00:00:00 → 00:00:05ค่ะวันนี้วันที่ 5 ตุลาคมหลายคนก็น่าจะ
00:00:05 → 00:00:10เริ่มที่จะทำการล้างท้องรอฟันพรุ่งนี้กัน
00:00:10 → 00:00:14ก็ได้ครับกันเลยครับพี่พูดโทรหา
00:00:14 → 00:00:17พรุ่งนี้อ่ะเราใกล้แต่เข้าสู่ช่วงเทศกาล
00:00:17 → 00:00:20กินเจแล้วครับพี่อยู่ครับผมพรุ่งนี้แล้ว
00:00:20 → 00:00:22พี่โอ๋ทานนะครับปกติทาเจลนะพี่พี่ก็เมื่อ
00:00:22 → 00:00:25กี้เพราะว่าเมื่อวานคุยกันเค้าปฐมฤกษ์ค่ะ
00:00:25 → 00:00:29ก็ถึงเลิกวันพระแล้วก็พระเข้าซะออกเออตอน
00:00:29 → 00:00:31นี้ไปเดินสำรวจเยาวราชมาในยังไงบ้างครับ
00:00:31 → 00:00:36พี่ก็ดีอยู่ค่ะมาถึงว่าอาหารดูหน้าตาดี
00:00:36 → 00:00:38เงียบดีกูไม่ตายแล้ว
00:00:38 → 00:00:42นะครับคือสถานการณ์การที่จะจัดมูลจัดงาน
00:00:42 → 00:00:45ในมันอาจจะอาจจะไม่ได้คึกคักเหมือนกับ
00:00:45 → 00:00:48ช่วงปีสองปีที่ผ่านมาแต่ว่าถ้าคนที่เขาจะ
00:00:48 → 00:00:51ตั้งใจกินเจอยู่แล้วเนี่ยยังไงเขาก็ต้อง
00:00:51 → 00:00:55ไปหาอาหารเจ 5 อร่อยอร่อยเนี่ยมากินเพื่อ
00:00:55 → 00:00:59ที่จะโหสร้างประโยชน์สร้างบุญให้กับตัว
00:00:59 → 00:01:02เองนะแน่นอนนะแต่ว่าวันนี้นะเราสุขภาพดี 4
00:01:02 → 00:01:04ทุ่มเนี่ยเราจะมาพูดถึงเรื่องของการกินเจ
00:01:04 → 00:01:06เราจะไม่ได้แนะนำเรื่องของร้านไหนอร่อย
00:01:06 → 00:01:08ร้านไหนดีวันนี้เราจะมาพูดเรื่องของอาหาร
00:01:08 → 00:01:11เจในเชิงของการทานยังไงให้ได้ประโยชน์สูง
00:01:11 → 00:01:15สุดท้ายหากก็ทำยังไงแบบไม่ให้เค็มจนเกิน
00:01:15 → 00:01:17ไปและดีต่อหัวใจเพราะส่วนใหญ่อาหารเจ
00:01:17 → 00:01:22เนี่ยเดี๋ยวจะปรับจอจะเค็มๆมันๆมันๆเลยจะ
00:01:22 → 00:01:25ได้ยินกรมอนามัยพูดกันมาหลายหนว่าต้องกิน
00:01:25 → 00:01:30นึกว่าส้มใช้ว่าพูดทะเลยำไม่กินทอดให้
00:01:30 → 00:01:32เกียรติเพื่อจะได้ยินอย่างนี้มาตลอดไปเลย
00:01:32 → 00:01:36ค่ะวันนี้นะคะเราก็เลยทวนคุณหมอเทสนะคะ
00:01:36 → 00:01:39คุณครับคะนัดคุณนะคะมาคุยกับเราในเรื่อง
00:01:39 → 00:01:43นี้ว่าเอ๊ะทำยังไงดีไม่ค่อยยังไงนะก็คือ
00:01:43 → 00:01:47ผู้ฟังท่านใดที่แบบรับประทานเจหรือว่าจะ
00:01:47 → 00:01:50ต้องใช้ทานก็มาแชร์ประสบการณ์นะคะกูต่อนะ
00:01:50 → 00:01:53ครับมีคำถามหรือว่าข้อสงสัยอะไรอยากจะคุย
00:01:53 → 00:01:56กับคุณหมอ S ค่ำคืนวันนี้คุณหมอ S มาพูด
00:01:56 → 00:01:59คุยกับเราอีกหนึ่งคำรบนั้นสามารถติดต่อ
00:01:59 → 00:02:01พูดคุยน่าจะได้นะครับผ่านช่องทาง Facebook
00:02:01 → 00:02:04ละนะครับตอนนี้เราก็ออกอากาศคู่ขนานกับ
00:02:04 → 00:02:07ทาง SM 115 นะครับที่เข้าไปที่ Facebook
00:02:07 → 00:02:10นะครับ MCOT FM 100.5 หรือว่าจะเป็นที่
00:02:10 → 00:02:13LINE official ก็ได้ที่แอด MCOT News
00:02:13 → 00:02:15นะครับค่าตอนนี้นะคะคุณหมอ S อยู่ในสาย
00:02:15 → 00:02:18กับเราแล้วนะคะคุณหมอคะนัดคุณนะคะนายก
00:02:18 → 00:02:20สมาคมผู้ชนะการเพื่อการกีฬาสุขภาพอาจารย์
00:02:20 → 00:02:23สวัสดีค่ะสวัสดีครับคุณหมอครับ
00:02:23 → 00:02:27นะฮัลโหลสวัสดีครับค่ะ
00:02:27 → 00:02:31ใจเลยใช่แต่วันนี้ทางรายการของเราใน
00:02:31 → 00:02:33Facebook นะคะมีรูปหน้าจานด้วยนะคะยัง
00:02:33 → 00:02:36หล่ออาจารย์ถ้าใครที่เขาเขียวจะเห็นหน้า
00:02:36 → 00:02:39คุณหมอนี่ได้เห็นหน้าค่าตาเนี่ยนั้นนี่
00:02:39 → 00:02:42Facebook LINE นะครับอ่ะอาจารย์ค่ะหนู
00:02:42 → 00:02:46ยกรบกวนถามนิดนึงค่ะอาจารย์ว่าในเรื่อง
00:02:46 → 00:02:50ของการทานเจค่ะจานทำไมแบบอาหารเจส่วนใหญ่
00:02:50 → 00:02:52มันจะเค็มใช่ไหมคะแล้วเค็มในมันดียังไง
00:02:52 → 00:02:55หรือมันจะส่งผลยังไงต่อให้กินแค่ 10 วัน
00:02:55 → 00:02:59นี้คะอาจารย์คือต้องเข้าใจนะครับว่าอาหาร
00:02:59 → 00:03:02เพจตอนเนี้ยกับอาหารเจเมื่อสมัยก่อนมี
00:03:02 → 00:03:05ความแตกต่างกันอ่ะ a ตอนที่เราเป็นอาหาร
00:03:05 → 00:03:08ที่มีการแปรรูปนะครับเราอาจจะไม่มีเนื้อ
00:03:08 → 00:03:11สัตว์จริงแต่ส่วนใหญ่รูปแบบของอาหารใน
00:03:11 → 00:03:14ปัจจุบันจะเป็นนักหนาของอาหารพ่อนะครับ
00:03:14 → 00:03:16เป็นอาหารที่เหมือนอยู่ในเรื่องของอาหาร
00:03:16 → 00:03:19ที่มันกับแป้งมันข้างเยอะและเพื่อให้รส
00:03:19 → 00:03:23ชาติเนี่ยของอาหารที่ดีขึ้นนะครับผมที่
00:03:23 → 00:03:25ทานง่ายและก็ติดมีการใส่หรือตรงรสด้วย
00:03:25 → 00:03:29ซีอิ้วนะครับเนี่ยจะมาเป็นอาหารปัจจุบัน
00:03:29 → 00:03:32นี้ก็จำมันแล้วก็เค็มนะครับแล้วก็มีน้ำ
00:03:32 → 00:03:34จิ้มนะครับจะมีน้ำจิ้มเป็นวันๆอะไรเนี่ย
00:03:34 → 00:03:37เพิ่มเติมด้วยซึ่งแตกต่างจากอาหารเจสมัย
00:03:37 → 00:03:40ก่อนซึ่งเป็นนักหลักของอาหารเจที่ทำจาก
00:03:40 → 00:03:44พวกพรรคกดแล้วครับผมเช่นกับเพศกับชายเป็น
00:03:44 → 00:03:47พวกผักสดต่างๆนะครับหรือว่าเป็นอาหารที่
00:03:47 → 00:03:50ทำจากพวกแต่รู้จักเต้าหู้นะครับเพราะว่า
00:03:50 → 00:03:53ปัจจุบันนี้เพื่อต้องการให้อาหารที่เรียก
00:03:53 → 00:03:55ว่าเป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์แต่ทาน
00:03:55 → 00:03:58ง่ายก็จะเป็นอาหารที่เป็นจากแป้งเป็น
00:03:58 → 00:04:01อาหารทอดเป็นส่วนใหญ่ราคาฟันเป็นรูปแบบ
00:04:01 → 00:04:05อาหารเป็นแตกต่างกันไปครับผมขอต่างกันใน
00:04:05 → 00:04:08อดีตหนูที่ยกไม่มีโอกาสได้เห็นมาเสนอมาก็
00:04:08 → 00:04:12จะมาแบบเธอจะต้องมีคันนาชายคะเหตุซึ่งแต่
00:04:12 → 00:04:15ละอย่างก็เค็มทั้งนั้นเลยเนาะเออค่ะ
00:04:15 → 00:04:18อาจารย์คะแล้วการทานพวกนี้ค่ะในปัจจุบัน
00:04:18 → 00:04:20ที่เราส่วนใหญ่แล้วพึ่งพาเขาอ่ะเราต้อง
00:04:20 → 00:04:23ซื้อหาซะส่วนใหญ่คนทำเองอาจจะไม่ค่อยได้
00:04:23 → 00:04:27อยู่ตรงนี้เรามีวิธีแบบเลือกยังไงอ้ะ
00:04:27 → 00:04:29อาจารย์ที่มันจะแบบดูรบกวนทำเองดีกว่า
00:04:29 → 00:04:32อาจารย์หรือไปเล่นเป็นปัจจัยที่สุดในการ
00:04:32 → 00:04:34ที่จะไปเพราะอาหารใจในปัจจุบันเนี่ยเราก็
00:04:34 → 00:04:37ต้องรู้จักเลือกนะครับสิ่งอันดับแรกคือ
00:04:37 → 00:04:41เราต้องเลือกอาหารที่ 1 ก็คือเป็นอาหาร
00:04:41 → 00:04:44ที่เรียกว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเนี่ยครบ
00:04:44 → 00:04:48ถ้วน 2 หาซื้อเนี่ยง่ายนะครับผมก็บางที
00:04:48 → 00:04:52บางทีมันจนหายากอ่ะอันนี้ก็จะทำบากตามนะ
00:04:52 → 00:04:55ครับต้องเป็นอาหารที่รสชาติถูกปากจะทาน
00:04:55 → 00:04:58ได้ไม่ใช่ซื้อมาแล้วก็อ่านไม่ได้อย่างนี้
00:04:58 → 00:05:02นนท์ฉะนั้นอาหารส่วนใหญ่เราก็จะเน้นเป็น
00:05:02 → 00:05:05อาหารที่เป็นผักพยามเน้นอาหารที่เป็นเจ
00:05:05 → 00:05:07ที่เป็นนักดะของอาหารที่ได้จากพืชหรือ
00:05:07 → 00:05:11ธัญพืชเป็นพวกผักจดนะครับเป็นพวกธัญพืช
00:05:11 → 00:05:14ต่างๆนะครับรวมทั้งเป็นส่วนของที่ได้จาก
00:05:14 → 00:05:18การแปรรูปจะต้องหื้อนะครับเช่นในรูปของ
00:05:18 → 00:05:20ถั่วเหลืองต่างๆอันนี้ก็จะทำให้เราได้รับ
00:05:20 → 00:05:23สารอาหารที่ครบถ้วนและครับแล้วก็อ้างจาก
00:05:23 → 00:05:26การปรุงปัจจุบันก็ทำให้เราบริโภคอาหารที่
00:05:26 → 00:05:29เรานี่ง่ายขึ้นอยู่แล้วนะครับแต่เราก็
00:05:29 → 00:05:32ต้องพยายามหลีกเลี่ยงอาหารซึ่ง
00:05:32 → 00:05:35แต่ก่อนได้แล้วเนี่ยอาจจะมีสองคนเปียก็
00:05:35 → 00:05:39คืออาหารที่มันจะขับแล้วก็อันที่เป็น
00:05:39 → 00:05:41กระบวนการการแปรรูปเช่นประหารพวกผักกาด
00:05:41 → 00:05:45ดองค่ะประมาณนี้ซึ่งมีรสชาติที่เค็มนะ
00:05:45 → 00:05:48ครับแล้วก็มีความเสี่ยงต่อการที่จะเกิดผล
00:05:48 → 00:05:51เสียกับร่างกายจัดการที่บริโภคอาหารที่
00:05:51 → 00:05:54เก็บกดมากเกินไปก็ต้องพยายามหลีกเลี่ยงนะ
00:05:54 → 00:05:57ครับเป็นหลักการง่ายๆคือสรรหาอาหารที่มี
00:05:57 → 00:06:01คุณค่าทางโภชนาการที่สูงที่พอเหมาะและก็
00:06:01 → 00:06:05ปัญหาง่ายกดมากอ่านคุ้นเคยพันได้แต่หลีก
00:06:06 → 00:06:08เลี่ยงอาหารที่เป็นลักษณะของมันมากเกินไป
00:06:08 → 00:06:11หวานมากเกินไปหรือเค็มมากเกินไปนะครับ
00:06:11 → 00:06:14เพื่อที่จะทำให้เราได้สุขภาพที่ดีขึ้นควบ
00:06:15 → 00:06:18คู่กับการที่เราอาหารที่เป็นอาหารเนื้อ
00:06:18 → 00:06:20สัตว์ออกนะครับทำให้เราเรียกว่าท่านได้
00:06:20 → 00:06:23บุญแล้วก็ท่านสุขภาพดีขึ้นด้วยควบคู่กัน
00:06:23 → 00:06:27ไปครับผมอย่างการทานอาหารเจครับคุณคุณหมอ
00:06:27 → 00:06:30ครับอย่างยังอ่ะอย่างผู้หญิงเนี่ยอาจจะ
00:06:30 → 00:06:34ไม่ไม่ได้ส่งผลมีอะไรมากแต่ว่าถ้าผมถาม
00:06:34 → 00:06:38เนี่ยของตัวผู้ชายเองเนี่ยที่ที่อู้โหอาจ
00:06:38 → 00:06:40จะวันนี้ต้องใช้พลังงานในการทำนู่นทำนี่
00:06:40 → 00:06:43หรือบางคนออกกำลังกายแต่ว่าอยากจะกินเจใน
00:06:43 → 00:06:46ช่วงเวลาแบบนี้ฮะเรื่องของพลังงานที่ที่
00:06:46 → 00:06:50ที่มันจะได้รับกลับมานะฮะมันจะเทียบเท่า
00:06:50 → 00:06:55กับพวกอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์จริงๆได้ได้
00:06:55 → 00:06:58ได้มากน้อยขนาดไหนครับหมอครับจริงๆแล้ว
00:06:58 → 00:07:02บอกว่าอ่าอาหารที่เป็นโปรตีนนะครับเนื้อ
00:07:02 → 00:07:05สักหรือเป็นตัวจริงที่ได้จากพืชเนี่ยนะ
00:07:05 → 00:07:08ครับถ้าเราเลือกนะครับแหล่งของวัตถุดิบ
00:07:08 → 00:07:10ที่ได้โปรตีนที่เหมาะสมเนี่ยก็มีสามารถมี
00:07:10 → 00:07:14คุณค่าของสารอาหารได้ไม่ได้แตกต่างกันนะ
00:07:14 → 00:07:16ครับร้านอาหารที่จะมาทดแทนสำคัญที่สุดเลย
00:07:16 → 00:07:19ก็คือก็ตัวเหลืองและก็ธัญพืชต่างๆนะครับ
00:07:19 → 00:07:22อันนี้จะเป็นแหล่งที่สำคัญของโปรตีนนะ
00:07:22 → 00:07:24ครับอ่าพวก
00:07:24 → 00:07:28และธัญพืชเค้ากล้องเขาก่อนต่างๆนี้เรานี้
00:07:28 → 00:07:31เนี่ยมีโปรตีนอยู่นะครับปริมาณของโปรตีน
00:07:31 → 00:07:35เนี่ยอาจจะมีปริมาณไม่ได้มากแต่ถ้าเราไป
00:07:35 → 00:07:39โภคอย่างเหมาะสมผัวกลับไปโคกโปรตีนจาก
00:07:39 → 00:07:41ถั่วเหลืองเข้าไปเพิ่มและเราก็จะสามารถ
00:07:41 → 00:07:43และสารอาหารที่ไม่ได้แตกต่างจากการอาหาร
00:07:43 → 00:07:47ที่ได้รับจัดเนื้อปรับนะครับแล้วก็เต็มใน
00:07:47 → 00:07:50ปัจจุบันเนี่ยเราก็มีการพูดถึงว่าอาหารใน
00:07:50 → 00:07:53กลุ่มที่เป็นเนื้อแดงนะครับอย่างเช่นมัน
00:07:53 → 00:07:56ก็กลัวหรือเนื้อหมูเนี่ยหรืออาหารพวกที่
00:07:56 → 00:07:58ได้จากการแปรรูปเช่นไส้กรอกต่างๆเนี่ยฮะ
00:07:58 → 00:08:00แต่มือป้องประมาณที่ปากเนี่ยก็ตกบนเตียง
00:08:00 → 00:08:04กันเกิดโรคมะเร็งบางชนิดจะนั้นจะเปลี่ยน
00:08:04 → 00:08:07แปลงการบริโภคเป็นบริโภคในส่วนของโปรตีน
00:08:07 → 00:08:10จากเนื้อต่ำนี้ก็จะเป็นส่วนที่ช่วยป้อง
00:08:10 → 00:08:13กันลดความเสี่ยงกับการเกิดมะเร็งได้อีก
00:08:13 → 00:08:16ครั้งหนึ่งรวมนะครับการบริโภคธัญพืชเช่น
00:08:16 → 00:08:19พวกเข้าฝั่งเข้ากล้องรวมทั้งถั่วเหลืองก็
00:08:19 → 00:08:21จะมีส่วนช่วยในเรื่องของการป้องกันใน
00:08:21 → 00:08:24เรื่องของโรคหัวใจได้เพราะฉะนั้นตรงนี้จะ
00:08:24 → 00:08:27มีส่วนก็จริงแต่ข้อเสียของอาหารเจนะครับ
00:08:27 → 00:08:31ก็คือเนื่องจากเราก็จะไม่เคยคุ้นเคยเขาก็
00:08:31 → 00:08:34จะมีการแปรรูปโดยการเน้นอาหารที่เป็น
00:08:34 → 00:08:38อาหารทอดนะครับหรืออาหารที่เป็นแป้งนะ
00:08:38 → 00:08:40ครับเพิ่มมากขึ้นซึ่งตรงนี้เนี่ยก็คนที่
00:08:40 → 00:08:43บริโภคก็จะชุมเตียงต่อการเกิดปัญหาใน
00:08:43 → 00:08:47เรื่องของโรคอ้วนตามมานะครับผมแล้วก็รวม
00:08:47 → 00:08:50ทั้งจานที่จะต้องมีการใส่พวกน้ำจิ้มต่างๆ
00:08:50 → 00:08:53ซีอิ๊วต่างๆต่อต่างๆนะครับน้ำจิ้มต่างๆ
00:08:53 → 00:08:55เข้าไปอันนี้ก็จะส่วนเปลี่ยนที่ทำให้เรา
00:08:55 → 00:08:58ได้รับไปมาของเกลือเหลืองต่างที่มากกว่า
00:08:58 → 00:09:00ปกติอันนี้ก็ต้องเป็นจุดตวังนะครับเพราะ
00:09:00 → 00:09:03ฉะนั้นโดยธรรมชาติการบริโภคโปรตีนหรือ
00:09:03 → 00:09:06อาหารนะครับที่ไม่มีเนื้อสัตว์เนี่ยไม่
00:09:06 → 00:09:10ใช่สิ่งที่ไม่เหมาะสมนะครับเป็นสิ่งที่
00:09:10 → 00:09:14แนะนำในการต้องกับในเรื่องของโรคไปบาง
00:09:14 → 00:09:16อย่างแต่ต้องระมัดระวังสิ่งที่เรียกว่า
00:09:16 → 00:09:20เติมเข้ามาพวกซอสซีอิ๊วต่างๆตรงนี้นะครับ
00:09:20 → 00:09:22ก็จะเป็นชุด
00:09:22 → 00:09:24เดี๋ยวเราจะอาจจะเกิดมีความเสี่ยงของการ
00:09:24 → 00:09:27เกิดปัญหาอื่นตามมาเพราะฉะนั้นบริโภค
00:09:27 → 00:09:29อาหารเจได้อย่างต่อเนื่องแต่ต้องระมัด
00:09:30 → 00:09:33ระวังในส่วนของน้ำจิ้มหรือฟ้าต่างๆที่ปู
00:09:33 → 00:09:35เข้ามาหรือลักษณะของเจดีย์เป็นลักษณะของ
00:09:35 → 00:09:39อาหารทอดอาจารย์คล้ายให้นี้เราใช้ป๊อกพวก
00:09:39 → 00:09:42แบบสูตรลดโซเดียมสูตรสเค็มมาถ้าเราปรุง
00:09:42 → 00:09:45เองมันก็โอเคกว่าใช่ไหมคะจ๊ะมีแต่รถปี
00:09:45 → 00:09:47เหมือนของโจเดี้ยมหรือเกลือเดี๋ยวที่
00:09:47 → 00:09:51สำคัญตรวจคืนเน้นหายอาหารสดนะครับก็มาก
00:09:51 → 00:09:54อยู่ในแต่งรูปจนใหญ่นะครับมาที่เรากินเจ
00:09:54 → 00:09:58แล้วพวกว่าอื่นๆเราก็จะเป็นพวกกันนะชาย
00:09:58 → 00:10:01เป็นพวกผักกาดลองจนนี้นะครับซึ่งมันจะมี
00:10:01 → 00:10:04ประมาณของเกลือแต่ถ้าเราเปลี่ยนเป็นผักจด
00:10:04 → 00:10:08นะครับกับการตดนะครับแทนนะครับไปหมายของ
00:10:08 → 00:10:10เพื่อนไม่ค่อยจะลดลงค่อนข้างมากและรสชาติ
00:10:10 → 00:10:13ของอาหารก็ค่อนข้างดีด้วยนะครับฉะนั้นนะ
00:10:13 → 00:10:17ครับการที่ที่เป็นเจสดหรือเป็นเซลล์จาก
00:10:17 → 00:10:19พวกผักสดต่างๆที่ไม่ได้เป็นผักที่เกิดจาก
00:10:19 → 00:10:22กระบวนการการแปรรูปอันนี้จะเป็นคนดีกับกู
00:10:22 → 00:10:24ดีมากกว่ากับผม
00:10:24 → 00:10:27แต่ว่าอาหารที่มันแปรรูปมาก็อย่างที่คุณ
00:10:27 → 00:10:30หมอบอกนะรสชาติมันค่อนข้างที่จะมีความจัด
00:10:30 → 00:10:32จ้านมันอาจจะถูกปากเวลากินกับข้าวต้มหรือ
00:10:32 → 00:10:36ว่าเค้าสวยเนี่ยมันจะดูอร่อยมากเลยนะโดย
00:10:36 → 00:10:38เฉพาะของมารดาของทอดทางหลายอะไรเงี้ยรู้
00:10:38 → 00:10:43สึกว่ามันจะดีถูกปากมากๆเลยนะฮะ her ใจ
00:10:43 → 00:10:46ค่ะมีคุณผู้ฟังถามว่าการค้าทำไมเกือบทาน
00:10:46 → 00:10:49เจทีในช่วงกินเจของเจต้องแพงกว่าปกติทุก
00:10:49 → 00:10:52ทีแล้วอาจารย์ปัญหารถพัฒนาตัวเองต้อง
00:10:52 → 00:10:56เรียนนะคะกร้ากจริงๆแล้วเนี่ยโปรตีนถ้า
00:10:56 → 00:10:59พูดถึงประมาณของโปรตีนนะครับที่จากเนื้อ
00:10:59 → 00:11:03สัตว์หรือกับพืชจริงๆพืชมีราคาถูกกว่าแต่
00:11:03 → 00:11:06ในช่วงเทศกาลเจเนี่ยเข้าใจว่าวัตถุดิบบาง
00:11:06 → 00:11:10อย่างเนี่ยเรียกว่ามันมีจำกัดนะครับก็เลย
00:11:10 → 00:11:13ทำให้สูงราคาเนี่ยที่ตัวมากขึ้นเหมือนกับ
00:11:13 → 00:11:16ตอนเราไปเทศกาลไหว้เจ้านะครับหมูไก่เนี่ย
00:11:16 → 00:11:19กับราคาเนี่ยพุ่งขึ้นไปเพราะฉะนั้นเนี่ย
00:11:19 → 00:11:21คนที่กินอยู่ประจำอย่างที่บ้านมันก็จะมี
00:11:21 → 00:11:24อ่าเราสามารถปลูกเอ๊ะทานเป็นเจอยู่ประจำ
00:11:24 → 00:11:27เนี่ยเขาก็ซื้อมานะครับก็จะมีความหลาก
00:11:27 → 00:11:31หลายนะครับรถห้าต้นเนี่ยอร่อยนะครับแล้ว
00:11:31 → 00:11:34ก็เรียกว่าอะราคายังไม่รวมด้วยตัวเองแต่
00:11:34 → 00:11:38พอเข้าเทศกาลปุ๊บราคาก็จะสูงแล้วก็ในช่วง
00:11:38 → 00:11:41เทศกาลเนี่ยคนก็จะเน้นอาหารเจที่เรียกว่า
00:11:41 → 00:11:45พิเศษกว่าในช่วงปกติถ้านะครับหรือเป็น
00:11:45 → 00:11:48อันเตที่เรียกว่าฟาสท์ตูดก็คือสามารถทำ
00:11:48 → 00:11:50จุงณตอนนั้นได้มันก็จะมีอะไรครับที่เรา
00:11:50 → 00:11:54เจอบ่อยครับพวกผัดหมี่นะครับเหมือนตั้ง
00:11:54 → 00:11:57มันมากนะครับหรือว่าเต้าหูทอดนะครับผม
00:11:57 → 00:12:01หรือเป็นพวกของทอดต่างๆนะครับจะทำช่าง
00:12:01 → 00:12:04เยอะตอนหนึ่งจะเป็นอาหารที่กินง่ายนะครับ
00:12:04 → 00:12:07ผมสามารถที่จะปรุงในเรียกว่าเป็นเหมือน
00:12:07 → 00:12:10เป๊าะปู๊ดได้คือคนมาปุ๊ปสามารถซื้อหรือหา
00:12:10 → 00:12:12ได้ซึ่งแตกต่างจากในช่วงที่นั้นเป็นร้าน
00:12:12 → 00:12:15อาหารเจนะครับอย่างบางร้านเนี่ยทำอาหารเจ
00:12:15 → 00:12:18เนี่ยรถ 5 ท่าจะไม่ได้แตกต่างจากอาหาร
00:12:18 → 00:12:20ปกตินะครับอย่างบางร้านที่พามาเองช่วย
00:12:20 → 00:12:25ขนมจีนเขาก็อ้างจากน้ำยาแอร์ที่เป็นน้ำยา
00:12:25 → 00:12:30ปลาใช้เป็นอ่าเห็ดเนี่ยแหกมาฝากแทนใส่
00:12:30 → 00:12:33เนี่ยซึ่งคุณค่าทางอาหารเนี่ยก็ค่อนข้าง
00:12:33 → 00:12:36สูงและก็รสชาติก็ไม่ได้ต่างกันหรือบ้าง
00:12:36 → 00:12:39ที่ทำเป็นลาภความเป็นต้มตำเจอย่างนี้เป็น
00:12:39 → 00:12:42ต้นนะครับก็จะทำให้เรียกว่ารสชาติเนี่ย
00:12:42 → 00:12:46อร่อยนะครับคุณค่าทางอาหารดีแล้วก็มีความ
00:12:46 → 00:12:49หลากหลายของรูปแบบของอาหารแต่พอเข้าจะกัน
00:12:49 → 00:12:52เจตน์ใหญ่ก็จะเป็นนักหลักของเจด้าตาปูก็
00:12:52 → 00:12:55คือนั้นหลายๆไม่สามารถจะทำอาหารเฉพาะได้
00:12:55 → 00:12:58ก็จะเรียกว่าเม็ดอาหารทอดอาหารที่เป็น
00:12:58 → 00:13:01อาหารผักไปน้ำมันมากขึ้นอันนี้ก็จะเป็น
00:13:01 → 00:13:05เหตุที่ทำให้เรียกว่าบางคน in อ่านเจนใน
00:13:05 → 00:13:07ช่วงการกินเจเนี่ยมีแนวโน้มที่จะน้ำหนัก
00:13:07 → 00:13:09มากขึ้นนะครับเพราะอาหารแล้วจะเป็นอาหาร
00:13:09 → 00:13:13เจตะสาตูดมากกว่ากางเกงปกติครับผมค่ะอ่ะ
00:13:13 → 00:13:16ค่ะอาหารเจแบบ Fast Food ที่อาจารย์บอก
00:13:16 → 00:13:17ในรูปแบบของอาหารที่มันเปลี่ยนนะคะ
00:13:17 → 00:13:21อาจารย์คืออย่างคนที่เป็นโรคหัวใจหรือว่า
00:13:21 → 00:13:23เป็นความคะเดี๋ยวมันช่างเค็มเหลือเกินนี้
00:13:23 → 00:13:27คะมีคำแนะนำบ้างไหมคะเพราะว่าบางคนส่วน
00:13:27 → 00:13:29ใหญ่เนี่ยเขาก็อยากจะแบบเหมือนทานผัก
00:13:29 → 00:13:31เพื่อสุขภาพแต่บางคนอาจจะไม่รู้ว่าทักพี่
00:13:31 → 00:13:35มาจากการหมักดองผักพี่เออหรือว่าแป้งที่
00:13:35 → 00:13:37มาจากการแปลเรื่องมันจะเพิ่มแบบน้ำตาล
00:13:37 → 00:13:40ความเค็มมากขึ้นอะไรเงี้ยอาจารย์ถนนต่อ
00:13:40 → 00:13:43อาหารที่แต่รูปก็จะต้องมีรสหวานหรือจับ
00:13:43 → 00:13:46ตัวนึงก็คือเพื่อเป็นการถนอมอาหารอีกตัว
00:13:46 → 00:13:49นึงก็คือเพื่อรสชาติดีขึ้นหรือมีทานคู่
00:13:49 → 00:13:52กับเรื่องของ 5 หรือต่างๆก็จะไม่มันชูรส
00:13:52 → 00:13:55มากขึ้นเพราะฉะนั้นเนี่ยเราก็ต้องพยายาม
00:13:55 → 00:13:58เลือกที่เป็นนักแต่ของพรรคกดนะครับหรือ
00:13:58 → 00:14:01ไม่พ้นผ่านกระบวนการต่างๆรู้อันนี้ก็จะทำ
00:14:01 → 00:14:04ให้เราได้รสชาติของอาหารจริงๆนะครับบวก
00:14:04 → 00:14:08กับเราก็ป้องกันไม่ให้เราได้รับปริมาณของ
00:14:08 → 00:14:10เกลือต่างๆมากจนเกินไปจะเกิดผลเสียกับ
00:14:10 → 00:14:14สุขภาพนะครับผมจะให้คุณเป็นหัวใจต้องมี
00:14:14 → 00:14:17อะไรระวังเป็นพิเศษไหมคะเธอคือคนที่เป็น
00:14:17 → 00:14:19โรคหัวใจนะครับจริงๆก็ต้องบอกว่าทานอาหาร
00:14:19 → 00:14:22เจอได้จะต้องหลีกเลี่ยงนะครับอาหารที่
00:14:22 → 00:14:25เป็นอาหารมันเหลืองทอดนะครับแต่ว่าช่วง
00:14:25 → 00:14:28ที่คุณทานอาหารทุกมันจับเกินไปก็อาจจะตก
00:14:28 → 00:14:31ผลเสียทำให้ใครเพราะในเลือดสูงนอกจากนี้
00:14:31 → 00:14:33ยังต้องพยายามหลีกเลี่ยงรสอาหารที่เป็นรส
00:14:33 → 00:14:36เค็มนะครับอย่ากรุงอาหารนะครับถ้าไม่
00:14:36 → 00:14:39จำเป็นนะครับธุรกิจก๋วยเตี๋ยวหรืออะไรก็
00:14:39 → 00:14:41แล้วแต่ก็อย่าพยายามตรงหรืออะไรเพิ่มเติม
00:14:41 → 00:14:44นะครับเพราะว่าไปมัน in ที่คุณใส่เกลือ
00:14:44 → 00:14:47หรือซีอิ๊วตอนเพิ่มมากขึ้นเนี่ยอันนี้ก็
00:14:47 → 00:14:49ทำให้เรามีความเสี่ยงกับการที่จะทำให้
00:14:49 → 00:14:52เกิดความสำเร็จถูกมากขึ้นก็เป็นผลเสียกับ
00:14:52 → 00:14:55โลกกับตัวของท่านโรคหัวใจของท่านอยู่แล้ว
00:14:55 → 00:14:57เพราะฉะนั้นต้องระมัดระวังในส่วนหรือหัด
00:14:57 → 00:15:00อาจารย์คันนี้คุณผู้ฟังทางบ้านก็ถามมาว่า
00:15:00 → 00:15:04ถ้าหากจะทานเจเนี่ยค่ะไม่อยากทานอาหาร
00:15:04 → 00:15:07ชนิดที่แบบมีการดัดแปลงแบบเป็นเนื้อสัตว์
00:15:07 → 00:15:09นมปลอมใช่
00:15:09 → 00:15:14เออไก่ทอด d37 ถามว่าในความคิดแบบนี้ถูก
00:15:14 → 00:15:17ต้องไหมครับอะไรอย่างนี้ค่ะมีเยอะแล้วไม่
00:15:17 → 00:15:20อยากทำยังไงนะครับเช่นพวกไก่เจปลอมหมู
00:15:20 → 00:15:23เป็นอะไรอย่างเงี้ยค่ะเป็นความคิดอย่าง
00:15:23 → 00:15:26นี้ถูกต้องไหมเขาดื่มคือปัญหาเนี่ยก็คือ
00:15:26 → 00:15:30บางคนที่ไม่เคยกินอาหารเจก็คุ้นเคยกับรูป
00:15:30 → 00:15:34แบบของอาหารเป็นนะเนี่ยเขาก็พยายามทำ
00:15:34 → 00:15:37อาหารเจให้มันมีความร้ายกับอาหารปกติมาก
00:15:37 → 00:15:41กว่าทำแบบผมว่าจะนั้นจะได้มีความงานหนัก
00:15:41 → 00:15:43ขึ้นบ้างตอนนี้เราเห็นมันทีนะเป็นไก่ทอด
00:15:43 → 00:15:46นะครับอัดเจ๊ให้เจ๊ครับเป็นปลาหมึกก็เป็น
00:15:46 → 00:15:49ปลาหมึกเจคำครับจริงๆเขาก็ใช้วิธีการแปร
00:15:49 → 00:15:51รูปส่วนใหญ่ไม่จะเป็นแป้งและหั่นเอามา
00:15:51 → 00:15:54ปั้นนะแต่งนะครับเหลือเกินจบถั่วเหลือง
00:15:54 → 00:15:57โปรตีนจากถั่วเหลืองอันนี้เข้ามาจริงๆ
00:15:57 → 00:16:00แล้วเนี่ยอาหารเจมันมีรูปแบบอย่างอื่นๆ
00:16:00 → 00:16:03ได้มากมายนะครับผมการที่กินอาหารที่เป็น
00:16:03 → 00:16:06นักขณะของทำให้มันเช็คให้กับเนื้อสัตว์
00:16:06 → 00:16:09เสียก็เป็นอาจจะเป็นอีกทางเลือกนึงนะครับ
00:16:09 → 00:16:12ผมแต่จริงๆแล้วถ้าเราสามารถกินแอนเซ่ปกติ
00:16:12 → 00:16:15ทั่วไปได้นะครับอันนี้ก็ดีมันสามารถถาม
00:16:15 → 00:16:19ว่าอาหารเจที่มีก็จะพูดเช่นอะไรนึกนะครับ
00:16:19 → 00:16:21ก็คือด้วยของเต้าหู้ไข่อ่าพืชต่างๆนะครับ
00:16:21 → 00:16:24เป็นเช่นมงคลอินทร์ก็คือเป็นข้าวอบธัญพืช
00:16:24 → 00:16:26พวกอาจ
00:16:26 → 00:16:30สาหร่ายทะเลซึ่งเอามาแปรรูปเป็นยำต่างๆ
00:16:30 → 00:16:32กับแปรรูปเป็นอาหารต่างๆเนี่ยค่อนข้าง
00:16:32 → 00:16:35เดือนจริงอาหารเจเนี่ยมันมีความหลากหลาย
00:16:35 → 00:16:38โดยตัวของมันเองเก่งแต่ว่าอาหารเจที่เรา
00:16:38 → 00:16:40กินส่วนใหญ่สะดวกง่ายก็เลยไปรักษาของแอน
00:16:40 → 00:16:43เจที่เป็น Fast Food นะครับซึ่งก็จะเป็น
00:16:43 → 00:16:45ร้านดำเนินนั้นเราก็จะมีความยึดติดกับ
00:16:45 → 00:16:47ห้องหาเจ๊ไม๊ที่นี่เป็นเต้าหู้ทอดเป็น
00:16:47 → 00:16:50อะไรอย่างเงี้ยเป็นคนตีมันมีหลากหลายเมนู
00:16:50 → 00:16:53มากกว่านั้นแล้วตอบด้วยให้มันห้ามหน้าตา
00:16:53 → 00:16:56มันดูแบบเปิดนั่นก็จะกดก็จะไปชอบพูดว่า
00:16:56 → 00:16:59เออมันจะมีเช่นยาม 3 สอบอย่างนี้นั่นก็
00:16:59 → 00:17:02พูดหัด Day ก็จะเหมือนกันเป๊ะเลยค่ารถก็
00:17:02 → 00:17:06จะแตกต่างกันก็คือมันเป็นเหมือนศิลปะใน
00:17:06 → 00:17:10การปรุงอาหารที่จะทำให้มันเหมือนหลังจาก
00:17:10 → 00:17:12นั้นเหมือนกับอาหารปกติเจอตอนนี้ว่าไม่
00:17:12 → 00:17:14จริงกินอาหาร
00:17:14 → 00:17:17แม่เกศไปเลยพี่ไม่ต้องเป็นแต่รูปให้มัน
00:17:17 → 00:17:20มันหันรู้จักเนี่ยมีหลากหลายเมนูมากนะ
00:17:20 → 00:17:22ครับเป็นค่าว่าบางทีเราไม่ได้ไปร้านที่
00:17:22 → 00:17:25ขายอาหารเจโดยตรงข้ามอันใหญ่ร้านที่ขาย
00:17:25 → 00:17:27ปัจจุบันไม่มีร้านอาหารปกติพอถึงเทศกาลเจ
00:17:27 → 00:17:31ทีนึงเขาก็จะทำอาหารขายนั้นความชำนาญหรือ
00:17:31 → 00:17:33ความหลากหลายของเขาก็จะเหมือนกับร้านที่
00:17:33 → 00:17:37ขายอาหารเจอยู่แล้วนะครับผมอันนี้เชื่อ
00:17:37 → 00:17:40ว่าพี่ 5 จะมาถามแบบเป็นการเชิงหลักมา
00:17:40 → 00:17:43พัฒนธรรมคือเราว่าเป็นการปรุงแต่งทาง
00:17:43 → 00:17:45ศิลปะอย่างที่อาจารย์บอกได้หรือว่าจะว่า
00:17:45 → 00:17:47จะท่าเดิมตู้ทางพระเหมือนจะปรับปรุงแต่ง
00:17:47 → 00:17:50เกดแล้วแตกแล้วแต่คนมองแต่ว่าคือประโยชน์
00:17:50 → 00:17:53ที่ได้ก็คือว่าคือแค่ว่าหน้าตามันเหมือน
00:17:53 → 00:17:56เดิมเพื่อให้คนจูงให้คนกินง่ายขึ้นใช่ไหม
00:17:56 → 00:17:58คะอาจารย์แต่ว่าถ้าเรากินแบบเป็นผัก
00:17:58 → 00:18:02ธรรมดาหรือว่าเป็นเห็ดหรือว่าเป็นถั่วของ
00:18:02 → 00:18:03มันตั้งแต่ต้นไม่ต้องแปลงลูกเนี่ย
00:18:03 → 00:18:05ประโยชน์มันสูงสุดอยู่แล้วล่ะถูกไหมคะ
00:18:06 → 00:18:08อาจารย์ 6 ผมบางทีมันก็ทำให้เป็นเหมือน
00:18:08 → 00:18:11ศิลปะนะครับเห็นเธอมาแปรรูปเอาเหมือนกัน
00:18:11 → 00:18:15แม้แต่อะไรครับผมไปดูร้านก็อาจเป็นปูฉลาม
00:18:15 → 00:18:19เจห้ามก็เห็นก็เอาเยื่อไผ่มาปรับๆอะไร
00:18:19 → 00:18:21อยู่ปีมันก็จะเป็นเหมือนกับทำให้เรารู้
00:18:21 → 00:18:24สึกว่าเออกินอาหารเจอแต่มันก็เหมือนจะหัน
00:18:24 → 00:18:27ปกตินะครับอย่างนี้เป็นต้นไปเนี่ยไม่จริง
00:18:27 → 00:18:30เนี่ยถ้าคุณเดียวกะได้ทันเจอที่ร้านที่
00:18:30 → 00:18:32เฉพาะเนี่ยจะเห็นว่าเออมันมีความแตกต่าง
00:18:32 → 00:18:34ไม่จำเป็นจะต้องไปเหมือนกับอาหารปกติที่
00:18:34 → 00:18:36เรากินก็ได้นะครับผม
00:18:36 → 00:18:41คุณหมอครับมีคนมักจะพูดว่าไอ้ท่านเจ๊มัน
00:18:41 → 00:18:43ดีนะมันกินแล้วมันหรือว่ามันตัวเบาๆท้อง
00:18:43 → 00:18:46เบาๆอีกลักษณะอาการแบบนี้เนี่ยเธอคือถ้า
00:18:46 → 00:18:49ปรับความเข้าใจของผมในกินแล้วมันตัวเบา
00:18:49 → 00:18:52ท้องเบาเนี่ยไม่ได้ทำให้เราหิว EQ ได้
00:18:52 → 00:18:54เร็วอยู่ได้ง่ายขึ้นกว่าปกติไหมครับจะทำ
00:18:54 → 00:18:56ให้เรากินเยอะขึ้นแล้วมันจะนำไปสู่น้ำ
00:18:56 → 00:19:00หนักที่มันจะเพิ่มขึ้นไหมคะคุณหมอ
00:19:00 → 00:19:02แต่ถ้าเราดูนะครับผมที่กินเจกิน
00:19:02 → 00:19:07มังสวิรัติแนวโน้มเนี่ยเขาจะไม่อ้วนแล้ว
00:19:07 → 00:19:10โน้มผมหน้ากว่าปกติเลี้ยงแต่ช่วงที่ประจำ
00:19:10 → 00:19:13เจนอย่างที่บอกนะครับเนื่องจากเราได้กิน
00:19:13 → 00:19:16มานานอ่าอาหารเนี่ยมันก็เป็นอาหารที่เรา
00:19:16 → 00:19:19ต้องทำง่ายด้วยนั่นแหละเจอเฟซกูก็แนวโน้ม
00:19:19 → 00:19:21ในช่วงแรกที่ติดมันก็จะเป็นอาหารเจที่
00:19:21 → 00:19:24เป็นตั้งแต่ของพ่อนะครับของที่เป็นแสร้ง
00:19:24 → 00:19:28เพื่อให้คุ้นเคยกับคนที่ไม่ใจกินนะครับก็
00:19:28 → 00:19:30เลยอาจจะมีปัญหาในเรื่องของสำหรับตัวนะ
00:19:30 → 00:19:32ครับแต่ในความเป็นจริงไม่ต้องกลัวนะครับ
00:19:32 → 00:19:36การกินเจเนี่ยไม่ได้จบผลเสียกับสุขภาพนะ
00:19:36 → 00:19:39ครับถามมากกว่ากินเจประจำหรือกิน
00:19:39 → 00:19:41มังสวิรัติเนี่ยมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ
00:19:41 → 00:19:44เรื่องอะไรจะมีอยู่อย่างเงี้ยคือหาย
00:19:44 → 00:19:46วิตามินบางประเภท
00:19:46 → 00:19:49ได้ในเนื้อตัดเป็นวิตามินบี 6 อย่างนี้
00:19:49 → 00:19:52เป็นต้นนะครับผมซึ่งปัจจุบันเนี่ยก็
00:19:52 → 00:19:55สามารถเสริมหรือจากการเปิดบางชนิดจะหรือ
00:19:55 → 00:19:58ปัจจุบันเนี่ยอย่างเที่ยวทราบว่าก็อาจจะ
00:19:58 → 00:20:00มีการเติมเงินอื่นเช่น
00:20:00 → 00:20:03มีคนแล้วก็จะใส่เป็นพวกพวกอะไรเพิ่มเข้า
00:20:03 → 00:20:06ไปในอาหารเพื่อทำให้เราได้ครบทั้ง 5 หมู่
00:20:06 → 00:20:08นะครับเพราะฉะนั้นไม่ต้องกังวลนะครับ
00:20:08 → 00:20:13อินเจมีสุขภาพที่ดีนะครับแล้วก็โอกาสที่
00:20:13 → 00:20:15จะขาดสารอาหารต่างๆเนี่ยปัจจุบันไม่
00:20:15 → 00:20:17เหมือนสมัยก่อนแต่ทำมันมีรูปแบบอย่างอื่น
00:20:17 → 00:20:19หรือหางอย่างอื่นเป็นคนที่กินเจประจำ
00:20:19 → 00:20:22เนี่ยจะทราบนำไปทำเนี่ยตรงนี้ไม่ต้องกลัว
00:20:22 → 00:20:25เพราะฉะนั้นการอินเตอร์เนี่ยแนวโน้มเนี่ย
00:20:25 → 00:20:29เป็นคนอยู่กับสุขภาพในระยะยาวมากกว่ามี
00:20:29 → 00:20:33เหมือนพวกระยะสั้นๆเนี่ยไม่จะอาหารเราแบบ
00:20:33 → 00:20:36ได้คุณเคย 5 ครับก็ยังทำอาหารที่มันเป็น
00:20:36 → 00:20:39เจและแต่มันกินง่ายขึ้นเราจะต้องกินเยอะ
00:20:39 → 00:20:43มากขึ้นหรือมันๆมากขึ้นแค่นั้นนะครับผมผม
00:20:43 → 00:20:45เคยลองทานครับคุณหมอทานได้อยู่ได้ประมาณ 3
00:20:45 → 00:20:48วันนะรู้สึกว่ามันมันไม่ใช่ครับเหมือนคุณ
00:20:48 → 00:20:50หมอบอกนะว่าช่วงแรกๆมันเป็นช่วงของการ
00:20:50 → 00:20:53ปรับตัวแล้วถ้ามันปรับเนื้อปรับตัวไม่ได้
00:20:53 → 00:20:57ใจมันไม่ไปเนี่ยแต่ก็เลยครับเจมันแตกต่าง
00:20:57 → 00:21:02คางเลยก็เลยไม่ไหวเนี่ยนะนี่คู่รักเกย์นะ
00:21:02 → 00:21:05ครับให้รถลึกถึงว่าเราอยู่เมืองไทยแล้ว
00:21:05 → 00:21:07วันดีก็ต้องไปต่างประเทศเอามันเป็นประเทศ
00:21:07 → 00:21:10ที่เอาไม่คุ้นเคยมันเป็นอาหารที่เรากินไป
00:21:10 → 00:21:13แรกจะกินไม่ได้เลยจนกว่าไปสักระยะหนึ่ง
00:21:14 → 00:21:16ด้านเราก็จะเริ่มตัดตัวกหารเหล่านั้นได้
00:21:16 → 00:21:19นะครับเหมือนกับสมัยก่อนผมจับได้อาหาร
00:21:19 → 00:21:21ญี่ปุ่นเนี่ยยังไม่แพ้หรอกมันปัจจุบัน
00:21:21 → 00:21:24ครับไปที่อันญี่ปุ่นโอ้โหออกมาปวดทุกคน
00:21:24 → 00:21:26เลยว่าโอ้ไม่อร่อยอาหารเนี่ยก็หลังจาก
00:21:26 → 00:21:30นั้นเนี่ยมันมีร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดหน้า
00:21:30 → 00:21:33ขึ้นคนเริ่มกินมากขึ้นตื่นเริ่มกินนะครับ
00:21:33 → 00:21:35และอันที่สองก็คือร้านอาหารเหล่านั้นน่ะ
00:21:35 → 00:21:38ก็มีการปรับปรุงรสชาติให้คุณเคยกับรสชาติ
00:21:38 → 00:21:42คนไทยมากขึ้นเราก็ทำเองนี่ขึ้นตัวเอง
00:21:42 → 00:21:44เหมือนกันนะครับ
00:21:44 → 00:21:47มีร้านที่ครับธรรมนาเนี่ยเขาก็จะเริ่ม
00:21:47 → 00:21:50ปรับแล้วรึรสชาติคนไทยก็จะปรับวัดพาดให้
00:21:50 → 00:21:53เพราะบางตัวเนี่ยบอกบอกเลยว่ากินเจใหม่ๆ
00:21:53 → 00:21:56จะไม่ก่อนเนี่ยติดปากไปประเทศจีนเนี่ยไป
00:21:56 → 00:21:59กินพวกบอกว่ากินแล้วเหมือนกินยาเหมือนยา
00:21:59 → 00:22:03จีนไม่ออกใช่ไหมครับรสชาติมันแปลกๆนะครับ
00:22:03 → 00:22:06ผมซึ่งปัจจุบันเนี่ยมันมีการแปรรูปหรือ
00:22:06 → 00:22:09เปลี่ยนแปลงรถน่าดูแล้วพี่ไม่ต้องกังวลนะ
00:22:09 → 00:22:12ครับระยะยาวยังไงเราทำได้นะครับผมเพียง
00:22:12 → 00:22:16แต่ว่าช่วงแรกๆมันจะเป็นช่วงซึ่งอย่าหลอก
00:22:16 → 00:22:20ให้คุณเผยก็อาจจะต้องลำบากนิดนึงถ้าแต่
00:22:20 → 00:22:22ถ้าเราแทนต่อเนื่องอันนี้ไม่ต้องจำนวน
00:22:22 → 00:22:26ครับรอทานได้ไม่ต้องห่วงมาถึงตรงนี้นะ
00:22:26 → 00:22:30ครับถามคุณหมอในว่าอาหารเจครับเหมาะกับคน
00:22:30 → 00:22:33กลุ่มไหนบ้างหมอครับกินได้ทุกคนทุกเพศทุก
00:22:33 → 00:22:37วัยนะครับคือประเด็นแรกนะครับก็มีความ
00:22:37 → 00:22:40กังวลนะครับว่าอาหารเจเนี่ยอาจจะไม่เหมาะ
00:22:40 → 00:22:43กับกลุ่มวัยเด็กหรือวัยสูงอายุด้วยเหตุผล
00:22:43 → 00:22:46ที่ว่าวัยเด็กเนี่ยมีไม่จำเป็นต้องจะร่าง
00:22:46 → 00:22:49กายเจริญเติบโตนะครับก็จะเห็นนะครับว่า
00:22:49 → 00:22:52แม้ในครอบครัวที่เป็นมังสวิรัติหรือเจ
00:22:52 → 00:22:55เนี่ยก็ช่วงแรกๆเด็กเนี่ยก็ยังไม่แนะนำ
00:22:55 → 00:23:00ให้กินเจนะคะผมแต่โดยคนที่เรียกว่าความ
00:23:00 → 00:23:03รู้ทั้งนั้นฉันร้านอาหารมากขึ้นในการกิน
00:23:03 → 00:23:06เจถ้าในใบเด็กเนี่ยเราก็สามารถแนะนำอาหาร
00:23:06 → 00:23:10ที่มาทดแทนหรือชดเชยให้ได้ประมาณของคุณ
00:23:10 → 00:23:13ค่าทั้งสถานเนี่ยเพียงเกาะเนี่ยได้กระปุก
00:23:13 → 00:23:15ที่ 2 ก็คือที่เรากังวลก็คือผู้สูงอายุ
00:23:15 → 00:23:18ค่ะนะครับที่สุดอายุโดยเฉพาะในยอมเจ็บ
00:23:18 → 00:23:21ป่วยอินเจไปปุ๊บ a เราอาจจะได้รับตัวจีน
00:23:21 → 00:23:24เดี๋ยวกด M US ไม่พอได้รับวิตามินเหลือ
00:23:24 → 00:23:27เกินแรกยังไม่พอเขาก็เลยมีความกังวลแต่
00:23:27 → 00:23:29ส่วนใหญ่นะครับในวัยสูงอายุถ้าทานต่อ
00:23:29 → 00:23:32เนื่องร่างกายก็จะเริ่มมีการปรับตัวการ
00:23:32 → 00:23:35หยุดๆอาหารต่างๆหรือไม่ได้ไม่ต้องจากก็จะ
00:23:35 → 00:23:39คุ้นเคยจะไม่ค่อยมีปัญหายกเว้นว่าอาจจะ
00:23:39 → 00:23:43เป็นในช่วงยามเรียกว่าไม่สบายนะครับผมก็
00:23:43 → 00:23:47อาจจะเป็นอาจจะต้องก็อ่านอาหารเสริมหรือ
00:23:47 → 00:23:49เป็นอาหารอื่นเสริมเพิ่มเติมเข้าไปเพิ่ม
00:23:49 → 00:23:53เปิดเข้าใส่ถ้าจะมาทำให้ชดเชยตรงส่วนดู
00:23:53 → 00:23:55ได้ครับไม่ต้องกลัวก็จะนั้นถึงปัจจุบันก็
00:23:55 → 00:24:00ต้องบอกว่าการทำเปสามารถทานได้ทุกเพศทุก
00:24:00 → 00:24:03วัยค่าตัวเองแต่ว่าในวัยเด็กหรือในวัยสูง
00:24:03 → 00:24:05อายุโดยเฉพาะในผู้สูงอายุที่มีโรคประจำ
00:24:05 → 00:24:08ตัวหรือเจ็บป่วยอาจจะต้องแนะนำเสริมอาหาร
00:24:08 → 00:24:11บางประเภทเพิ่มเติมเข้าไปนะครับกบหรือ
00:24:11 → 00:24:13วิตามินบางอย่างเพิ่มเติมเข้าไปเพื่อให้
00:24:13 → 00:24:16รับสารอาหารครบถ้วนจัดจัดค่ะยังเด็กที่
00:24:16 → 00:24:18ว่าเนี่ยมันต้องอายุประมาณเท่าไหร่คะคุณ
00:24:18 → 00:24:22หมอครับที่ที่ยังยังไม่แนะนำช่วงวัยไหนรึ
00:24:22 → 00:24:25ยังไม่แนะนำให้ทานอ่ะเออคือส่วนใหญ่เนี่ย
00:24:25 → 00:24:28ประมาณช่วงปรับ 6 ปีขึ้นลงมาเนี่ยมันยัง
00:24:29 → 00:24:31ไม่แนะนำนะครับหรือในบางช่วงอาจจะบอกว่า
00:24:31 → 00:24:34ต่ำกว่า 12 ปีลงไปเนี่ยในช่วงเที่ยงเจริญ
00:24:34 → 00:24:37เติบโตอยู่ในช่วงอายุ 6 ขวบแรกเนื่องจาก
00:24:37 → 00:24:39ร่างกายช่วงนั้นจะเป็นช่วงที่มีการ
00:24:39 → 00:24:43พัฒนาการของสมองนะครับถ้าเราทานอาหารเจ
00:24:43 → 00:24:46จริง 8 ไม่รู้การเลือกอาหารที่มีแหล่งของ
00:24:46 → 00:24:49โปรตีนคืออะไรคุณ 5 ได้เก่งข้ออาจจะมีผล
00:24:49 → 00:24:52ต่อการเจริญเติบโตของสมองได้เพราะฉะนั้น
00:24:52 → 00:24:56เนี่ยในช่วงกับ 6 ปีหรือถ้าเราก็จะให้ไป
00:24:56 → 00:24:58เพราะกะมานรองกระดูกที่สองปีเช่นเป็นวัย
00:24:58 → 00:25:01ที่เด็กกำลังเจริญเติบโตนะครับถ้าเด็กกัน
00:25:01 → 00:25:04เป็นต้มได้รับประทานที่เรียบก็ให้เติบโต
00:25:04 → 00:25:06เพิ่มความสุขของร่างกายบอกดูในเรื่องของ
00:25:06 → 00:25:10ศัพท์ออกนะครับผมอาจารย์สถามเพิ่มเติมนิด
00:25:10 → 00:25:12นึงค่ะพอดีวันนี้ไปเดินเยาวราชแล้วจะเห็น
00:25:12 → 00:25:16ถูกขายคู่กันคือพวกชาดอกคำฝอยเย็ควยแล้ว
00:25:16 → 00:25:18ราคาก็ขึ้นนะคะบวกเพราะว่าปลาครั้งแล้ว
00:25:18 → 00:25:21แบบเราทานเจใช่ไหมคะอาจารย์มันจะแบบอาหาร
00:25:21 → 00:25:23แจ้งที่จานเหมาะจะทั้งมันทั้งเคียงเสียง
00:25:23 → 00:25:27มาเค้าจะต้องทันจำเป็นนะคะต้องทานพวกน้ำ
00:25:27 → 00:25:31ชาชาเก๊กฮวยดอกคำฝอยคือเพื่อจะได้ลดความ
00:25:31 → 00:25:35มันที่เราทานจะไปตัดเรียนได้เห็นใครมาเลย
00:25:35 → 00:25:39เนี้ยฮะคือต้องบอกอย่างนี้นะครับว่าจริงๆ
00:25:39 → 00:25:41แล้วเนี่ยไม่ได้มีข้อมูลโดยตกนะครับว่า
00:25:41 → 00:25:45กินคาหรืออะไรจะช่วยลดเหลือเขียนโดยตลอด
00:25:45 → 00:25:48ในเรื่องอะไรได้อย่างชัดเจนอาจจะมีตัวใน
00:25:48 → 00:25:51ช่วงของการกินพวกชาเขียวข้อมูลบางอย่าง
00:25:51 → 00:25:54อาจจะช่วยลดซื้อเรื่องของอ่าคอยเฝ้าลงมา
00:25:54 → 00:25:57ได้หรือป้องกันเป็นหัวใจได้ในการกว่านี้
00:25:57 → 00:26:00แต่จุดประสงค์ในการที่ส่วนใหญ่กว่ากินนะ
00:26:00 → 00:26:03คะเรื่องจะอาหารมันมากเปิดมันจะรสชาติปิด
00:26:03 → 00:26:07ไปแล้วมันจะลื่นเลี่ยนๆเราก็กินพวกไอ้พวก
00:26:07 → 00:26:10น้ำชาหรืออะไรพวกนี้มันแก้ตัดเรียนมาก
00:26:10 → 00:26:13กว่านะคะไปมุมมองเนี่ยไปเชิญของอาหาร
00:26:13 → 00:26:15เนี่ยเป็นในเรื่องของรสชาติในการแก้ปัญหา
00:26:15 → 00:26:18หรือก็ชาติทหารมากกว่าในเรื่องของว่าเอ็ง
00:26:18 → 00:26:21อินเตอร์ผู้อ่านมันมากจะมีตกผลกับ
00:26:21 → 00:26:23คอเลสเตอรอลสูงอาจจะต้องกินชาดอกคำฝอย
00:26:23 → 00:26:28อะไรต่างๆรถเขาจะรอนะครับจริงๆมีส่วนใน
00:26:28 → 00:26:31การดีต่อสุขภาพแต่มันไม่ได้มากขนาดนี้จะ
00:26:31 → 00:26:34สามารถลดลงมาจนถึงระดับปกติหรือว่าลงมาใน
00:26:34 → 00:26:37ระดับที่พัดตึงได้ครับผมค่ะอาจารย์มีคุณ
00:26:37 → 00:26:40ผู้ฟังทางบ้านถามเรื่องนี้อาจจะไม่ได้
00:26:40 → 00:26:42เกี่ยวข้องกับเจรูตรงแต่ว่าน้ำเครื่อง
00:26:42 → 00:26:45ดื่มหนูก็สามารถเกี่ยวได้นิดนึงน้ำมะนาว
00:26:45 → 00:26:48โซดาค่ะอาจารย์ทานบ่อยมีผลอะไรไหมคะ
00:26:48 → 00:26:50อาจารย์หรือมันช่วยล่ะพิมพ์ให้
00:26:50 → 00:26:53ถูกต้องบอกว่าอย่างนี้นะครับเลยมะนาว
00:26:53 → 00:26:56เนี่ยเป็นแหล่งที่ได้วิตามินเข้ากันดีนะ
00:26:56 → 00:26:58ครับพี่ทำอินทรีย์ต่างๆแล้วมันทำให้ช่วย
00:26:58 → 00:27:01ในเรื่องของการรสชาติแต่เรื่องของอ่ารส
00:27:01 → 00:27:04ชาติต่างๆของอาหารแล้วนะครับรู้เรื่องของ
00:27:04 → 00:27:07Soda เนี่ยจะเป็นกรดนะครับปัญหาของ
00:27:07 → 00:27:10สัปดาห์นี้จะมีข้อเสียในเรื่องของโดยชอบ
00:27:10 → 00:27:13เด็กๆเนี่ยก็จะมีผลต่อการสร้างกระดูกไม่
00:27:13 → 00:27:16ค่อยดีเปล่าว่าผ่านได้มั้ยทานได้แต่อย่า
00:27:16 → 00:27:20ทานไปมารมากเกินไปนะครับอาจจะมีผลต่อ
00:27:20 → 00:27:23เรื่องของกระดูกเพราะว่ามันจะมีตรงกด
00:27:23 → 00:27:26ประกันครับในเรื่องของแถวเตรียมได้นะครับ
00:27:26 → 00:27:29ในภาพในป๊อปจะน่าจะทำให้มีความสุขกับการ
00:27:29 → 00:27:31เกิดกระดูกพรุนได้โดยเฉพาะในเด็กนะครับ
00:27:31 → 00:27:34คือการสร้างกระดูกแบบไม่ตกอุ่นมากนักนะ
00:27:34 → 00:27:37ครับแต่โดยรวมเนี่ยทานได้ไม่ได้มีข้อห้าม
00:27:37 → 00:27:39นะครับแล้วก็ต้องบอกว่ามานานเนี่ยเป็นจุด
00:27:39 → 00:27:43หนึ่งซึ่งเราแนะนำว่าคนที่กินเว็คว่าจะ
00:27:43 → 00:27:45ปิดเก็บมากๆอาจจะเปลี่ยนร้านอาหารคือ
00:27:45 → 00:27:49เปรี้ยวนะครับผมเพื่อจะช่วยทำให้เรื่องรส
00:27:49 → 00:27:53ชาติของอาหารเนี่ยได้ดีขึ้นนะครับผมที่
00:27:53 → 00:27:55เที่ยวที่ว่ามากครับผมขอถามต่อข้อนี้เลย
00:27:55 → 00:27:58มะนาวโซดาที่ว่ามาเนี่ยวันหนึ่งสัก 2 ขวด
00:27:58 → 00:28:01เนี่ยถือว่าเยอะเกินไปมั้ยคุณหมอครับเธอ
00:28:01 → 00:28:04จริงๆวันนึงก็ไม่ควรจะเกินประมาณรัก 254
00:28:04 → 00:28:07กะมานะแก้วประตูด่า The ทานเยอะไปก็ยังจน
00:28:07 → 00:28:10อย่างที่บอกนะครับผมว่าจะมีคนเรื่องของจน
00:28:10 → 00:28:14ได้แต่เรื่องของตัวดาเนี่ยจริงๆแล้วเนี่ย
00:28:14 → 00:28:17ตรวจนึงก็คือในต่างประเทศๆเราไปดูนะครับ
00:28:17 → 00:28:19เค้าจะกินน้ำตัวด่าเนี่ยใช่ไม่เคยเป็นสัก
00:28:19 → 00:28:21พักครึ่งใช่ไหมคะเขาเรียกว่ายังไงครับไป
00:28:21 → 00:28:24ตอบสาเหตุจดหนึ่งก็คือในต่างประเทศเนี่ย
00:28:24 → 00:28:26เขากินอาหารที่เป็นเนื้อตัดเนี่ยค่อนข้าง
00:28:26 → 00:28:30มากมันยังเยอะไปรักษาของสเปคต่างๆก็ยัด 8
00:28:30 → 00:28:32กินเนี่ยก็จะมีตัวช่วยในเรื่องของการแก้
00:28:32 → 00:28:36ปัญหาของอื่นนะครับโดยการย่อยของพวกตัวตี
00:28:36 → 00:28:39ต่อนี้ลงนะครับผมแต่ในเมืองไทยเนี่ยส่วน
00:28:39 → 00:28:42ใหญ่อาหารมันก็จะไม่ได้แบบเป็นโปรตีนที่
00:28:42 → 00:28:44เป็นเนื้อตัดที่หนักเหมือนต่างประเทศนะ
00:28:44 → 00:28:47ครับ in ก็ไม่ได้ว่างูในเรื่องของสดหรือ
00:28:47 → 00:28:50นะครับเพื่อนกินนิดหน่อยประมาณวันไม่เกิด
00:28:50 → 00:28:52วันละแก้วเนี่ยก็พิมพ์ขอล่ะครับผมพรุ่ง
00:28:52 → 00:28:56นี้บางคนมันมันอดไม่ไหวจริงๆนะยังผมว่า
00:28:56 → 00:28:59เจออากาศร้อนๆเลยครับไอน้ำอัดลมก็พยายาม
00:28:59 → 00:29:02เลี่ยงไปแต่ว่าก็มากินโซดาแทน 2 ขวดเข้า
00:29:02 → 00:29:06ไปสบายใจชื่นใจกันไปนะครับผมอ่านวันนี้ก็
00:29:07 → 00:29:10ถือว่าครบถ้วนนะใน friend เกี่ยวกับ
00:29:10 → 00:29:12เรื่องของการกินเจอย่างไรให้ได้ประโยชน์
00:29:12 → 00:29:16สูงสุดอาหารอันไหนที่คุณหมอแนะนำให้ทา
00:29:16 → 00:29:19แล้วก็อันไหนที่ถ้าเลี่ยงได้หรือว่ารถได้
00:29:19 → 00:29:22ก็จะเป็นการดีต่อสุขภาพอาจารย์อยากฝาก
00:29:22 → 00:29:24อะไรทิ้งท้ายไหมคะเกี่ยวกับเรื่องของ
00:29:24 → 00:29:26อาหารนะคะในเรื่องของการทานเจในช่วง 10
00:29:26 → 00:29:30วันนี้ค่ะอาจารย์จริงๆตอนเปนเนี่ยเป็นที่
00:29:30 → 00:29:32ประกาศนะครับจุดประสงใหญ่ก็คือทำให้เอา
00:29:32 → 00:29:36ตัวหนักนะครับว่าในช่วงนี้เนี่ยเราทาน
00:29:36 → 00:29:38อัตโนมัติศัพท์จะต้องมีการฆ่ากับจุดต่างๆ
00:29:38 → 00:29:42มันทำให้เรารู้สึกว่าเราต้องตระหนักถึงใน
00:29:42 → 00:29:44เรื่องของการกินอาหารการเบียดเบียนจับ
00:29:44 → 00:29:47อย่างกไก่นะครับนั้น xx วันเนี่ยมันจะ
00:29:47 → 00:29:49เดียวกินโอเคเดี๋ยวเราก็ต้องพยายามอยู่
00:29:49 → 00:29:53สติจะไปตองในช่วงที่ผ่านมาหรืออาหารต่างๆ
00:29:53 → 00:29:55เที่ยวกินเนี่ยควบคู่ไปด้วยนะครับผมแล้ว
00:29:55 → 00:29:59ก็การพิมพ์เจนเนี่ยก็เป็นจุดนึงที่ต้อง
00:29:59 → 00:30:02ควบคู่กับการอาจจะถือสินหรือการฝึกสมาธิ
00:30:02 → 00:30:05ต่างๆร่วมด้วยนะครับนั้นแต่นี่ก็ฝากไว้นะ
00:30:05 → 00:30:08ครับเป็นสิ่งที่สำคัญจริงที่ดีนะครับแล้ว
00:30:08 → 00:30:10ก็อาหารเนี่ยไม่ต้องไปกังวลเรื่องนะครับ
00:30:10 → 00:30:12เจมากเป็นแต่เราต้องมีสติในการเลือก
00:30:12 → 00:30:14ประเภทของอาหารแล้วก็ต้องระมัดระวังอาหาร
00:30:14 → 00:30:17ที่มีการตกแต่งเพิ่มเติมจากทหารเกณฑ์
00:30:17 → 00:30:20ธรรมชาติแค่นั้นอื่นครับผมถ้าเจ้าของตัว
00:30:20 → 00:30:22เลยนะเพื่อนคะอาจารย์อันนี้ต้องขอบคุณ
00:30:22 → 00:30:26อาจารย์มากเลยนะคะพูดดีครับขอบคุณมากครับ
00:30:26 → 00:30:31คุณหมอครับสวัสดีครับไม่ต้องศัลหน้ารบกวน