- คำถาม:
- การเลือกไขมันพืชสกัดเย็นกับไขมันจากสัตว์มีผลต่อสุขภาพไตอย่างไร?
- คำตอบ:
- ไขมันพืชสกัดเย็นช่วยให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซิสแบบคงที่ (Clean Ketones) ซึ่งเอื้อต่อการซ่อมแซมร่างกายอย่างช้าแต่ชัวร์ และทำให้ฮอร์โมนนิ่ง ส่วนไขมันจากสัตว์อาจทำให้เกิดภาวะคีโตซิสแบบผันผวน (Dirty Ketones) ที่กระตุ้นการซ่อมแซมเร็วแต่ไม่แน่นอน
หมอภทร Podcast Talk ตอน กินคาร์บต่ำ...ไตพังจริงเหรอ? ทำไมค่า Creatinine พุ่งสูง (ปลอม) ในสาย LCHF
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:14:04เรื่องการเลือกชนิดของไขมันที่กินใน LCHF
00:14:08ด้วยว่ามันส่งผลต่อกลไกการซ่อมแซมร่างกาย
00:14:11ซึ่งอาจจะรวมถึงไตด้วยต่างกันอันนี้น่าสน
00:14:14ใจมากค่ะช่วยขยายความหน่อยหน่อยได้มั้คะ
00:14:17>> ครับตรงนี้เป็นประเด็นที่ซับซ้อนขึ้นไป
00:14:20อีกระดับและน่าสนใจมากเลยครับจากข้อมูล
00:14:23ที่ให้มามีการเปรียบเทียบผลของการใช้ไข
00:14:26มันดีจากแหล่งที่ต่างกันคือไขมันดีจากพืช
00:14:30เทียบกับไขมันดีจากสัตว์ในบริบทของผลต่อ
00:14:33กระบวนการซ่อมแซมในร่างกายนะครับ
00:14:36>> เริ่มจากไขมันพืชก่อนเลยค่ะอย่างพวกน้ำ
00:14:39มันมะกอกน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืชสกัด
00:14:42เย็นอื่นๆที่นิยมเอามาทำน้ำสลัดหรือใส่ใน
00:14:45ตาแฟดำมันส่งผลต่อร่างกายในแนวทาง LCHF
00:14:49ยังไงบ้างคะตามข้อมูลที่ว่ามา
00:14:52>> ข้อมูลระบุว่าการใช้ไขมันดีจากพืชกลุ่ม
00:14:55นี้เป็นหลักโดยเฉพาะในมื้อแรกของวันมีแนว
00:14:58โน้มที่จะทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซิส
00:15:01ได้เร็วและต่อเนื่องยาวนานกว่าเมื่อเทียบ
00:15:04กับการใช้ไขมันสั่นนะครับ
00:15:06>> เร็วกว่าแล้วก็ต่อเนื่องกว่า
00:15:08>> ใช่ครับนอกจากนี้ยังมีการใช้คำเปรียบเปลย
00:15:12ว่าให้พลังงานจากสิ่งที่เรียกว่าคีตโตน
00:15:15สะอาด Clean คีตซึ่งแหล่งข้อมูลเชื่อว่า
00:15:19สภาวะคีโตซิสแบบนี้อาจจะเอื้อต่อการซ่อม
00:15:23แซมส่วนต่างๆของร่างกายรวมถึงไต้ได้ดี
00:15:26กว่าครับ
00:15:27>> คำว่าคีโตนสะอาดนี่มันมีความหมายทางชีวะ
00:15:30เคมีเฉพาะเจาะจงมั้คะหรือเป็นแค่การ
00:15:32เปรียบเปรย
00:15:33>> อ่อน่าจะเป็นการเปรียบเทียบให้เห็นภาพมาก
00:15:36กว่านะครับอาจจะหมายถึงภาวะคีโตซิสที่
00:15:39เกิดขึ้นอย่างมีเสถียรภาพมีระดับคีโตนที่
00:15:42ค่อนข้างคงที่ไม่ผันผวนมากซึ่งอาจส่งผล
00:15:45ให้เกิดผลพลอยได้หรือผลข้างเคียงที่ไม่
00:15:47ต้องการน้อยลง
00:15:49>> อื
00:15:49>> และข้อมูลยังชี้ต่อไปอีกว่าไขมันพืชกลุ่ม
00:15:52นี้มีแนวโน้มที่จะกระตุ้นสัญญาณชีวภาพตัว
00:15:55หนึ่งที่ชื่อว่า Mtrro ในระดับที่ปกติถึง
00:15:59น้อย MTRO นี่เปรียบเสมือนสวิตช์หลักที่
00:16:02ควบคุมการเติบโตและการซ่อมแซมของเซลล์นะ
00:16:05ครับ
00:16:05>> ค่ะ MTRO
00:16:06>> การกระตุ้นที่ไม่มากเกินไปนี้ทำให้กระบวน
00:16:09การซ่อมแซมเป็นไปในลักษณะช้าๆแต่ชัวร์คือ
00:16:12ค่อยเป็นค่อยไปแต่มีความมั่นคงครับผม
00:16:15>> อืมแล้วมันมีผลต่อระบบฮอร์โมนด้วยใช่มั้
00:16:18คะเห็นพูดถึงอินซูลินคอร์ติโซล
00:16:20>> ใช่ครับจุดสำคัญอีกอย่างคือการใช้ไขมัน
00:16:23พืชลักษณะนี้มักจะทำให้ฮอร์โมนที่เกี่ยว
00:16:25กับการเผาผลาญและระดับน้ำตาลอย่าง
00:16:28อินซูลินและฮอร์โมนที่เกี่ยวกับความ
00:16:30เครียดอย่างคอร์ติซอลมีความนิ่งและเสถียร
00:16:32มากกว่าครับ
00:16:33>> อ๋อฮอร์โมนนิ่ง
00:16:35>> ครับซึ่งสภาวะที่ฮอร์โมน 2 ตัวนี้นิ่งถือ
00:16:38เป็นเรื่องดีมากเพราะมันจะเปิดโอกาสให้
00:16:41ฮอร์โมนกลุ่มที่ทำหน้าที่ส่งเสริมการ
00:16:43เจริญเติบโตและการซ่อมแซมโดยตรงเช่น IGF1
00:16:47กลูและไทรรอยด์ฮอร์โมนสามารถทำงานได้
00:16:50อย่างเต็มประสิทธิภาพไม่ถูกรบกวนครับ