- คำถาม:
- ทำไมต้องใช้อุณหภูมิห้องสำหรับน้ำที่ผสมกับผงวุ้น?
- คำตอบ:
- เพราะถ้าใช้น้ำเย็น ผงวุ้นจะเกิดปฏิกิริยากับความเย็นเร็วจนกลายเป็นก้อนแข็งไม่ละลาย และไม่สามารถรวมตัวกับส่วนผสมอื่นได้อย่างสม่ำเสมอ จึงควรใช้น้ำอุ่นหรืออุณหภูมิห้องเพื่อให้ผงวุ้นละลายอย่างทั่วถึง
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง "Mango Jello Pudding" [Healthy Fine Day by Mahidol]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:04ชมที่จะทำทางบ้านนะครับพยายามให้โยเกิร์ต
00:02:07กับมะม่วงที่เราปั่นเนี่ยเป็นอุณหภูมิ
00:02:08ห้องนะครับห้ามเย็นออโอทำไมอ่ะคะถ้าเย็น
00:02:11มันจะเป็นเนื่องจากว่าถ้าตรงนี้เย็นตรง
00:02:13นี้ร้อนนะครับผงวุ้นเนี่ย rect หรือว่าทำ
00:02:16ปฏิกิริยากับความเย็นค่อนข้างเร็วเวลาที่
00:02:19เราใส่ของเย็นเข้าไปปุ๊บมันจะกลายเป็น
00:02:20ก้อนๆๆๆๆแล้วก็ไม่ไม่ไม่รวมกันนะครับ
00:02:24เพราะฉะนั้นตรงนี้ให้เป็นอุณหภูมิห้องจะ
00:02:26ดีที่สุดนะครับรอน้ำเดือดใส่ผงวุ้นตีให้