00:00:00 → 00:00:02 แหล่งที่มาของแคลเซียมในอาหารนะคะก็จะ

00:00:02 → 00:00:04 แบ่งเป็นกลุ่มๆเนาะกลุ่มแรกก็จะเป็นกลุ่ม

00:00:04 → 00:00:07 ของผลิตภัณฑ์จากนมนะคะยกตัวอย่างเช่น

00:00:07 → 00:00:10 กลุ่มของนมกลุ่มของชีสหรือว่าโยเกิร์ตพวก

00:00:10 → 00:00:12 นี้นี่ก็จะอุดมไปด้วยแคลเซียมแล้วก็

00:00:12 → 00:00:15 ฟอสฟอรัสซึ่งมีความจำเป็นในเรื่องของการ

00:00:15 → 00:00:18 เสริมสร้างกระดูกนะคะทีนี้ถามว่าเวลาที่

00:00:18 → 00:00:21 จะเลือกเนี่ยก็แนะนำว่าควรจะเลือกเป็น

00:00:21 → 00:00:23 อย่างเช่นนมนะคะก็อาจจะเลือกเป็น low Fat

00:00:23 → 00:00:24 เพราะว่าในหลายๆท่านอาจจะมีปัญหาเรื่อง

00:00:24 → 00:00:27 ของคอเลสเตอรอลหรือว่ามีน้ำหนักตัวเกินนะ

00:00:27 → 00:00:30 คะอันที่ 2 ถ้าเป็นโยเกิร์ตแล้วก็แนะนำ

00:00:30 → 00:00:32 ให้กินเป็นโยเกิร์ตธรรมชาติแต่ถ้าอยากจะ

00:00:32 → 00:00:35 เสริมพวกผลไม้เนี่ยแทนที่จะกินเป็น

00:00:35 → 00:00:37 โยเกิร์ตที่มันเป็นรสชาติซึ่งมันมีความ

00:00:37 → 00:00:40 หวานมากๆเราก็จะใช้ผลไม้สดนะคะมาวางอยู่

00:00:40 → 00:00:42 กับโยเกิร์ตแล้วเราก็สามารถจะรับประทาน

00:00:42 → 00:00:45 ได้นะคะอันนี้ก็จะได้เรื่องของไฟเบอร์

00:00:45 → 00:00:48 วิตามินรวมกับพวกของแคลเซียมฟอสฟอรัสเช่น

00:00:48 → 00:00:51 กันนะคะทีนี้ถ้าสมมุติเราต้องการแคลเซียม

00:00:51 → 00:00:52 มากกว่านั้นเนี่ยเราอาจจะเลือกดูอันที่

00:00:52 → 00:00:55 ถลากโภชนาการเขียนไว้ว่าเป็นแคลเซียมสูง

00:00:55 → 00:00:58 ซึ่งอันเนี้ยเขาคอาจจะมีการเสริมแคลเซียม

00:00:58 → 00:01:01 ลงไปนะคะอีกกลุ่มนึงก็จะเป็นกลุ่มของ

00:01:01 → 00:01:03 เนื้อสัตว์นะคะในเนื้อสัตว์เนี่ยที่จะมี

00:01:03 → 00:01:05 แคลเซียมเยอะๆก็จะเป็นส่วนของกระดูกเนาะ

00:01:06 → 00:01:08 เพราะฉะนั้นเนี่ยก็จะเป็นปลาตัวเล็กตัว

00:01:08 → 00:01:10 น้อยหรือว่ากุ้งตัวเล็กๆนะคะซึ่งเราจะกิน

00:01:10 → 00:01:13 ไปทั้งกระดูกเลยนะคะอันนี้ก็จะทำให้เรา

00:01:13 → 00:01:16 ได้รับแคลเซียมมากพอทีนี้ถ้าเกิดเราเอา

00:01:16 → 00:01:18 กุ้งตัวเล็กๆมาทำเป็นกะปิหรือว่าเป็นเคย

00:01:18 → 00:01:21 อย่างเงี้ยค่ะอันเนี้ยก็จะทำให้เราได้รับ

00:01:21 → 00:01:24 แคลเซียมด้วยถ้าเราเอากะปิมาทำอาหารนะคะ

00:01:24 → 00:01:26 อีกกลุ่มนึงอย่างเช่นแซลมอนนะคะตัวนี้

00:01:26 → 00:01:28 หรือว่าปลาที่มันมีไขมันเยอะๆพวกเนี้ยอาจ

00:01:28 → 00:01:31 จะแคลเซียมไม่ได้เยอะแต่ว่าจะมีไวตามินดี

00:01:32 → 00:01:34 ซึ่งไวตามินดีจะมีความสำคัญในเรื่องของ

00:01:34 → 00:01:37 การช่วยดูดซึมแคลเซียมนะคะดังนั้นเวลาที่

00:01:37 → 00:01:39 เรารับประทานอาหารเนี่ยเราก็อาจจะต้องมี

00:01:39 → 00:01:42 ทั้งแคลเซียมแล้วก็ไวตามินดีนอกเหนือจาก

00:01:42 → 00:01:44 แซลมอนหรือว่าปลาที่มันจะมีไขมันอยู่

00:01:44 → 00:01:47 เนี่ยนะคะพวกของสาหล่ายนะคะหรือว่าพวก

00:01:47 → 00:01:49 เห็ดนะคะโดยเฉพาะเห็ดหอมที่ตักแห้งพวกนี้

00:01:49 → 00:01:52 ก็จะมีไวตามินดีค่อนข้างเยอะนะคะการทาน

00:01:52 → 00:01:55 ร่วมกันก็จะช่วยทำให้ได้รับแคลเซียมที่

00:01:55 → 00:01:57 เพียงพอมีไวตามินดีซึ่งช่วยในเรื่องของ

00:01:57 → 00:02:00 การดูดซึมแคลเซียมค่ะแล้วก็อีกกลุ่มนึงก็

00:02:00 → 00:02:03 จะเป็นแคลเซียมที่มีอยู่ในพืชผักนะคะใน

00:02:03 → 00:02:06 พืชผักมีอะไรบ้างผักใบเขียวค่ะสีเขียว

00:02:06 → 00:02:09 เข้มๆนะคะเช่นบรอกโคลี่นะคะพวกของผัก

00:02:09 → 00:02:11 คะน้าใบยอพวกนี้ก็จะมีแคลเซียมค่อนข้าง

00:02:12 → 00:02:14 สูงในส่วนของแคลเซียมที่มีในผักเนี่ยไม่

00:02:14 → 00:02:17 สูญเสียไปเวลาที่เราทำให้มันเกิดความร้อน

00:02:17 → 00:02:19 นะคะไม่ต้องกลัวว่าโอ๊ยเอาไปต้มแล้วเนี่ย

00:02:19 → 00:02:22 เดี๋ยวผักชั้นจะแคลเซียมหายไม่หายนะคะ

00:02:22 → 00:02:26 แล้วก็จะเป็นพวกของถั่วเหลืองเต้าหู้นะคะ

00:02:26 → 00:02:28 ถั่วแดงนะคะแล้วก็งาดำอันนี้ก็จะเป็น

00:02:28 → 00:02:31 แหล่งแคลเซียมที่มีปริมาณมากในอาหารไทย

00:02:31 → 00:02:34 ค่ะอันนี้ก็จะเป็นตัวอย่างของอาหารที่จะ

00:02:34 → 00:02:37 เสริมสร้างแคลเซียมแลป้องกันกระดูกพุนค่ะ

00:02:37 → 00:02:41 พบกับรายการ Food Choice กินดีสุขภาพดี

00:02:41 → 00:02:44 เลือกได้ทุกวันจันทร์เวลา 18:00 นที่

00:02:44 → 00:02:47 มหิดน Channel podcast ผ่านช่องทาง

00:02:47 → 00:02:49 Facebook มหิดน Channel YouTube มหิดน

00:02:49 → 00:02:53 Channel Apple podcast spotify anor

00:02:53 → 00:02:55 Blog

00:02:55 → 00:02:59 ดิดำเนินรายการโดยหมอเอ๋ผู้ช่วย

00:02:59 → 00:03:02 ศาสตราจารย์แพทย์หญิงดรุนีววโรดมวิจิตร

00:03:02 → 00:03:13 [เพลง]