00:00:00 → 00:00:03คุณเคยได้ยินคำว่าอาหารต้านมะเร็งแล้ว
00:00:03 → 00:00:06สงสัยไหมครับว่ามันคืออาหารแบบไหนกันแน่
00:00:06 → 00:00:09กินแล้วช่วยป้องกันมะเร็งได้จริงมยหรือ
00:00:09 → 00:00:13เป็นแค่คำโฆษณาสวยหรูวันนี้เราจะค่อยๆพา
00:00:13 → 00:00:15คุณไปรู้จักความหมายของอาหารต้านมะเร็ง
00:00:16 → 00:00:19ที่แท้จริงพร้อมทั้งเข้าใจว่าทำไมอาหาร
00:00:19 → 00:00:23บางชนิดถึงช่วยปกป้องร่างกายเราได้จริงๆ
00:00:23 → 00:00:26และที่สำคัญเราจะเริ่มมองอาหารในจานทุก
00:00:26 → 00:00:29มื้อด้วยมุมมองใหม่ที่อาจเปลี่ยนชีวิตคุณ
00:00:29 → 00:00:34ไปตลอดก็ได้ครับย้อนกลับไปสัก 30-40 ปี
00:00:34 → 00:00:37ก่อนเวลาพูดถึงมะเร็งคนมักจะคิดว่าเป็น
00:00:37 → 00:00:41โรคของกรรมพันธ์ถ้าพ่อแม่เคยเป็นเราก็อาจ
00:00:41 → 00:00:45หนีไม่พ้นแต่ปัจจุบันวงการแพทย์พบว่ากว่า
00:00:45 → 00:00:4940-50% ของมะเร็งเกิดจากพฤติกรรมการใช้
00:00:49 → 00:00:52ชีวิตของเราเองไม่ว่าจะเป็นการกินอาหาร
00:00:52 → 00:00:55ดื่มแอลกอฮอล์สูบบุหรี่หรือแม้แต่ความ
00:00:55 → 00:00:59เครียดสะสมและในบรรดาปัจจัยทั้งหมดอาหาร
00:00:59 → 00:01:02ถือเป็นตัวแปรสำคัญที่สุดเพราะสิ่งที่เรา
00:01:02 → 00:01:05กินเข้าไปทุกวันกำหนดทั้งสุขภาพและอนาคต
00:01:05 → 00:01:09ของเซลล์ในร่างกายเราเลยทีเดียวแล้วอาหาร
00:01:09 → 00:01:12ต้านมะเร็งคืออะไรมันไม่ได้หมายถึงอาหาร
00:01:12 → 00:01:15วิเศษที่กินแล้วเซลล์มะเร็งจะหายไปในวัน
00:01:15 → 00:01:19เดียวแต่คืออาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงการ
00:01:19 → 00:01:23เกิดมะเร็งในระยะยาวโดยการช่วยลดการ
00:01:23 → 00:01:26อักเสบต้านอนุมูลอิสระและเสริมภูมิคุ้ม
00:01:26 → 00:01:30กันของร่างกายเรียกง่ายคือช่วยให้เซลล์
00:01:30 → 00:01:34ของเรามีกรอบป้องกันมากขึ้นตัวอย่างเช่น
00:01:34 → 00:01:37ผักผลไม้หลากสีที่เราคุ้นเคยบร็อกโคลี่
00:01:38 → 00:01:41มะเขือเทศเบอร์รี่แครอทอาหารเหล่านี้อุดม
00:01:42 → 00:01:44ไปด้วยสารไโทoneนิวทรียน
00:01:44 → 00:01:47ซึ่งทำหน้าที่เหมือนทหารป้องกันเซลล์คอย
00:01:47 → 00:01:49จับอนุมูลอิสระและลดการกลายพันธุ์ของ
00:01:49 → 00:01:53เซลล์ที่อาจกลายเป็นมะเร็งในอนาคตแต่ที่
00:01:53 → 00:01:56น่าสนใจกว่านั้นคือบางงานวิจัยพบว่าคนที่
00:01:56 → 00:02:00กินผักผลไม้มากกว่า 5 ส่วนต่อวันมีโอกาส
00:02:00 → 00:02:03เป็นมะเร็งลดลงเกือบ 20-30%
00:02:03 → 00:02:07ซึ่งแปลว่าการกินอาจเป็นยาที่ดีที่สุดโดย
00:02:07 → 00:02:11ไม่ต้องจ่ายแพงเลยก็ได้ครับอีกเรื่องที่
00:02:11 → 00:02:14หลายคนมักจะเข้าใจผิดคือการงดอาหารบาง
00:02:14 → 00:02:18อย่างบางคนพอรู้ว่ามีคนเป็นมะเร็งก็รีบ
00:02:18 → 00:02:21ห้ามไม่ให้กินนั่นกินนี่จนหมดแต่ความจริง
00:02:21 → 00:02:25แล้วอาหารต้านมะเร็งไม่ใช่เรื่องของการงด
00:02:25 → 00:02:27แต่มันคือเรื่องของการเลือกกินอย่างชัด
00:02:28 → 00:02:31ฉลาดเลือกสิ่งที่ดีต่อเซลล์มากขึ้นลดสิ่ง
00:02:31 → 00:02:36ที่กระตุ้นการอักเสบเช่นของทอดของหวานจัด
00:02:36 → 00:02:39หรือเนื้อแปรรูปและที่เหลือคือการสร้าง
00:02:39 → 00:02:43สมดุลให้ร่างกายกลับมาแข็งแรงตามธรรมชาติ
00:02:43 → 00:02:47ก่อนจบตอนนี้ผมอยากให้คุณลองมองดูจานข้าว
00:02:47 → 00:02:50ของตัวเองในมื้อนี้สักนิดถ้ามีผักสัก
00:02:50 → 00:02:55ครึ่งจานผลไม้สดอีกนิดน้ำสะอาดแทนน้ำหวาน
00:02:55 → 00:02:57คุณได้เริ่มต้นอาหารต้านมะเร็งแล้วโดยไม่
00:02:57 → 00:03:00รู้ตัวเลยครับเพราะมันไม่ได้อยู่ที่สูตร
00:03:00 → 00:03:03ลับหรืออาหารเฉพาะชนิดใดแต่มันเริ่มต้น
00:03:03 → 00:03:07จากการตัดสินใจเล็กๆในทุกมื้ออาหารที่คุณ
00:03:07 → 00:03:11เลือกเพื่ออนาคตสุขภาพของตัวเองต่อไปเรา
00:03:11 → 00:03:15จะมาทำความรู้จักพลังของพืชผักผลไม้สีสัน
00:03:15 → 00:03:18ธรรมชาติว่าแต่ละสีในจานอาหารมีพลังปก
00:03:18 → 00:03:22ป้องเซลล์แบบไหนบ้างบางสีช่วยล้างพิษบาง
00:03:22 → 00:03:25สีช่วยยับยั้งเซลล์ร้ายได้จริงแล้วคุณจะ
00:03:25 → 00:03:29มองผักผลไม้ต่างจากเดิมแน่นอน
00:03:29 → 00:03:32คุณเคยสังเกตมั้ครับว่าทำไมผักผลไม้ถึงมี
00:03:32 → 00:03:37หลายสีจังเขียวเหลืองแดงม่วงส้มบางทีเรา
00:03:37 → 00:03:40ก็เลือกกินตามความชอบโดยไม่รู้เลยว่าสี
00:03:40 → 00:03:43นี่แหละคือพลังสำคัญที่ช่วยต้านมะเร็งได้
00:03:43 → 00:03:48จริงๆในตอนนี้เราจะพาไปเปิดโลกของสีสัน
00:03:48 → 00:03:50ธรรมชาติในอาหารที่ไม่ใช่แค่ความสวยงามบน
00:03:51 → 00:03:54จานแต่คือพลังจากธรรมชาติที่ช่วยปกป้อง
00:03:54 → 00:03:57ร่างกายจากเซลล์ร้ายเริ่มกันที่สีเขียว
00:03:57 → 00:04:01ผักสีเขียวอย่างบร็อกโคลี่คะน้าผักโขม
00:04:01 → 00:04:04หรือผักโปยเล้งมีสารชื่อว่าคลอโรฟิลและ
00:04:04 → 00:04:08ซัลโฟราเฟenเจ้าสารพวกนี้มีบทบาทสำคัญมาก
00:04:08 → 00:04:11มันช่วยให้ร่างกายขับสารพิษและยับยั้งการ
00:04:11 → 00:04:14กลายพันธุ์ของเซลล์พูดง่ายๆคือเหมือนมี
00:04:14 → 00:04:17ทีมทำความสะอาดคอยล้างสารพิษออกจากร่าง
00:04:17 → 00:04:20กายเราในทุกๆวันลองคิดดูสิครับถ้าเรามี
00:04:20 → 00:04:22ทีมทำความสะอาดแบบนี้อยู่ในร่างกายตลอด
00:04:22 → 00:04:25เวลาเซลล์มะเร็งก็แท้ไม่มีโอกาสจะก่อตัว
00:04:25 → 00:04:29ขึ้นเลยต่อมาคือสีเหลืองและส้มสีนี้มักพบ
00:04:29 → 00:04:33ในแครอทฟักทองมะละกอหรือส้มอุดมไปด้วย
00:04:33 → 00:04:36เบต้าแครนและวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมภูมิ
00:04:36 → 00:04:39คุ้มกันและทำหน้าที่เป็นเกราะต้านอนุมูล
00:04:39 → 00:04:43อิสระโดยเฉพาะในเซลล์ผิวและดวงตามีงาน
00:04:43 → 00:04:45วิจัยหลายชิ้นบอกว่าผู้ที่กินอาหารสี
00:04:45 → 00:04:48เหลืองส้มบ่อยๆมีความเสี่ยงต่อมะเร็งลม
00:04:48 → 00:04:50และมะเร็งกระเพาะอาหารลดลงอย่างมีนัยยะ
00:04:50 → 00:04:54สำคัญแปลว่าเพียรเพิ่มสีเหลืองส้มในจานก็
00:04:54 → 00:04:56เหมือนเรากำลังลงทุนให้ร่างร่างกายตัวเอง
00:04:56 → 00:05:01ครับถัดมาสีแดงมะเขือเทศแตงโมหรือ
00:05:01 → 00:05:04สตรอวเบอร์รี่มีสารสำคัญชื่อว่าไโคปีน
00:05:04 → 00:05:06ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก
00:05:06 → 00:05:09และมะเร็งเต้านมจุดน่าสนใจคือไโคปีนจะดูด
00:05:09 → 00:05:12ซึมได้ดีขึ้นเมื่อผ่านความร้อนนั่นหมาย
00:05:12 → 00:05:15ความว่าซอสมะเขือเทศหรือแกงที่มีมะเขือ
00:05:15 → 00:05:18เทศต้มก็ถือว่าดีเหมือนกันเพียงแต่ควร
00:05:18 → 00:05:20เลือกสูตรที่ไม่ใส่น้ำตาลหรือเกลือมาก
00:05:20 → 00:05:23เกินไปนะครับต่อไปคือสีม่วงและน้ำเงินสี
00:05:23 → 00:05:27นี้มีในองุ่นมะเขือเหนือพวงบลูเบอร์รี่
00:05:27 → 00:05:30หรือกะหล่ำปีม่วงสารเด่นคือแอนโทซยานิน
00:05:30 → 00:05:33ซึ่งเป็นสุดยอดสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วย
00:05:33 → 00:05:36ป้องกันการเสียหายของ DNA ลดการอักเสบและ
00:05:36 → 00:05:39ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์พูดให้เห็นภาพ
00:05:39 → 00:05:42มันคือโล่ป้องกันระดับเซลล์ที่ช่วยให้
00:05:42 → 00:05:44ร่างกายเราต้านมะเร็งและยังช่วยเรื่อง
00:05:45 → 00:05:47ความจำและหัวใจด้วยนะครับสุดพาร์ทคือสี
00:05:47 → 00:05:51ขาวอย่างกระเทียมหัวหอมเห็ดและดอกกะหล่ำ
00:05:51 → 00:05:55ปลี่กลุ่มนี้มักถูกมองข้ามแต่จริงๆแล้วมี
00:05:55 → 00:05:58พลังมากโดยเฉพาะสารอัลลิซินในกระเทียมที่
00:05:58 → 00:06:00ช่วยยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งบาง
00:06:00 → 00:06:03ชนิดรวมทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและความ
00:06:03 → 00:06:06ดันโลหิตอีกด้วยจะเห็นมั้ยครับว่าใน
00:06:06 → 00:06:09ธรรมชาติไม่มีสีไหนเกิดขึ้นโดยบังเอิญเลย
00:06:09 → 00:06:12ทุกสีคือสารป้องกันโรคที่ซ่อนอยู่ใน
00:06:12 → 00:06:15ธรรมชาติและเมื่อเรากินอาหารให้หลากสีเรา
00:06:15 → 00:06:18ไม่ได้กินเพื่อความอร่อยแต่เรากำลังสร้าง
00:06:18 → 00:06:21เกราะคุ้มกันหลายชั้นให้กับร่างกายของตัว
00:06:21 → 00:06:24เองก่อนจบตอนนี้ผมอยากให้คุณลองนึกถึงจาน
00:06:24 → 00:06:27ข้าวในมื้อต่อไปลองเพิ่มสีใหม่เข้าไปอีก 1
00:06:27 → 00:06:30อย่างอาจเป็นผักสีเขียวหรือผลไม้สีม่วง
00:06:30 → 00:06:34และให้คิดเสมอว่าทุกสีที่คุณกินคืออีก
00:06:34 → 00:06:37หนึ่งกรอบที่ช่วยปกป้องชีวิตของคุณจากโรค
00:06:37 → 00:06:40ร้ายเดี๋ยวเรามาต่อกับอาหารที่ช่วยเสริม
00:06:40 → 00:06:42ภูมิคุ้มกันป้องกันเซลล์ร้ายเพราะต่อให้
00:06:42 → 00:06:45เรากินอาหารดีแค่ไหนถ้าภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
00:06:45 → 00:06:48ก็ยังเปิดช่องให้มะเร็งเกิดขึ้นได้เราจะ
00:06:48 → 00:06:51พูดถึงอาหารที่ช่วยเสริมเกราะในระดับภูมิ
00:06:51 → 00:06:53คุ้มกันอย่างแท้จริง
00:06:53 → 00:06:56คุณเคยสังเกตเกมครับว่าบางคนใช้ชีวิตแทบ
00:06:56 → 00:07:00ไม่ป่วยเลยทั้งที่กินอาหารธรรมดาออกกำลัง
00:07:00 → 00:07:03กายพอประมาณแต่ดูเหมือนร่างกายเขาแข็งแรง
00:07:03 → 00:07:06กว่าคนทั่วไปอย่างเห็นได้ชัดความลับไม่
00:07:06 → 00:07:09ได้อยู่ที่ยาหรือวิตามินราคาแพงครับแต่
00:07:09 → 00:07:13มันอยู่ที่ภูมิคุ้มกันระบบป้องกัน
00:07:13 → 00:07:16ธรรมชาติที่ช่วยให้ร่างกายเราต่อสู้กับ
00:07:16 → 00:07:18เชื้อโรคและเซลล์มะเร็งตั้งแต่ยังไม่ทัน
00:07:18 → 00:07:23ได้ตั้งตัววันนี้เราจะมาดูกันว่าอาหาร
00:07:23 → 00:07:25สามารถช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงได้
00:07:25 → 00:07:29อย่างไร้และอาหารแบบไหนที่ควรอยู่ในจาน
00:07:29 → 00:07:32ของคุณทุกวันเพื่อป้องกันเซลล์ร้ายไม่ให้
00:07:32 → 00:07:36เติบโตเริ่มกันที่กลุ่มแรกอาหารที่อุดม
00:07:36 → 00:07:41ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเจ้าสารตัวนี้คือ
00:07:41 → 00:07:44นักดับเพลิงของร่างกายเรามันช่วยจัดการ
00:07:44 → 00:07:48กับอนุมูลอิสระที่เกิดจากความเครียดมลพิษ
00:07:48 → 00:07:51หรืออาหารแปรรูปเพราะอนุมูลอิสระเหล่านี้
00:07:51 → 00:07:54แหละที่ทำให้เซลล์อักเสบและกลายพันธุ์
00:07:54 → 00:07:57เป็นมะเร็งในระยะยาวอาหารที่อุดมไปด้วย
00:07:57 → 00:08:01สารต้านอนุมูลอิสระเช่นผักผลไม้สีเข้ม
00:08:01 → 00:08:05อย่างบลูเบอร์รี่บร็อกเคอรี่มะเขือเทศและ
00:08:05 → 00:08:10ผักโขมธัญพืชเต็มเมล็ดเช่นข้าวกล้องคีนัว
00:08:10 → 00:08:15และข้าวโอ๊ตชาเขียวซึ่งมีสารคาเทชินที่
00:08:15 → 00:08:18ช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งลอง
00:08:18 → 00:08:21ดื่มชาเขียวอุ่นๆวันละแก้วตอนบ่ายหรือ
00:08:21 → 00:08:25หลังมื้ออาหารถือเป็นการล้างอนุมูลอิสระ
00:08:25 → 00:08:30แบบง่ายๆที่ทำได้ทุกวันครับต่อมากลุ่มที่
00:08:30 → 00:08:342 อาหารที่ช่วยเพิ่มเซลล์ภูมิคุ้มกัน
00:08:34 → 00:08:36ร่างกายเรามีทหารประจำการอย่างเม็ดเลือด
00:08:36 → 00:08:41ขาวและเซลล์ NK เจ้าพวกนี้ทำหน้าที่ตรวจ
00:08:41 → 00:08:44จับและทำลายเซลล์ที่ผิดปกติรวมถึงเซลล์
00:08:44 → 00:08:48มะเร็งในระยะเริ่มต้นอาหารที่ช่วยกระตุ้น
00:08:48 → 00:08:52ระบบนี้เช่นเห็ดทุกชนิดโดยเฉพาะเห็ดหอม
00:08:52 → 00:08:56เห็ดเห็ดหลินจือและเห็ดไมตาเกะเพราะมีสาร
00:08:56 → 00:08:59เบตลูแคนที่ช่วยเพิ่มการทำงานของเม็ด
00:08:59 → 00:09:04เลือดขาวกระเทียมซึ่งมีสารอัลลิซินที่
00:09:04 → 00:09:07กระตุ้นภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ
00:09:07 → 00:09:09โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวที่มีจุลินทรีย์
00:09:09 → 00:09:13โปรไบโอติกส์ช่วยให้ลำไส้แข็งแรงอย่าลืม
00:09:13 → 00:09:16นะครับว่าภูมิคุ้มกันที่ดีเริ่มต้นจากลำ
00:09:16 → 00:09:20ไส้ที่แข็งแรงเพราะลำไส้คือแนวป้องกัน
00:09:20 → 00:09:22ด่านแรกของร่างกาย
00:09:22 → 00:09:26กลุ่มที่ 3 คืออาหารที่มีโอเมก้า 3
00:09:26 → 00:09:30โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันดีที่ช่วยลดการ
00:09:30 → 00:09:33อักเสบในระดับเซลล์การอักเสบเรื้อรังคือ
00:09:33 → 00:09:36หนึ่งในสาเหตุหลักของการเกิดมะเร็งดัง
00:09:36 → 00:09:40นั้นการกินปลาเช่นแซลมอนซาดีนหรือ
00:09:40 → 00:09:44แมคคาเรลสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งจะช่วยให้
00:09:44 → 00:09:47ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างสมดุลสำหรับ
00:09:47 → 00:09:51คนที่ไม่กินปลาสามารถเลือกเมล็ดแฟลกหรือ
00:09:51 → 00:09:55เมล็ดเจียก็ได้ครับและสุดท้ายคือการกิน
00:09:55 → 00:09:59อาหารแบบสมดุลและสม่ำเสมอร่างกายของเรา
00:09:59 → 00:10:02ไม่ต้องการอาหารมากมายในมื้อเดียวแต่
00:10:02 → 00:10:07ต้องการสารอาหารที่ครบถ้วนในทุกวันพยายาม
00:10:07 → 00:10:11จัดจานให้มีครบ 3 หมู่หลักโปรตีนดีผัก
00:10:11 → 00:10:15หลากสีและคราฟเชิงซ้อนเลี่ยงน้ำตาลและ
00:10:15 → 00:10:19อาหารแปรรูปให้ได้มากที่สุดอย่าลืมนะครับ
00:10:19 → 00:10:22ว่ามะเร็งไม่ไม่ได้เกิดขึ้นในวันเดียว
00:10:22 → 00:10:25ครับมันค่อยๆเติบโตในร่างกายจากนิสัยเล็ก
00:10:25 → 00:10:29ๆที่เราทำซ้ำทุกวันดังนั้นถ้าอยากให้ร่าง
00:10:29 → 00:10:32กายเรามีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงจงเริ่มจาก
00:10:32 → 00:10:36สิ่งเล็กๆวันนี้เติมผักในมื้ออาหารอีกนิด
00:10:36 → 00:10:39ดื่มน้ำให้มากขึ้นอีกหน่อยเพราะทุกคำที่
00:10:39 → 00:10:43เรากินเข้าไปคือการลงทุนในอนาคตของสุขภาพ
00:10:43 → 00:10:47เราเองต่อไปเราพูดถึงสมุนไพรและเครื่อง
00:10:47 → 00:10:50เทศธรรมชาติที่ช่วยลดการอักเสบ
00:10:50 → 00:10:54และยับยั้งมะเร็งได้อย่างไรบอกเลยว่ามี
00:10:54 → 00:10:57หลายอย่างที่อยู่ในครัวเราทุกวันแต่พลัง
00:10:57 → 00:11:00ของมันน่าทึ่งกว่าที่คิดมาก
00:11:00 → 00:11:04เวลาเราพูดถึงคำว่ามะเร็งหลายคนจะนึกถึง
00:11:04 → 00:11:08โรคร้ายที่น่ากลัวแต่สิ่งนึงที่คนมักไม่
00:11:08 → 00:11:11รู้คือก่อนที่มะเร็งจะเกิดขึ้นจริงๆมัน
00:11:12 → 00:11:15เริ่มจากสิ่งเล็กมากๆที่เรียกว่าการ
00:11:15 → 00:11:19อักเสบเรื้อรังการอักเสบคืออะไรมันไม่ใช่
00:11:19 → 00:11:22เรื่องแย่เสมอไปหรอกนะครับเพราะร่างกาย
00:11:22 → 00:11:24เราจะใช้การอักเสบเป็นเหมือนสัญญาณเตือน
00:11:24 → 00:11:29ว่ามีบางอย่างผิดปกติแต่ปัญหาคือถ้าเรา
00:11:29 → 00:11:34กินของทอดของมันของหวานเครียดพักผ่อนน้อย
00:11:34 → 00:11:38ซ้ำๆทุกวันร่างกายจะอยู่ในภาวะอักเสบ
00:11:38 → 00:11:42เรื้อรังแบบไม่รู้ตัวแล้วนี่แหละคือจุด
00:11:42 → 00:11:47เริ่มต้นของหลายโรคร้ายรวมถึงมะเร็งด้วย
00:11:47 → 00:11:50สมุนไพรในครัวที่ทำหน้าที่เหมือนหมอเงียบ
00:11:50 → 00:11:54ๆตอนนี้ถ้าคุณลองเปิดตู้ในครัวดีๆจะเจอ
00:11:54 → 00:11:57สมุนไพรหลายอย่างที่ช่วยเราได้มากกว่าที่
00:11:57 → 00:12:01คิดเลยครับขมิ้นชันสีเหลืองสดใสสาร
00:12:01 → 00:12:04เคอ์คินในนั้นช่วยลดการอักเสบในระดับ
00:12:05 → 00:12:08เซลล์และมีงานวิจัยว่ายับยั้งการเติบโต
00:12:09 → 00:12:12ของเซลล์มะเร็งได้ด้วยแต่ถ้าอยากให้ได้ผล
00:12:12 → 00:12:15ดีต้องกินคู่กับพริกไทยดำนะครับเพราะพริก
00:12:15 → 00:12:19ไทยช่วยให้ร่างกายดูดซึมเคอรคิมินได้ดี
00:12:19 → 00:12:23ขึ้นถึง 20 เท่าเลยส่วนขิงที่หญ้าชอบต้ม
00:12:23 → 00:12:27ให้ดื่มตอนเช้ามีสารจินจอรอลที่ช่วยลด
00:12:27 → 00:12:31อาการอักเสบช่วยระบบย่อยอาหารและทำให้
00:12:31 → 00:12:35เลือดไหลเวียนดีขึ้นทุกครั้งที่เราจิบขิง
00:12:35 → 00:12:38อุ่นๆคือเรากำลังช่วยภูมิคุ้มกันตัวเอง
00:12:38 → 00:12:42โดยไม่รู้ตัวเลยครับกระเทียมก็อีกตัว
00:12:42 → 00:12:46กลิ่นอาจแรงไปหน่อยแต่สารอัลลิซีมในนั้น
00:12:46 → 00:12:49ช่วยฆ่าเชื้อและลดการอักเสบในร่างกายได้
00:12:49 → 00:12:53จริงบางงานวิจัยบอกว่าคนที่กินกระเทียม
00:12:53 → 00:12:56บ่อยมีโอกาสเป็นมะเร็งกระเพาะน้อยกว่าคน
00:12:56 → 00:12:59ทั่วไปยังมีอบเชยที่ช่วยควบคุมน้ำตาลใน
00:12:59 → 00:13:04เลือดและพริกที่มีแคปไซินช่วยลดอักเสบแต่
00:13:04 → 00:13:07จำไว้นะครับทุกอย่างต้องพอดีเพราะเผ็ด
00:13:07 → 00:13:11เกินก็ทำร้ายกระเพาะได้เหมือนกันแล้วเรา
00:13:11 → 00:13:15จะเริ่มยังไงดีบางคนอาจคิดว่าต้องทำอาหาร
00:13:15 → 00:13:17ซับซ้อนถึงจะได้ประโยชน์แต่จริงๆไม่
00:13:17 → 00:13:20จำเป็นเป็นเลยครับเริ่มง่ายๆแค่เติม
00:13:20 → 00:13:24สมุนไพรเหล่านี้ในชีวิตประจำวันต้มน้ำขิง
00:13:24 → 00:13:28อุ่นๆดื่มตอนเช้าผัดผักใส่ขมิ้นเล็กน้อย
00:13:28 → 00:13:31หมักเนื้อสัตว์ด้วยกระเทียมและพริกไทยดำ
00:13:31 → 00:13:35แทนซอสหรือโรยอบเชยลงในกาแฟหรือโอ๊ตmilิค
00:13:35 → 00:13:39ตอนเช้าผมลองทำแบบนี้อยู่หลายเดือนรู้สึก
00:13:39 → 00:13:43ว่าร่างกายมันเบาสดชื่นและที่สำคัญคือ
00:13:43 → 00:13:47เหมือนได้ดูแลตัวเองจากข้างในบาง
00:13:47 → 00:13:50สิ่งที่ช่วยให้เราห่างไกลมะเร็งไม่ได้ซับ
00:13:50 → 00:13:54ซ้อนเลยครับมันอาจอยู่ในขวดเล็กๆบนชั้น
00:13:54 → 00:13:58เครื่องเทศในครัวเรานี่แหละสิ่งสำคัญคือ
00:13:58 → 00:14:02เราแค่ต้องหยิบมาใช้และใช้มันทุกวันเพราะ
00:14:02 → 00:14:05สุดท้ายแล้วสุขภาพดีไม่ได้เกิดจากของแพง
00:14:05 → 00:14:09หรือยาวิเศษแต่มันเกิดจากสิ่งเล็กๆที่เรา
00:14:09 → 00:14:13ทำซ้ำๆทุกวันนั่นแหละครับต่อไปเราจะพูด
00:14:13 → 00:14:16ถึงอาหารที่ควรเลี่ยงเพื่อไม่ให้เป็น
00:14:16 → 00:14:19เชื้อเชื้อไฟให้เซลล์มะเร็ง
00:14:19 → 00:14:23เวลาเราพูดถึงอาหารต้านมะเร็งหลายคนจะนึก
00:14:23 → 00:14:27ถึงผักผลไม้สมุนไพรแต่รู้ไหมครับอีกด้าน
00:14:27 → 00:14:30หนึ่งของเรื่องนี้ก็คืออาหารที่เป็นเชื้อ
00:14:30 → 00:14:34ไฟให้มะเร็งเติบโตเพราะสิ่งที่เรากินทุก
00:14:34 → 00:14:37วันนั่นแหละคือจุดเริ่มต้นของสุขภาพทั้ง
00:14:37 → 00:14:38หมด
00:14:38 → 00:14:431 อาหารแปรรูปและเนื้อแดงมากเกินไปไส้
00:14:43 → 00:14:46กรอกแฮมเบคอนหมูกรอบ
00:14:47 → 00:14:50ของพวกนี้อร่อยครับผมเองก็เคยชอบมากแต่ใน
00:14:50 → 00:14:54เนื้อแปรรูปมีไนเตรตและไนไทรซึ่งเมื่อโดน
00:14:54 → 00:14:58ความร้อนสูงมันจะกลายเป็นไนโตรซามีนสาร
00:14:58 → 00:15:01ก่อมะเร็งโดยตรงเลยครับองค์การอนามัยโลก
00:15:01 → 00:15:05เคยประกาศชัดเลยว่าเนื้อแปรรูปเป็นหนึ่ง
00:15:05 → 00:15:07ในสารก่อมะเร็งในมนุษย์กลุ่มเดียวกับ
00:15:07 → 00:15:11บุหรี่ส่วนเนื้อแดงอย่างหมูหรือวัวกินได้
00:15:12 → 00:15:15ครับแต่ต้องไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง
00:15:15 → 00:15:18และควรควรเลี่ยงการย่างไหม้เกรียมเพราะ
00:15:18 → 00:15:21รอยไหม้ดำๆนั่นแหละคือสารก่อมะเร็งที่แฝง
00:15:21 → 00:15:23มาในกลิ่นหอม
00:15:23 → 00:15:282 น้ำตาลและเครื่องดื่มหวานมะเร็งรักน้ำ
00:15:28 → 00:15:31ตาลมากครับเพราะเซลล์มะเร็งจะใช้พลังนาน
00:15:31 → 00:15:34จากน้ำตาลในการเติบโตยิ่งกินหวานมากเท่า
00:15:34 → 00:15:38ไหร่ก็เหมือนเราเติมเชื้อไฟให้มันทุกวัน
00:15:38 → 00:15:41ผมเคยลองลดน้ำตาล 1 เดือนเต็มผลคือร่าง
00:15:41 → 00:15:45กายไม่บวมน้ำไม่ง่วงหลังอาหารและนอนหลับ
00:15:45 → 00:15:49ดีขึ้นมากเพราะฉะนั้นถ้าอยากดูแลตัวเอง
00:15:49 → 00:15:52จริงๆเริ่มง่ายๆแค่ลดน้ำตาลในกาแฟสัก
00:15:52 → 00:15:57ครึ่งช้อนดูก่อนครับ 3 ของทอดและอาหารที่
00:15:57 → 00:16:00ใช้น้ำมันซ้ำร้านอาหารบางแห่งใช้น้ำมัน
00:16:00 → 00:16:04ทอดหลายรอบน้ำมันที่ผ่านความร้อนซ้ำๆจะ
00:16:04 → 00:16:07เกิดสารอนุมูลอิสระซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการ
00:16:07 → 00:16:10อักเสบในร่างกายจุดเริ่มต้นของมะเร็งอีก
00:16:10 → 00:16:14เช่นกันถ้าทอดเอียงที่บ้านเลือกใช้น้ำมัน
00:16:14 → 00:16:17รำข้าวน้ำมันมะกอกหรือเปลี่ยนวิธีปรุง
00:16:17 → 00:16:21เป็นนึ่งต้มอบแทนบ้างทั้งร่างกายและหัวใจ
00:16:21 → 00:16:24จะขอบคุณคุณแน่นอนครับ
00:16:24 → 00:16:284. แอลกอฮอล์และบุหรี่แอลกอฮอล์อาจดู
00:16:29 → 00:16:32เหมือนเพื่อนตอนเครียดแต่ในร่างกายมัน
00:16:32 → 00:16:34เปลี่ยนเป็นสารอซีตันไฮ์
00:16:34 → 00:16:37ตัวกระตุ้นเซลล์แมลงชั้นดีเลยครับดื่ม
00:16:37 → 00:16:41บ้างได้แต่อย่าให้กลายเป็นนิสัยประจำและ
00:16:41 → 00:16:45ถ้าใครยังสูบบุหรี่ขอพูดจากใจเลยครับว่า
00:16:45 → 00:16:48หยุดเถอะครับไม่ใช่แค่ปอดแต่ยังเพิ่มความ
00:16:48 → 00:16:52เสี่ยงมะเร็งเกือบทุกชนิดในร่างกาย
00:16:52 → 00:16:555. อาหารที่เค็มจัดและอาหารหมักดองบาง
00:16:55 → 00:16:58ประเภทเกลือมากเกินไปทำให้เยื่อบุก
00:16:58 → 00:17:01กระเพาะอักเสบและเพิ่มโอกาสเกิดมะเร็ง
00:17:01 → 00:17:04กระเพาะอาหารได้อาหารหมักดองอย่างปลาร้า
00:17:04 → 00:17:08กะปิหรือไส้กรอกอีสานกินได้ครับแต่ให้
00:17:08 → 00:17:12เลือกที่สะอาดปลอดเชื้อราและไม่เค็มจัด
00:17:12 → 00:17:15อาหารที่ทำลายเรามักเป็นอาหารที่อร่อยที่
00:17:15 → 00:17:19สุดแต่สุขภาพดีก็ไม่ได้หมายความว่าเรา
00:17:19 → 00:17:23ต้องเลิกกินทุกอย่างแค่ลดลงและเลือกให้
00:17:23 → 00:17:26ฉลาดก็เพียงพอแล้วครับเริ่มจากสิ่งง่ายๆ
00:17:26 → 00:17:30ก่อนเช่นลดน้ำตาลในวันพรุ่งนี้เปลี่ยนจาก
00:17:30 → 00:17:33ของทอดเป็นของนึ่งหรือเพิ่มผักอีกครึ่ง
00:17:33 → 00:17:37จานในมื้อเย็นสิ่งเล็กๆเหล่านี้แหละที่
00:17:37 → 00:17:40ช่วยให้หัวใจและร่างกายของเราห่างไกลจาก
00:17:40 → 00:17:43มะเร็งได้จริงๆครับ
00:17:43 → 00:17:46หลายคนมักคิดว่าต้องกินผักทุกมื้อต้องตัด
00:17:46 → 00:17:49ของอร่อยออกหมดแต่จริงๆแล้วไม่จำเป็นเลย
00:17:49 → 00:17:53ครับสิ่งสำคัญไม่ใช่การกินแบบสุดโต่งแต่
00:17:53 → 00:17:57คือการกินที่ทำได้จริงและทำได้ทุกวันผม
00:17:57 → 00:18:00อยากชวนคุณลองคิดง่ายๆการกินเพื่อสุขภาพ
00:18:00 → 00:18:03ไม่ใช่การลงโทษตัวเองแต่คือการดูแลตัวเอง
00:18:03 → 00:18:08ด้วยความรัก 1 เริ่มต้นจากจานเดียวของเรา
00:18:08 → 00:18:11ในแต่ละวันลองมองดูมื้ออาหารในวันนี้สิ
00:18:11 → 00:18:16ครับในจานคุณมีสีจากพืชผักกี่สีเขียวจาก
00:18:16 → 00:18:21ผักใบสีส้มจากแครอทสีม่วงจากมะเขือเทศ
00:18:21 → 00:18:25ราชินีหรือสีเหลืองทองจากเข้ากล้องสีของ
00:18:25 → 00:18:27อาหารคือสัญลักษณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระ
00:18:27 → 00:18:31แต่ละชนิดยิ่งมีหลายสีเท่าไหร่ร่างกายเรา
00:18:31 → 00:18:34ยิ่งได้รับสารต้านมะเร็งมากขึ้นเท่านั้น
00:18:34 → 00:18:37เริ่มจากสิ่งง่ายที่สุดคือเติมผักอีก 1
00:18:37 → 00:18:40กำมือในทุกมื้อไม่ต้องฝืนแค่ทำให้เป็น
00:18:40 → 00:18:42นิสัย
00:18:42 → 00:18:462 วางแผนมื้ออาหารให้สมดุลคุณไม่จำเป็น
00:18:46 → 00:18:48ต้องกินซุปผักทุกวันหรือเลิกของทอดตลอด
00:18:48 → 00:18:52ชีวิตแต่ให้คิดเป็นสัตว์ส่วนแทน
00:18:52 → 00:18:56ครึ่งจานเป็นผัก 1 ใน 4 เป็นโปรตีนดีเช่น
00:18:56 → 00:19:00ปลาเต้าหู้หรือถั่วอีก 1 ใน 4 เป็นคาฟ
00:19:00 → 00:19:04เชิงซ้อนเช่นข้าวกล้องหรือมันเทศการกิน
00:19:04 → 00:19:06แบบนี้ไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งแต่
00:19:07 → 00:19:09ยังช่วยควบคุมน้ำหนักและลดโอกาสเกิดเบา
00:19:09 → 00:19:12หวานหรือไขมันในเลือดสูงไปพร้อมกันด้วย
00:19:12 → 00:19:16ครับ 3 ปรับเครื่องดื่มให้ดีต่อใจและร่าง
00:19:16 → 00:19:20กายแทนน้ำหวานลองดื่มน้ำเปล่าเยอะขึ้น
00:19:20 → 00:19:24หรือจะเพิ่มชาเขียวมัชชะล้นๆตอนบ่ายมีสาร
00:19:24 → 00:19:27คาเทชินที่ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งได้จริง
00:19:27 → 00:19:30จากงานวิจัยหลายชิ้นหรือถ้าใครติดกาแฟไม่
00:19:30 → 00:19:34ต้องเลิกครับแค่ลดน้ำตาลลงและอย่าดื่มตอน
00:19:34 → 00:19:37ท้องว่างเล็กๆแบบนี้ก็ช่วยหัวใจได้แล้ว
00:19:37 → 00:19:41ครับ 4 ทำให้การกินสุขภาพเป็นกิจวัตรที่
00:19:41 → 00:19:45มีความสุขถ้าเรามองว่าการกินดีคือเรื่อง
00:19:45 → 00:19:48ยุ่งยากเราจะอยู่กับมันได้ไม่นานแต่ถ้า
00:19:48 → 00:19:51มองว่าเป็นกิจกรรมที่ได้รักตัวเองทุก
00:19:51 → 00:19:55อย่างจะง่ายขึ้นทันทีอาจเริ่มจากทำอาหาร
00:19:55 → 00:19:58เองสัปดาห์ละ 2 วันเปิดเพลงเบาๆตอนหั่น
00:19:58 → 00:20:02ผักปรุงรสเบาๆแล้วลองชิมด้วยความภูมิใจ
00:20:02 → 00:20:05หรือถ้าไม่มีเวลาทำได้แค่เลือกเมนูที่ดี
00:20:05 → 00:20:08ขึ้นกว่ามื้อก่อนหน้านี้เช่นเปลี่ยนน้ำ
00:20:08 → 00:20:11อารมณ์เป็นน้ำผลไม้แท้หรือเลือกสลัดคู่
00:20:11 → 00:20:14กับอาหารจานหลักนั่นก็ถือว่าชนะใจตัวเอง
00:20:14 → 00:20:18ไปอีก 1 วันแล้วครับ 5 อยู่กับการเปลี่ยน
00:20:18 → 00:20:20แปลงอย่างใจเย็น
00:20:20 → 00:20:23สุขภาพดีไม่ใช่เรื่องของการพยายามสุดแรง
00:20:23 → 00:20:26แต่เป็นเรื่องของการค่อยๆเปลี่ยนอย่างต่อ
00:20:26 → 00:20:29เนื่องอย่ากดดันตัวเองว่าต้องสมบูรณ์แบบ
00:20:29 → 00:20:33ทุกมื้อเพราะทุกคำที่ดีต่อสุขภาพคือการลง
00:20:33 → 00:20:37ทุนให้ร่างกายเราแข็งแรงในวันข้างหน้าจำ
00:20:37 → 00:20:41ไว้นะครับเราไม่ต้องกินเหมือนคนสุขภาพดี
00:20:41 → 00:20:44แต่เราสามารถเริ่มกินให้ดีขึ้นกว่าคน
00:20:44 → 00:20:47เมื่อวานของเราเอง
00:20:47 → 00:20:50ดนตรีปิดตอนอ่อนโยนพร้อมเสียงพูดทิ้งท้าย
00:20:50 → 00:20:54อบอุ่นและนี่คือซีรียส์เรื่องสุดยอดอาหาร
00:20:54 → 00:20:57ต้านมะเร็งระวังว่าคุณจะได้แรงบันดาลใจใน
00:20:57 → 00:21:00การดูแลตัวเองไม่ว่าจะเป็นการเลือกอาหาร
00:21:00 → 00:21:04ที่ดีลดของที่เสี่ยงหรือแค่เพิ่มผักในจาน
00:21:04 → 00:21:08เพราะสุขภาพดีไม่ได้มาจากสิ่งใหญ่โตแต่มา
00:21:08 → 00:21:12จากสิ่งเล็กๆที่เราทำซ้ำทุกวันขอบคุณที่
00:21:12 → 00:21:15ฟังพcสของเราถ้าชอบเนื้อหาอย่าลืมกดติด
00:21:15 → 00:21:19ตามกดไลค์และแชร์ให้เพื่อนเพื่อนหรือคนใน
00:21:19 → 00:21:22ครอบครัวเพื่อให้ทุกคนได้มีสุขภาพที่ดี
00:21:22 → 00:21:26ขึ้นแล้วพบกันใหม่ในตอนถัดไปอย่าลืมชวนคน
00:21:26 → 00:21:29ที่คุณรักมาสร้างชีวิตต้านมะเร็งไปด้วย
00:21:29 → 00:21:31กัน
00:21:31 → 00:21:33[เพลง]