- คำถาม:
- การนับแคลอรี่เพียงอย่างเดียวมีข้อจำกัดอย่างไรต่อสุขภาพในระยะยาว?
- คำตอบ:
- การนับแคลอรี่เพียงอย่างเดียวมีข้อจำกัดเพราะไม่คำนึงถึงคุณภาพของแคลอรี่ อาหารที่มีแคลอรี่เท่ากันอาจส่งผลต่อร่างกายแตกต่างกัน เช่น การกินโปรตีนจะทำให้รู้สึกอิ่มนานและเผาผลาญพลังงานมากกว่าการกินน้ำตาลที่กระตุ้นฮอร์โมนอินซูลินสูง ทำให้เก็บไขมันได้ง่าย และยังส่งผลต่อระบบฮอร์โมน จุลินทรีย์ในลำไส้ รวมถึงอัตราการเผาผลาญพลังงานโดยรวม ซึ่งอาจทำให้น้ำหนักที่ลดลงเป็นกล้ามเนื้อหรือน้ำแทนไขมัน ทำให้สุขภาพไม่ดีในระยะยาว
อยากผอมอย่างยั่งยืน แค่นับแคลอรีไม่พอ | Top to Toe EP.148
จากช่อง:THE STANDARD PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:53ไม่แคร์คุณภาพของแคลอรี่เลยเพราะฉะนั้น
00:00:56วันนี้ทนะครับจะมาคุยประเด็นนี้ครับว่า
00:00:59เราจะกินอาหารที่แคลอรี่เท่ากันหรือว่า
00:01:02เท่าเดิมได้ยังไงแล้วทำให้เราผอมอย่าง
00:01:05ยั่งยืนแล้วก็สุขภาพดีครับ This is the
00:01:07standard podcast I open it for
00:01:10your
00:01:12ears top พcastสุขภาพที่ใช้วิทยาศาสตร์
00:01:16ไขปัญหาตั้งแต่หัวจดเท้า
00:01:21ก่อนอื่นเนี่ยผมอยากจะเคลียร์ความเข้าใจ
00:01:23กันก่อนนะครับว่าไม่ได้บอกว่าการนับ
00:01:25แคลอี่เป็นสิ่งที่ไม่ดีไม่ควรทำเรายังสั
00:01:29สามารถนับแคลอรี่ได้อยู่นะครับในการ
00:01:31บริหารจัดการน้ำหนักของเราเนาะก็คือว่า
00:01:34เทียบกันซิว่าแคลอรี่ที่เรากินเข้าไปกับ
00:01:36แคลี่ที่เราใช้เข้าไปเนี่ยอันไหนมันมาก
00:01:38กว่ากันถ้าเราอยากจะลดน้ำหนักแน่นอน
00:01:41แคลอรี่ที่เราใช้ควรจะมากกว่าแครลี่ที่
00:01:44เรากินถ้าอยากจะเพิ่มน้ำหนักแครี่ที่เรา
00:01:48กินควรจะมากกว่าที่ใช้ถ้าอยากจะคงน้ำหนัก
00:01:51เอาไว้แคลี่ที่กินกับแครี่ที่ใช้เนี่ยมัน
00:01:55ควรจะเท่าๆกันอันเนี้ยเป็นหลักการพื้นฐาน
00:01:58สมการพืพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ที่ยังใช้งาน
00:02:00ได้อยู่เพราะว่ามันถูกต้องตามหลักการ
00:02:03อนุรักษ์พลังงานทาง termodynamic นะครับ
00:02:06แต่มันมีปัญหาอยู่นิดนึงครับคือถ้าเราใช้
00:02:08แค่สมการ carry in out บวกลบกันเนี่ยนะ
00:02:11ครับโดยที่ไม่คำนึงถึงคุณภาพของแคลอรี่
00:02:14เลยเนี่ยครับน้ำหนักที่มันเพิ่มขึ้นนะ
00:02:17ครับมันอาจจะไม่ได้สิ่งที่เราต้องการส่วน
00:02:19ใหญ่การที่คนอยากมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเคือ
00:02:20อยากให้กล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นไม่ได้อยากให้
00:02:22ได้ไขมันเพิ่มขึ้นถูกมั้ครับหรือน้ำหนัก
00:02:25ที่เราลดลงไปเนี่ยครับอาจจะไม่ได้กำจัดไข
00:02:27มันที่เราอยากกำจัดแต่ว่าน้ำหนักที่หายไป
00:02:29อาจจะเป็นน้ำหนักของกล้ามเนื้อหรือว่าน้ำ
00:02:32หนักของน้ำในร่างกายที่มันสูญเสียไปซึ่ง
00:02:34มันไม่ได้ส่งผลดีกับสุขภาพโดยดวงของร่าง
00:02:37กายเราในระยะยาวเลยนะครับเพราะว่าการที่
00:02:39เราจะมีสุขภาพดีเนี่ยครับควรจะมีสัดส่วน
00:02:41ของกล้ามเนื้อต่อไขมันที่สูงก็คือกล้าม