- คำถาม:
- ทำไมการเปลี่ยนจากเกลือโซเดียมเป็นเกลือโพแทสเซียมถึงอาจอันตราย?
- คำตอบ:
- การใช้เกลือโพแทสเซียมแทนโซเดียมอาจอันตรายสำหรับผู้ที่มีโรคไตแล้ว เพราะไตที่เสื่อมจะไม่สามารถขับโพแทสเซียมออกจากร่างกายได้ ทำให้โพแทสเซียมสะสมสูงจนอาจทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะหรือหยุดเต้นได้
[PODCAST] Food Choice | EP.34 - 8 อาหารโซเดียมสูง ทำร้ายไต
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:20:32กินพวกนี้นี่ โซเดียมต่ำ เพราะฉะนั้นดีต่อไต
00:20:35แต่จริง ๆ แล้วนี่ มันก็ไม่ได้ดีต่อไตมากนะครับ
00:20:37เพราะว่าการกินปริมาณโพแทสเซียมที่สูงนี่
00:20:40ก็เป็นอันตรายเช่นเดียวกัน
00:20:41โอเค
00:20:42คือมันจะมี 2 ประเด็นค่ะ
00:20:43คือต้องบอกก่อนว่าอาหารในธรรมชาตินี่ ถ้าโซเดียมสูงนี่ ความดันจะขึ้น
00:20:47ในทางตรงข้าม ถ้ากินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง หรือว่ามีแมกนีเซียมสูง
00:20:51ความดันมันจะลดลง
00:20:53ดังนั้นนี่ พวกผลไม้ พวกธัญพืชใด ๆ ซึ่งมันมีผักผลไม้เนอะ
00:20:57มันจะมีโพแทสเซียม แล้วก็มีแมกนีเซียมสูง
00:20:59เราถึงบอกว่าช่วยลดความดัน
00:21:01ทีนี้ถ้าสมมุติว่าเราจะกินโพแทสเซียมนะคะ
00:21:04ต้องบอกก่อนว่ารสชาติของเกลือโพแทสเซียมนี่
00:21:07- มันจะไม่อร่อยเท่ากับเกลือโซเดียม - ใช่ ถูกต้องครับ
00:21:09อันที่ 2 คือถ้าเป็นโรคไตไปแล้ว
00:21:11ไตเสื่อมไปเยอะ ๆ แล้วนี่
00:21:13ไตมีหน้าที่เอาโพแทสเซียมออกไปจากร่างกาย
00:21:16ทีนี้ถ้าเกิดไตมันเสื่อม เราเอาโพแทสเซียมออกไม่ได้
00:21:19แล้วเรายังใช้เกลือ ที่เป็นเกลือโพแทสเซียมเข้าไป
00:21:22อันนี้อาจจะอันตรายนะคะ ในกรณีที่โพแทสเซียมมันสูงมาก ๆ
00:21:25เพราะมันอาจจะทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะ หรือหยุดเต้นได้ค่ะ
00:21:29คราวนี้เมื่อกี้เราพูดถึง ส่วนที่เติมปริมาณโพแทสเซียมเข้ามาแล้ว