00:00:00 → 00:00:03 [เพลง]

00:00:03 → 00:00:06 คราวนี้ลองมามองกันนะครับว่าอะไรนะคือต้น

00:00:06 → 00:00:08 ตอสาเหตุของ aging หรือความแก่นะครับใน

00:00:08 → 00:00:11 ปัจจุบันนี้ก็อัปเดตล่าสุดนะครับมาจาก

00:00:11 → 00:00:14 เอ่อ New Hmarks of Edging นะครับซึ่ง

00:00:14 → 00:00:17 มาจากการประชุมนะครับเกี่ยวข้องกับเรื่อง

00:00:17 → 00:00:20 ของ edging ซึ่งจัดใน Copenhagen เดนmารก

00:00:20 → 00:00:23 นะครับในปี 2022 จะเห็นว่ามี 12 ข้อครับ

00:00:23 → 00:00:26 ก็ไล่เรียงกันตั้งแต่เรื่องของgenนติก

00:00:26 → 00:00:29 เรื่องของตีโรเมียเรื่องของ epidatic นะ

00:00:29 → 00:00:32 ครับเรื่องของกระบวนการเอ่อสเต็มเซลล์ที่

00:00:32 → 00:00:35 เสื่อมโลงนะครับเซลล์ที่แก่นะครับ Sense

00:00:35 → 00:00:38 นะครับกระบวนการอักเสบเรื้อรังการมี

00:00:38 → 00:00:41 เรื่องของเปลี่ยนแปลงสมดุลกัดนะครับในใน

00:00:41 → 00:00:43 ระบบทางเดินอาหารแล้วและข้อที่สำคัญวัน

00:00:43 → 00:00:46 นี้ครับที่หมอจะเอามาขยายให้ฟังก็คือ

00:00:46 → 00:00:48 เรื่องของการเปลี่ยนแปลงของ Nutrient

00:00:48 → 00:00:50 Sensing ครับหรือ Metabolic Sensor

00:00:50 → 00:00:53 นั่นเองนะครับอ่าพาทุกคนมารู้จักคำนี้

00:00:53 → 00:00:56 ครับ Metabolic Flexibility

00:00:56 → 00:00:59 แปลเป็นไทยง่ายๆคือความยืดหยุ่นของระบบ

00:00:59 → 00:01:02 การเผาผลาญหมายถึงการที่เรามีเอ่อระบบการ

00:01:02 → 00:01:06 เผาผลาญที่ดีในการที่จะสามารถจัดการสาร

00:01:06 → 00:01:08 อาหารที่เราได้รับเข้ามาไม่ว่าจะเป็น

00:01:08 → 00:01:12 คาร์โบไฮเดรตไขมันโปรตีนนะครับได้อย่าง

00:01:12 → 00:01:16 ถูกที่นะครับถูกเวลาถูกจังหวะช่วงกินเรา

00:01:16 → 00:01:19 ก็สามารถจัดการเขา้าได้ดีนะครับไม่เก็บ

00:01:19 → 00:01:22 สะสมมากเกินไปช่วงที่เรา fasting หรือ

00:01:22 → 00:01:24 ช่วงที่เราออกกำลังออกแรงอย่างเช่น

00:01:24 → 00:01:27 exercise เราก็สามารถดึงเอาสารอาหาร

00:01:27 → 00:01:29 เหล่านี้มาใช้ได้อย่างถูกถูกต้องและเหมาะ

00:01:29 → 00:01:32 สมนะครับเพราะฉะนั้นคนที่มีระบบการเผาผัน

00:01:32 → 00:01:35 ยืดหยุ่นมักจะไม่ค่อยเจอกลุ่มโรค NCD

00:01:35 → 00:01:38 หรือโรคเรื้อรังต่างๆนะครับนะถ้าเราเจาะ

00:01:38 → 00:01:41 ลึกในระดับเซลล์นะครับจะมีทั้งหมด 2

00:01:41 → 00:01:45 partเวซึ่งพวยหมายถึง 2 กระบวนการซึ่ง

00:01:45 → 00:01:47 เกิดขึ้นในเซลล์ของเราอยู่แล้วคือกระบวน

00:01:47 → 00:01:51 การสร้างกับสลายครับสร้างก็คือ anabolic

00:01:51 → 00:01:53 stage นะครับผ่านการอะไรเอ่ยผ่านการได้

00:01:53 → 00:01:56 รับสารอาหารเข้ามามากเกินไปก็คือมีแคลอี่

00:01:56 → 00:01:59 ที่ access หรือเจอได้บ่อยบ่อยในคนที่มี

00:01:59 → 00:02:01 เรื่องของภาวะโรคอ้วน obity นะครับการ

00:02:01 → 00:02:04 กระตุ้นอินซูลินการกระตุ้นโรสฮอร์โมน

00:02:04 → 00:02:07 อย่างเช่น IGF1 นะครับทั้งหมดนี้ก็จะ

00:02:07 → 00:02:12 กระตุ้น 1 ในนั้นนะครับตัวสำคัญก็คือเอท

00:02:12 → 00:02:14 ครับเดี๋ยวเราจะรู้จักเค้าให้ดีขึ้นนะ

00:02:14 → 00:02:18 ครับอซูลินmทorนะครับซึ่งทั้งหมด 2 ตัว

00:02:18 → 00:02:20 นี้ที่กล่าวถึงเป็น metabolic เซ็นเซอร์

00:02:20 → 00:02:23 ที่สำคัญนะครับทำให้เราสร้างเก็บนะครับ

00:02:23 → 00:02:26 ไม่ว่าจะเป็นเก็บน้ำตาลเก็บไขมันเก็บสะสม

00:02:26 → 00:02:28 โปรตีนมากขึ้นในขณะเดียวกันครับอีกขานึง

00:02:28 → 00:02:33 ถ้าทุกคนมองในกรอบสีแดงๆจะเห็นว่าถ้าเรา

00:02:33 → 00:02:36 ลดแคลอี่ intake เข้ามาหรือเราจะหรือเรา

00:02:36 → 00:02:39 จำกัดพลังงานนะครับในช่วงที่เราไม่กิน

00:02:39 → 00:02:41 อะไรเราเรียกว่าเป็น intermittent

00:02:41 → 00:02:44 fasting ใช่ไหมครับ ATP ก็คือตัวพลังงาน

00:02:44 → 00:02:47 ที่ร่างกายเราสร้างจากเซลล์เขาจะลดลงนะ

00:02:47 → 00:02:50 ครับเขาจะกระตุ้น Energy เซ็นเซอร์ตัวนึง

00:02:50 → 00:02:53 เป็นตัวตรวจจับพลังงานในร่างกายเราเคือ

00:02:54 → 00:02:57 AMPK ครับซึ่งเป็นโปรตีนไคนสตัวนึงซึ่ง

00:02:57 → 00:03:00 สำคัญนะครับ AMPK เมื่อไหร่ก็ตามที่เขา้า

00:03:00 → 00:03:02 ถูกกระตุ้นนะทุกคนนะผ่านกระบวนการหลาก

00:03:02 → 00:03:05 หลายมากมายไม่ว่าจะเป็น fasting exercise

00:03:05 → 00:03:09 นะครับการทำ IF เนี่ยเขาจะกระตุ้นเป็น

00:03:09 → 00:03:12 เอ่อ pathway ลงมาไม่ว่าจะเป็นกระตุ้น Nat

00:03:12 → 00:03:15 Plus กระตุ้นยีนอายุยืน CERUIN ยีนแล้ว

00:03:15 → 00:03:18 ก็กระตุ้นให้เราเกิดกระบวนการเผาผ่านไข

00:03:18 → 00:03:22 มันนะครับทั้งหมดนี้ถ้าทุกอย่างเค้า

00:03:22 → 00:03:24 Smooth Seal เกิดขึ้นได้อย่างสมดุลเรา

00:03:24 → 00:03:27 เรียกว่าเป็น Homeas นะครับเราก็จะมี

00:03:27 → 00:03:31 สุขภาพของระบบการเผ่าผ่านที่ดีน้ำตาลไม่

00:03:31 → 00:03:34 ขึ้นไขมันปกติไม่อ้วนลงพุงนะครับแล้วก็มี

00:03:34 → 00:03:37 สุขภาพที่เฟรชนะครับมีเอ่อความรู้สึกที่

00:03:37 → 00:03:42 แบบมีenerรgyครับคราวนี้เรามาดูที่สรุปนะ

00:03:42 → 00:03:45 ครับ 3 นิรเซ็นเซอรหลายๆคนคงเคยได้อ่าน

00:03:45 → 00:03:48 แล้วนะครับจากที่หมอทำโพสต์ไว้นะครับจะ

00:03:48 → 00:03:50 อธิบายให้ฟังนะครับในโพสต์นี้นะครับ

00:03:50 → 00:03:53 Nutrient sensor ก็คือตัวที่คอยตรวจจับ

00:03:53 → 00:03:55 สัญญาณการได้รับเข้ามาของสารอาหารแล้วก็

00:03:55 → 00:03:58 พลังงานในเซลล์ของเรานะครับตัวแรกคือ

00:03:58 → 00:04:00 อินซูลินครับเป็นฮอร์โมนที่มาจาก

00:04:00 → 00:04:03 เบต้าเซลล์ของตับอ่อนนะฮะอินซูลินจะถูก

00:04:03 → 00:04:06 กระตุ้นโดยน้ำตาลกลูโคสรวมถึงกรดอะมิโนนะ

00:04:06 → 00:04:09 ครับเวลาที่อินซูลินถูกกระตุ้นเขาจะเข้า

00:04:09 → 00:04:12 สู่กระบวนการสะสมก็คือการการเก็บน้ำตาลนะ

00:04:12 → 00:04:15 ครับเข้ามาเอาไปใช้ในเซลล์หรือเก็บในรูป

00:04:15 → 00:04:18 ของไกลโคเจนนะครับอินซูลินที่กระตุ้นมาก

00:04:18 → 00:04:21 เกินไปก็จะเร่งกระบวนการที่เราเรียกว่า

00:04:21 → 00:04:26 เป็นตัวเอ่อไโปไโปเจนนะครับหรือการสะสม

00:04:26 → 00:04:28 เซลล์เซลล์ไขมันเอ่อสะสมไขมันนะครับใน

00:04:28 → 00:04:31 เซลล์ไขมันมากขึ้นเนาะอ่าคราวนี้เราลองมา

00:04:31 → 00:04:34 ดูตัวที่ชื่อ Mor นะครับ MTO ก็คือเขาย่อ

00:04:34 → 00:04:37 มาจาก Mechanistic Target of Rapin นะ

00:04:37 → 00:04:40 ครับเ้าเป็นโปรตีนตัวนึงครับซึ่งอยู่ใน

00:04:40 → 00:04:42 เซลล์ของเราก็ถูกกระตุ้นโดยอะไรเอ่ยน้ำ

00:04:42 → 00:04:46 ตาลกลูโคสได้อินซูลินได้นะครับกลุ่มกด

00:04:46 → 00:04:49 อะมิโนครับโดยเฉพาะอย่างยิ่งลิวซีนนะฮะ

00:04:49 → 00:04:52 เค้าเป็นกดอะมิโนที่มีบทบาทสำคัญในการ

00:04:52 → 00:04:56 กระตุ้นเอมทอซึ่งกระบวนการสำคัญเนาะซึ่ง

00:04:56 → 00:04:59 เป็นตัวสำคัญที่ปกติแล้วเนี่ยเราจะมีการ

00:04:59 → 00:05:02 ทำงานของmทorอยู่แล้วครับเพราะว่าเราต้อง

00:05:02 → 00:05:05 สะสมถูกมยไม่ว่าจะเป็นการสะสมเอ่อโปรตีน

00:05:05 → 00:05:07 นะครับในกล้ามเนื้อหรือโปรตีนในองค์

00:05:08 → 00:05:10 ประกอบอื่นๆอย่างเช่นเอนไซม์หรือฮอร์โมน

00:05:10 → 00:05:13 เนี่ยถ้าmทorถูกกระตุ้นได้ถูกที่ถูกเวลา

00:05:13 → 00:05:15 ถูกจังหวะนะครับไม่ได้กระตุ้นเรื่อยเปือย

00:05:15 → 00:05:18 กระตุ้นตลอดไปเนี่ยเราก็จะเข้าสู่กระบวน

00:05:18 → 00:05:20 การ build การสร้างอย่างเช่นสร้างกล้าม

00:05:20 → 00:05:23 เนื้อได้ง่ายนะครับในช่วงที่เรากระตุ้น

00:05:23 → 00:05:28 Mor ให้ผิวร่างกายของเราก็จะลดกระบวนการ

00:05:28 → 00:05:31 ที่เรียกว่าการ recycle ของเสียในเซลล์

00:05:31 → 00:05:33 หรือว่า autopagy นะครับเพราะฉะนั้นเนี่ย

00:05:33 → 00:05:35 เมื่อไหร่อินซูลินmทorถูกกระตุ้น aopagy

00:05:36 → 00:05:39 จะหยุดในทางตรงกันข้ามครับเราจะมาดู

00:05:39 → 00:05:42 nutrient sensor ตัวที่ 3 ก็คือ AMPK

00:05:42 → 00:05:46 ครับซึ่งย่อมาจาก AMP activated โปรตีน

00:05:46 → 00:05:49 Crinesสนะครับ AMPK เ้าเปรียบเสมือนถ้า

00:05:49 → 00:05:51 ให้หมอเปรียบง่ายๆเเหมือนกับตัวที่คอย

00:05:51 → 00:05:54 ตรวจจับพลังงานนะครับในร่างกายของเราใน

00:05:54 → 00:05:57 เซลล์ของเราถ้าเรากินเข้ามาน้อยเรากิน low

00:05:57 → 00:06:01 แี่เราทำ caric restriction เราใช้พลัง

00:06:01 → 00:06:04 งานไม่ว่าจะเป็นออกแรงออกกำลังกายเนี่ย

00:06:04 → 00:06:08 ATP มันเริ่มลดลงใช่มั้ยครับเจ้าkก็จะ

00:06:08 → 00:06:12 ถูกกระตุ้นให้ตัวเค้าเนี่ยทำงานมากขึ้น

00:06:12 → 00:06:15 เกิดกระบวนการสลายสารที่เราเก็บไว้ไม่ว่า

00:06:15 → 00:06:19 จะเป็นไกลโคเจนหรือไขมันออกมาเผาผ่านให้

00:06:19 → 00:06:22 เป็นพลังงานมากขึ้นนะครับในขณะเดียวกัน

00:06:22 → 00:06:26 AMPK ที่กระตุ้นนั้นเค้าก็จะไปช่วยให้

00:06:26 → 00:06:29 เรามีการซ่อมแซมของเอ่อของเสียซึ่งอยู่ใน

00:06:29 → 00:06:32 เซลล์เราเก่งขึ้นเราเรียกว่าเป็นเอ่อ

00:06:32 → 00:06:36 โปรโมนะครับก็คือการที่เซลล์มีการ recycle

00:06:36 → 00:06:39 ของเสียทำให้เราไม่มีพวกกลุ่มแบบของเสีย

00:06:39 → 00:06:43 ตกค้างในเซลล์เยอะๆซึ่งคนเราจะเวลาคนเรา

00:06:43 → 00:06:46 แก่ครับทุกคนเราจะมีการเร่งกระบวนการสะสม

00:06:46 → 00:06:50 พวกโปรตีนหรือของเสียในเซลล์ที่มากขึ้นนะ

00:06:50 → 00:06:53 ครับยกตัวอย่างเช่นการสะสมของอไมอยด์

00:06:53 → 00:06:55 โปรตีนซึ่งเจอได้บ่อยในคนที่เป็นโรค

00:06:55 → 00:06:58 อัลไซเมอร์หรือโรคความจำเสื่อมนะครับ

00:06:58 → 00:07:01 เพราะฉะนั้นเนี่ยเวลาเราอายุมากขึ้นเรา

00:07:01 → 00:07:03 ฟังจากตรงเนี้ยเราจะได้คีย์แล้วว่าเราไม่

00:07:03 → 00:07:07 ควรบริโภคแป้งน้ำตาลเยอะไม่ควรจะกินตลอด

00:07:07 → 00:07:11 เวใช่มั้ฮะต้องมีช่วงกินบ้างกินของที่ดี

00:07:11 → 00:07:14 แล้วก็มีช่วงที่หยุดกินบ้างช่วงที่เราใช้

00:07:14 → 00:07:17 พลังงานบ้างเพื่อให้ 3 นิวutรent

00:07:17 → 00:07:19 เซ็นเซอร์ของเราเค้าทำงานได้อย่างสมดุล

00:07:19 → 00:07:22 ไม่กระตุ้นอย่างเดียวไม่สะสมอย่างเดียว

00:07:22 → 00:07:24 ต้องปล่อยให้เค้าดึงออกมาใช้ได้บ้างนะ

00:07:24 → 00:07:29 ครับที่สำคัญครับ AMPK เค้าเป็นตัวนึงที่

00:07:29 → 00:07:33 กระตุ้นยีนอายุยืนอ่าพวกเราเคยได้ยิน

00:07:33 → 00:07:36 เทอินยีนมั้ยครับเทuินยีนเป็นยีนนึงที่

00:07:36 → 00:07:40 กระตุ้นแล้วทำให้ร่างกายของเราเนี่ยมี

00:07:40 → 00:07:42 เซลล์ของเราเนี่ยมีอายุที่ยืนยาวขึ้นก็

00:07:42 → 00:07:45 เป็นหนึ่งในกระบวนการกระตุ้น longity นะ

00:07:45 → 00:07:46 ครับ

00:07:46 → 00:07:50 [เพลง]