- คำถาม:
- การเลี้ยงไก่ในปัจจุบันมีการฉีดฮอร์โมนหรือไม่?
- คำตอบ:
- ไม่มีการฉีดฮอร์โมนให้ไก่ในปัจจุบัน เนื่องจากถูกห้ามโดยกฎหมาย และหากมีสารตกค้างอาจเป็นอันตราย จึงไม่มีการใช้ในอุตสาหกรรมไก่แล้ว
กินไก่อกโต? แบ่งกินโปรตีนให้คุ้มค่า คำตอบจากนักวิทยาศาสตร์ทางอาหาร | Top to Toe EP.115
จากช่อง:THE STANDARD PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:22เนี่ยกินเยอะไปแล้วมันอันตรายหรือเปล่า
00:01:25หรือว่าเคยได้ยินมาแต่เด็กว่าเค้าเลี้ยง
00:01:27ไก่กันเนี่ยต้องใช้ฮอร์โมนมันจริงมยแล้ว
00:01:29มันส่งผลอะไรต่อสุขภาพของเรามยแล้ววันนี้
00:01:32นะครับผมอยู่กับรุ่นพี่ที่เป็นนัก
00:01:34วิทยาศาสตร์ทางด้าน Food scientist นะ
00:01:36ครับที่ทำงานคลุกคลีกับเนื้อไก่เรียกได้
00:01:38ว่าผ่านเนื้อไก่มาเป็นพันๆหมื่นๆชิ้นแล้ว
00:01:41อยู่กับดรยุวเรศครับขอเรียกว่าพี่ยุแล้ว
00:01:44กันเนาะค่ะหวัดดีค่ะข้าวมันมีคำถามนึงที่
00:01:46ข้าวสงสัยมาตั้งแต่เด็กหพี่ยุเพราะข้าว
00:01:48ชอบกินไก่ใช่มยพ่อแม่ชอบบอกว่าอุ้ยกินไก่
00:01:51เนี่ยกินแล้วนมโตนมแหลมนะเพราะว่าเขาฉีด
00:01:54ฮอร์โมนเข้าไปในไก่อันนี้จริงไมครับคือ
00:01:56เมื่อก่อนอ่ะค่ะมันจะมีคนที่เขาเชื่อว่า
00:01:58กินไก่แล้วนมโตนมแหลมแล้วก็สัมพันธ์กับ
00:02:02การที่โตเป็นหนุ่มเป็นสาวเร็วผิดปกติเนาะ
00:02:04เมื่อก่อนเนี่ยมันอาจจะมี Practice มัน
00:02:07อาจจะมีการฉีดฮอร์โมนเข้าไปในไก่จริงแต่
00:02:09มันเป็นการทำไก่ตอนโดยการที่ฉีดฮอร์โมน
00:02:12ให้ฮอร์โมนเพศชายในไก่อ่ะมันหยุดการทำงาน
00:02:15พอไก่มันหยุดการทำงานแบบฮอร์โมนเพศชาย
00:02:17เนาะมันก็จะสะสมไขมันแล้วตัวไก่ก็จะใหญ่
00:02:20มันเป็นข้าวมันไก่ตอนที่เราเคยกินอแต่ว่า
00:02:22ปัจจุบันเนี้ยเขาไม่ทำแล้วเพราะว่า 1 มัน
00:02:25ถูกจำกัดด้วยกฎหมาย 2 คือถ้ามันมีสารตก
00:02:28คามก็จะอันตรายเนาะเขาก็เลยไม่ให้ทำแล้ว
00:02:30ปัจจุบันเนี่ยด้วยวิธีการเลี้ยงด้วยอะไร
00:02:32อย่างเงี้ยค่ะมันสามารถจะทำให้ไก่ตัวใหญ่