- คำถาม:
- ทำไมคนอีสานถึงชอบกินเครื่องในอย่างลิ้นและไตไก่?
- คำตอบ:
- คนอีสานชอบกินเครื่องในเพราะมีความชอบในการกินสิ่งที่ต้องแงะ งัด หรือเคี้ยวหนึบเหนียว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมการกิน รวมถึงความเชื่อว่าสิ่งเหล่านี้มีคุณค่าและควรใช้ให้หมดโดยไม่เสียเปล่า
จี่เกีย อาหารอีสานจริตใหม่ | Eat Direction | EP. 06
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:46อือๆมีแบบจริงจังซึ่งอ่ะพี่ชอบมากคือจริง
00:07:49ๆโดยพื้นฐานคนอีสานอยู่แล้วชอบกินเครื่อง
00:07:51ในอือเราชอบกินแบบชอบแท้เออชอบชอบอะไรที่
00:07:56มันแบบมันต้องแงะต้องงัดอ่ะมันต้องเหนียว
00:07:58ๆหนึบๆอ่ะหมวดเครื่องในตั้งแต่กึนคนอีสาน
00:08:01เรียกกึ่นว่าไตนะครับเหรอฮะเอใช่ๆเวลาไป
00:08:04มันเรียกว่าไตไก่เออใช่คนอีสานเนี่ยจะ
00:08:07เรียกเลยว่าไต้ไก่ไต้ไก่จะไม่รู้ไม่รู้
00:08:09จักคำว่ากึ่นพี่มันรู้จักคำว่ากึ่นครั้ง
00:08:11แรกตอนเข้ามาเรียนกรุงเทพฯอเหรอใช่โอเคออ
00:08:14เเรียกกึนเหรอคือจริงๆอ่ะมันกึบๆเงี้ยชอบ
00:08:17นั่นแหละมันเป็นที่มาที่พี่ทำธุรกิจแรกก็
00:08:19คืออือย่างไก่ยากย่างไก่มีมีร้านยากิโทริ