- คำถาม:
- ขนมปังชนิดไหนมีกากใยมากกว่ากัน และเหตุผลคืออะไร?
- คำตอบ:
- ขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังที่มีเมล็ดธัญพืชหลายชนิดมีกากใยมากกว่าขนมปังขาว เพราะมีการผสมเมล็ดธัญพืช เช่น งา ถั่ว อัลมอนด์ ซึ่งเพิ่มปริมาณกากใยได้ถึง 8 กรัมต่อ 100 กรัม ในขณะที่ขนมปังขาวมีเพียงประมาณ 2 กรัมต่อ 100 กรัม
[Clip] Healthy Friday : แป้งแบบไหนมีกากใย ทำไมกิน Fiber ยิ่งท้องผูก กับนักกำหนดอาหาร อ.ซ่า
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:14หรือ 100 กรัมแต่ถ้าเป็นโ Weed ลฮะโวดนี่
00:01:17เรามีมากถึง 4 เท่ากลายเป็น 8 กรัมต่อ 100
00:01:20กรัมฮะนะคะเพราะฉะนั้นมันแตกต่างค่อนข้าง
00:01:22เยอะเลยทีเดียวครับงั้นแปลว่าถ้าจะใส่ใจ
00:01:25สุขภาพเลือกข้าวรับประทานเป็นข้าวกล้องดี
00:01:28กว่าถูกต้องคขนมปก็เป็นแบบประภทโวดหรือมี
00:01:31เมล็ดธัญญพืชอะไใช่หรือบางทีเค้าเรียกโเน
00:01:34หรือมัลติเกรนได้เหมือนกันอ๋อเพราะฉะนั้น
00:01:37มันมีมันมีเมล็ดอะไรอยู่บ้างฮะธัญพืชอะไร
00:01:39ต่างๆเยอะมากบางทีเป็นงาเป็นถั่วชนิดต่าง
00:01:42ๆบางทีเป็นเม็ดอัลมอนเป็นอะไรอย่างเงี้ย
00:01:44เพราะนี้มันแล้วแต่สูตรเขมผสมลงไปอันนี้
00:01:47ไม่จำกัดแต่หน้าตามันก็จะเป็นอย่างเงี้ฮะ
00:01:49คือประมาณสีน้ำตาลอ่าบางคนจะไม่ชอบสีอแบบ