- คำถาม:
- ทำไมบางคนถึงแพ้กุ้งทะเลแต่ไม่แพ้กุ้งแม่น้ำ?
- คำตอบ:
- คนที่แพ้กุ้งทะเลแต่ไม่แพ้กุ้งแม่น้ำ เกิดจากความแตกต่างของโปรตีนในกุ้งแต่ละชนิด โดยกุ้งทุกชนิดมีโปรตีนหลัก (Major allergen) ที่เหมือนกัน ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการแพ้ แต่กุ้งแต่ละชนิดมีโปรตีนรอง (Minor allergen) ที่ต่างกัน หากบุคคลแพ้เฉพาะโปรตีนรองบางตัว ก็อาจทานกุ้งแม่น้ำได้โดยไม่เกิดอาการ
Single Being EP.73 ไม่อยากเป็นคนขี้แพ้(อาหาร)
จากช่อง:Single Being PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:13:06ครับคืออาหารบางอย่างเนี่ยจะมีสารก่อภูมิ
00:13:10แพ้หรือเราใช้คำว่าอะไรแจ้งค่ะพี่มีทั้ง
00:13:13เป็น Major ที่เป็นตัวหลักและไมเนอร์คือ
00:13:15เป็นตัวรอส่วน Major ของกุ้งเนี่ยจะ
00:13:18เหมือนกันทุกๆกุ้งไม่ว่าจะเป็นกุลาดำ
00:13:22แชบ๊วยกุ้งแม่น้ำกุ้งเครื่องตามอะไรก็
00:13:25ต่างๆเนี่ยจะมีลักษณะของ Major อะไรเต้น
00:13:28ที่เหมือนกันแต่ไม่เนื้ออะไรเต้นจะต่าง
00:13:31กันเหมือนค่าบางค่าเนี่ยแพ้ Major อะไร
00:13:34เช่นก็หมายถึงว่าทุกกุ้งก็ไม่น่ามีปัญหา
00:13:36คือแพ้หมดแต่ถ้าบางคนแพ้แค่ minor อาญา
00:13:40เช่นคือมันก็ตัวใครตัวมันก็คือแพ้กุลาดำ
00:13:43นะแต่ไม่อายแชบ๊วยก็ทานแชบ๊วยได้อ่า
00:13:47นี่ไงได้รับคำยืนยันแล้วว่าไม่ได้แพ้กระ
00:13:51แดดแพ้จริงๆๆเนี่ยอ้ะมันอีกประเด็นหนึ่ง
00:13:56ด้วยว่าเออบางคนก็บอกว่า x เหมือนเคยกิน
00:13:58กุ้งมาตั้งแต่เด็กไม่เห็นเป็นไรมีหรือเคย