- คำถาม:
- ทำไมข้าวกล้องถึงช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าข้าวขาว?
- คำตอบ:
- ข้าวกล้องมีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำกว่าข้าวขาวถึง 2 เท่า ทำให้ร่างกายย่อยและดูดซึมน้ำตาลได้ช้า จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
กินข้าว 3 ชนิดนี้ทุกวัน น้ำตาลในเลือดลดไวมาก | เม้าท์กับหมอหมี EP.563
จากช่อง:หมอหมี เม้าท์มอย
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:57ครับ
00:01:05ข้อที่ 1 เข้ากล้องนะครับข้าวกล้องเป็น
00:01:08ข้าวที่ขัดสีเอาเปลือกออกเท่านั้นครับยัง
00:01:11เหลือจมูกข้าวแล้วก็เยื่อหุ้มเมล็ดข้าวทำ
00:01:13ให้ข้าวกล้องเนี่ยอุดมไปด้วยวิตามินแล้ว
00:01:15ก็แร่ธาตุต่างๆที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
00:01:18เนี่ยเยอะมากๆเลยนะครับแล้วก็ที่สำคัญ
00:01:20ครับเข้าวกล้องมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำ
00:01:23ครับค่าชีน้ำตาลไทภาษาอังกฤษจะเรียกว่า
00:01:25glycemic index หรือว่าเรียกสั้นๆว่า
00:01:27ค่า GI ครับเป็นค่าที่เป็นตัวบ่งบอกครับ
00:01:30ว่าอาหารนั้นๆเมื่อเรารับประทานเข้าไป
00:01:33แล้วร่างกายจะย่อยแล้วก็ดูดซึมได้อย่าง
00:01:35รวดเร็วขนาดไหนนะครับซึ่งอาหารใดๆก็ตามนะ
00:01:38ครับที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงอันเนี้ยต้อง
00:01:40หลีกเลี่ยงเลยครับเพราะว่าเวลารับประทาน
00:01:42เข้าไปแล้วร่างกายจะย่อยแล้วก็ดูดซึม
00:01:45อย่างรวดเร็วน้ำตาลในเลือกก็จะพุ่งกระฉูด
00:01:47เลยแบบเนี้ยสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานไม่
00:01:49ดีเลยครับถ้ากินเข้าไปเยอะๆแล้วอาหารพวก
00:01:51นี้จะทำให้น้ำตาลปัจจุบันแล้วก็น้ำตาล
00:01:53สะสมไม่ดีสักทีนะครับดังนั้นแนะนำครับว่า
00:01:56สำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานต้องเลือกรับ
00:01:58ประทานอาหารที่มีค่าชนีน้ำตาลต่ำๆยกตัว
00:02:01อย่างเช่นข้าวกล้องนั่นเองครับข้าวกล้อง
00:02:03เนี่ยต่ำมากๆเลยนะครับถ้าเทียบกับข้าวขาว
00:02:06หรือว่าข้าวหอมมะลิเนี่ยนะครับน้อยกว่า
00:02:08ถึง 2 เท่าเลยนะครับดังนั้นเนี่ยแนะนำ
00:02:11ครับว่าใครที่อยากจะลดน้ำตาลในเลือดอย่าง
00:02:13รวดเร็วให้เปลี่ยนมารับประทานเป็นข้าว
00:02:14กล้องเลยนะครับมื้อนึงเนี่ยประมาณสัก 1-2
00:02:17ทัพพีไม่เกินนี้นะครับแล้วก็รับประทานผัก
00:02:20ให้มากขึ้นเพราะว่าผักเนี่ยจะมีไฟเบอร์
00:02:22สูงนะครับช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลได้อีกแรง
00:02:24นึงนะครับดังนั้นเนี่ยถ้ารับประทานแบบนี้
00:02:27รับรองเลยว่าน้ำตาลในเลือดดีขึ้นไวมาก
00:02:29ครับข้อที่ 2 ข้าวไรเบอร์รี่นะครับข้าว