- คำถาม:
- จะลดสารก่อมะเร็งในอาหารปิ้งย่างได้อย่างไร?
- คำตอบ:
- สามารถลดสารก่อมะเร็งในอาหารปิ้งย่างได้โดย 1) นำอาหารไปทำให้สุกบางส่วนก่อนด้วยไมโครเวฟ เพื่อลดเวลาในการปิ้งย่าง 2) กลับเนื้ออาหารบ่อยๆระหว่างปิ้ง เพื่อไม่ให้เกิดการไหม้หรือเกิดเขม่า 3) หลีกเลี่ยงการกินน้ำมันที่หยดลงและกลายเป็นควันหรือซอส เพราะมีสาร PAH สูง และ 4) ตัดส่วนที่ไหม้หรือดำออกก่อนรับประทาน เพื่อลดปริมาณสารพิษที่รับเข้าสู่ร่างกาย
มะเร็งไม่อยากตายไว อย่าทานปิ้งย่าง
จากช่อง:หมอหมูสู้มะเร็ง
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:50นอกจากนี้นะผมยังมีวิธีที่จะลดสาร 2 ตัว
00:07:53นี้นะครับสำหรับผู้ที่ยังฟังแล้วยังไม่
00:07:55สบายใจนะครับว่าอยากจะลดไอ้สาร 2 ตัว
00:07:59เนี้ยแต่ว่าอยากทานด้วยนะครับว่าจะทำยัง
00:08:02ไงได้บ้างนะครับก็มีวิธีการอยู่นะครับ
00:08:05วิธีการที่ 1 นะครับก็คือก่อนที่จะนำ
00:08:08อาหารไปปิ้งย่างเนี่ยเราไปทำให้สุกซัก
00:08:11หน่อยนึงนะครับโดยทำให้สุกในไมโครเวฟก่อน
00:08:14นะครับแล้วค่อยเริ่มไปปิ้งย่างนะครับก็จะ
00:08:17ลดระยะเวลาที่เราจะโดนความร้อนนะครับส่วน
00:08:21วิธีที่ 2 นะครับเวลาที่เราปิ้งย่างเนี่ย
00:08:24เนี่ยตั้งไว้นานๆครับการกลับกลับด้านนะ
00:08:29ครับบ่อยๆนะครับก็จะช่วยลดปริมาณการเกิด
00:08:31สระ 2 ตัวนี้ครับอันที่ 3 นะครับก็คือ
00:08:35อย่าไปบริโภคน้ำมันที่มันหยดลงใบหลายๆคน
00:08:40จะชอบนะครับเพราะว่าน้ำมันที่หยดลงไปนี้
00:08:42เอาไปทำน้ำซอสนะครับตรงนี้ก็ต้องแนะนำว่า
00:08:46ถ้าไม่อยากที่จะได้สาร 2 ตัวต่อไปก็อย่า
00:08:49นำไปบริโภคนะครับแล้วก็ส่วนที่เป็นส่วน
00:08:52ที่ไม่ไม่เก่งเตรียมก็ตัดออกไปนะครับตรง
00:08:55นี้ก็จะสร้างความสบายใจให้ท่านที่อยากจะ
00:08:58ทานอาหารปิ้งย่างนั้นได้สบายใจมากขึ้น