- คำถาม:
- ทำไมการทานไข่เป็นมื้อเช้าถึงช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและลดความอยากอาหารได้?
- คำตอบ:
- เพราะโปรตีนในไข่จะกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมน Peptide YY และ GLP-1 ซึ่งทำให้รู้สึกอิ่ม และลดฮอร์โมน Gherlin ที่กระตุ้นความหิว ส่งผลให้ควบคุมความอยากอาหารได้ดีขึ้น โดยเฉพาะคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก
ทานไข่ เช้า เที่ยง เย็น ให้ประโยชน์เด่นๆที่แตกต่างกันอย่างไร แล้วจะเลือกทานเวลาไหนให้เหมาะกับตัวเอง
จากช่อง:หมออ๊อก Dr.OCT24
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:25ได้จากการทานไข่เป็นอาหารเช้าก็คือใน เรื่องของความอิ่ม คือการทานไข่จะ
00:02:30ช่วยให้เรารู้สึกอิ่มสบาย ทำให้ลดความอยาก อาหารลง ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น เดี๋ยวผมจะ
00:02:36เล่าให้ฟังครับ การทานไข่ซึ่งเป็นอาหารที่ มีโปรตีนสูง จะกระตุ้นให้ร่างกาย
00:02:41มีการหลั่งฮอร์โมนที่ชื่อว่า Peptide YY แล้วก็ GLP-1 กับลดฮอร์โมนที่ชื่อว่า Gherlin
00:02:47เขาพบว่าคนที่ทานไข่เป็นอาหารเช้า ฮอร์โมน 2 ตัวแรกที่ผมพูดไปเมื่อกี้ คือ Peptide YY กับ
00:02:54GLP-1 เนี่ยจะขึ้นสูงกว่าการทานแป้ง อย่างมีนัยยะสำคัญ และกลไกของฮอร์โมน
00:03:00พวกนี้จะทำให้เรารู้สึกอิ่มแล้วก็ไม่ค่อย อยากอาหาร ซึ่งหลายงานวิจัยก็พบว่า
00:03:05ด้วยกลไกของฮอร์โมนพวกนี้ทำให้คนที่ต้องการ คุมน้ำหนัก หรือคนที่มีภาวะน้ำหนักเกิน
00:03:10สามารถควบคุมน้ำหนักของตัวเองได้ดี ขึ้น บางคนอาจสงสัยว่าโปรตีนจากเนื้อ
00:03:16ก็ทำให้เกิดกลไกฮอร์โมนที่ว่านี้เหมือน กันไม่ใช่เหรอ ทำให้อิ่มได้เหมือนกัน