- คำถาม:
- ทำไมการกินอาหารหมักดองถึงดีต่อสุขภาพลำไส้?
- คำตอบ:
- อาหารหมักดอง เช่น โยเกิร์ต กิมจิ ปลาดอง หรือผักดอง มีจุลินทรีย์ตัวดี (โปรไบโอติก) อยู่ในปริมาณสูง เมื่อกินเข้าไปจะช่วยเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ดีในลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง และส่งผลดีต่อสุขภาพจิตด้วย
วิธีดูแลลำไส้ สมองที่ 2 ของมนุษย์ให้ทำงานมีประสิทธิภาพ | Top to Toe EP.44
จากช่อง:THE STANDARD PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:14:12โปรไบโอติกจากไหนอ่ะโอ้หลักการง่ายๆครับ
00:14:15อาหารพวกหมักดองจะมีจุลินทรีย์กลุ่มนี้
00:14:17อยู่เยอะเลยครับไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตนะฮะ
00:14:21หรือว่าจะเป็นอาหารหมักดองของทางญี่ปุ่น
00:14:24เกาหลีนะครับกิมจิอย่างเงี้ยครับจะมี
00:14:27จุลินทรีย์กลุ่มนี้อยู่เยอะเลยครับถเรา
00:14:29กินเข้าไปนะครับมันก็จะไปเพิ่มแล้วก็ไป
00:14:31เพิ่มจำนวนในนั้นแล้วก็ไปเป็นประชากรหลัก
00:14:33นะฮะอาหารไทยอ่ะมีมั้ยมีครับอาหารหมักดอง
00:14:36ของไทยไม่ว่าจะเป็นปลาร้านะครับหรือว่า
00:14:39ปลาส้มอย่างเงี้ยนะครับกินได้เลยครับผัก
00:14:41กาดดองเงี้ยครับของดองนะครับจะมี
00:14:43จุลินทรีย์กลุ่มดีอยู่เยอะถ้าเรากินเข้า
00:14:45ไปเนี่ยก็สามารถที่จะไปเพิ่มจุลินทรีย์
00:14:47กลุ่มดีได้ครับอ่ะนั่นเป็นหนึ่งวิธีที่จะ
00:14:50เป็นการปรับบานหรือว่าทำให้ไมโครไบโอม
00:14:53เนี่ยมันกลับมาสมบูรณ์อีกครั้งหนึงนะครับ
00:14:56อีกหนึ่งอย่างที่เราควรกินเพื่อไปเสริม
00:14:58กันนะครับก็คือคือการกินสิ่งที่เรียกว่า
00:15:00พรีไบโอติกครับน่าจะเคยได้ยินใช่ไหมมครับ