- คำถาม:
- ทำไมต้องใส่น้ำมะนาวหลังจากปิดไฟในต้มยำกุ้ง?
- คำตอบ:
- เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมะนาวโดนความร้อนสูงเกินไป เพราะอาจทำให้ขมได้ จึงควรใส่หลังจากปิดไฟเพื่อรักษารสเปรี้ยวสดใหม่
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารไขมันต่ำ มัสมั่นเนื้อไขมันต่ำ, เส้นบุกต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:19:36คะสะดุ้งจริงคราวนี้เนี่ยน้ำมะนาวใส่สุด
00:19:41ท้ายนะคะอย่าให้โดนความร้อนเพราะว่าถ้า
00:19:44น้ำมะนาวโดนความร้อนบางทีจะทำให้ขมได้นะ
00:19:47คะอันนี้เราก็ไปทดลองได้นะสูตรพวกนี้นะคะ
00:19:50ออันนี้ปิดไฟแล้วเราก็ค่อยๆ