- คำถาม:
- ทำไมน้ำมันมะกอกที่ขายในท้องตลาดบางชนิดอาจไม่มีคุณภาพจริง?
- คำตอบ:
- น้ำมันมะกอกที่ขายในท้องตลาดบางชนิดอาจไม่มีคุณภาพจริงเพราะมีการผสมน้ำมันข้าวหรือน้ำมันพืชอื่นๆ เช่น น้ำมันข้าวโพดหรือไรซ์ ออยล์ เพื่อลดต้นทุน ซึ่งทำให้คุณสมบัติทางโภชนาการลดลง โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญจะสูญเสียไปหากผ่านกระบวนการสกัดด้วยความร้อนสูง
น้ำมันเมล็ดชา น้ำมันมะกอกแห่งโลกตะวันออก
จากช่อง:หมอฟ้า (Blue Zone Thailand)
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:16คุณภาพดีจริงหรือเปล่านะคะเพราะว่าหลัง
00:04:19เอ่อหลายๆครั้งเเราเคยเจอพ่อค้าหัวใสค่ะ
00:04:21ไปเอาพวกน้ำมันข้าวพวกไรซ Oil เนี่ยเข้า
00:04:25มาผสมเอ่อแล้วก็มาขายเป็นน้ำมันมะกอกนอก
00:04:27จากนั้นวิธีในการสกัดมะกอกน้ำมันมันมากอก
00:04:30ให้ได้ดีเนี่ยที่เรายังได้พวกตัวฤทธิ์ของ
00:04:32antioxidant หรือว่าิิออยู่เนี่ยจะต้อง
00:04:34เป็นพวก Extra vergin Olive Oil คือ
00:04:36ไม่ได้ผ่านความร้อนสูงนะคะเพราะฉะนั้น
00:04:38เนี่ยก็เลยเกิดเป็นคำถามขึ้นมาว่าอ้าว
00:04:41แล้วถ้าเกิดว่าเราไม่ได้เป็นคน
00:04:42เมดิเตอร์เรเนียนแต่ว่าเราอยากจะสุขภาพดี