- คำถาม:
- ทำไมควรหลีกเลี่ยงไข่แดงถ้ามีคอเลสเตอรอลสูง?
- คำตอบ:
- ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลสูงประมาณ 150 ถึง 200 มิลลิกรัมต่อฟอง จึงเป็นแหล่งคอเลสเตอรอลที่สำคัญในอาหาร สำหรับคนที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรเลี่ยงไข่แดงและใช้ไข่ขาวแทน เพราะไข่ขาวให้โปรตีนแต่ไม่มีคอเลสเตอรอล
อาหารควบคุมคอเลสเตอรอล "บวบเส้นผัดไข่ขาว" : Smart 60 สูงวัยอย่างสง่า [by Mahidol]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:06[เพลง]
00:04:08ณโรงรถไว้ที่นี่ก็จะใส่เป็นซอสเห็ดหอมนะคะแล้วก็จะเป็นซีอิ๊วนิดนึงอ่ะแล้วก็ผัดให้ทั้งหมดมันเข้ากันค่ะในกรณีของคนที่มีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลนะคะสำหรับอาหารที่เราจะแนะนำว่าต้องการที่จะลดคอเลสเตอรอลเนี่ยแรกที่เราจะให้ลดนะคะก็คือปริมาณของโรคไขมันอิ่มตัวนะคะซึ่งก็มีอยู่ในเนื้อสัตว์เนาะเพราะฉะนั้นการที่เราจะเลือกใช้เนื้อสัตว์เราก็จะเรียกเนื้อติดมันนะคะในขณะเดียวกันอีกอันหนึ่งก็จะเป็นกลุ่มที่เราดูว่าเป็นไขมันทรานส์นะคะแล้วก็เป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสำหรับเมนูวันนี้เนี่ยเราก็จะเลี่ยงคอเลสเตอรอลที่มาจากไข่แดงในกรณีของไข่แดงนะคะก็จะมีคอเลสเตอรอลที่ค่อนข้างสูง
00:04:091 ปองเนี่ยก็จะมีอยู่ 150 ถึง 200 mg
00:04:13นะคะเพราะฉะนั้นเมนูวันนี้มีคนที่มีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลสูงแล้วก็เลยจะเลือกใช้เฉพาะไข่ขาวซึ่งจะให้โปรตีนแล้วก็ไม่มีคอเลสเตอรอลถ้าไม่รู้วันนี้นะคะก็จะมีแคลอรี่ต่ำด้วยเพราะว่าถ้าสังเกตที่เราใช้สักครู่เนี้ยก็จะ
00:04:36[เพลง]