00:00:00 → 00:00:04 สวัสดีครับหลายคนนะครับอาจจะได้ข่าวที่มี
00:00:04 → 00:00:07 influencer สายวีแกนนะครับคนหนึ่งได้
00:00:07 → 00:00:10 เสียชีวิตลงในวัยเพียงแค่ 39 ปีเท่านั้น
00:00:10 → 00:00:13 นะครับแล้วจริงๆเคสนี้เนี่ยเป็นเคสที่ไม่
00:00:13 → 00:00:16 ควรจะต้องเสียชีวิตเลยด้วยซ้ำไปนะครับวัน
00:00:16 → 00:00:18 นี้ผมก็เลยอยากจะเอาเรื่องนี้มาเล่าให้
00:00:18 → 00:00:21 ฟังกันนะครับว่าจริงๆแล้วการรับประทาน
00:00:21 → 00:00:24 อาหารแบบสุดโต่งจนเกินไปไม่ว่าจะเป็นทาง
00:00:24 → 00:00:27 ใดทางหนึ่งนั้นมันอันตรายนะครับเราก็เป็น
00:00:27 → 00:00:30 สิ่งซึ่งเราไม่ควรจะต้องทำเด็ดขาดนะครับ
00:00:30 → 00:00:33 มันมีประเด็นหลายๆอย่างซึ่งผมอยากจะเอามา
00:00:33 → 00:00:37 เล่าให้ฟังในกรณีของเคสนี้นะครับก็เดี๋ยว
00:00:37 → 00:00:39 จะเล่าให้ฟังนะครับพบกับผมนะครับนายแพทย์
00:00:39 → 00:00:41 คดีเยาว์นะครับเป็นอาจารย์แพทย์อยู่ที่
00:00:41 → 00:00:43 ประเทศสหรัฐอเมริกาเชี่ยวชาญโรคปอดการ
00:00:43 → 00:00:46 ปลูกถ่ายปอดและวิกฤตบำบัดนะครับ
00:00:46 → 00:00:50 ก็ในกรณีเคสนี้เนี่ยครับเป็นผู้หญิงชาว
00:00:50 → 00:00:55 รัสเซียอายุ 39 ปีนะครับชื่อว่าซานน่าแซม
00:00:55 → 00:00:58 สโนว่านะครับหรือว่าชื่อซาน่า The Art
00:00:58 → 00:01:01 นะครับเป็นชื่อที่เขาใช้ทาง Social Media
00:01:01 → 00:01:06 นะครับก็เป็นคนที่มีความคิดว่าการรับ
00:01:06 → 00:01:09 ประทานอาหารแบบวีแกนเป็นอาหารที่ไม่ปรุง
00:01:09 → 00:01:12 เลยเป็นอาหารดิบนะครับเป็นผักดิบผลไม้ดิบ
00:01:12 → 00:01:16 เนี่ยจะเป็นสิ่งซึ่งสามารถช่วยทำให้ชะลอ
00:01:16 → 00:01:19 วัยมีสุขภาพที่แข็งแรงนะครับปลอดภัยจาก
00:01:19 → 00:01:22 โรคต่างๆซึ่งเกิดจากอาหารได้นะครับแล้ว
00:01:22 → 00:01:25 เขาก็ทานอย่างนี้มาเป็นเวลานานมากนะครับ
00:01:25 → 00:01:30 รวมทั้งยังมีความคิดว่าการรับประทานอาหาร
00:01:30 → 00:01:32 เยอะเกินไปเนี่ยจะมีปัญหาแล้วเขาก็เป็นคน
00:01:32 → 00:01:36 ที่มีการอดอาหารนะครับหรือทำ fasting
00:01:36 → 00:01:39 intermittent fasting ที่แบบสุดโต่งนะ
00:01:39 → 00:01:40 ครับคือ
00:01:41 → 00:01:43 ในกรณีแบบนี้เนี่ยเป็นสิ่งที่เขาคิดว่า
00:01:43 → 00:01:47 มันน่าจะดีนะครับแล้วก็ปฏิบัติพวกนี้มา
00:01:47 → 00:01:50 เป็นเวลาหลายปีเลยทีเดียวนะครับคุณแม่ของ
00:01:50 → 00:01:54 เขาเนี่ยก็พยายามที่จะบอกว่าเอออย่าไปทำ
00:01:54 → 00:01:56 อย่างนั้นเลยให้เรากินแบบสมดุลดีกว่านะ
00:01:56 → 00:01:59 ครับแล้วเพื่อนๆของเขาเนี่ยก็สังเกตว่า
00:01:59 → 00:02:01 เออรูปร่างของเขานี่มันเปลี่ยนแปลงไปใน
00:02:01 → 00:02:04 ทางที่ไม่ดีนะครับผอมลงเรื่อยๆนะครับแล้ว
00:02:04 → 00:02:07 ก็พยายามจะให้เขาเนี่ยไปรับการรักษาแต่
00:02:07 → 00:02:10 เขาก็ไม่ไปนะครับหรือไปบางทีก็หนีออกมา
00:02:10 → 00:02:12 จากโรงพยาบาลบ้างนะครับรวมทั้งมีอีกครั้ง
00:02:12 → 00:02:16 หนึ่งเนี่ยมีการป่วยจนกระทั่งนอนไปไหนไม่
00:02:16 → 00:02:19 ได้เลยนะครับเดือนนึงเต็มๆเลยนะฮะและเห็น
00:02:19 → 00:02:22 ว่ามีทุกๆครั้งที่เขาจะพยายามลุกขึ้นมา
00:02:22 → 00:02:24 จากเตียงเนี่ยเพื่อจะไปทำอะไรสักอย่างมัน
00:02:24 → 00:02:27 ใช้เวลานานมากแล้วก็ลำบากมากขึ้นนะครับ
00:02:27 → 00:02:30 ช่วงท้ายของชีวิตของเขาเนี่ยเจอว่ามี
00:02:30 → 00:02:33 อาการขาบวมแล้วก็มีน้ำเหลืองนะครับไหลออก
00:02:33 → 00:02:36 มาตรงบริเวณขาและสุดท้ายเนี่ยก็คือไปที่
00:02:36 → 00:02:38 มาเลเซียแล้วเขาก็มีอาการป่วยมากนะครับ
00:02:38 → 00:02:41 อ่าเฉพาะจะผลูยังไงก็ไม่ทราบเหมือนกันนะ
00:02:41 → 00:02:44 ครับเข้าไปรักษาที่โรงพยาบาลแล้วก็บอกว่า
00:02:44 → 00:02:47 มีอาการคล้ายอวัยวะตกกะโรคหรือคลอเรลล่า
00:02:47 → 00:02:50 ของเรานะครับคือมีอาการท้องเสียรุนแรงนะ
00:02:50 → 00:02:51 ครับคลื่นไส้อาเจียนอะไรอย่างนี้นะครับ
00:02:51 → 00:02:56 แล้วก็สุดท้ายเสียชีวิตนะฮะเคสๆเนี่ยมัน
00:02:56 → 00:03:57 บอกอะไรเราได้บ้างนะครับ
00:03:57 → 00:04:00 ที่สำคัญก็คือต่อให้ท่านรู้
00:04:00 → 00:04:04 ท่านทานเข้าไปเพียงพอหรือเปล่านั่นก็คือ
00:04:04 → 00:05:03 ปัญหานะครับนั่นคือปัญหา
00:05:03 → 00:05:05 เรื่องของวิตามินบี 12 ที่เขาขาดเนี่ยคิด
00:05:05 → 00:05:08 ว่าน่าจะมีส่วนแน่ๆแล้วครับวิตามินบี 12
00:05:08 → 00:05:11 เนี่ยส่วนใหญ่แล้วนะครับมันจะมีในเนื้อ
00:05:11 → 00:05:14 สัตว์นะครับเป็นส่วนใหญ่นะครับถ้าเป็น
00:05:14 → 00:05:16 อาหารของกลุ่มวีแกนเนี่ยก็จะมีในพวกอาหาร
00:05:16 → 00:05:19 ที่มันเป็นอาหารหมักอาหารหมักเท่านั้นนะ
00:05:19 → 00:05:23 ครับเพราะว่ามันพวกมันจะมี B12 เนี่ยคือ
00:05:23 → 00:05:26 มันสร้างมาจากแบคทีเรียต้นไม้อะไรพวกพืช
00:05:26 → 00:05:29 พวกต่างๆพวกผลไม้เนี่ยไม่มีนะครับมันก็
00:05:29 → 00:05:31 ต้องสร้างมาจากพวกกลุ่มพวกนี้นะครับแล้ว
00:05:31 → 00:05:35 ทีนี้พอขาดวิตามินบี 12 เกิดอะไรขึ้น
00:05:35 → 00:05:38 วิตามินบี 12 ก็ทำให้โลหิตจางนะครับมีผล
00:05:38 → 00:05:41 ต่อระบบประสาทด้วยนะครับคืออาจจะมีอาการ
00:05:41 → 00:05:44 เดินเซนะครับเดินแล้วก็ไม่รู้ตัวเองว่า
00:05:44 → 00:05:46 เหยียบโดนอะไรบ้างนะครับอาจจะเดินแล้วมัน
00:05:46 → 00:05:49 มันแปลกๆอะไรอย่างเงี้ยนะครับก็จะล้มง่าย
00:05:49 → 00:05:51 เดินลำบากอะไรเงี้ยก็จะมีผลต่อทางด้านของ
00:05:51 → 00:05:54 ระบบประสาทตั้งแต่ระบบไขสันหลังจนถึงระบบ
00:05:54 → 00:05:56 เส้นประสาทที่ขาอย่างนี้เป็นต้นนะครับ
00:05:56 → 00:05:57 อ่า
00:05:57 → 00:06:00 พวกเนี้ยนะครับเป็นแร่ธาตุหลักๆที่ขาดแต่
00:06:00 → 00:06:04 ถ้าเราไปดูรูปร่างของผู้หญิงคนนี้นะครับ
00:06:04 → 00:06:05 อ่า
00:06:05 → 00:06:08 ของคุณซาน่าเนี่ยนะครับเราเปรียบเทียบ
00:06:08 → 00:06:10 เมื่อหลายปีจนกระทั่งมาปีสุดท้ายที่เขา
00:06:10 → 00:06:12 เสียชีวิตเนี่ยร่างกายเขาผายผอมลงเรื่อยๆ
00:06:12 → 00:06:15 นะครับกล้ามเนื้อนี้แทบจะไม่มีเลยนะครับ
00:06:15 → 00:06:19 แล้วก็คือมีอย่างเดียวที่ที่มีคือหน้าเขา
00:06:19 → 00:06:21 ยิ้มอย่างเดียวแต่ว่าถ้าเราดูตาของเขา
00:06:21 → 00:06:23 เนี่ยก็จะโลๆแล้วนะครับตาโหลปากแห้งลิ้น
00:06:24 → 00:06:27 ก็แห้งๆนะครับคือคาดว่าคงจะทำ fasting
00:06:27 → 00:06:30 แบบสุดโต่งนะครับทานอาหารวีแกนแบบสุดโต่ง
00:06:30 → 00:06:34 นะครับปัญหาอย่างหนึ่งของคนพวกนี้นี่แน่
00:06:34 → 00:06:38 นอนว่าหลายคนคงต้องมีคำถามในดวงใจเลยคือ
00:06:38 → 00:06:41 เจ้าตัวนี้เขาไม่รู้ตัวเหรอว่าเขาป่วยเขา
00:06:41 → 00:06:44 ไม่สังเกตตัวเราเองหรือว่าเขาผอมลงเรื่อย
00:06:44 → 00:06:48 ๆๆนะต้องบอกอย่างนี้ครับเพื่อนของเขา
00:06:48 → 00:06:52 เนี่ยเคยพยายามเอารูปของเขาเมื่อสมัยก่อน
00:06:52 → 00:06:54 มาเทียบกับรูปของเขาในปัจจุบันนะครับ
00:06:54 → 00:06:57 เพื่อแสดงให้เห็นถึงความเปลี่ยนแปลงในทาง
00:06:57 → 00:07:00 ที่มันไม่ดีคือเขาผอมลงเรื่อยๆนะครับ
00:07:00 → 00:07:03 เหลือแต่เหมือนจะหนังหุ้มกระดูกเลยนะครับ
00:07:03 → 00:07:07 พอมันเป็นแบบนั้นเนี่ยคือเหมือนกับซาน่า
00:07:07 → 00:07:09 เขาก็ไม่ได้สนใจ
00:07:09 → 00:07:13 ไม่ได้สนใจทำไมถึงเป็นแบบนั้นนะครับคนเรา
00:07:13 → 00:07:15 เนี่ยเวลาที่ทานอาหารสุดโปร่งขึ้นมาจริงๆ
00:07:15 → 00:07:19 แล้วเนี่ยสิ่งๆนึงซึ่งเกิดขึ้นก็คือมัน
00:07:19 → 00:07:22 อาจจะมีการเปลี่ยนแปลงทัศนคติและการมอง
00:07:22 → 00:07:26 โลกนะครับมันเปลี่ยนแปลงไม่ใช่แค่ร่างกาย
00:07:26 → 00:07:29 นะครับเปลี่ยนแปลงไปจนถึงระดับจิตใจเลยที
00:07:29 → 00:07:32 เดียวนะครับเวลาเป็นเช่นนั้นแล้วเนี่ยก็
00:07:32 → 00:07:34 จะมีการมองว่าสิ่งที่ตัวเองทำนั้นมันถูก
00:07:34 → 00:07:37 ต้องอยู่แล้วดีที่สุดนะครับเป็นหนทางที่
00:07:37 → 00:07:42 เหมาะสมทำให้ร่างกายของเราดูดีแข็งแรงและ
00:07:42 → 00:07:44 สิ่งที่เขาดูดีก็คือสิ่งที่เขาเป็นนะครับ
00:07:44 → 00:07:46 เขาจะไม่ได้สนใจว่าคนอื่นมองว่าเขาดูไม่
00:07:46 → 00:07:49 ดีอย่างไรนะครับนั่นคือปัญหาของคนที่กิน
00:07:49 → 00:07:52 อะไรแบบสุดโต่งซึ่งจริงๆในกรณีของซาน่า
00:07:52 → 00:07:55 นี้น่าจะเข้าได้ก็กลุ่มโรคที่มันเรียกว่า
00:07:55 → 00:07:58 eating restorder ก็คือมีการกินที่ผิด
00:07:58 → 00:08:00 ปกติไปนะครับแล้วผมเชื่อเลยนะครับว่าของ
00:08:00 → 00:08:03 คุณซาน่าเนี่ยจะมีการที่ร่างกายได้พลัง
00:08:03 → 00:08:06 งานไม่เพียงพอแล้วก็มีการได้โปรตีนที่ไม่
00:08:06 → 00:08:10 เพียงพอการทาน Plant Base นะครับหรือทาน
00:08:10 → 00:08:14 วีแกนพวกนี้นะครับโปรตีนที่ได้เนี่ยมัน
00:08:14 → 00:08:17 ไม่เหมือนโปรตีนจากสัตว์นะครับแล้วถ้าทาน
00:08:17 → 00:08:18 อาหารกลุ่มที่โปรตีนน้อยเช่นไม่ได้ไปดู
00:08:18 → 00:08:21 ทานเรื่องพวกถั่วพวกอะไรอย่างนี้เยอะๆนะ
00:08:21 → 00:08:24 ครับแน่นอนว่าอาจจะได้โปรตีนไม่เพียงพอนะ
00:08:24 → 00:08:27 ครับแล้วผมเห็นมีการเขียนว่าเออไอ้ช่วง
00:08:27 → 00:08:29 ท้ายๆของชีวิตเขาเนี่ยเขากินแต่ทุเรียน
00:08:29 → 00:08:33 กินแต่ขนุนนะครับอาจจะมีผักอย่างอื่นด้วย
00:08:33 → 00:08:35 นะครับแต่ว่าพวกนี้โปรตีนมันไม่เพียงพอ
00:08:35 → 00:08:37 อยู่แล้วอ่ะครับ
00:08:37 → 00:08:41 ปกติมันไม่เพียงพอดังนั้นเนี่ยคือก็จะ
00:08:41 → 00:08:44 เกิดปัญหาขึ้นมานะครับแล้วเราจะสังเกตของ
00:08:44 → 00:08:47 ในรูปถ้าใครเข้าไปดูนะครับก็จะเห็นว่า
00:08:47 → 00:08:50 เจ้าตัวเองดูเหมือนกับว่ามีความพอใจในรูป
00:08:51 → 00:08:53 ร่างของตัวเองที่ออกมาเป็นเช่นนั้นนะครับ
00:08:53 → 00:08:57 มีการถ่ายอาหารที่ทำนะครับการใช้ชีวิตการ
00:08:57 → 00:09:00 นั่งโยคะนะครับการที่โพสต์ว่าตัวเองมี
00:09:00 → 00:09:03 สภาพจิตใจทุกอย่างดีหมดนะครับแต่จริงๆมัน
00:09:03 → 00:09:04 ไม่ใช่อ่ะครับ
00:09:04 → 00:09:07 มันไม่ใช่แล้วอันนี้คือผมอยากจะเตือนไป
00:09:07 → 00:09:10 ถึงกรณีสุดตรงในสายอื่นด้วยเหมือนกันนะ
00:09:10 → 00:09:12 ครับคืออาจจะไม่ใช่ท่านอาจจะไม่ใช่วีแกน
00:09:12 → 00:09:15 ท่านอาจจะไม่ใช่คนที่ทำ fasting แบบสุดๆ
00:09:15 → 00:09:17 เหมือนกับกรณีของคุณซาน่านะครับแต่ท่าน
00:09:17 → 00:09:19 อาจจะเป็นคนที่กินอย่างอื่นเช่นกิน
00:09:19 → 00:09:23 คาร์ดิโอไดเอทกินแต่เนื้อนะครับกินคีโตนะ
00:09:23 → 00:09:26 ครับกินแบบเต็มๆเลยกินเป็น Palio คือ
00:09:26 → 00:09:29 อาหารที่คนสมัยโบราณเขาทานกันคือไม่มีการ
00:09:29 → 00:09:32 เปลี่ยนแปลงไม่ได้มีการปรุงหรืออะไรพวก
00:09:32 → 00:09:35 นี้หรือบางอย่างกินดิบนะครับคือพวกนั้นนะ
00:09:35 → 00:09:35 ครับ
00:09:35 → 00:09:38 พอกินสุดโต่งแล้วอย่างที่ผมบอกมันเปลี่ยน
00:09:38 → 00:09:40 แปลงสภาพจิตใจเปลี่ยนแปลงการมองโลก
00:09:40 → 00:09:43 เปลี่ยนแปลงการมองสิ่งทุกอย่างนะครับ
00:09:43 → 00:09:46 เพราะฉะนั้นเราจะเห็นว่าบางคนที่รับ
00:09:46 → 00:09:49 ประทานแบบสุดตรงแบบนี้นะครับเขาจะภูมิใจ
00:09:49 → 00:09:52 ในรูปร่างของตัวเองมากเลยนะครับอย่างบาง
00:09:52 → 00:09:55 คนเนี่ยผอมจนไม่มีกล้ามเนื้อแต่ก็คิดว่า
00:09:55 → 00:09:59 ตัวเองดูดีนะครับบางคนบอกว่าเฮ้ยกินแบบ
00:09:59 → 00:10:01 นี้แล้วจะเป็นการชะลอวัยทำ fasting เยอะๆ
00:10:01 → 00:10:05 ชะลอวัยนะครับแล้วก็คิดว่าหน้าตัวเองเด็ก
00:10:05 → 00:10:08 แต่นั่นมันเป็นความคิดที่บิดเบี้ยวไปของ
00:10:08 → 00:10:10 ตัวเองนะครับเห็นว่าตัวเองเด็กทั้งๆที่
00:10:10 → 00:10:11 จริงๆมันไม่เด็กแล้วอะไรอย่างนี้นะครับ
00:10:12 → 00:10:15 คือถ้าเราเอารูปของเขาเนี่ยไปเทียบกับคน
00:10:15 → 00:10:18 วัยเดียวกันนะครับเราจะรู้เลยว่าหน้าตา
00:10:18 → 00:10:21 ของเขาไม่เด็กนะครับอย่างกรณีของคุณซาน่า
00:10:21 → 00:10:25 เนี่ยอายุ 39 ปีถ้าไปดูรูปหลังๆของเขานะ
00:10:25 → 00:10:27 ครับเทียบกับรูปสมัยก่อนนี่คือผมว่าอายุ
00:10:27 → 00:10:32 39 คือหน้าตานี่คือไปไกลแล้วนะครับไปไกล
00:10:32 → 00:10:35 แล้วทั้งๆที่เขามีความเชื่อว่าอาหารที่
00:10:35 → 00:10:38 เขาทานอยู่เนี่ยชะลอวัยทำให้เขาดูสุขภาพ
00:10:38 → 00:10:41 ดีหน้าเด็กได้นะครับนี่ก็เป็นกรณีที่เห็น
00:10:41 → 00:10:45 ชัดชัดเลยนะครับถ้าเป็นกูรูซุหรือว่า
00:10:45 → 00:10:49 influencer ท่านอื่นๆที่เขาสอนว่าเออ
00:10:49 → 00:10:51 ต้องกินอย่างนั้นอย่างนี้เนี่ยผมว่าท่าน
00:10:51 → 00:10:53 ทำได้ระยะสั้นๆนะครับเพราะว่าถ้าทำระยะ
00:10:53 → 00:10:56 ยาวเนี่ยมันได้เกิดปัญหาขึ้นมาทุกทีนะ
00:10:56 → 00:10:58 ครับแล้วเราก็จะเห็นข่าวอยู่เรื่อยๆนะ
00:10:58 → 00:11:01 ครับว่าแต่ละคนเนี่ยอืมจุดจบไม่ค่อยสวย
00:11:01 → 00:11:04 งามเท่าไหร่นะครับแล้วก็บางคนเนี่ยไม่รู้
00:11:04 → 00:11:06 ตัวเองเองเลยด้วยซ้ำไปว่าสิ่งที่ตัวเอง
00:11:06 → 00:11:09 กำลังเป็นอยู่นั้นมันไม่ดียังไงนะครับบาง
00:11:09 → 00:11:15 คนคือบอกว่าตัวเองหน้าตาเนาะหน้าตาดูเด็ก
00:11:15 → 00:11:18 นะครับทั้งจริงคือจริงๆไม่เด็กเลยนะครับ
00:11:18 → 00:11:20 หรือบางคนบอกว่าตัวเองมีกล้ามเนื้อสวยงาม
00:11:20 → 00:11:24 แข็งแรงก็ไม่มีเลยนะครับแต่เชื่อว่าตัว
00:11:24 → 00:11:28 เองเป็นแบบนั้นนะครับแล้วก็บางคนตลกกว่า
00:11:28 → 00:11:32 นั้นอีกก็คือมาบอกว่านี่มาบูลลี่มาอะไร
00:11:32 → 00:11:35 รูปร่างของฉันอะไรอย่างนี้นะครับก็คืออัน
00:11:35 → 00:11:37 นี้ก็แปลกดีเหมือนกันนะครับคือเขาไม่เห็น
00:11:37 → 00:11:40 ความจริงแบบที่คนทั่วไปเขาเห็นนะครับเวลา
00:11:40 → 00:11:42 คนที่ไปถูกสุดโต่งอย่างเงี้ยจริงๆนะครับ
00:11:42 → 00:11:46 แล้วก็ถ้าท่านจะเลือกอาหารอะไรสักอย่าง
00:11:46 → 00:11:51 กรณีของคุณซาน่านั้นเป็นกรณีที่ชัดเจนที่
00:11:51 → 00:11:54 สุดว่าท่านจะต้องศึกษาให้ดีนะครับถ้าท่าน
00:11:54 → 00:11:57 จะเลือกวีแกนมันไม่ผิดหรอกครับแต่จะต้อง
00:11:57 → 00:12:00 ศึกษาให้ดีว่าวีแกนน่ะเขาขาดอาหารแบบไหน
00:12:00 → 00:12:03 บ้างนะครับ Omega 3 อะไรอย่างเงี้ยวีแกน
00:12:03 → 00:12:04 เนี่ยไม่ได้เลยนะครับ
00:12:04 → 00:12:08 หากพวกผักผลไม้ต่างๆมันมีโอเมก้า 3 ในรูป
00:12:08 → 00:12:12 แบบหนึ่งซึ่งเรียกว่า ALA นะครับที่มันมี
00:12:12 → 00:12:15 ปัญหาครับเพราะว่า ALA ในมันจะไม่สามารถ
00:12:15 → 00:12:18 กลายไปเป็นสารโอเมก้า 3 แบบที่มันดีๆได้
00:12:18 → 00:12:22 ก็คือ epa dha พวกนั้นนะครับดังนั้นคน
00:12:22 → 00:12:24 กลุ่มนี้ก็มักจะขาดโอเมก้า 3 ก็อาจจะต้อง
00:12:24 → 00:12:28 ไปหาทานเสริมจากแหล่งอื่นๆบ้างนะครับตรง
00:12:28 → 00:12:31 นี้มันเป็นสิ่งซึ่งต้องศึกษาก่อนจริงๆนะ
00:12:31 → 00:12:33 ครับว่ามีโอกาสขาดสารอาหารประเภทไหนจริงๆ
00:12:33 → 00:12:37 แล้วก็ถ้าท่านจะทำระยะสั้นๆอันนั้นจริงๆ
00:12:37 → 00:12:39 ดีที่สุดการทานอาหารให้สมดุลนี้ยังถือ
00:12:39 → 00:12:41 เป็นสิ่งที่ดีที่สุดนะครับ
00:12:41 → 00:12:45 บางคนผมต้องบอกก่อนเลยครับจุดเริ่มต้นของ
00:12:45 → 00:12:48 การที่มาทานอาหารกลุ่มพวกนี้ไม่ว่าจะเป็น
00:12:48 → 00:12:50 วีแกนเต็มตัวนะครับทำ interpentan
00:12:50 → 00:12:53 fasting เยอะๆนะครับอดข้ามวันนะครับอ่า
00:12:53 → 00:12:55 อดข้ามวันพรุ่งนี้นะครับที่มีกูรูหลายคน
00:12:55 → 00:13:00 บอกว่าควรจะต้องทำนะฮะหรือทานอาหารคีโต
00:13:00 → 00:13:03 แทนลีโอไม่ว่าจะเป็นอาหารอะไรก็แล้วแต่นะ
00:13:03 → 00:13:04 ครับ
00:13:04 → 00:13:07 หลายๆคนเนี่ยทานเพราะว่าก่อนหน้าที่จะทาน
00:13:07 → 00:13:10 เนี่ยมันมีโรคประจำตัวอะไรเยอะแยะไปหมด
00:13:10 → 00:13:12 เบาหวานความดันไขมันโรคอ้วนน้ำหนักเกินนะ
00:13:12 → 00:13:15 ครับคลอดแล้วน้ำหนักมันลดลงไม่ได้นะครับ
00:13:15 → 00:13:18 อย่างนี้เป็นต้นนะฮะรวมทั้งเชื่อว่าอาหาร
00:13:18 → 00:13:20 พวกนั้นจะต้านมะเร็งชะลอวัยบางคนเป็น
00:13:20 → 00:13:22 มะเร็งอยู่แล้วก็จะต้องทานอาหารกลุ่มพวก
00:13:22 → 00:13:24 นี้แล้วต้องทานไปตลอดก็คิดว่าเออน่าจะ
00:13:24 → 00:13:27 เป็นอาหารที่เราควรจะต้องทานเพราะมีกูรู
00:13:27 → 00:13:30 สุขภาพหลายๆคนออกมาแนะนำนะครับแล้วก็มีคน
00:13:30 → 00:13:33 ทำตามบางคนก็มีการขายคอร์สขายอาหารเสริม
00:13:33 → 00:13:36 ขายอะไรแล้วก็ไปลองทำตามดูนะครับ
00:13:36 → 00:13:40 ปัญหาก็คือแรกๆเนี่ยหลายคนจะดีขึ้น
00:13:40 → 00:13:43 และคิดว่าตัวเองมาถูกทางแล้วแล้วก็จะทำไป
00:13:43 → 00:13:47 เรื่อยๆแต่นั่นมันเป็นเพราะว่าก่อนหน้า
00:13:47 → 00:13:50 ที่ท่านจะไปรับประทานอาหารกลุ่มนั้นท่าน
00:13:50 → 00:13:52 ใช้ชีวิตอย่างไม่สมดุลไงครับ
00:13:52 → 00:13:56 พอมันไม่สมดุลเราต้องทำยังไงครับดึงเข้า
00:13:56 → 00:13:59 สู่สมดุลเราเดินเข้าสู่สมดุลเร็วๆทำยังไง
00:13:59 → 00:14:02 ครับก็โดยการกินอาหารแบบสุดโต่งแบบที่บอก
00:14:02 → 00:14:04 นั่นแหละครับไม่ว่าจะเป็นคีโตแพรลิโอ
00:14:04 → 00:14:07 Cardio Diet วีแกนหรือว่าจะทำ invention
00:14:07 → 00:14:10 fasting หรืออะไรก็แล้วแต่นะครับเราก็ทำ
00:14:10 → 00:14:12 แบบนั้นมันก็ดึงเข้าสู่สมดุลถูกไหมครับ
00:14:12 → 00:14:14 แต่ปัญหาคือพอมันเข้าสู่สมดุลแล้วเนี่ย
00:14:14 → 00:14:18 เราดึงมันต่อไปอีกเกิดอะไรขึ้นก็เสีย
00:14:18 → 00:14:20 สมดุลอีกรอบนึงแล้วพอเสียสมดุลแล้วเนี่ย
00:14:20 → 00:14:23 เรายังคิดว่าเรามาถูกทางอยู่เพราะว่าตอน
00:14:23 → 00:14:25 แรกเรารู้สึกดีเราก็ทำต่อ
00:14:25 → 00:14:29 ทำต่อแล้วก็เกิดปัญหาถูกไหมครับแล้วพอมัน
00:14:29 → 00:14:32 เกิดปัญหาเนี่ยก็มีหลายๆอย่างนะครับอย่าง
00:14:32 → 00:14:34 ที่ผมบอกคือปัญหาอย่างหนึ่งที่สำคัญเลยก็
00:14:34 → 00:14:36 คือมันเปลี่ยนแปลงทัศนคติการมองโลก
00:14:36 → 00:14:39 เปลี่ยนแปลงที่ระดับจิตใจเลยนะครับทำให้
00:14:39 → 00:14:42 เราเห็นว่าไอ้สิ่งที่เราเป็นอยู่เนี่ยดี
00:14:42 → 00:14:44 แล้วหลายๆครั้งเนี่ยเป็นการหลอกตัวเอง
00:14:44 → 00:14:47 ด้วยซ้ำไปนะครับหลอกตัวเองคนเดียวไม่พอนะ
00:14:47 → 00:14:50 ครับหลอกตัวเองด้วยการที่ไปเห็นกลุ่มของ
00:14:50 → 00:14:53 ที่เขากินอาหารเขามีโพสต์กันว่ายกตัว
00:14:53 → 00:14:55 อย่างง่ายๆที่ชัดเจนที่สุดเลยคีโตนะครับ
00:14:55 → 00:14:58 ก็มีคนไปโพสต์ว่าเฮ้ยเนี่ยกินคีโตแล้ว
00:14:58 → 00:15:02 เอ่อไขมัน ldl สูงมันไม่เป็นไรหรอกทุกคน
00:15:02 → 00:15:04 ก็ต่างเข้าใจกันว่าเอ้ยไม่เป็นไรไม่เป็น
00:15:04 → 00:15:06 ไรนะครับแต่ก็มีคนเป็นโรคหัวใจขึ้นมานะ
00:15:06 → 00:15:09 ครับอย่างที่ผมบอกขึ้นไปนะฮะและที่สำคัญ
00:15:09 → 00:15:13 คือผมลองให้ท่านกินง่ายๆถ้าท่านกินคีโตนะ
00:15:13 → 00:15:15 ครับ 2 คนเนี่ยกินคีโตแล้วสุดท้าย 2 คน
00:15:15 → 00:15:16 นี้ไปตรวจเลือด
00:15:16 → 00:15:20 คนหนึ่งเจอว่า ldl ต่ำอีกคนนึงเจอ ldl
00:15:20 → 00:15:21 สูง
00:15:21 → 00:15:24 ถ้าคิดว่าคนไหนจะสบายใจมากกว่าครับ
00:15:24 → 00:15:28 คิดง่ายๆก็ได้นะครับเช่นคนนึง ldl ออกมา
00:15:28 → 00:15:31 ได้ 70 อย่างนี้แล้วอีกคนนึง ldl 400
00:15:31 → 00:15:35 อย่างนี้นะครับคนเดียว 400 เขาทำยังไงเขา
00:15:35 → 00:15:37 ก็ต้องไปดูในกลุ่มของเขาแล้วก็บอกว่าเฮ้ย
00:15:37 → 00:15:41 นี่เอ่อไม่เป็นไรหรอกมันเป็น ldl ตัวที่
00:15:41 → 00:15:43 ไม่มีปัญหาเป็น Audio ตัวใหญ่นะเราไม่
00:15:43 → 00:15:45 ต้องไปกังวลไม่ต้องไปกินยา statin ไม่
00:15:45 → 00:15:47 ต้องไปหยุดกินคีโตนะครับเพราะว่าคีโตมัน
00:15:47 → 00:15:49 ดีนะครับแล้วก็เบ่งกล้ามและไม่มีกล้ามให้
00:15:49 → 00:15:52 เบ่งไอ้นะครับแต่ถ้าลองไปดูอ้าวแล้ว
00:15:52 → 00:15:54 คนอีกคนนึงที่แบบ ldl เขา 70 แล้วเขาจะ
00:15:54 → 00:15:56 อธิบายตัวเขาเองว่าไงเขาคิดว่าเออของเขา
00:15:56 → 00:15:59 เนี่ยก็ถูกทางแล้วนะไม่เห็นจะมีปัญหาอะไร
00:15:59 → 00:16:01 เหมือนกับคนที่ ldl เยอะทั้งๆที่เขากิน
00:16:01 → 00:16:04 คีโตซึ่งผมมองว่า 2 คนเนี้ยคนที่น่าจะ
00:16:04 → 00:16:07 สบายใจกว่าเนี่ยคือคนที่ lbl ต่ำนะครับ
00:16:07 → 00:16:09 ส่วนคนที่เอาดีเอาสูงเนี่ย
00:16:09 → 00:16:12 ก็ต้องไปหาอะไรมาปลอบใจตัวเองว่ามีเฮ้ยมี
00:16:12 → 00:16:16 คนเหมือนเรานะเออไม่ต้องไปกินนะกิน Star
00:16:16 → 00:16:18 ติดแล้วมันมีปัญหาอะไรอย่างนี้นะครับคือ
00:16:18 → 00:16:20 เห็นไหมครับมันเปลี่ยนแปลงความคิดไม่ใช่
00:16:20 → 00:16:22 เปลี่ยนแปลงที่หัวตัวเองมันไปหาพวกมา
00:16:22 → 00:16:25 เปลี่ยนแปลงด้วยนะครับแล้วก็ก็ช่วยทำให้
00:16:25 → 00:16:28 คนอื่นๆมีความคิดไปในทางเดียวกันเพราะมัน
00:16:28 → 00:16:30 มีความคิดไปในทางเดียวกันสุดท้ายและหลายๆ
00:16:30 → 00:16:32 คนเนี่ยเดี๋ยวมันก็จะป่วยขึ้นมานะครับ
00:16:32 → 00:16:35 กรณีของคุณซาน่านี่ก็ทำนองเดียวกันเลยเขา
00:16:35 → 00:16:38 เชื่อมั่นอะไรสักอย่างอย่างหนึ่งแบบสุด
00:16:38 → 00:16:41 โต่งไปเลยนะครับเรื่องวีแกนของเขานะพอ
00:16:41 → 00:16:43 เชื่อมากๆอย่างนี้นะมันเปลี่ยนแปลงทั้ง
00:16:43 → 00:16:45 ระบบร่างกายและจิตใจทั้งหมดแล้วกรณีของ
00:16:45 → 00:16:48 เขาพอเขาเป็นเรื่องท้องเสียขึ้นมาเนี่ย
00:16:48 → 00:16:50 มันเสียชีวิตได้ง่ายมากเลยนะครับเพราะว่า
00:16:50 → 00:16:52 อะไรเพราะว่าก่อนหน้าที่เขาจะเสียชีวิต
00:16:52 → 00:16:55 เนี่ยถ้ามีการขาดสารอาหารรุนแรงพลังงาน
00:16:55 → 00:16:58 ไม่เพียงพอภูมิต้านทานไม่ดีนะครับเกลือ
00:16:58 → 00:17:03 แร่ในร่างกายผิดปกตินะครับแล้วก็มันไม่มี
00:17:03 → 00:17:06 อะไรที่จะไปต่อต้านกับการเจ็บป่วยเลยสัก
00:17:06 → 00:17:08 นิดน่ะคือเหมือนต้นทุนไม่มีเลยเพราะป่วย
00:17:08 → 00:17:10 นิดนึงก็คือขาดทุนแล้วก็เสียชีวิตได้ทัน
00:17:10 → 00:17:12 ทีเลยนะครับแล้วผมคิดว่ากรณีของคุณซาน่า
00:17:12 → 00:17:15 นี้อาจจะมีความผิดปกติของหัวใจด้วยซ้ำไป
00:17:15 → 00:17:19 นะครับเพราะว่ามันมีเกลือแร่แล้วก็สาร
00:17:19 → 00:17:22 อาหารหลายๆอย่างซึ่งมีความสำคัญมากๆต่อ
00:17:22 → 00:17:26 ระบบหัวใจแล้วก็ถ้าท่านขาดน้ำมากๆแบบกรณี
00:17:26 → 00:17:28 ของคุณซันหน้าพลังงานไม่เพียงพอนะครับ
00:17:28 → 00:17:32 แล้วก็มีสารอาหารที่เพียงพอพวกเนี้ย
00:17:32 → 00:17:35 ป่วยนิดเดียวอ่ะเสียชีวิตได้ทันทีนะครับ
00:17:35 → 00:17:37 แล้วหลายๆครั้งเกิดจากการเต้นผิดปกติของ
00:17:37 → 00:17:39 หัวใจหรือหัวใจมันหยุดเต้นหรือว่าบางที
00:17:39 → 00:17:42 มันปั๊มเลือดไม่ได้นะครับคือหยุดการทำงาน
00:17:42 → 00:17:44 ไปดื้อๆนะครับแล้วก็ทำให้เสียชีวิตนะฮะ
00:17:44 → 00:17:49 ฉะนั้นคือผมอยากจะให้กรณีนี้เป็นกรณี
00:17:49 → 00:17:50 ศึกษาเลยนะครับว่า
00:17:50 → 00:17:53 อาหารสุดโปร่งไม่มีอะไรดีสักอย่างในโลก
00:17:53 → 00:17:56 นี้นะครับอาหารเนี่ยควรจะต้องทานให้สมดุล
00:17:56 → 00:18:00 นะครับหลายคนถามผมว่าสมดุลคืออะไรรวมทั้ง
00:18:00 → 00:18:03 มีกูรู influencer บางคนนะครับออกมาบอก
00:18:03 → 00:18:06 ว่าคุณไม่รู้หรอกว่าอาหารที่สมดุลคืออะไร
00:18:06 → 00:18:09 แต่ผมบอกได้เลยครับว่าอาหารที่คุณแนะนำ
00:18:09 → 00:18:12 แต่ละคนเนี่ยมันไม่ใช่ของสมดุลครับมันทำ
00:18:12 → 00:18:15 ได้ชั่วคราวเท่านั้นเองนะครับทำต่อไปนานๆ
00:18:15 → 00:18:18 ก็ไม่สมดุลเหมือนกันอาหารที่สมดุลท่านลอง
00:18:18 → 00:18:20 คิดดูง่ายๆก็ได้ถ้าท่านมีลูกมีหลานนะครับ
00:18:20 → 00:18:25 4-5 ขวบหรือ 10 ขวบก็ได้แล้วก็มีคุณพ่อ
00:18:25 → 00:18:29 คุณแม่ที่อายุเยอะๆ 70 ปีนะครับท่านอยาก
00:18:30 → 00:18:34 จะให้เขาเหล่านั้นทานอาหารอะไรครับ
00:18:34 → 00:18:37 ถ้าลองคิดดูเลย
00:18:37 → 00:18:39 อยากให้เขาทานคีโตไปตลอดไหม
00:18:39 → 00:18:43 อยากให้เขาทำอินเตอร์เน็ตไหมอยากจะให้กิน
00:18:43 → 00:18:45 แต่เนื้อสัตว์หรือเปล่าอยากจะให้เป็น
00:18:45 → 00:18:47 วีแกนเต็มตัวไหมนะครับท่านต้องดูเรื่อง
00:18:47 → 00:18:50 พวกนี้ด้วยนะครับแล้วจะกินมากกินน้อยก็
00:18:50 → 00:18:52 ท่านต้องลองดูกรณีตัวอย่างอย่างนี้เช่น
00:18:52 → 00:18:55 กันเช่นในเด็กหรือในคนอายุเยอะๆท่านอยาก
00:18:55 → 00:18:57 จะเข้ากินแค่ไหนนะครับกินโค้กทุกวันเลย
00:18:57 → 00:19:00 ไหมกินน้ำตาลเทียมทุกวันดีไหมน้ำตาลเทียม
00:19:00 → 00:19:03 จากหญ้าหวานถือว่าเป็นสารที่เออมันค่อน
00:19:03 → 00:19:06 ข้างปลอดภัยแต่ถ้าเกิดว่าท่านให้ลูกหลาน
00:19:06 → 00:19:10 ที่ท่านมีเนี่ยทานสิ่งที่ผสมหญ้าหวานเข้า
00:19:10 → 00:19:13 ไปทุกวันๆเราก็วันนึงเนี่ยทาน 5-6 ชามเลย
00:19:13 → 00:19:16 อันนั้นถ้าว่าโอเคหรือเปล่านะครับอันนี้
00:19:16 → 00:19:19 เราใช้ 3 มันสำนึกธรรมดาๆเลยก็ได้เราก็
00:19:19 → 00:19:21 สามารถบอกได้ว่าอาหารอะไรคือสมดุลอาหาร
00:19:21 → 00:19:24 อะไรคือไม่สมดุลเราจะกินหมูกระทะทุกวันก็
00:19:24 → 00:19:26 ไม่ได้ถูกมั้ยครับอะโวคาโดที่เราบอกว่า
00:19:26 → 00:19:28 เป็นไขมันดีเรากินอะโวคาโดวันละ 10 ลูก
00:19:28 → 00:19:32 มันดีไหมไม่ดีนะครับก็คิดง่ายๆอย่างนี้
00:19:32 → 00:19:34 เองนะครับเราไม่ต้องยุ่งยากเลยถ้าเราทาน
00:19:34 → 00:19:36 อาหารที่สมดุลเนี่ยมันไม่มีความจำเป็นเลย
00:19:36 → 00:19:39 นะครับที่เราจะต้องไปศึกษาอาหารชนิดแปลกๆ
00:19:39 → 00:19:43 ใหม่ๆหรือไปดูว่าเอ้ยมีคนทำวิจัยขึ้นมา
00:19:43 → 00:19:44 ใหม่แล้วนะบอกว่าไอ้ตัวนี้อันตรายตัวนั้น
00:19:44 → 00:19:47 อันตรายถ้าท่านทานอาหารได้สมดุลตั้งแต่
00:19:47 → 00:19:48 แรกเนี่ยมันไม่มีอะไรที่ท่านจำเป็นจะต้อง
00:19:48 → 00:19:52 กังวลแต่อย่างใดเลยนะครับอ่า
00:19:52 → 00:19:55 ตรงนี้มันเป็นสิ่งที่ค่อนข้างที่จะ
00:19:55 → 00:19:59 เหมือนกับมันสำคัญมากๆแล้วก็มันเป็นสามัญ
00:19:59 → 00:20:01 สำนึกที่หลายๆคนน่าจะต้องมีอยู่แล้วนะ
00:20:01 → 00:20:04 ครับแต่แรกเราก็ไม่ต้องไปนั่งกินอะไรแปลก
00:20:04 → 00:20:05 ประหลาดนะครับแล้วก็ต้องมาดูด้วยว่าการ
00:20:05 → 00:20:07 ใช้ชีวิตของท่านปัจจุบันเนี้ยมันสมดุล
00:20:07 → 00:20:10 อยู่หรือเปล่านะครับอ่า
00:20:10 → 00:20:13 กรณีนี้กรณีศึกษาของคุณซาน่าเป็นคิดว่า
00:20:13 → 00:20:17 หลายๆคนคงเคยเห็นแหละนะครับแต่ท่านอาจจะ
00:20:17 → 00:20:21 มีความคิดหลักๆนานาผมเห็นในโซเชียลมีเดีย
00:20:21 → 00:20:24 ของคุณซาน่าบางคนก็บอกว่าเขาทำสุดโต่งไป
00:20:24 → 00:20:27 บางคนก็บอกว่าคุณไปบูลลี่เขานะครับเขาก็
00:20:27 → 00:20:29 ทำไม่ถูกต้องไม่ใช่วีแกนที่แท้จริงเพราะ
00:20:29 → 00:20:33 ว่าจุดๆๆเพราะว่าเขาอาจจะลืมตรงนี้ไม่กิน
00:20:33 → 00:20:35 ตรงนั้นบ้างก็เลยทำให้เขาเป็นแบบนี้ไงนะ
00:20:35 → 00:20:38 ครับคือก็หาข้อแก้ตัวไปได้เรื่อยๆนะครับ
00:20:38 → 00:20:41 แต่ว่าจริงๆต้องศึกษาดีๆก่อนที่ท่านจะทำ
00:20:41 → 00:20:44 อะไรแบบนี้นะครับจะได้ไม่มีปัญหาขึ้นมาใน
00:20:44 → 00:20:47 อนาคตนะครับอ่า
00:20:47 → 00:20:50 แล้วก็กรณีของเด็กๆพวกนี้ก็ต้องระวัง
00:20:50 → 00:20:52 เรื่องของการกินอาหารแน่นอนว่าบางอย่าง
00:20:52 → 00:20:54 มากไปก็มีปัญหาโรคอ้วนบางอย่างน้อยไปก็
00:20:54 → 00:20:56 ขาดสารอาหารท่านก็ต้องกินให้มันสมดุลนะ
00:20:56 → 00:20:57 ครับ
00:20:57 → 00:21:00 วันนี้ผมมาเล่าให้ฟังแค่นี้นะครับคืออยาก
00:21:00 → 00:21:03 จะให้หลายๆคนพิจารณาดีๆก่อนที่จะไปตัดสิน
00:21:03 → 00:21:07 ใจรับประทานอาหารบางชนิดนะครับแล้วก็ถ้า
00:21:07 → 00:21:10 เราดูกูรู influencer หลายๆท่านนะครับผม
00:21:10 → 00:21:14 ต้องบอกว่าหลายคนหวังดีกับท่านนะครับหวัง
00:21:14 → 00:21:19 ดีกับท่านแต่ถ้ารู้ไม่หมดรู้ไม่จริงนะ
00:21:19 → 00:21:21 ครับแล้วทำไปเรื่อยๆโดยคิดว่าตัวเองรู้
00:21:21 → 00:21:23 แล้วมันถูกต้องมันก็เกิดปัญหาแบบนี้ครับ
00:21:23 → 00:21:27 แล้วสุดท้ายปัญหาตกอยู่ที่ใครครับตรวจ
00:21:27 → 00:21:29 ท่านนั่นแหละครับกูรูอินฟอร์เซอร์ไม่ได้
00:21:29 → 00:21:33 มีส่วนต้องรับรู้ปัญหาของท่านเลยนะครับ
00:21:33 → 00:21:37 ไม่มีเลยนะครับท่านมาที่โรงพยาบาลบาง
00:21:37 → 00:21:40 อย่างก็อาจจะรักษาไม่ได้เหมือนกรณีคุณ
00:21:40 → 00:21:43 ซันนาก็ได้นะครับคือเสียชีวิตหรือบาง
00:21:43 → 00:21:45 อย่างเกิดปัญหาไปแล้วมันเกิดแล้วเกิดเลย
00:21:45 → 00:21:48 นะครับแก้ไม่ได้คุณซานนานี่ก็เป็นตัว
00:21:48 → 00:21:52 อย่างที่ดีมากๆเลยนะครับที่มาถึงโรง
00:21:52 → 00:21:55 พยาบาลก็แก้ไม่ทันแล้วนะครับอ่าวันนี้ขอ
00:21:55 → 00:21:57 ฝากไว้เพียงเท่านี้นะครับถ้าใครมีอะไร
00:21:57 → 00:22:00 เสริมเพิ่มเติมยังไงก็พิมพ์มาที่คอมเมนต์
00:22:00 → 00:22:03 ได้นะครับขอบคุณมากครับสวัสดีครับ