- คำถาม:
- ทำไมต้องแช่น้ำถั่วเขียวก่อนนำไปต้ม?
- คำตอบ:
- ต้องแช่น้ำถั่วเขียวก่อนต้มเพื่อให้เมล็ดนิ่มขึ้น ลดเวลาในการต้ม และช่วยแยกแยะถั่วที่ไม่ดีออก เพราะถั่วที่เสียหรือเน่ามักจะลอยน้ำหรือแตกออกขณะแช่
ถั่วเขียวต้มน้ำขิง อาหารป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง [ทำอาหาร by Mahidol Channel]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:45ไปโทษดีจากพืชแล้วก็ได้ถูกเขียวมาซื้อมา
00:00:48ปุ๊บเนี่ยต้องเอาไปทำอะไรก่อนถ้าล้างก่อน
00:00:49แน่ๆล้างก่อนแล้วต้องแช่น้ำทิ้งไว้เลยนี้
00:00:53ชั่วโมงกว่าจะมาต้มกินแล้วก็เราสังเกตดู
00:00:58ก็คืออันไหนที่ถูกที่มันไม่ดีก็อาจเนี่ย
00:01:01หรือว่าอันนี้มันจะลอยขึ้นมาแล้วก็แตกออก
00:01:03เช็ดล้างน้ำหลังเสร็จแล้วจะแช่ที่มันก็
00:01:05ซัก 2-3 ชั่วโมงก็ทองค่ะค่ะอย่าแค่ทั้ง
00:01:08คืนนะคะจะกันถั่วงอกขอบอย่าลืมยาเพราะว่า