- คำถาม:
- ทำไมควรกินธัญพืชไม่ขัดสีแทนธัญพืชขัดสี?
- คำตอบ:
- เพราะธัญพืชไม่ขัดสียังคงมีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุอยู่ในเปลือกหรือจมูกข้าว ซึ่งจะช่วยให้อิ่มนานขึ้นและได้รับสารอาหารมากกว่า
การกินแบบ Plant-Based Diet กินผักอะไรได้บ้าง? | Food Choice EP.11
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:11ที่นี้เราจะขอเน้นย้ำว่าอยากจะสนับสนุน
00:00:14ให้กินเป็นธัญพืชไม่ขัดสีถามว่าทำไมต้อง
00:00:17เป็นธัญพืชไม่ขัดสีก็เพราะว่ายังคงมี
00:00:20ไฟเบอร์ในขณะเดียวกันค่ะวิตามินส่วนใหญ่
00:00:23หลายๆตัวเลยนะคะก็ยังอยู่ที่ตรงบริเวณของ
00:00:26เปลือกเรื่อยๆหุ้มของธัญพืชนะคะหรือที่
00:00:30เราเรียกว่าจมูกข้าวอย่างนะฮะอันนี้ก็จะ
00:00:32มีวิตามินเยอะขึ้นนะถ้าเราขาดสีไปเดี๋ยว
00:00:35เขาว่าเราทิ้งส่วนนั้นไปแล้วมันก็จะทำให้
00:00:37การกินธัญพืชที่ไม่ขัดสีเนี่ยเราก็จะอิ่ม
00:00:40มากขึ้นเพราะมีไฟเบอร์เราก็จะได้วิตามิน
00:00:42และก็แร่ธาตุมากขึ้นค่ะยกตัวอย่างนะคะ
00:00:45สำหรับพวกของท่านนะเพื่อนได้ค่ะสีก็จะ
00:00:47เป็นพวกของข้าวกล้องข้าวซ้อมมือนะคะหรือ