- คำถาม:
- การกินเต้าหู้ที่มีสาร 516 หรือแคลเซียมซัลเฟต มีผลต่อสุขภาพอย่างไร โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่ควรระวัง?
- คำตอบ:
- เต้าหู้ที่ใช้สาร 516 หรือแคลเซียมซัลเฟตอาจมีปริมาณแคลเซียมสูงมาก โดยเฉพาะแบบแข็ง ซึ่งอาจสูงถึง 960 มก. ต่อ 100 กรัม ทำให้ผู้ที่กินเสริมแคลเซียมหรือวิตามินดีอยู่แล้ว หรือมีโรคไตเรื้อรังหรือภาวะต่อมพาราไทรอยด์ผิดปกติ ควรระวัง เพราะอาจได้รับแคลเซียมเกินปริมาณที่แนะนำต่อวัน (ประมาณ 1,000 มก.) ได้
#เต้าหู้ อันไหนดีต่อสุขภาพ แคลเซียมสูง อันไหนควรเลี่ยง #หมออ๊อกบอกเล่า #เต้าหู้ไข่ #เต้าหู้ทอด
จากช่อง:หมออ๊อก Dr.OCT24
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:41ดูกันว่าเต้าหู้ที่ใช้ 516 จะมีปริมาณแคลเซียม อยู่ประมาณคร่าวๆเท่าไหร่
00:06:47จากอันนี้นะครับจะเห็นว่าเต้าหู้ที่ใช้ 516 ถ้าเป็นแบบธรรมดาก็เหมือนว่าจะมี
00:06:52แคลเซียมมากกว่าเต้าหู้ทั่วไปนิดหน่อย แต่ถ้าเป็นแบบแข็งแคลเซียมก็จะสูง
00:06:57ขึ้นถึงประมาณ 2 เท่า และถ้ายิ่งเป็นแบบ ที่ 3 แบบเนี้ยนะครับก็จะสูงถึง 960 มก.
00:07:03ต่อเนื้อเต้าหู้ 100 กรัมเลยทีเดียว แล้ว ทีนี้เรากินเต้าหู้ที่มี 516 เนี่ยเราจะ
00:07:09ได้รับแคลเซียมมากไปไหม คือบางคนบางกลุ่ม ต้องระวังแคลเซียมนะครับไม่ได้อยากได้
00:07:13แคลเซียมมากเกินไป เช่นคนที่กินแคลเซียม หรือว่ากินวิตามินดีเสริมอยู่แล้ว หรือว่า
00:07:18คนที่เป็นโรคไตเรื้อรัง หรือว่ามีภาวะของ ต่อมพาราไทรอยด์ที่ผิดปกติ ตัวแคลเซียม
00:07:23RDI ของเขาในผู้ใหญ่ก็อยู่ประมาณ 1,000 มก.ต่อวัน เพราะฉะนั้นทีนี้เรา
00:07:28จะรู้ได้ยังไงว่าเต้าหู้ที่เรากำลังจะกิน เนี่ยมีแคลเซียมสูงแค่ไหน อันดับแรกเลยนะ
00:07:33ครับถ้าเป็นไปได้ถ้าเค้าระบุก็ดูที่ Nutrition Facts ว่ามีแคลเซียมอยู่เท่าไร