- คำถาม:
- ควรกินอาหารอย่างไรให้ลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องอดอาหาร?
- คำตอบ:
- ควรแบ่งมื้ออาหารเป็น 4 ส่วน: ผักครึ่งจาน คาร์โบไฮเดรตเช่นข้าวหรือแป้งหนึ่งในสี่ โปรตีนหนึ่งในสี่ และเลือกปรุงด้วยวิธีนึ่ง ปิ้ง ย่าง หรือตุ๋นแทนการทอด พร้อมกินอาหารแบบมีสติ ใช้จานเล็ก และกินช้าๆ เพื่อให้สมองรับรู้ว่าอิ่มแล้ว
เมื่อการกินเปลี่ยนไปหลังจากอยู่บ้านนาน ๆ - [PODCAST] Mahidol Channel LIVE Replay
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:18:23ที่คุณหมอบอกนะคะก็คือว่าถ้าเกิดว่า
00:18:39สัญญาณทางด้วยว่าอย่างยานี่ก็ค่ะคุณหมอ
00:18:44เมื่อกี้สัญญาณอาจจะหายไปต้องขอโทษด้วยนะ
00:18:46คะคือที่นี้เราบอกว่าคุณหมอบอกว่าจะต้อง
00:18:49กินให้น้อยลงแล้วก็เลือกกินใช่ไหมคะทีนี้
00:18:51วันนี้คุณหมอมีเทคนิคมาฝากเป็นเรื่องของ
00:18:54การกินเรื่องของการกินทั้งอาหารมื้อหลัก
00:18:57อาหารว่างแล้วก็ของหวานเครื่องดื่มต่างๆ
00:19:00ขอเบิ่งต้นถามคุณหมอเรื่องของอาหารจาน
00:19:03หลักหรือมื้อหลักก่อนเลยค่ะว่าเราจะมี
00:19:05วิธีการเลือกกินอาหารมื้อหลักการหลักยัง
00:19:07ไงให้เหมาะสมกับร่างกายคะก็จริงๆต้องบอก
00:19:11ว่าเวลาที่ควรจะวันนั้นน่ะค่ะส่วนหนึ่ง
00:19:14นี้จะบอกว่าอย่าพยายามอดเยอะถ้ากดเยอะ
00:19:17ปุ๊บเนี่ยอ่าต้องบอกว่ามันรถได้ช่วงตั้น
00:19:19สิ่งที่เกิดขึ้นก็คือน้ำหนักก็จะลดลงด้วย
00:19:22อันนี้จะให้ดูนิดนึงถามว่าสมมติว่ามีการ
00:19:24อยู่เนาะอันนี้เนี่ยเป็นจานประมาณ 8-9
00:19:27ลิงนะคะไม่ใช่จานแบบ 20 นิ้วเนี้ยเออแต่
00:19:30เราจะให้แบ่งครึ่งนึงครึ่งนึงก็จะเป็นพวก
00:19:32ของผับใช่ไหมคะเราก็จะได้ยินว่าผักครึ่ง
00:19:35นึงเนอะแล้วก็จะเป็นส่วนที่มันเป็นข้าว
00:19:37แป้งนะคะข้าวแป้งเส้นมีพาสต้าไรเงี้ยอัน
00:19:41นั้นอยู่ประมาณ 1 ใน 4 ที่เราจะตัดมา
00:19:43สำหรับจานนี้นะคะอันที่สามหนึ่งในศิษย์
00:19:46อาจหนึ่งในสี่สุดท้ายก็จะเป็นเนื้อสัตว์
00:19:48นะคะเคยมีคนทำแบบเหมือนกับโจ๊กนิดนึงอ่ะ
00:19:51ค่ะบอกว่า 1 ใน 4 จริงแต่นั่งวางซะสูง
00:19:54ลิ่วเลยอะไรอย่างเงี้ยมันก็อ่าใช่จุดพอ
00:19:57ประมาณเนาะมันก็จะแบบว่าปกติอะไรอย่าง
00:19:59เงี้ยคะและนี่คือไม่จำเป็นต้องงดแป้งอยู่
00:20:02ไหมคะแล้วถ้าค่ะคือจริงๆวิธีการลดน้ำหนัก
00:20:05เหมือนเราจะเดินไปปากซอยอ่ะค่ะเราเดินได้
00:20:07หลายทางมากเลยเราจะเดินอ้อมกับเราจะเดิน
00:20:09ตรงกันและจะปีนข้ามไปล่ะเพราะฉะนั้นเนี่ย
00:20:12เช็คอยู่วิธีของแต่ละคนอาจจะไม่เหมือนกัน
00:20:15คนบางคนชอบแบบนี้คือไม่อยากจะบับ Extreme
00:20:18ที่จะไปอดนั่นอดนี่อดโน่นแต่ช้าแต่ว่าอา
00:20:21รู้นะว่าฉันจะกินได้แค่ไหนอันนี้เขาเรียก
00:20:23ว่าเป็นพอชั่นคอนโทรลก็คือเลือกว่าจะกิน
00:20:26แค่ไหนนะคะปริมาณอย่างเงี้ยค่ะกับบางคนก็
00:20:29จะบับอดไปเลยเช่นมีคนทำเป็นพวกฟาสติ้ง
00:20:33หลายใช่ไหมคะที่จะมีแต่ถามเมื่อสักครู่
00:20:35อันที่สามก็คือจะมีคนที่จะถามแบบเหมือน
00:20:38กับว่าเอาอดอันนั้นอดอันนี้มันก็จะมีวิธี
00:20:40การทำค่ะอันนั้นแต่ว่าเธอถ้ามองถ้ามองให้
00:20:44มาว่าสมมุติถ้าเราจะกินแล้วและมองว่าจะ
00:20:46หนึ่งของเราเนี่ยแบ่งเป็น 4 ส่วนเนาะให้
00:20:49มีส่วนที่มันเป็นผักอ่ะประมาณครึ่งนึง
00:20:51แล้วอีกหนึ่งในสี่เป็นพวกข้าวแป้งเนาะอ่า
00:20:54ถ้าเลือกได้ก็เลือกเข้าตั้งที่มีคุณภาพ
00:20:57เช่นนั้นไม่ขัดสีอย่างนี้ค่ะโทรไปเบอร์
00:21:00เยอะๆเสร็จแล้วก็อีกหนึ่งในสี่ให้เป็น
00:21:02โปรตีนโปรตีนในที่นี้จะเป็นเนื้อสัตว์ก็
00:21:05ได้จะปฏิบัติสัตว์หรือจะเป็นโปรตีนจากพืช
00:21:07ก็ได้
00:21:08การกำหนดจะส่วนอาหารอย่างที่คุณหมอบอกนี่
00:21:11มันจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ยังไงนะคะ I'm
00:21:15ถ้ากินหนักนี้สิ่งที่เกิดขึ้นคือมันจะมี
00:21:17ไฟเบอร์ค่อนข้างเยอะนะคะในแง่ของข้อที่ 1