- คำถาม:
- ถั่วงอกดิบกินแล้วมีผลต่อร่างกายอย่างไร?
- คำตอบ:
- ถั่วงอกดิบมีสารไฟเตตที่ยับยั้งการดูดซึมแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและเหล็ก ทำให้ร่างกายขาดแร่ธาตุ และยังมีโอกาสปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย เช่น E. coli หรือซามูเนลลา ซึ่งหากล้างไม่สะอาดอาจทำให้เกิดท้องเสียได้
7 พืชไม่ควรกินดิบ! | 5 นาทีดีต่อสุขภาพ EP.85
จากช่อง:บัณฑิตกายภาพXหมอยามาตอบ
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:54ท้ายค่ะนั่นก็คือถั่วงอกนั่นเองค่ะในถั่ว
00:03:58งอกจะมีสารไฟเตตนะคะอันนี้ก็จะไปยับยั้ง
00:04:00การดูดซึมแร่ธาตุของร่างกายได้เช่นเดียว
00:04:03กันทำให้ร่างกายขาดแร่ธาตุบางอย่างนะคะ
00:04:06รวมถึงในถั่วงอกเองนะคะก็จะพบว่ามีพวก
00:04:10แบคทีเรียปนเปื้อนได้ค่อนข้างเยอะเลยค่ะ
00:04:12เช่นพวก ecoli หรือซามูเนลล่านะคะถ้าล้าง
00:04:16ไม่ดีเพียงพอแล้วก็กินแบบดิบๆนะคะก็อาจจะ
00:04:18ทำให้ท้องเสียตามมาได้ค่ะก็จบไปแล้วนะคะ
00:04:21สำหรับพืช 7 ชนิดที่ไม่ควรจะกินดิบค่ะแต่