- คำถาม:
- ของทอดที่กินบ่อยๆ จะทำให้เกิดสารพิษอะไรในร่างกายบ้าง?
- คำตอบ:
- ของทอดที่กินบ่อยๆ จะทำให้ร่างกายได้รับสารพิษสองชนิดคือ 3-MCPD และ Glycerol (หรือที่เรียกว่า GDAL) ซึ่งทั้งสองสารนี้เกิดจากการทอดด้วยความร้อนสูงหรือกระบวนการผลิตน้ำมันที่ผ่านการแปรรูป โดยเฉพาะเมื่อน้ำมันถูกใช้ซ้ำหลายครั้ง
ของทอด อันตราย ? สารพิษ จาก น้ำมัน ที่คุณคาดไม่ถึง | plant based ลดน้ำหนัก หมอแบงค์ food doctor
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:07รู้จัก 2 สารนะครับที่เมื่อน้ำมันถูกความ
00:03:11ร้อนหรือว่ากระบวนการผลิตเนี่ยเกิดความ
00:03:13ร้อนครับจะเกิด 2 สารเนี้ยขึ้นมาครับแล้ว
00:03:17เป็นอันตรายต่อสุขภาพสารแรกครับชื่อว่า 3
00:03:22mcpd ครับหรือว่า 3 mcpd นั่นเองนะยัง
00:03:26ไม่ต้องตกใจกับคำภาษาอังกฤษนะครับก็ผ่านๆ