00:00:07 → 00:00:11 [เพลง]

00:00:11 → 00:00:14 สวัสดีครับสวัสดีค่ะพบกับรายการ Healthy

00:00:14 → 00:00:16 frid Day ครับรายการที่จะนำสาระเกี่ยว

00:00:16 → 00:00:18 กับเรื่องอาหารโภชนาการและการออกกำลังกาย

00:00:18 → 00:00:21 ไว้ที่เดียวกันครับผมก้องวุฒชลจรหรือเชฟ

00:00:21 → 00:00:23 ก้องครับจากวิทยาลัยนานาชาติมหาวิทยาลัย

00:00:23 → 00:00:25 มหิดลครับค่ะแพทย์หญิงดารุนีววโรดมวิจิตร

00:00:25 → 00:00:28 คณะแพทย์ศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดีค่ะครับ

00:00:28 → 00:00:30 คุณหมอเอครับเหมือนเหมือนกับทุกอาทิตย์

00:00:30 → 00:00:34 เลยอาทิตย์นี้เรามีเ่อโจทย์หรือแขกรับ

00:00:34 → 00:00:38 เชิญเ่าเป็น Celebrity คนดังครับอ่าอาทิต

00:00:38 → 00:00:41 นี้จะเป็นคุณจุ๋ยจุ๋ยเป็นนักร้องอินดี้

00:00:41 → 00:00:45 ชื่อดังนะครับแล้วก็ล่าสุดเนี่ยเขา engage

00:00:45 → 00:00:48 กับเรื่องการออกกำลังกายมากๆก็คือการปั่น

00:00:48 → 00:00:50 จักรยานครับเพราะฉะนั้นเราไปดูกันครับว่า

00:00:50 → 00:00:53 วันนี้คุณจุ๋ยจุ๋ยมีอะไรมาให้พวกเราช่วย

00:00:53 → 00:00:58 แก้กัน

00:00:58 → 00:01:00 บ้าง

00:01:00 → 00:01:05 [เพลง]

00:01:05 → 00:01:08 ครับผมสวัสดีครับผมจุ๊ยจุสสุทธิพงษ์สุทิน

00:01:08 → 00:01:11 รัมครับเป็นศิลปินจากค่าย BC ter Music

00:01:11 → 00:01:14 Black Sheep ครับนั่นไง้วยตา้วตามัน

00:01:14 → 00:01:17 ต้องเป็นอะไรที่พกง่ายอ่ะแล้วมันไม่เลอะ

00:01:17 → 00:01:22 เทอะด้วยเห

00:01:22 → 00:01:24 [เพลง]

00:01:24 → 00:01:27 ใช่่มีอยู่ช่วงนึงที่ผมไปออกอัลบั้มที่

00:01:27 → 00:01:30 กรุงเทพฯช่วงนั้นจักรยานฟิกเกียร์

00:01:30 → 00:01:33 กำลังเป็นกระแสกำลังมากำลังดังผมก็เลย

00:01:33 → 00:01:35 ประกอบ 1 คันอยู่ที่กรุงเทพฯแล้วก็เอา

00:01:35 → 00:01:38 กลับมาที่เชียงใหม่ก็รู้สึกว่าจักรยานฟิ

00:01:38 → 00:01:41 เกียร์เนี่ยมันไม่ค่อยเหมาะกับปากเขาที่

00:01:41 → 00:01:43 เชียงใหม่สักเท่าไหร่มันเนินมันเยอะก็เลย

00:01:43 → 00:01:46 ได้มีโอกาสซื้อเสือหมอบมา 1 คันเมื่อ

00:01:46 → 00:01:48 ประมาณ 3-4 ปีที่แล้วงั้นนั้นเป็นจุด

00:01:48 → 00:01:51 เริ่มต้นที่ทำให้เริ่มรู้จักกับจักรยาน

00:01:51 → 00:01:54 เสือหมอบความรู้เรามีกันอยู่ทุกคนโอเค

00:01:54 → 00:01:58 อย่าเพิ่งฉงนเดี๋ยวผมจะเล่าให้ฟังขอ

00:01:58 → 00:02:03 อธิบายไม่ถึงกับอภิปรายเอาแบบสบายสบายไม่

00:02:03 → 00:02:05 ต้องเปิดเสียงดังไม่ถึงกับเป็นมืออาชีพนะ

00:02:05 → 00:02:07 ครับในการปั่นจักรยานของผมแต่เป็นเ้า

00:02:07 → 00:02:11 เรียกว่ามากกว่าการออกกำลังกายประมาณว่า

00:02:11 → 00:02:14 อาทิตย์นึงก็ปั่นประมาณ 5 วันเป็นอย่าง

00:02:14 → 00:02:17 น้อยนะครับคือผมจะมีตารางวันนี้ปั่นหนัก

00:02:17 → 00:02:19 วันนี้ปั่นเบาจะเรียกว่าเป็นตารางการซ้อม

00:02:20 → 00:02:23 ของผมซึ่งมันจะช่วยให้มีวินัยด้วยในการ

00:02:23 → 00:02:25 ปั่นจักรยานผมก็มีเป้าหมายว่าอยากจะปั่น

00:02:26 → 00:02:28 ให้เร็วขึ้นอยากจะอึดขึ้นมีการพัฒนามาก

00:02:28 → 00:02:34 ขึ้นก็เลยต้องตามตารางทนุทนุทนุท่อนุกทนุ

00:02:34 → 00:02:38 ทนุทนุท่อนหุกทนุกทนุนอกจากปั่นจักรยาน

00:02:38 → 00:02:40 แล้วนะครับก็ยังมีกีฬาอื่นที่เล่นมาก่อน

00:02:40 → 00:02:43 นานแล้วก็คือเล่นสเกตบอร์ดแล้วทุกวันนี้

00:02:43 → 00:02:45 ก็ยังเล่นอยู่บ้างแล้วก็มีไบอดตอนนี้ก็

00:02:46 → 00:02:49 ควบคู่กันไปก็คือมีว่ายน้ำบ้างละครั้ง

00:02:49 → 00:02:54 หนได้เจอกับครูสาวสวยูชื่อว่าตั้งแต่มา

00:02:54 → 00:02:56 ออกกำลังกายนะครับอย่างเช่นการปัดจักรยาน

00:02:56 → 00:02:58 จริงจังเนี่ยเห็นได้ชัดเลยแต่ก่อนเนี่ยผม

00:02:58 → 00:03:01 เป็นภูมิแพ้คือจะแพ้ฝุ่นตื่นขึ้นมานี่จะ

00:03:01 → 00:03:04 มีการจามมีการแบบเจออะไรนิดๆหน่อยๆก็จะ

00:03:05 → 00:03:07 จามจะน้ำมูกไหละแต่พอมาปั่นจักรยานออก

00:03:08 → 00:03:10 กำลังกายจริงังเนี่ยก็รู้สึกว่าร่างกาย

00:03:10 → 00:03:12 มันดีขึ้นแข็งแรงขึ้นแล้วก็ทำอะไรมันก็

00:03:12 → 00:03:14 อึดขึ้นอย่างเช่นการร้องเพลงของผมเนี่ย

00:03:14 → 00:03:17 สมัยก่อนนะผมไม่ค่อยได้ออกกำลังกายร้อง

00:03:17 → 00:03:19 เพลงแป๊บเดียวก็เหนื่อยครึ่งชั่วโมงนี่

00:03:19 → 00:03:21 เหนื่อยะเพราะว่าผมใช้พลังเสียงเยอะมาก

00:03:21 → 00:03:24 ดัดเสียงเป็นนู่นเป็นนี่เป็นนั่นแต่พอมา

00:03:24 → 00:03:26 ปั่นจักรยานแล้วก็ออกกำลังกายจริงังเนี่ย

00:03:26 → 00:03:28 รู้สึกว่าร้องเพลงได้ยาวนานขึ้นเดี๋ยว

00:03:28 → 00:03:30 เนี้ยชั่วโมง 2 ชั่วโมงเนี่ยยยาวๆไปเนี่ย

00:03:30 → 00:03:33 สบายเลยครับสำหรับผมแล้วผมก็อยากจะรู้นะ

00:03:33 → 00:03:35 ครับว่าอาหารแบบไหนเนี่ยเหมาะกับกีฬาที่

00:03:35 → 00:03:38 จะต้องอาศัยความทนทานนะครับความอึดผมอยาก

00:03:38 → 00:03:40 จะรู้จริงๆครับช่วยบอกผมหน่อยแล้วกันนะ

00:03:40 → 00:03:43 ครับคุณหมอกับเชฟนะครับออกแบบอาหารให้ผม

00:03:43 → 00:03:45 หน่อยผมอยากอึด

00:03:45 → 00:03:48 [เพลง]

00:03:48 → 00:03:52 ครับโจทย์มาชัดเจนนะครับว่าคุณจุ๋ยจุ๋ยนะ

00:03:52 → 00:03:55 ครับต้องการอาหารที่ให้พลังงานในการขับ

00:03:55 → 00:03:58 เคลื่อนแบบยาวนานอใช่ค่ะก็จริงๆมี 2 ส่วน

00:03:58 → 00:04:01 นะคะในกรณีของนักกีฬาโดยเฉพาะนักกีฬา

00:04:01 → 00:04:03 กลุ่มนี้ถ้าสมมุติว่าเป็นคนที่เอ่อออก

00:04:03 → 00:04:06 กำลังกายแบบปกติยกตัวอย่างเช่นครั้งนึง

00:04:06 → 00:04:10 ประมาณ 40 50 นาทีไม่เกินชั่วโมงนึงวัน

00:04:10 → 00:04:12 นึง 3-4 ครั้งต่ออาทิตย์แบบเนี้ยกินเท่า

00:04:12 → 00:04:15 คนปกติเลยนะคะไม่มีความจำเป็นต้องไปปรับ

00:04:15 → 00:04:16 อาหารครับแต่ว่าอันเนี้ยมากขึ้นกว่าคน

00:04:16 → 00:04:20 ปกติเพราะว่าเาเล่นเกือบทุกวันนะคะ 5 วัน

00:04:20 → 00:04:22 อันเนี้ยเขาต้องการความแข็งแรงแล้วความ

00:04:22 → 00:04:24 อึดที่เขาบอกถ้าเป็นสารอาหารหลักก็จะเป็น

00:04:24 → 00:04:27 คาร์โบไฮเดรตซึ่งจะไปเก็บสะสมในรูปของ

00:04:27 → 00:04:30 ไกลโคเจนไกลโคเจนเป็นเหมนเหมือนพลังงาน

00:04:30 → 00:04:33 สำรองในร่างกายเวลาที่เราเล่นกีฬาไปนะคะ

00:04:33 → 00:04:35 น้ำตาลในเลือดถูกใช้หมดละอย่างที่ 2 ที่

00:04:35 → 00:04:38 ใช้คือไกลโคเจนอันที่ 2 ก็จะเป็นกลุ่มที่

00:04:39 → 00:04:41 เรียกว่าโปรตีนหรือสร้างกล้ามเนื้อแล้วก็

00:04:41 → 00:04:44 ส่วนที่ 3 ที่ไม่ใช่เรื่องของสารอาหาร

00:04:44 → 00:04:46 หลักจะเป็นเรื่องของน้ำค่ะอันที่ 2 ก็จะ

00:04:46 → 00:04:48 เป็นเกลือแรดถ้าใครที่แบบเล่นกีฬาไปสัก

00:04:48 → 00:04:51 พักแล้วเกิดตะคลิวอะไรอย่างเงี้ยเอ่อล้า

00:04:51 → 00:04:53 ไม่มีแรงอันนี้ต้องระวังละว่าจะมีเกลือ

00:04:53 → 00:04:55 แรดผิดปกติค่ะสารน้ำหรืออะไรอย่างเงี้ยนะ

00:04:55 → 00:04:59 คะอได้ครับวันนี้เราเอาเมนูอาหารที่เลือก

00:04:59 → 00:05:02 เรียกว่า Simple แล้วก็คนไทยน่าจะคุ้นเคย

00:05:02 → 00:05:04 มากๆอือฮึค่ะสำนวนบ้านเราพูดอยู่แล้วกิน

00:05:04 → 00:05:06 ข้าวกินปลาโอเคครับเพราะฉะนั้นวันนี้ก็

00:05:06 → 00:05:09 เราก็จะให้กินข้าวกับกินปลานะครับโอเควัน

00:05:09 → 00:05:12 นี้เราจะเน้นมาที่ข้าว 1 ชนิดแล้วก็อีก 1

00:05:12 → 00:05:28 ชนิดมาแทนข้าวนั่นก็คือคิัวอืคือคิ

00:05:28 → 00:05:30 ครับ

00:05:30 → 00:05:46 [เพลง]

00:05:46 → 00:05:49 โดยทั่วไปในกรณีของตัวคีนัวมีข้อดียังไง

00:05:49 → 00:05:51 มันจะมีโปรตีนสูงนิดนึงนะคะถ้าเทียบกับใน

00:05:51 → 00:05:54 กลุ่มข้าวนะคะก็ถือว่าเป็นธัญพืชก็มี

00:05:54 → 00:05:57 กลุ่มที่เป็นโกรดอะมิโนจำเป็นนะคะก็ครบ

00:05:57 → 00:06:00 ถ้วนพอสมควรเพราะฉะนั้นโอเคอีกอย่างนึง

00:06:00 → 00:06:02 ที่ดีมากกเลยเกี่ยวกับคีนัวในเรื่องของคน

00:06:02 → 00:06:04 ที่ทานก็คือมันไม่ค่อยมีความแตกต่างใน

00:06:04 → 00:06:08 เชิงของการกินอมันจะคล้ายกับข้าวมากอ๋อ

00:06:08 → 00:06:10 เพราะอันนี้เป็นกลูเต้นฟรีใช่อ่าอันนี้

00:06:10 → 00:06:12 เป็นกลูเต้นฟรีจะไม่ค่อยเหนียวครับที่ผม

00:06:12 → 00:06:14 เริ่มมาก็คือมีกระเทียมนะครับแล้วเดี๋ยว

00:06:14 → 00:06:16 จะใช้ใบมะกรูด 3-4 ใบ

00:06:16 → 00:06:21 ครับอ่ะฉีกให้เสร็จขอบคุณครับผมตรงนี้เรา

00:06:21 → 00:06:24 เอาวันนี้เมนูของเชฟคืออะไรนะวันนี้เป็น

00:06:24 → 00:06:26 รู้แค่มีข้าพูง่าๆคือเป็นเหมือนกับปลา

00:06:27 → 00:06:30 ย่างแต่ว่าเอ่อปลาตัวนี้เราไม่ได้ย่างแบบ

00:06:30 → 00:06:33 ด้วยไฟอ่ะนะครับเราจะใช้เ่อเตาอบค่ะแล้ว

00:06:33 → 00:06:36 ก็เราจะใช้เอ่อกระเทียมกับใบมะกรูดเนี่ย

00:06:36 → 00:06:38 เป็นเครื่องปรุงหลักแค่นั้นเลยครับที่

00:06:38 → 00:06:40 เหลือก็จะเป็นเรื่องของเกลือซีอิ๊วแค่

00:06:40 → 00:06:43 นั้นครับส่วนตัวข้าวที่เราจะให้ทานวันนี้

00:06:43 → 00:06:45 ก็คือจะเป็นคีนัวนะครับแล้วก็ไรเบอร์รี่

00:06:45 → 00:06:48 เสริมในเรื่องของไฟเบอร์ค่ะสุดท้ายแล้วก็

00:06:48 → 00:06:50 คือทั้งหมดตรงเนี้ยเพิ่มกลิ่นนะครับด้วย

00:06:50 → 00:06:53 เอ่อคาตะไคร้แล้วก็ใบมะกรูดพวกนี้เราหุง

00:06:53 → 00:06:56 กับข้าวเลยจริงๆแล้วโดยเมนูนะคะส่วนใหญ่

00:06:56 → 00:06:59 นักกีฬาเนี่ยจะเป็นกลุ่มที่ไม่ได้โปรด

00:06:59 → 00:07:01 ปรานกลุ่มที่เป็นไขมันไม่ว่าจะเป็นก่อน

00:07:01 → 00:07:03 หรือหลังเพราะว่าโดยทั่วไปเนี่ยเขาไม่ได้

00:07:03 → 00:07:06 ต้องการจะให้ร่างกายเนี่ยมีไขมันเยอะนะคะ

00:07:06 → 00:07:08 เพราะฉะนั้นเนี่ยไขมันอาจจะเป็นอะไรที่

00:07:08 → 00:07:11 ที่ใช้น้อยหน่อยน้อยที่สุดนะคะสำหรับใน

00:07:11 → 00:07:14 กรณีของนักกีฬาแล้วที่สำคัญก็คืออาหารที่

00:07:14 → 00:07:16 มีไขมันเยอะเนี่ยจะมีข้อเสียนิดนึงก็คือ

00:07:16 → 00:07:18 จะทำให้ท้องอืดง่ายเพราะฉะนั้นเนี่ยเวลา

00:07:18 → 00:07:21 ไปเล่นกีฬาเนี่ยเขาก็จะไม่ค่อยชอบกันนะคะ

00:07:22 → 00:07:24 โดยทั่วไปก่อนจะเล่นกีฬานะคะเราจะใช้เวลา

00:07:24 → 00:07:27 อยู่ประมาณสัก 2 ช่วโมงก่อนที่เขาจะเล่น

00:07:27 → 00:07:30 ในการที่เราจะให้เขามีอาหารรับรับประทาน

00:07:30 → 00:07:33 เนาะเพราะว่าแน่นท้องเกินไปก็ไม่ดีนะคะ

00:07:33 → 00:07:35 หรือว่าให้มาแบบเหมือนกับให้ท้องว่างเกิน

00:07:36 → 00:07:38 ไปก็ไม่ดีเพราะว่ามันจะไม่มีพลังงานสะสม

00:07:38 → 00:07:41 โดยทั่วไปก็จะอยู่ประมาณ 2 ช่วโมงนะคะ

00:07:41 → 00:07:42 แล้วก็ส่วนใหญ่ก็จะเป็นเหมือนที่เขาบอก

00:07:42 → 00:07:44 อ่ะค่ะว่าคาร์โบ loading ถ้าเป็นทีมนัก

00:07:44 → 00:07:47 กีฬาเนี่ยก็จะเข้าใจก็คือจะค่อยๆกินพวก

00:07:47 → 00:07:49 ของคาร์โบไฮเดรตเข้าไปเรื่อยๆในช่วงนั้น

00:07:49 → 00:07:53 นะคะครับอือันนี้เดี๋ยวผมจะโขลกใบมะกรูด

00:07:53 → 00:07:58 กับกระเทียมนะ

00:07:58 → 00:08:03 ครับ

00:08:03 → 00:08:06 โอเคครับอันนี้เราโขลกเสร็จแล้วปึ๊บทีนี้

00:08:06 → 00:08:09 เดี๋ยวเราจะทอดปลาครับเราจะเซียปลาก่อน

00:08:09 → 00:08:12 คือให้ผิวสวยก่อนนะครับแล้วเดี๋ยวเราก็จะ

00:08:12 → 00:08:15 พอกนี้ที่เรามีอยู่ตรงนี้ก็จะเป็นอ่าใบ

00:08:15 → 00:08:17 ตองเหมือนเดิมใบตองนะครับค่ะเดี๋ยวรบกวน

00:08:17 → 00:08:21 คุณหมอช่วยเผาใบตองให้หน่อยเอาให้อ่อน

00:08:21 → 00:08:26 ครับจะได้อ่าพันรอบปลา

00:08:26 → 00:08:31 ได้ตัวปลาวันนี้เป็นไซีครับคุณหมอซีสั้น

00:08:31 → 00:08:32 ด้วยเกลือนะ

00:08:32 → 00:08:37 [เพลง]

00:08:37 → 00:08:43 ครับพริก

00:08:43 → 00:08:47 ไทยกระทะร้อนจัดๆนะครับวันนี้เราใช้แค่

00:08:47 → 00:08:48 เซียรอบนอกเฉย

00:08:48 → 00:08:58 [เพลง]

00:08:58 → 00:09:01 ๆ

00:09:01 → 00:09:04 จริงๆพวกเนื้อสัตว์ที่นักกีฬามักจะทานกัน

00:09:04 → 00:09:07 นะคะก็จะเป็นพวกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ

00:09:07 → 00:09:10 ก็จะเป็นกลุ่มที่เป็นเนื้อไก่โดยเฉพาะอก

00:09:10 → 00:09:12 ไก่เลยล่ะเพราะว่าตรงนั้นไข่มันจะต่ำที่

00:09:12 → 00:09:14 เหลือก็จะเป็นกลุ่มของไข่นะคะจะเห็นนัก

00:09:14 → 00:09:16 กีฬากินไข่ขาวกันเยอะจังเลยเพราะว่าเขา

00:09:16 → 00:09:19 ไม่ต้องการไข

00:09:20 → 00:09:24 มันอันนี้เราเอากระเทียมนะครับที่เมื่อ

00:09:24 → 00:09:28 กี้นะคาเป็นกระเทียมกับใ

00:09:28 → 00:09:31 มะกรูได้แล้ว

00:09:31 → 00:09:33 [เพลง]

00:09:33 → 00:09:35 โอเคเดี๋ยวเราจะห่ออันนี้ครับจริงๆแล้ว

00:09:35 → 00:09:39 ซีอิ๊วเนี่ยมันใส่กับตัวเอ่อเครื่องเทศ

00:09:39 → 00:09:44 ได้เลยเครื่องเทศได้

00:09:44 → 00:09:50 ครับให้มันมีกลิ่นหอมเล็ก

00:09:50 → 00:09:53 น้อยเดี๋ยวเราเอาเข้าตู้อบนะครับอันนี้อบ

00:09:53 → 00:09:57 ไฟเท่าไหร่คะ 200 ครับใช้ไฟค่อนแนฐาน

00:09:57 → 00:10:00 เนื้อสัตว์เนาะประมาณ 200 ประมาณ 5 นาที

00:10:00 → 00:10:02 ครับเดี๋ยวเราลองเช็คดูค่ะ

00:10:02 → 00:10:08 [เพลง]

00:10:08 → 00:10:12 โอเคในระหว่างที่รอนะครับเดี๋ยวเราอธิบาย

00:10:12 → 00:10:14 เรื่องวิธีการหุงคีนัวก่อนนะครับอ่าปกติ

00:10:14 → 00:10:16 แล้วการหุงข้าวหรือการหนุมคีนัวเนี่ยมัน

00:10:16 → 00:10:19 จะคล้ายกันทีนี้คีนัวเราไม่ได้วัด 1 ข้อ

00:10:19 → 00:10:21 อืคีนัวก็คือชัดเจนที่สุดก็คือปริมาณ

00:10:21 → 00:10:23 คีนัวเท่าไหร่ก็แล้วแต่ปริมาณน้ำเป็น 2

00:10:24 → 00:10:26 เท่าคีนัวเนี่ยมันค่อนข้างชัดเจนมาก

00:10:26 → 00:10:29 สมมุติว่าผมใช้ 1 คัคีนัวครับก็จะเป็นน้ำ

00:10:30 → 00:10:32 2 คับแค่นั้นเองนะครับง่ายมากแล้วในที่

00:10:32 → 00:10:35 นี้ที่เราหุงมาเนี่ยถ้าสังเกตดูดีๆข้างใน

00:10:35 → 00:10:40 นะครับจะมีพวกขาขาครับหงหุงกับขาแล้วก็ใบ

00:10:40 → 00:10:43 มะกรูดแล้วก็ตะไคร้เมื่อหุงเสร็จนะครับ

00:10:43 → 00:10:47 อ่าด้านล่างนะครับด้านล่างเลยล่างสุดเลย

00:10:47 → 00:10:50 เนี่ยจะเอาหัวสพารองเป็นคล้ายๆกับปูพื้น

00:10:50 → 00:10:52 ปูพื้นไว้แล้วก็เอาคีนัวเนี่ยใส่ลงไปความ

00:10:52 → 00:10:54 ร้อนของคีนัวที่เพิ่งหุงเสร็จนะครับแล้ว

00:10:54 → 00:10:57 ก็เราก็ปิดแรปนะครับมันก็จะอวนหหระพาอยู่

00:10:58 → 00:11:00 ข้างในนะครับเพราะฉะนั้นระเหยในโหรพาก็จะ

00:11:00 → 00:11:02 ใช่ก็จะอยู่อย่างเต็มที่ครับเพราะฉะนั้น

00:11:02 → 00:11:06 ตัวนี้เราเราก็จะได้เป็นคีนัวหุงสมุนไพร

00:11:06 → 00:11:08 นะครับเราทำแบบเดียวกันกับข้าวไรเบอร์รี่

00:11:08 → 00:11:10 นะครับอีกอันนึงก็หุงกับสมุนไพรลักษณะ

00:11:10 → 00:11:12 เดียวกันเลยนะครับแล้วเดี๋ยวเราจะใช้

00:11:12 → 00:11:15 เสิร์ฟคู่กับปลาค่ะครับผ่านมาประมาณ 5-7

00:11:15 → 00:11:18 นาทีนะครับโอเคเราก็จะเอาออกมาข้างนอก

00:11:18 → 00:11:21 แล้วมันขึ้นอยู่กับชนิดเ่อชิ้นของปลาเช้

00:11:21 → 00:11:27 ปลาใหญ่ชใช่ครับโหร้อนชหอมมากกลิ่นใบตอง

00:11:27 → 00:11:33 กลิ่นใบตองบวกกลิ่นกระเทียมใช่นะ

00:11:34 → 00:11:38 ครับหอมนะครับธรรมชาติมันจะมีกลิ่นเอ่อใบ

00:11:38 → 00:11:40 มะกรูดด้วยนิดนึงใช่ครับโอเคครับเดี๋ยว

00:11:40 → 00:11:42 เราจะจัดลงจาน

00:11:42 → 00:11:57 [เพลง]

00:11:57 → 00:12:02 เลยโอเคครับแล้วก็เดี๋ยวเราเอาขอใบโหระพา

00:12:02 → 00:12:05 ครับคุณหมอกับพริกแดงเม็ดนึง

00:12:05 → 00:12:13 [เพลง]

00:12:13 → 00:12:16 ครับโอเค

00:12:16 → 00:12:20 ครับปลาชีย่างกระเทียมนะครับกับคีนหุง

00:12:20 → 00:12:28 สมุนไพรแล้วก็ข้าวไรเบอร์รี่ครับ

00:12:28 → 00:12:34 ผม

00:12:34 → 00:12:37 [เพลง]

00:12:37 → 00:12:40 เสร็จไป 1 เมนูนะครับผมอันนี้เป็นเมนู

00:12:40 → 00:12:42 สำหรับนักกีฬานะครับมากินข้าวกินปลานะ

00:12:42 → 00:12:45 ครับผมโอเคเมนูต่อไปครับจะเป็นเมนูเ่อ

00:12:45 → 00:12:48 สำหรับนักกีฬาที่เราทำออกมาในรูปแบบของ

00:12:48 → 00:12:51 เพรบอันนี้ก็เหมาะสำหรับในกรณีที่อยู่ใน

00:12:51 → 00:12:53 ระหว่างการแข่งขันเมื่อกี้ถ้าเรามองใน VTR

00:12:53 → 00:12:56 เราจะเห็นว่าคุณจุ๋ยจุ๋ยมีอะไรบางอย่าง

00:12:56 → 00:12:58 ที่พกอยู่ในถุงซิปล็อคใส่ไว้ในเสื้อผ้า

00:12:58 → 00:13:01 ตอนที่ที่เวลาเขปั่นจักรยานไปครับนั่นก็

00:13:01 → 00:13:03 คือกล้วยตากนั่นเองครับเพราะฉะนั้นเราจะ

00:13:03 → 00:13:05 ใช้กล้วยตากมาทำเป็นเมนู Power Bar แบบ

00:13:06 → 00:13:13 ไหนติดตามชมในช่วงหน้า

00:13:13 → 00:13:17 ครับครับผมก็กลับมาในเมนูที่ 2 ครับหลัง

00:13:17 → 00:13:19 จากที่เราบอกไปแล้วว่าจะเป็น Power Bar

00:13:19 → 00:13:22 บางอย่างครับอันนี้จะเป็นพวบของโปรดของ

00:13:23 → 00:13:25 คุณจุ๋ยุ๋ที่เราเห็นใส่ไว้ในเสื้อก็คือ

00:13:25 → 00:13:28 กล้วยตากนะครับเอากล้วยตากมาทำเป็น Power

00:13:28 → 00:13:39 Bar

00:13:39 → 00:13:41 [เสียงหัวเราะ]

00:13:41 → 00:13:53 [เพลง]

00:13:53 → 00:13:55 จริงๆแล้วต้องบอกว่าอันนี้อาจจะเป็นอัน

00:13:55 → 00:13:57 นึงที่ใช้แล้วในกรณีของคนที่กำลังออก

00:13:57 → 00:14:00 กำลังกายณตอนนั้นนะคะเพราะว่าตัวกล้วย

00:14:00 → 00:14:03 ต่างเองเนี่ยก็จะให้พลังงานค่อนข้างเยอะ

00:14:03 → 00:14:05 นิดนึงแล้วก็เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีนะคะ

00:14:05 → 00:14:07 เพราะฉะนั้นเนี่ยกินเข้าไปปุ๊บเนี่ย

00:14:07 → 00:14:09 เดี๋ยวสักพักนึงน้ำตาลมันก็จะสูงขึ้นใน

00:14:09 → 00:14:11 เลือดแล้วก็จะเป็นแหล่งพลังงานในขณะที่

00:14:11 → 00:14:14 กำลังออกกำลังกายคือใช้ได้ทันทีเลยใช่นอก

00:14:14 → 00:14:16 เหนือจากจะใช้กลุ่มนี้จะใช้อะไรได้อีก

00:14:17 → 00:14:20 อินทผลัมก็จะเป็นตัวที่อ่ากินง่ายด้วยนะ

00:14:20 → 00:14:23 คะแล้วก็พกง่ายสะดวกใช่ไม่เละครับพวกนี้

00:14:23 → 00:14:26 ส่วนมากแล้วโอเคเดี๋ยวคุณหมอรวมของแห้ง

00:14:26 → 00:14:29 ให้ผมนิดนึงได้มครับว่าวันนี้มีอะไรบงอ

00:14:29 → 00:14:31 วันนี้ที่เราเตรียมมาเป็นข้าวโอ๊ตเนาะอ่า

00:14:31 → 00:14:36 ข้าวโอ๊ตข้าวโอเราก็จะเชลง

00:14:36 → 00:14:39 ไปแล้วก็จะมีมิกนัทนะคะที่เห็นในนี้ก็จะ

00:14:39 → 00:14:43 มีแครนเบอร์รี่นะคะจะมีพวกผลไม้แห้งหลายๆ

00:14:43 → 00:14:45 อย่างนะคะใส่ลงไป

00:14:45 → 00:14:50 เนาะแล้วก็จะเป็นพวกของลูกเกดนะคะพวกนี้

00:14:50 → 00:14:51 ก็เอามาหั่นให้มันเป็นชิ้นเล็กนิดนึงจะ

00:14:51 → 00:14:54 ได้สะดุคก็กินง่ายแล้วก็ให้คุณหมอคนตรง

00:14:54 → 00:14:58 นั้นให้เข้ากัน

00:14:58 → 00:15:00 ก่อน

00:15:00 → 00:15:03 อันนี้เราก็จะเอาทุกอย่างมาผสมรวมกันนะคะ

00:15:03 → 00:15:05 แล้วก็จะมีพวกผลไม้แห้งซึ่งจริงๆแล้วอัน

00:15:05 → 00:15:07 นี้ก็ปรับได้ตามท้องถิ่นเนาะคือสิ่งที่หา

00:15:07 → 00:15:10 ได้สิ่งที่ชอบจะใช้อะไรก็ได้โอเคอันนี้

00:15:10 → 00:15:13 เดี๋ยวผมจะรบกวนคุณหมอนะครับอ่าอันนี้

00:15:13 → 00:15:17 ต้องค่อยๆใส่อือฮึเพราะว่าถ้าใส่พร้อมกัน

00:15:17 → 00:15:21 จะได้เป็นก้อนนะครับต้องค่อยๆใส่แล้วก็

00:15:21 → 00:15:23 ก่อนที่จะใส่อะไรก่อนอื่นก่อนได้อันนี้

00:15:23 → 00:15:26 เป็นของแห้งอีกอย่างนึงครับค่ะอันนี้เป็น

00:15:26 → 00:15:30 นมผงค่ะนมผงมันเนยนะคะจะเป็นผงอันนี้

00:15:30 → 00:15:34 เราจะใส่ทุกอย่างรวมกันถูกมคะ

00:15:34 → 00:15:37 ครับมีคนพูดว่าถ้าไม่อยากจะให้พวกอย่าง

00:15:37 → 00:15:40 เงี้ยค่ะมันเกาะกันก็ให้ใส่ลงไปในของแห้ง

00:15:40 → 00:15:44 ก่อนแล้วถึงจะเอามันลงไปใน

00:15:44 → 00:15:52 [เพลง]

00:15:52 → 00:15:56 นี้อันนี้ของผมนี่เป็นเ่อพนัทบัตเตอรครับ

00:15:56 → 00:15:59 ไข่ขาวเราจะนวดค่อยๆนวดไปเรื่อยๆ

00:15:59 → 00:16:02 นะครับให้มันเข้าเป็นเนื้อเดียวกันนะครับ

00:16:02 → 00:16:04 จริงๆก็ไม่ได้ยากเนาะเพบเนี่จริงๆแล้วทุก

00:16:05 → 00:16:08 อย่างใส่ผสมลงไปใช่ครับแล้วก็มีตัวที่

00:16:08 → 00:16:10 เหมือนเป็นกาวเชื่อมกันที่เชฟกำลังทำอยู่

00:16:10 → 00:16:13 ใช่ครับใช่ครับผมอ่าแล้วก็ใส่ตู้เย็นเนาะ

00:16:13 → 00:16:17 ใช่ครับแค่นั้นเองเอาไว้แค่เยค่ะแต่ว่า

00:16:17 → 00:16:19 อย่าลืมว่าเรามีไข่ขาวซึ่งเป็นของดิบครับ

00:16:19 → 00:16:21 เดี๋ยวเราจะต้องทำให้เขาสุกก่อนอ๋อค่ะ

00:16:21 → 00:16:25 หลังจากที่ไข่ขาวกับเอ่อพีนัทบัตเตอร์

00:16:25 → 00:16:27 เป็นเนื้อเดียวกันนะครับเราเพิ่มน้ำผึ้ง

00:16:27 → 00:16:31 เข้าไปจริงๆแล้วส่วนตัวเลยผมจะชอบมากก็

00:16:31 → 00:16:36 คือน้ำผึ้งพีนัทบัตเตอร์แล้วก็อบเชยอืจะ

00:16:36 → 00:16:38 เป็นส่วนผสมที่ลงตัวมากใส่น้ำผึ้งเข้าไป

00:16:38 → 00:16:41 แล้วก็คนให้เข้ากันใช่ครับคนให้เข้ากัน

00:16:41 → 00:16:43 สิ่งที่ผมจะทำคือผมต้องเอาไข่ขาวเนี่ยไป

00:16:43 → 00:16:45 คุกให้สุกก่อนเพราะฉะนั้นเดี๋ยวขอไปเข้า

00:16:45 → 00:16:48 ไมโครเวฟนะครับอันนี้จะไปเข้าไมโครเวฟที่

00:16:48 → 00:16:50 ประมาณ 800-900 วัตต์นะครับประมาณ 20

00:16:50 → 00:16:53 วินาทีเข้าไปเอามากแล้วก็ควนรอบนึงแลอีก

00:16:53 → 00:16:55 20 วินาทีทั้งหมดเป็น 40 วินาทีที่

00:16:55 → 00:16:58 800-900 วัตต์นะครับโโอเคงั้นเดี๋ยวผมขอ

00:16:58 → 00:17:00 ตัวแป๊บนึงเดี๋ยวมาครับครับผมหลังจากที่

00:17:00 → 00:17:02 เราเอาเข้าไมโครเวฟนะครับเสร็จแล้วก็จะ

00:17:02 → 00:17:05 เห็นว่าโอเคมันมีความมันวาวเพิ่มขึ้นนะ

00:17:05 → 00:17:08 ครับพร้อมและนะครับอ่าตัวไข่ถูกทำให้สุก

00:17:08 → 00:17:11 เรียบร้อยนะครับโอเคเพราะฉะนั้นสิ่งที่

00:17:11 → 00:17:14 เราจะทำต่อไปก็คือิกนะครับเพื่อทำเ่าเป็น

00:17:14 → 00:17:17 Power Bar ครับหมดนี้เลยครับเดี๋ยวจะ

00:17:17 → 00:17:19 ค่อยๆใส่ลง

00:17:19 → 00:17:27 [เพลง]

00:17:27 → 00:17:30 ไปจริงๆทำไม่ยากนะคะแล้วก็ถามว่าถ้าไป

00:17:31 → 00:17:34 ซื้อเนี่ยก็ราคาแพงเหมือนกันนะคะหลายๆคน

00:17:34 → 00:17:35 อาจจะแบบว่าเอ๊ะหรอไม่เคยเห็นอะไรอย่าง

00:17:35 → 00:17:37 เงี้ยลองเดินเข้าไปดูในกลุ่มที่เป็น

00:17:37 → 00:17:40 ซุปเปอร์มาร์เก็ตนะคะก็อาจจะมีนิดนึงเนาะ

00:17:40 → 00:17:43 ต้องคลุกเอ่อค่อนข้างที่จะให้มันละเอียด

00:17:43 → 00:17:45 ทั่วกันไม่ต้องกลัวว่ามันจะเจ็บนะครับ

00:17:45 → 00:17:48 เพราะว่ามันต้องใช้แรงรอจนกระทั่งเรามอง

00:17:48 → 00:17:50 ไม่เห็นส่วนที่มันเป็นแป้งหรือว่าที่มัน

00:17:50 → 00:17:52 เป็นเหมือนนมผงค้างอยู่อ่ะค่ะถ้าเกิดมอง

00:17:52 → 00:17:54 แล้วแบบทั้งหมดมันเข้ากันหมดแล้วเนี่ย

00:17:54 → 00:17:57 โอเคแต่ว่าถ้าเกิดยังไม่ยังไม่เข้ากันดี

00:17:57 → 00:18:00 เงี้ยก็คลุกไปเรื่อยๆสำหรับคุณจุ๋ยจุ๋ยนะ

00:18:00 → 00:18:02 ครับอันนี้น่าจะเหมาะยิ่งเป็นนักกีฬาด้วย

00:18:02 → 00:18:04 นะครับเพราะว่ามันใช้แรงมากอันนี้ดู

00:18:04 → 00:18:07 สามารถเห็นได้จากหน้าผากผมนะครับค่อนข้าง

00:18:07 → 00:18:13 มันวาล์วเลยที

00:18:13 → 00:18:16 เดียวเรียบร้อยแล้วหลังจากที่เชฟได้ออก

00:18:16 → 00:18:19 แรงไปครับผมเรียบร้อยครับค่ะเหมือนคุณ

00:18:19 → 00:18:21 จุ๋ยุ๋ปั่นจักรยานเชฟก็ออกแรงทำ

00:18:21 → 00:18:24 เพาเวอร์บาร์ไปใช่ครับเรามีถาดอยู่นะคะ

00:18:24 → 00:18:26 ใช่ครับเดี๋ยวคุณหมอตักแล้วผมอัดดีกว่าผม

00:18:26 → 00:18:27 จะหนักกว่า

00:18:27 → 00:18:35 โอเ

00:18:35 → 00:18:38 จริงๆมีอีกวิธีนึงนะคะเราจะเอาแบบพวกหม้อ

00:18:38 → 00:18:40 หรือชามใหญ่ๆมาก็ได้แล้วเราก็กดลงไปเลย

00:18:40 → 00:18:43 ใช่เดี๋ยวผมจะเอากระดาษเอ่อรองอบอีก 1

00:18:43 → 00:18:47 อันครับแล้วแล้วก็กด

00:18:47 → 00:18:48 [เพลง]

00:18:48 → 00:18:53 เอาครับก็ออุปกรณ์ช่วิทุแดงค่ะเอาอันนี้

00:18:53 → 00:18:55 มาแต่ว่าอันนี้ต้องเป็นขั้นตอนที่เราเรา

00:18:55 → 00:18:58 ใส่หน้าพิมพ์ครบนะครับแล้วก็เอาเอาอีกอัน

00:18:58 → 00:19:01 นึงนะครับกระดาษเอ่อไขอีกอันนึงเวนะครับ

00:19:01 → 00:19:05 มารองปึ๊บค่ะแล้วก็เอาิ Pin นะครับหรือ

00:19:05 → 00:19:07 ว่าอย่างที่คุณหมอบอกก็คือเป็นตัวที่บ้าน

00:19:07 → 00:19:12 ใช้สากก็ได้นะคะถ้าไม่มี

00:19:12 → 00:19:16 ใช่โอเคโอเคอ่ะเรามาดูกันหน้ามันก็จะ

00:19:16 → 00:19:20 เนียนสวนขึ้นนะครับได้แบบนะครับเดี๋ยวตรง

00:19:20 → 00:19:23 ขอบนี่ถ้าเราเข้าไม่ถึงต้องเป็นมือครับ

00:19:23 → 00:19:26 มันมีกดเก็บขอเรียถามว่าเอ่อรสสัมผัสจริง

00:19:26 → 00:19:28 ๆหรือว่าเนื้อสัมผัสยังไงเนี่ยมันจะออก

00:19:28 → 00:19:31 เหนียวๆหนึบๆนิดนึงแต่ว่าจะไม่หนืดไม่ยืด

00:19:31 → 00:19:33 มากนะคะแล้วก็ของทุกอย่างในนี้คือผ่านการ

00:19:33 → 00:19:35 ทำสุกมาเรียบร้อยแล้วเดี๋ยวหลังจากนี้เรา

00:19:35 → 00:19:40 ก็จะเข้าตู้เย็นครับโอเคเรียบร้อยนะครับ

00:19:40 → 00:19:45 อันนี้เป็นหน้าตาของเพบนะครับที่เราจะรอ

00:19:45 → 00:19:49 นะครับก็คือตรงนี้เราจะเอาเข้าตู้เย็นนะ

00:19:49 → 00:19:51 ครับแล้วก็หลังจากที่เสร็จนะครับเราก็จะ

00:19:51 → 00:19:57 คว่ำหน้านะครับปึ๊บแล้วก็ตัด 1 2 3

00:19:57 → 00:20:09 ปึ๊บ

00:20:09 → 00:20:27 [เพลง]

00:20:27 → 00:20:29 A

00:20:29 → 00:20:31 ตรงนี้ก็เป็นเเพาเวอร์บาร์กล้วยตากนะครับ

00:20:31 → 00:20:34 สำหรับคุณจุ๋ยๆที่สามารถเอาไปใช้ทำเองได้

00:20:34 → 00:20:36 ในนี้เราเห็นชัดเจนเลยว่าจะมีนะครับกล้วย

00:20:37 → 00:20:39 ตากอยู่ในนี้ด้วยแล้วก็เป็นธัญพืชต่างๆนะ

00:20:39 → 00:20:42 ครับอันนี้ก็เป็นทางเลือกคุณจุ๋ยจุ๋ยแล้ว

00:20:42 → 00:20:43 ก็ท่านผู้ชมทางบ้านสามารถเอาไปปรับ

00:20:43 → 00:20:46 เปลี่ยนตามลักษณะความชอบของตัวเองได้นะ

00:20:46 → 00:20:48 ครับอยากจะใส่อย่างที่คุณเ่อคุณหมอบอก

00:20:49 → 00:20:51 เป็นอินทผารัมได้นะครับหรือว่าเป็นอย่าง

00:20:51 → 00:20:53 อื่นก็ได้ตรงนี้นะครับหวังว่าจะเป็นเ

00:20:53 → 00:20:55 เรียกว่าเป็น Power Bar ที่คุณจุ๋ยจุ๋ย

00:20:55 → 00:20:57 นำไปใช้ได้จริงแล้วก็ให้พลังงานสร้างความ

00:20:57 → 00:21:00 อึดได้ตามโจกที่ขอมาครับค่ะอันนี้ก็เป็น

00:21:00 → 00:21:02 Power Bar นะคะซึ่งจะเป็นทางเลือกไม่

00:21:02 → 00:21:05 เฉพาะสำหรับคนที่ปั่นจักรยานแต่ว่านัก

00:21:05 → 00:21:08 วิ่งหรือว่านักกีฬาที่ใช้แรงเยอะๆต้องการ

00:21:08 → 00:21:10 เล่นเป็นระยะเวลานานๆอันนี้ก็เป็นทาง

00:21:10 → 00:21:12 เลือกที่ดีนะคะเอ่อโดยหลักการก็คือจะมี

00:21:12 → 00:21:14 ส่วนที่เป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งให้พลังงาน

00:21:14 → 00:21:17 อย่างรวดเร็วและอันนี้จะมีเสริมอีกนิดนึง

00:21:17 → 00:21:20 คือมีโปรตีนจากไข่ขาวแล้วก็นมสังเกตนมอัน

00:21:20 → 00:21:23 นี้เราจะใช้เป็นนมผงที่พร่องมันเนยด้วยนะ

00:21:23 → 00:21:25 คะถ้าเกิดเราไปซื้อถามว่าง่ายมยบอกว่า

00:21:25 → 00:21:27 ง่ายค่ะแต่ว่ารสชาติอาจจะไม่ถูกปากเรา

00:21:27 → 00:21:29 หรือว่าเราอาจจะอยากปรับเปลี่ยนโดยใช้

00:21:29 → 00:21:32 วัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านเราได้อ่าเป็นทาง

00:21:32 → 00:21:35 เลือกนะคะนำเสนอไว้สำหรับนักกีฬาทุกๆท่าน

00:21:35 → 00:21:39 เลยค่ะครับผมในช่วงหน้าครับอ่าอาจารย์ต้น

00:21:39 → 00:21:41 กับพี่บ๊วยจะมาแนะนำทริปการออกกำลังกาย

00:21:41 → 00:21:43 ลักษณะการออกกำลังกายที่ดีแล้วก็สร้าง

00:21:43 → 00:21:46 สรรค์แบบไหนบ้างก็คุณผู้ชมติดตามชมได้ใน

00:21:46 → 00:21:48 ช่วงหน้าแต่ในตอนนี้นะครับผมกับอาจารย์

00:21:48 → 00:21:50 เอ๋ต้องขออนุญาตลาไปก่อนครับขอบคุณทุกคน

00:21:50 → 00:21:53 มากครับสวัสดี

00:21:53 → 00:21:58 ครับัครับพี่ต้นครับออๆถน้องขอร้องอืมไป

00:21:58 → 00:22:01 ต้นคิดการออกกำลังกายระหว่างพ่อกับลูกอื

00:22:01 → 00:22:07 ได้ป่าครับเฮ้ยก็ไม่เห็นจะยาก

00:22:07 → 00:22:14 [เพลง]

00:22:27 → 00:22:30 เลย