- คำถาม:
- ทำไมการอ่านฉลากโภชนาการจึงสำคัญเมื่อเลือกอาหารที่มีไขมัน?
- คำตอบ:
- การอ่านฉลากโภชนาการช่วยให้เราทราบประเภทของไขมันในอาหาร เช่น ไขมันทรานส์ ไขมันอิ่มตัว หรือไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะไขมันทรานส์ที่อาจระบุว่าเป็น 0% แต่ยังมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งหากบริโภคต่อเนื่องอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ดังนั้นควรเลือกอาหารที่มีไขมันทรานส์ต่ำหรือไม่มี และควบคุมปริมาณไขมันอิ่มตัวให้อยู่ต่ำกว่า 5%
"กินไขมัน ลดความอ้วน" : หมอชวนคุย : รายการคุยกับหมออัจจิมา
จากช่อง:คุยกับหมออัจจิมา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:10:55ก็ต้องรู้จักอ่านฉลากค่ะโภชนาการอันนี้
00:10:58สำคัญหัดอ่านฉลากว่าตัวไขมันที่เป็นส่วน
00:11:02ประกอบอยู่ในอาหารที่เราจะเลือกซื้อเนี่ย
00:11:04มันเป็นประเภทไหนถ้ามันเป็นไขมันทรานส์ก็
00:11:08คือเป็นไขมันที่มีการเติมไฮโดรเจนนะเราก็
00:11:11เลือกหรือว่ามันเปอร์เซ็นต์เท่าไหร่โดย
00:11:13ปกติเค้าก็จะระบุมานแต่หนูก็คือเราไม่เอา
00:11:15อยู่แล้วแต่ว่าบางทีเนี่ยมันเขียนว่าเป็น
00:11:180 นะมึงที่ศูนย์อาจจะไม่ได้หมายถึงว่า
00:11:21มันไม่มีเลยฮะทีอาจจะมีน้อยนะเขาจะอนุญาต
00:11:24ให้ถ้าสมมติคุณมีคำถามน้อยสุด 5 กรัมคุณ
00:11:27สามารถจะใส่ 0 ระบุได้ว่าเป็นศูนย์กลาง
00:11:30ห้องเพราะฉันจริงๆแล้วเนี่ยค่ะถ้าจะให้ดี
00:11:35เราควรจะดูประเภทของอาหารด้วยค่ะนะไม่ว่า
00:11:38จะมีฉลากหรือไม่มีสละสิ่งที่อาหารประเภท
00:11:41ที่เราไม่ควรจะรับประทานก็จะเป็นปุ๊บพวก
00:11:44อาหารที่เป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อย่างเช่น
00:11:47คุกกี้
00:11:48พายอาหารพวกจันทร์ด่วนทั้งหลายเฟรนฟราย
00:11:52แฮมเบอร์เกอร์เอ้อนะพวกฟาสต์ฟู้ดพิซซ่า
00:11:55ขนมกรุบกรอบค่ะซึ่งจะมีทั้งน้ำตาลมีทั้ง
00:11:58ไขมันมีทั้งกลุ่มเยอะแยะหมดเลยใช่จะได้
00:12:00ป่ะเนี่ยจริงๆแล้วเนี่ยถึงแม้จะไม่มีฉลาด
00:12:04เราก็อยากรับประทานดีกว่าแต่ถ้าคุณอยากจะ
00:12:08รับประทานจริงๆก็ควรจะบริโภคแต่น้อยนานๆ
00:12:11ครั้งนั้นทีนึงแต่ถ้าเป็นข้ออ้างบ่อยขอ
00:12:15กำลังจากเราจะดูไขมันทรานส์แล้วเลือกเอา
00:12:19ที่ไขมันทานต่ำยังไม่พอแล้วต้องดู Crystal
00:12:22ด้วยกับใครมาอิ่มตัวค่ะ 2 ตัวนี้ไม่ดี
00:12:25เหมือนกันเพราะฉะนั้นว่าเราดูเนี่ยถ้ามัน
00:12:28น้อยกว่าห้าเปอร์เซ็นโอเคพอไหวพอไหวค่ะ
00:12:30แต่ถ้าสมมติว่ามากกว่า 20 เปอร์เซ็นต์ค่ะ