- คำถาม:
- ทำไมการใช้น้ำมันมะกอกชนิด Extra Virgin จึงดีกว่าสำหรับน้ำสลัด?
- คำตอบ:
- น้ำมันมะกอกชนิด Extra Virgin สกัดจากมะกอกโดยตรง เป็นน้ำมันแรกที่ได้ จึงมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระครบถ้วนมากที่สุด
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) ตามรอยวัตถุดิบจาก "ไร่ของพ่อ" Radicchio+Swiss Chard
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:44บอกใช่มั้ยคะตัว extra virgin olin
00:07:48ครับเพราะว่าวันนี้เราไม่โดนร้อนเลยเพราะ
00:07:49ฉะนั้นใช้ได้นะครับ 3 ช้อนเนาะเราจะใช้
00:07:52อัตราส่วน 3-1 ก็คือ 3 น้ำมัน 1 กรดนะ
00:07:55ครับกรดในวันเนี้เราใช้เป็นน้ำส้มสายชู
00:07:57วายขาวนะครับก็เนื่องจากว่าเราทำเป็นน้ำ
00:08:02มันสลัดนะคะการที่เราใช้ Extra Virgin
00:08:04Olive Oil เนี่ยมันก็จะทำให้เราได้รับ
00:08:07ประโยชน์จากพวกสารที่มีประโยชน์จากพืชคือ
00:08:10ตัวไฟ chemical ครบถ้วนเพราะว่าตัวเนี้ย
00:08:13มันจะสกัดมาจากตัวมะกอกโดยตรงเพราะฉะนั้น
00:08:15เนี่ยการที่เราใช้ extra เวอร์จinคือเป็น
00:08:17น้ำมันแรกที่สกัดได้จากตัวมะกอกเนี่ยก็จะ
00:08:20มีพวกองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดนะคะ
00:08:23ครับอ่าอันนี้ก็จะเป็นตัวน้ำส้มขออนุญาต
00:08:25ตักแล้วกันนะคะครับ 3 ช้อนเอาซัก 5 ก็ได้