00:00:00 → 00:00:03 สวัสดีค่ะทุกคนกลับมาพบกับฟ้านะคะหมอฟ้า

00:00:03 → 00:00:05 แพทย์หญิงวันนี้พุธสันปสิทธิ์แล้วก็ช่อง

00:00:05 → 00:00:08 บูโซนไทยแลนด์ค่ะก็มาด้วยชุดสีฟ้าเลยนะคะ

00:00:08 → 00:00:11 สัปดาห์นี้เนี่ยฟ้าก็จะมาแชร์นะคะเรื่อง

00:00:11 → 00:00:15 เกี่ยวกับอาหารที่ช่วยต้านความเครียดหรือ

00:00:15 → 00:00:17 ว่าคลายความเครียดค่ะเพราะว่าในช่วงหลังๆ

00:00:17 → 00:00:19 นี้เนี่ยโอ้โหมีแต่ข่าวที่ทำให้เราเครียด

00:00:19 → 00:00:22 ทั้งนั้นเลยนะคะเริ่มมาตั้งแต่ตอนเปิดมา

00:00:22 → 00:00:24 ต้นปีเนาะในเรื่องของทรัมป์ในเรื่องของ

00:00:24 → 00:00:27 การจะขึ้นภาษีเสร็จปุ๊บของทางเาเรียกว่า

00:00:28 → 00:00:30 ทางอเมริกาเนี่ยก็ยังไม่ทันจะดีขึ้นนะคะ

00:00:30 → 00:00:31 ทางไทยเนี่ยช่วงหลังๆก็มีความเครียดมาก

00:00:31 → 00:00:34 ขึ้นค่ะเพราะว่าก็มีปัญหาในเรื่องของอ่ะ

00:00:34 → 00:00:37 เขาเรียกว่าข้อขัดแย้งเนาะแถวชายแดบริเวณ

00:00:37 → 00:00:39 ประเทศไทยกับกัมพูชาเรียกได้ว่ามีแต่

00:00:39 → 00:00:41 เรื่องเครียดๆตลอดเวลาเลยเพราะฉะนั้น

00:00:41 → 00:00:43 เนี่ยส่วนนึงที่จะช่วยทำให้เราจัดการความ

00:00:43 → 00:00:46 เครียดได้นะนอกจากการเา้าเรียกว่าเลือก

00:00:46 → 00:00:49 ที่จะเสพหรือไม่เสพสื่อแบบไหนแล้วนะคะเรา

00:00:49 → 00:00:51 พบว่าอาหารก็มีผลอย่างยิ่งทีเดียวค่ะ

00:00:51 → 00:00:53 อาหาร 6 อย่างที่ฟ้าจะแนะนำต่อไปนี้นะคะ

00:00:53 → 00:00:56 มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ค่ะว่าช่วยไป

00:00:56 → 00:00:58 กระตุ้นสารสื่อประสาทนะคะช่วยปรับสมดุล

00:00:58 → 00:01:01 ของฮอร์โมนในร่างกายแล้วก็อาจจะมีส่วน

00:01:01 → 00:01:03 ช่วยทำให้เราเนี่ยคลายเครียดแล้วก็จัดการ

00:01:03 → 00:01:06 ความเครียดได้ดีขึ้นค่ะไปดูกันเลยค่ะว่า 6

00:01:06 → 00:01:10 อย่างนั้นมีอะไรบ้างค่ะ

00:01:10 → 00:01:13 [เพลง]

00:01:13 → 00:01:15 อย่างแรกเลยนะคะเชื่อว่าน่าจะเป็นที่ชื่น

00:01:15 → 00:01:19 ชอบของใครหลายๆคนค่ะนั่นก็คือ Dark Choc

00:01:19 → 00:01:22 หรือว่าตัวช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นเกิน

00:01:22 → 00:01:25 70% ขึ้นไปค่ะซึ่งถ้าใครเคยฟังเทปของฟ้า

00:01:25 → 00:01:27 เนี่ยเทปเก่าๆเราเคยบอกแล้วว่าเจ้าตัว

00:01:27 → 00:01:29 Dark ช็อกโกแลตเนี่ยนะในปริมาณ 30 กรัม

00:01:29 → 00:01:32 ต่อวันเนี่ยจริงๆมีผลช่วยในเรื่องของผิว

00:01:32 → 00:01:34 ด้วยนะคะนอกจากทานแล้วเนี่ยจะช่วยเรื่อง

00:01:34 → 00:01:37 ทำให้ผิวสวยต้านแก่แล้วก็พบว่าช่วยคลาย

00:01:37 → 00:01:39 ความเครียดได้ด้วยค่ะถามว่าทำไมนะคะเพราะ

00:01:39 → 00:01:41 ว่าไอ้เจ้าตัวdarช็อกโกแลตเนี่ยมันมีแร่

00:01:42 → 00:01:44 ธาตุคือแมกนีเซียมในปริมาณสูงค่ะซึ่งเจ้า

00:01:44 → 00:01:47 แมกนีเซียมเนี่ยก็เป็นตัวแร่ธาตุค่ะที่

00:01:47 → 00:01:49 เราพบว่าช่วยในเรื่องของการผ่อนคลายนะคะ

00:01:49 → 00:01:52 นอกจากจะผ่อนคลายกล้ามเนื้อผ่อนคลายเอ่อ

00:01:52 → 00:01:53 ในเรื่องของกล้ามเนื้อเรียบบริเวณหลอด

00:01:53 → 00:01:56 เลือดต่างๆแล้วเนี่ยก็พบว่าช่วยทำให้เรา

00:01:56 → 00:01:59 รู้สึกผ่อนคลายลดความกังวลได้อีกด้วยค่ะ

00:01:59 → 00:02:01 ที่สำคัญนะคะเราพบว่าไอ้ตัวdarช็อกโกแลต

00:02:01 → 00:02:04 เนี่ยค่ะมีผลเนี่ยไปช่วยปรับสมดุลนะลดการ

00:02:04 → 00:02:07 เ้าเรียกว่าสูงขึ้นของฮอร์โมนความเครียด

00:02:07 → 00:02:09 ที่ชื่อว่าคอ์ติซอลค่ะนอกจากนั้นเนี่ยตัว

00:02:09 → 00:02:12 มันเองก็ยังไปกระตุ้นนะคะสารสื่อประสาท

00:02:12 → 00:02:14 ที่ชื่อว่าเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสื่อ

00:02:14 → 00:02:16 ประสาทที่ช่วยทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายค่ะ

00:02:16 → 00:02:19 อย่างที่ 2 นะคะโอ้โหสาวกชาวเกาหลีต้อง

00:02:19 → 00:02:21 ชอบมากค่ะอาหารยิที่ 2 ที่ช่วยคลายเครียด

00:02:21 → 00:02:24 นะคะก็คือกิมจินั่นเองค่ะซึ่งเจ้าตัว

00:02:24 → 00:02:27 กิมจิเนี่ยนะคะเราก็พบว่ามีผลเนี่ยหลักๆ

00:02:27 → 00:02:30 เลยเนี่ยก็มาจากทฤษฎีที่บอกว่าลำไส้กัด

00:02:30 → 00:02:32 สมองเนี่ยมันมีส่วนสัมพันธ์กันเราเรียก

00:02:32 → 00:02:35 ได้เลยว่าลำไส้ของเราหรือว่ากัดของเรา

00:02:35 → 00:02:37 เนี่ยเป็น second brain เป็นสมองส่วนที่

00:02:37 → 00:02:40 2 นะคะก็เป็นจากทฤษฎีที่เรียกว่ากัด

00:02:40 → 00:02:42 Brain Connection นั่นเองค่ะแล้วเราก็

00:02:42 → 00:02:44 พบว่าไอ้ตัวอาหารพวกตระกุลหมักพวกนี้นะคะ

00:02:44 → 00:02:47 โดยเฉพาะพวกกิมจิอ่ะค่ะก็จะมีเา้าเรียก

00:02:47 → 00:02:49 ว่าจุลินทรีย์ที่ดีที่เราเรียกว่า

00:02:49 → 00:02:52 โปรไบโอติกนะคะที่ช่วยกระตุ้นนะคะให้มี

00:02:52 → 00:02:55 การผลิตสารเคมีที่ดีค่ะไม่ว่าจะเป็นชinน

00:02:55 → 00:02:58 fatty acid หรือว่าserรโทoninซึ่งช่วย

00:02:58 → 00:03:00 ผ่อนคลายความเครียดให้เรานั่นเองค่ะถัดมา

00:03:00 → 00:03:03 นะคะอาหารชนิดที่ 3 ค่ะสาวกอาหารนกจะต้อง

00:03:03 → 00:03:06 ชอบมากนะคะเพราะว่านั่นคือตัวเมล็ดฟักทอง

00:03:06 → 00:03:09 ค่ะเจ้าเมล็ดฟักทองเนี่ยนะคะเราพบว่ามี

00:03:09 → 00:03:11 แร่ธาตุก็คือตัวสังกสีหรือว่าซิกนะคะกับ

00:03:11 → 00:03:14 แมกนีเซียมในปริมาณสูงค่ะซึ่งแร่ธาตุทั้ง

00:03:14 → 00:03:17 2 ชิ้นนี้นะคะเป็นแร่ธาตุที่สำคัญมากค่ะ

00:03:17 → 00:03:20 กับการทำงานของสมองค่ะแล้วก็ช่วยในเรื่อง

00:03:20 → 00:03:23 ของการควบคุมเรื่องของอารมณ์ของคนเราค่ะ

00:03:23 → 00:03:26 อาหารอย่างที่ 4 นะคะพวกสายชอบทันปลาจะ

00:03:26 → 00:03:29 ต้องชอบมากแน่นอนนะคะนั่นก็คือแซมมอนค่ะ

00:03:29 → 00:03:31 ซึ่งเจ้าตัวปลาแซมอนนะคะหลักๆเลยเนี่ยคือ

00:03:31 → 00:03:35 มีตัวกรดไขมันจำเป็นหรือว่าโอเมก้า 3

00:03:35 → 00:03:37 เนี่ยในปริมาณสูงค่ะแล้วเราก็พบว่าเจ้า

00:03:37 → 00:03:40 ตัวโอเมก้า 3 เนี่ยมีคุณสมบัติในการช่วย

00:03:40 → 00:03:43 ลดการอักเสบของร่างกายนะคะช่วยปรับสมดุล

00:03:43 → 00:03:45 ค่ะของฮอร์โมนความเครียดหรือว่าคอรติซอล

00:03:45 → 00:03:48 ค่ะนอกจากนั้นเนี่ยเขาก็พบว่าไอ้เจ้าตัว

00:03:48 → 00:03:51 โอเมก้า 3 เนี่ยยังช่วยชะลอความเสื่อมของ

00:03:51 → 00:03:53 สมองหรือว่า Brain Aging ได้อีกด้วยค่ะ

00:03:54 → 00:03:57 อาหารอย่างที่ 5 นะคะโอ้โหสายอย่างฟ้า

00:03:57 → 00:03:59 เนี่ยเนี่ยอดีตบีนอย่างฟ้าชอบมากค่ะนั่น

00:03:59 → 00:04:02 ก็คือถั่วลูกไก่ค่ะหรือว่าชิพพีนั่นเอง

00:04:02 → 00:04:05 ค่ะโดยเจ้าถั่วลูกไก่เนี่ยนะคะเพบว่าเต็ม

00:04:05 → 00:04:08 ไปด้วยตัวกรดอะมิโนที่เรียกว่าทริปโตแฟน

00:04:08 → 00:04:11 ค่ะซึ่งเจ้าทริปโตแฟนเนี่ยเป็นกรดอะมิโน

00:04:11 → 00:04:13 ที่ร่างกายเนี่ยนำไปใช้ในการผลิตสารสื่อ

00:04:13 → 00:04:15 ประสาทที่ทำให้เราแฮปปี้แล้วก็ผ่อนคลายก็

00:04:15 → 00:04:17 คือเซโรโทนินนะคะเพราะฉะนั้นเนี่ยเมื่อ

00:04:17 → 00:04:19 เราทานไอ้พวกชิกพีเข้าไปแล้วนอกจากจะได้

00:04:19 → 00:04:22 โปรตีนแล้วนะคะก็ยังได้สารชุบตัวแฟงที่ทำ

00:04:22 → 00:04:25 ให้เรารู้สึกผ่อนคลายแล้วก็ทำให้เรานอน

00:04:25 → 00:04:27 หลับได้ง่ายอีกด้วยค่ะแต่แต่ว่าสิ่งที่

00:04:27 → 00:04:29 ทุกคนต้องระวังนะคะก็คือไอ้พวกตัวกูนถั่ว

00:04:29 → 00:04:33 พวกนี้เนี่ยมันก็จะมีสารพวกค่ะซึ่งถ้า

00:04:33 → 00:04:35 เกิดว่าเราทานโดยที่ไม่มีการแช่ค้างคืน

00:04:35 → 00:04:37 หรือว่าล้างสารราฟิโนสออกไปก่อนเนี่ยบาง

00:04:37 → 00:04:39 คนเนี่ยที่ไม่เคยทานเลยแล้วกลับมาทานอาจ

00:04:39 → 00:04:41 จะรู้สึกอืดท้องได้นะคะเพราะฉะนั้นถ้าใคร

00:04:41 → 00:04:44 เนี่ยไม่เคยเริ่มทานพวกถั่วชิกพีถั่วลูก

00:04:44 → 00:04:46 ไก่มาก่อนเนี่ยฟ้าแนะนำว่า 1 นอกจากจะ

00:04:46 → 00:04:48 ต้องแช่น้ำค้างคืนเอาไว้ให้เริ่มจาก

00:04:48 → 00:04:50 ปริมาณน้อยๆก่อนค่ะเพราะไม่งั้นน่ะแทนที่

00:04:50 → 00:04:52 เราจะหลับได้ดีเราจะหลับได้ไม่ดีเพราะเรา

00:04:52 → 00:04:54 รู้สึกไม่สบายท้องค่ะส่วนอาหารชนิดสุด

00:04:54 → 00:04:56 ท้ายนะคะชนิดที่ 6 ที่จะช่วยทำให้ให้เรา

00:04:56 → 00:04:58 จัดการกับความเครียดได้ดีขึ้นนั่นก็คือ

00:04:58 → 00:05:01 อะโวคาโดค่ะเพราะว่าเจ้าอะโวคาโดเนี่ยนะ

00:05:01 → 00:05:04 คะมีเ่อเขาเรียกว่าปริมาณวิตามินสูงมาก

00:05:04 → 00:05:06 ค่ะไม่ว่าจะเป็นวิตามินบีนะคะแล้วก็

00:05:06 → 00:05:09 วิตามินอีค่ะเรียกได้ว่าอะโวคาโดเนี่ย

00:05:09 → 00:05:11 ขนาดมาตรฐานเนี่ย 1 ลูกเนี่ยมีปริมาณ

00:05:11 → 00:05:13 วิตามินอีเเนี่ยพอๆกับทานไอ้ตัวแคปซูล

00:05:13 → 00:05:15 วิตามินอี 400 ยูนิต 1 เม็ดเอ่อ 1 เม็ด

00:05:15 → 00:05:18 กันเลยทีเดียวนะคะส่วนตัววิตามินบีค่ะใน

00:05:18 → 00:05:21 อะโวคาโดที่มีปริมาณสูงเนี่ยนะคะก็พบว่า

00:05:21 → 00:05:23 ช่วยในเรื่องการทำงานของสมองค่ะแล้วก็

00:05:23 → 00:05:25 ช่วยลดเรื่องของความเครียดแล้วก็ความ

00:05:25 → 00:05:26 กังวล

00:05:26 → 00:05:30 ทั้งหมดนี้นะคะก็เป็นอาหาร 6 อย่างค่ะที่

00:05:30 → 00:05:31 ถ้าเกิดว่าช่วงนี้เนี่ยใครกำลังมีความ

00:05:31 → 00:05:33 เครียดอยู่นะคะกับสถานการณ์บ้านเมืองแล้ว

00:05:33 → 00:05:36 ก็เศรษฐกิจเนาะและอีกหลายๆเรื่องก็ลองมอง

00:05:37 → 00:05:39 หานะว่ามื้อเนี้ยเราลองแทรกสักอย่างนึงใน

00:05:39 → 00:05:41 6 อย่างเเข้าไปในเนื้ออาหารของเราหรือ

00:05:41 → 00:05:44 ยังก็อาจจะมีผลช่วยทำให้เราเนี่ยมีพลัง

00:05:44 → 00:05:49 จัดการกับความเครียดได้ดีขึ้นค่ะ