00:00:00 → 00:00:05 อาหาร 7 ชนิดที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้
00:00:05 → 00:00:09 ถ้าท่านกินอาหารกลุ่มนี้และออกกำลังกายได้อย่างถูกต้อง
00:00:09 → 00:00:12 อาจจะหยุดยาไขมันได้ตลอดชีวิต
00:00:21 → 00:00:23 สวัสดีครับ ผมหมอท๊อปนะครับ
00:00:23 → 00:00:24 และนี่คือ DOCTOR TOP Channel ครับ
00:00:24 → 00:00:28 รายการสุขภาพที่ทั้งสนุกและมีสาระครับ
00:00:30 → 00:00:34 วันนี้เราจะมาคุยกันเกี่ยวกับเรื่องอาหาร 7 ชนิด
00:00:34 → 00:00:36 ที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้
00:00:36 → 00:00:42 และถ้าท่านกินอาหารกลุ่มนี้และออกกำลังกายได้อย่างถูกต้อง
00:00:42 → 00:00:46 อาจจะหยุดยาไขมันได้ตลอดชีวิตนะครับผม
00:00:46 → 00:00:48 มาดูอันดับแรกกันครับ
00:00:48 → 00:00:50 เราต้องมารู้กันก่อนเลยว่า
00:00:50 → 00:00:53 อาหารจำพวกของมัน
00:00:53 → 00:00:55 ก็ทำให้คอเลสเตอรอลสูง
00:00:55 → 00:00:56 เพราะว่ามีไขมัน
00:00:56 → 00:01:00 ไขมันประกอบด้วย 2 อย่างใหญ่ๆ
00:01:00 → 00:01:04 คือไขมันชนิดดีและไขมันชนิดเลวนะครับ
00:01:04 → 00:01:07 ไขมันชนิดดีมันจะแบบเหมือนพระเอก
00:01:07 → 00:01:10 กินแล้วสุขภาพดีไล่ไขมันชนิดเลวทิ้ง
00:01:10 → 00:01:13 มันจะทำให้ร่างกายเราดีมากๆเลย
00:01:13 → 00:01:16 คนส่วนใหญ่มักจะคิดว่าไขมันเป็นสิ่งไม่ดีไม่ควรกิน
00:01:16 → 00:01:17 ที่จริงไม่ใช่นะครับ
00:01:17 → 00:01:20 โดยปกติแล้วทุกๆคนเลยนะครับ
00:01:20 → 00:01:25 ต้องกินโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน
00:01:25 → 00:01:26 โดยคนปกติทั่วไป
00:01:26 → 00:01:32 ควรกินไขมันประมาณ 60 กรัมต่อวันนะครับ
00:01:32 → 00:01:35 ประมาณ 60 ถึง 70 กรัมต่อวันโดยเฉลี่ย
00:01:35 → 00:01:37 จะทำให้ร่างกายแข็งแรง
00:01:37 → 00:01:40 ถ้าท่านไม่รับประทานไขมันเลยอย่างนี้ไม่ได้นะครับ
00:01:40 → 00:01:45 วิตามินที่ละลายในไขมันก็ไม่สามารถดูดซึมได้
00:01:45 → 00:01:48 ถ้าท่านเลือกกินไชมันที่ไม่ดี
00:01:48 → 00:01:51 จะทำให้คอเลสเตอรอลสูง
00:01:51 → 00:01:53 ถ้าท่านเลือกกินไขมันชนิดดี
00:01:53 → 00:01:58 จะทำให้คอเลสเตอรอลโดยรวมลดต่ำลงครับ
00:01:58 → 00:02:02 กินอร่อยด้วยแล้วก็ยังลดไขมันโดยรวมได้ด้วย
00:02:02 → 00:02:05 มาดูกันว่ามีอะไรบ้างครับ
00:02:05 → 00:02:07 อันแรกครับ
00:02:07 → 00:02:11 คือผลไม้ชนิดนึงคือ
00:02:11 → 00:02:12 อะโวคาโด
00:02:12 → 00:02:19 อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ฝรั่งบอกว่าเจ๋งมากๆ
00:02:19 → 00:02:22 มันมีรสชาติกลมกล่อมมากเลยนะครับ
00:02:22 → 00:02:26 เรียกว่าเป็นผลไม้ที่มีไขมันค่อนข้างสูงนะครับ
00:02:26 → 00:02:27 ฟังดูน่าตกใจนะครับ
00:02:27 → 00:02:30 ไขมันสูงกินแล้วคอเลสเตอรอลก็ต้องสูงสิ
00:02:30 → 00:02:32 ไม่จริงนะครับ
00:02:32 → 00:02:36 คืออะโวคาโดถึงจะเป็นผลไม้ที่มีไขมันสูงนะครับ
00:02:36 → 00:02:39 แต่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวม
00:02:39 → 00:02:42 แล้วก็ลดคอเลสเตอรอลที่เลวร้าย
00:02:42 → 00:02:44 คือตัว LDL ได้อย่างดี
00:02:44 → 00:02:47 ทำให้ร่างกายเรามีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์
00:02:47 → 00:02:51 แล้วก็ลดปัญหาหลอดเลือดหัวใจตีบตันนะครับ
00:02:51 → 00:02:52 อะโวคาโด ประกอบด้วย
00:02:52 → 00:02:55 กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
00:02:55 → 00:02:59 หรือไขมันดีและใยอาหารเยอะ
00:02:59 → 00:03:01 กินแล้วเยี่ยมมากนะครับ
00:03:01 → 00:03:02 กรดไขมันมี 2 แบบ
00:03:02 → 00:03:05 อิ่มตัว กับ ไม่อิ่มตัว
00:03:05 → 00:03:06 เป็นเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน
00:03:06 → 00:03:08 ไม่ต้องเครียดมากนะครับ
00:03:08 → 00:03:11 รู้แค่ว่ากรดไขมันมีอิ่มตัวกับไม่อิ่มตัวก็พอ
00:03:11 → 00:03:16 พวกอิ่มตัวก็คือน้ำมันหมูหรือไก่ทอดหนังกรอบ
00:03:16 → 00:03:20 มันจะอร่อยมากเลยแต่ว่าสุขภาพไม่ค่อยดี
00:03:20 → 00:03:23 แต่ไขมันไม่อิ่มตัวจะดีมากๆนะครับ
00:03:23 → 00:03:25 มีงานวิจัยชี้ว่าอะโวคาโด
00:03:25 → 00:03:27 ช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวม
00:03:27 → 00:03:29 ในร่างกายได้อย่างดีเลยนะครับ
00:03:29 → 00:03:31 เพราะฉะนั้นถ้าจะท่านสามารถ
00:03:31 → 00:03:35 ที่จะเสริมอะโวคาโดไปในอาหาร
00:03:35 → 00:03:38 บางมื้อของท่านก็จะดีมากๆ
00:03:38 → 00:03:40 ข้อเสียของอะโวคาโดมีหนึ่งอย่างครับ
00:03:40 → 00:03:42 คือราคาแพง
00:03:42 → 00:03:44 ลูกนึงก็ประมาณเกือบ 100 บาทนะครับ
00:03:44 → 00:03:47 แต่ว่าถ้าเทียบกับยาลดไขมัน
00:03:47 → 00:03:49 เม็ดละ50-60 บาท แล้วต้องกินตลอดชีวิต
00:03:49 → 00:03:53 อะโวคาโดก็เป็นทางออกที่ดี
00:03:53 → 00:03:58 สำหรับอาหารชนิดแรก อะโวคาโด
00:03:58 → 00:04:00 อาหารชนิดที่ 2 ครับ
00:04:00 → 00:04:03 ที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้นะครับ
00:04:03 → 00:04:07 คืออาหารพื้นบ้านของไทยนั่นเอง
00:04:07 → 00:04:08 กระเทียม
00:04:08 → 00:04:11 กระเทียมนับว่ามีสรรพคุณหลายอย่าง
00:04:11 → 00:04:14 พูดตามตรงก็คือสมุนไพรพื้นบ้านของเรานั่นเอง
00:04:14 → 00:04:17 ที่จริงแล้วยาที่เรากินกันมาตลอด
00:04:17 → 00:04:18 จะเป็นยาฝรั่งหรือยาไทย
00:04:18 → 00:04:20 ก็จะสกัดมาจากหลายๆอย่าง
00:04:20 → 00:04:22 สกัดมาจากพืช
00:04:22 → 00:04:25 ซึ่งมันก็คือสมุนไพรชนิดหนึ่งครับ
00:04:25 → 00:04:29 กระเทียมมีความสามารถหลายอย่างเลยนะครับ
00:04:29 → 00:04:31 มีการวิจัยหลายๆอันรองรับว่า
00:04:31 → 00:04:33 กระเทียมสามารถช่วยลด
00:04:33 → 00:04:36 คอเลสเตอรอลสูงช่วยลดความดันในโลหิตสูง
00:04:36 → 00:04:37 เพราะว่า
00:04:37 → 00:04:41 กระเทียมมีสารที่เรียกว่าอัลลิซิน
00:04:41 → 00:04:44 ซึ่งสารตัวนี้สามารถลดคอเลสเตอรอลได้นะครับ
00:04:44 → 00:04:47 ก็จะทำให้คอเลสเตอรอลโดยรวมของเราลดลง
00:04:47 → 00:04:48 คอเลสเตอรอลลดลง
00:04:48 → 00:04:52 อันตรายการเสี่ยงเป็นโรคหัวใจก็ต่ำลงนะครับ
00:04:52 → 00:04:56 มีบางวิจัยว่ากระเทียมสามารถลดความดันสูงได้นะครับ
00:04:56 → 00:04:59 ถ้าท่านไม่ได้ความดันสูง 180-200
00:04:59 → 00:05:01 ผมว่ากระเทียมมันก็ดีนะครับ
00:05:01 → 00:05:06 แล้วมันก็อร่อยด้วยนะครับ
00:05:06 → 00:05:07 อาหารชนิดที่3
00:05:07 → 00:05:09 ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ก็คือ
00:05:09 → 00:05:11 ธัญพืช
00:05:11 → 00:05:14 ธัญพืชลดอัตราการเสี่ยงเป็นโรคหัวใจได้ดีมาก
00:05:14 → 00:05:20 เพราะว่ามันอัดแน่นด้วยพวกกลุ่มไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้
00:05:20 → 00:05:22 แล้วก็ยังมีพวกเบต้ากลูแคนนะครับ
00:05:22 → 00:05:26 มีส่วนช่วยในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลโดยรวม
00:05:26 → 00:05:28 และคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีนะครับ
00:05:28 → 00:05:31 ธัญพืชเป็นอาหารที่มีกากใย
00:05:31 → 00:05:32 เรากินอาหารที่มีกากใยมากๆ
00:05:32 → 00:05:35 ก็จะช่วยให้ลำไส้เราขับถ่ายได้ดีครับ
00:05:35 → 00:05:37 ซึ่งการขับถ่ายได้ดีก็จะไปลด
00:05:37 → 00:05:40 ความเสี่ยงการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่
00:05:40 → 00:05:42 การเป็นริดสีดวงทวารหนัก
00:05:42 → 00:05:45 กินธัญพืชทำให้คอเลสเตอรอลลด
00:05:45 → 00:05:47 น้ำหนักก็อาจจะลดลงตามมานะครับ
00:05:47 → 00:05:51 เพราะธัญพืชทำให้อิ่มนานและไม่กินจุกจิก
00:05:51 → 00:05:54 เพราะฉะนั้นธัญพืชก็เป็นสิ่งที่น่าสนใจ
00:05:54 → 00:05:56 ผมว่าหาทานได้ง่าย
00:05:56 → 00:05:59 ในประเทศไทยของเรา
00:05:59 → 00:06:02 เป็นประเทศที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์
00:06:02 → 00:06:06 โดยเฉพาะกลุ่มธัญพืชก็มีมากมายให้เลือกสรรค
00:06:06 → 00:06:08 ข้อที่ 4
00:06:08 → 00:06:10 ปลา
00:06:10 → 00:06:12 แต่ต้องเป็นนปลาที่มีกรดไขมันดีนะครับ
00:06:12 → 00:06:15 ปลาหลายชนิดอุดมไปด้วย
00:06:15 → 00:06:17 โอเมก้า 3 ครับ
00:06:18 → 00:06:19 โอเมก้า 3 เป็นไขมันชนิดดีนะครับ
00:06:19 → 00:06:24 เวลาเค้ามาขายก็ขายเป็นยาเม็ดโอเมก้า-3
00:06:24 → 00:06:25 บอกอย่างนี้ก็ได้ครับ
00:06:25 → 00:06:28 ถ้าท่านทานปลาท่านไม่ต้องทานยาก็ได้ครับ
00:06:28 → 00:06:30 เอาตังซื้อยามาซื้อปลาทานแทนก็ได้ครับ
00:06:30 → 00:06:36 ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล
00:06:36 → 00:06:40 ซึ่งกรดไขมันชนิดนี้ส่งผลดีต่อหัวใจมากๆเลยนะครับ
00:06:40 → 00:06:43 จะสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวม
00:06:43 → 00:06:47 ช่วยลดไขมันที่ชื่อว่า triglyceride
00:06:47 → 00:06:48 ลดความดันโลหิตนะครับ
00:06:48 → 00:06:54 แล้วก็ยังเพิ่มไขมันชนิดดีที่มีชื่อว่า HDL
00:06:54 → 00:06:57 พอไขมันลดลง มันจะไปลดอัตราเสี่ยง
00:06:57 → 00:07:00 ในการที่ท่านจะเป็นโรคหัวใจขาดเลือด
00:07:00 → 00:07:02 เป็นโรคอ้วน เป็นโรคเบาหวาน
00:07:02 → 00:07:05 โรคความดันลดลงตามครับ
00:07:05 → 00:07:07 แค่กินปลา อร่อยด้วยนะ
00:07:07 → 00:07:09 ปลาแซลมอนเนี่ยผมยิ่งชอบเลย
00:07:09 → 00:07:09 แพงหน่อย
00:07:09 → 00:07:13 แต่ว่าเทียบกับเสียเงินไปซื้อยาทาน
00:07:13 → 00:07:16 หรือว่าเสียเวลาที่จะต้องไปนั่งรอตรวจโรคทุกเดือน
00:07:16 → 00:07:17 แล้วก็กินยาทุกวัน
00:07:17 → 00:07:21 เอาตังค์ไปซื้อปลาจะคุ้มค่ากว่านะครับ
00:07:21 → 00:07:24 ต่อมาข้อที่ 5
00:07:24 → 00:07:26 ชา
00:07:26 → 00:07:32 การดื่มชานับเป็นวิธีนึง
00:07:32 → 00:07:33 ที่ช่วยให้สุขภาพท่านดีได้
00:07:33 → 00:07:36 ชา ชาดำ ชาขาว
00:07:36 → 00:07:41 ใบชาประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายๆอย่าง
00:07:41 → 00:07:48 สารคาเทชิน เควอซิทิน
00:07:48 → 00:07:54 สารเหล่านี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมนะครับ
00:07:54 → 00:07:56 แล้วก็คอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี
00:07:56 → 00:07:58 แล้วก็ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
00:07:58 → 00:08:00 การกินชานี้ดีจริงๆ
00:08:00 → 00:08:02 แต่ต้องระมัดระวังนิดนึง
00:08:02 → 00:08:04 คือตัวชานะครับมันดีของมัน
00:08:04 → 00:08:08 แต่กินมากไปก็ไม่ดีต้องกินพอประมาณ
00:08:08 → 00:08:10 เช่นวันละแก้วหรือ 2 แก้วนี้กำลังเหมาะสม
00:08:10 → 00:08:13 กินวันละ10แก้วก็ตาค้างกันเลยนะครับ
00:08:13 → 00:08:17 ต้องไม่กินชาผสมน้ำตาลอะไรมากมาย
00:08:17 → 00:08:22 จะมีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานร่วมด้วยนะครับ
00:08:22 → 00:08:24 สำหรับอาหารชนิดที่ 6
00:08:24 → 00:08:27 ที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้นั่นก็คือ
00:08:27 → 00:08:30 น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
00:08:30 → 00:08:32 น้ำมันมะกอกมีสารอาหารที่สำคัญ
00:08:32 → 00:08:35 อย่างกรดไขมันที่ดีมากๆนะครับ
00:08:35 → 00:08:38 จะช่วยเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดดี
00:08:38 → 00:08:40 คือตัว HDL
00:08:40 → 00:08:45 แล้วก็ลดปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดชนิดไม่ดี
00:08:45 → 00:08:47 แล้วก็ลดคอเลสเตอรอลโดยรวม
00:08:47 → 00:08:50 ส่งผลดีมากๆต่อร่างกาย
00:08:50 → 00:08:51 น้ำมันมะกอก
00:08:51 → 00:08:53 แต่ก็มีสิ่งที่ต้องระวัง คือ
00:08:53 → 00:09:00 น้ำมันมะกอกไม่เหมาะสมที่จะใช้กับความร้อนแรงๆ
00:09:00 → 00:09:05 ถ้าเรากินเป็นน้ำมันมะกอกกับสลัดจะดีกว่า
00:09:05 → 00:09:10 เอาน้ำมันมะกอกไปทอดไก่ไปทอดหมูอย่างนี้ไม่ดีนะครับ
00:09:10 → 00:09:11 จากที่ดีจะกลายเป็นแย่
00:09:11 → 00:09:14 เพราะว่าการเอาน้ำมันมะกอกไปโดนความร้อนสูงๆ
00:09:14 → 00:09:18 อาจจะมีอัตราเสี่ยงการเกิดสารที่ไม่ดีเกิดขึ้น
00:09:18 → 00:09:20 แล้วเวลาเรากินเข้าไปก็เป็นโทษต่อร่างกายครับ
00:09:20 → 00:09:22 แนะนำให้กินเป็นน้ำมันมะกอกกับพวกสลัด
00:09:22 → 00:09:26 หรือว่าเป็นการผัดโดยใช้ไฟอ่อนๆ จะมีประโยชน์มากกว่า
00:09:26 → 00:09:31 ทอด, ผัด ไฟแรงมากๆ ไม่ดีนะครับ
00:09:31 → 00:09:33 อันนี้คือรายละเอียดสำหรับน้ำมันมะกอกครับ
00:09:33 → 00:09:35 อาหารตัวสุดท้ายครับ
00:09:35 → 00:09:39 7. ถั่วเหลือง
00:09:39 → 00:09:43 ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วนะครับ
00:09:43 → 00:09:45 ส่งผลดีต่อหัวใจมากๆ เลยครับ
00:09:45 → 00:09:47 ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองต่างๆ เช่น
00:09:47 → 00:09:53 น้ำเต้าหู้, นมถั่วเหลือง ก็มีโปรตีนที่ดีนะครับ
00:09:53 → 00:09:58 การกินอาหารพวกนี้นอกจากคอเลสเตอรอลต่ำแล้ว
00:09:58 → 00:10:00 สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี
00:10:00 → 00:10:04 แล้วก็เพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดดีได้ด้วยนะครับ
00:10:04 → 00:10:06 สำหรับกลุ่มถั่วเหลืองนะครับ
00:10:06 → 00:10:07 แนะนำให้ทานนะครับ
00:10:07 → 00:10:09 แต่ก็ต้องระมัดระวังอีกอย่างนะครับว่า...
00:10:09 → 00:10:15 นมถั่วเหลือง, น้ำเต้าหู้ ต้องระวังน้ำตาลที่มากเกินไปนะครับ
00:10:15 → 00:10:20 จะทำให้เกิดภาวะอ้วนและะอื่นๆ อันนี้ก็ต้องระมัดระวัง
00:10:20 → 00:10:23 พอเราพูดถึงอาหารทั้ง 7 ชนิดมาแล้ว
00:10:23 → 00:10:25 อยากบอกไว้นิดนึงครับว่า...
00:10:25 → 00:10:31 การคุมอาหารอย่างเดียว อาจจะไม่ได้ช่วยให้ท่านลดคอเลสเตอรอลได้ทั้งหมด
00:10:31 → 00:10:33 หรือการกินอาหารที่แนะนำมานะครับ
00:10:33 → 00:10:36 แต่ถ้าท่านมีการออกกำลังกายอย่างเหมาะสมร่วมด้วย
00:10:36 → 00:10:40 อย่างน้อยอาทิตย์ละ 3-5 วัน วันละอย่างน้อย 30 นาที
00:10:40 → 00:10:43 โดยเป็นการออกกำลังกายแบบระดับที่เหนื่อยปานกลาง
00:10:43 → 00:10:49 คือ ขณะที่ออกกำลังกาย...สามารถพูดคุยได้นะครับ
00:10:49 → 00:10:50 ก็ถือว่าเป็นการออกกำลังกายที่ดี
00:10:50 → 00:10:54 ก็จะช่วยให้ลดคอเลสเตอรอลได้ดีมากๆ นะครับ
00:10:54 → 00:10:56 อย่างไรก็ตามนะครับ
00:10:56 → 00:10:57 ชีวิตเรามันก็ต้องมีความสุขกันบ้าง
00:10:57 → 00:11:02 ก็ไม่ได้ห้ามกิน อาหารทอดก็สามารถกินได้
00:11:02 → 00:11:03 เช่น ไก่ทอด
00:11:03 → 00:11:05 แต่อย่าไปกินเยอะนะครับ กินพอเหมาะสม
00:11:05 → 00:11:10 ท่านที่เริ่มมีอายุเกิน 35 ปี แนะนำให้ไปตรวจเช็คร่างกายประจำปีนะครับ
00:11:10 → 00:11:12 จะได้รู้ว่าจริงๆ เราเป็นหรือไม่เป็น
00:11:12 → 00:11:16 เพราะบางทีเราคิดว่าตัวเราไม่เป็น แต่จริงๆ เราเป็น
00:11:16 → 00:11:19 พอมารักษาก็เป็นเยอะแล้ว
00:11:19 → 00:11:21 บางคนไม่เคยตรวจเลย
00:11:21 → 00:11:23 พอมารักษาเป็นโรคหัวใจขาดเลือดเกือบเสียชีวิต
00:11:23 → 00:11:25 บางคนก็เสียชีวิตไป ก็น่าเสียดายนะครับ
00:11:25 → 00:11:27 ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพแข็งแรงครับ
00:11:27 → 00:11:29 แล้วมาเจอกันใหม่ครับ
00:11:29 → 00:11:29 สวัสดีครับ
00:11:29 → 00:11:31 บ๊ายบาย