- คำถาม:
- การกินโปรตีนไก่เยอะๆในมื้อเดียวจะส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย?
- คำตอบ:
- หากกินโปรตีนไก่จำนวนมากในมื้อเดียว ร่างกายอาจดูดซึมไม่ทัน ทำให้โปรตีนบางส่วนถูกออกซิไดซ์กลายเป็นสารที่ร่างกายจำไม่ได้ และต้องกำจัดทิ้ง จึงไม่ได้ประโยชน์เต็มที่และเสียเงินเปล่า
กินไก่อกโต? แบ่งกินโปรตีนให้คุ้มค่า คำตอบจากนักวิทยาศาสตร์ทางอาหาร | Top to Toe EP.115
จากช่อง:THE STANDARD PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:23:31ถ้าเกิดว่าคุณกินเยอะๆพร้อมๆกันน่ะแทนที่
00:23:35คุณจะได้ประโยชน์จากโปรตีนน่ะเหมือนคุณ
00:23:37จ่ายตังค์ 100 นซื้อโปรตีน 100 กรัมเนาะ
00:23:39แต่ว่าร่างกายเราใช้ไม่ทันอย่างเงี้ยค่ะ
00:23:42คือถ้ากินมากเกินไปใน 1 มื้อมันกลายเป็น
00:23:45ว่าไอ้ 100 เนี่ยเราคุณอาจจะได้แค่ 50
00:23:47บาท 50 กรัมของโปรตีนเพราะอะไรใช่มั้ยเออ
00:23:50ขยายๆทำไมทำไมถึงเป็นแบบนั้นเพราะว่าถ้า
00:23:52เรากินโปรตีนที่ย่อยง่ายและย่อยเร็วเนาะ
00:23:55ใน 1 มื้ออ่ะเยอะเกินไปสิ่งที่ที่เกิด
00:23:58ขึ้นก็คือโปรตีนเมื่อถูกดุดซึมเข้าไปใน
00:24:00กระแสเลือดอ่ะค่ะบางส่วนถ้าเกิดว่าร่าง
00:24:02กายเราเอาไปใช้ไม่ทันมันจะถูกออกซิเดชั่น
00:24:05มันจะเกิดออกซิไดน่ะก็คือหมายความว่ามัน
00:24:07จะเปลี่ยนรูปร่างไปพอมันเปลี่ยนรูปร่างไป
00:24:10เสร็จแล้วเนี่ยสิ่งที่เกิดขึ้นก็คือร่าง
00:24:11กายเราอ่ะอาจจะจำไม่ได้แล้วก็อยู่ในฟอร์ม
00:24:14ที่ใช้ไม่ได้เขาก็ต้องถูกกำจัดทิ้งออือื
00:24:18ก็กลายเป็นว่าคุณกินโหลดโปรตีนเข้าไปเยอะ
00:24:21ๆใน 1 มื้ออ่ะคุณก็ใช้จริงๆได้ไม่ไม่ทั้ง
00:24:24หมดที่คุณกินเข้าไปแสดงว่าเวลาเราไปกิน
00:24:26บุฟเฟ่ต์แล้วเราจะยัดโปรตีนเอาอีกนี่คือ
00:24:29ร่างกายไปใช้ไม่ได้เงี้เหรอยัดเอาคุ้มยัด
00:24:31เอาคุ้มไม่ได้ยัดเอาอิไม่ได้ไม่ได้ยัดเอา
00:24:34คุณภาพของโปรตีนเลยใช่อแล้วอย่างงี้ถ้า
00:24:36เราอยากจะให้เงินทุกบาททุกสตางค์เราซื้อ
00:24:38โปรตีนเพราะโปรตีนมันแพงนะแพงแล้วอยากให้
00:24:41มันคุ้มอ่ะที่สุดเราควรจะต้องทำยังไงครับ