- คำถาม:
- การเลือกไขมันที่เหมาะสมสำหรับคนไข้โรคไตควรเป็นอย่างไร?
- คำตอบ:
- ควรเลือกไขมันที่ดี เช่น น้ำมันพืชที่ไม่ตกตะกอน ได้แก่ น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนล่า หรือแม้แต่น้ำมันถั่วเหลือง พร้อมทั้งหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร และเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสัตว์ติดมัน เนย กะทิ หรืออาหารทอดที่มีไขมันแข็ง
4 เทคนิคควบคุมอาหาร สำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง | HIGHLIGHT - Food Choice | EP.2
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:52ถัดไปก็จะเป็นเรื่องของไขมันเนาะในไขมัน
00:03:54สำหรับคนแข่โรคไตอ่ะค่ะเราแค่เลือกเอา
00:03:56เป็นไขมันที่ดีไม่ให้เพิ่มความเสี่ยง
00:03:58เรื่องของไขมันสูงนะคะก็คือเรื่องน้ำมัน
00:04:02ที่มันไม่เป็นไขไม่ตกตะกอนก็แนะนำเป็น
00:04:05กลุ่มของน้ำมันพืชนะคะอาจจะเป็นน้ำมันรำ
00:04:07ข้าวน้ำมันมะกอกอ่าน้ำมันคาโนล่าหรือแม้
00:04:10กระทั่งพวกน้ำมันถ่วเหลืองก็ได้นะคะแล้ว
00:04:12ก็ควรจะเลี่ยงพวกของเนื้อสัตว์ติดมันเนย
00:04:15กะทิหรืออะไรก็ตามที่เป็นไขมันที่วางเอา
00:04:17ไว้เป็นไขเป็นก้อนนะคะอันนี้คือวิธีการ
00:04:20เลือกของไขมันนะคะเอ่อนอกเหนือจากเรื่อง
00:04:23ของไขมันน้ำมันเนี่ยแม้กระทั่งวิธีการ
00:04:25ปรุงก็เหมือนกันค่ะปรุงอาหารเนี่ยเราก็
00:04:27ควรจะเลี่ยงการใช้น้ำมันหรือว่าการเติม
00:04:30น้ำมันเพิ่มเข้าไปในการปรุงนะคะก็ต้มนึ่ง
00:04:33ปิ้งย่างยำอบตุ๋นเห็นมั้ยคะทางเลือกมี
00:04:35เยอะเนาะพูดง่ายๆก็คือให้เลี่ยงพวกของทอด
00:04:38ของมันนั่นเองนะคะอ่าถัดมาค่ะอันนี้สำคัญ