00:00:00 → 00:00:02 ทุกคนรู้ไหมคะว่าแมกนีเซียมกับภาวะสมอง

00:00:02 → 00:00:05 เสื่อมมีความเกี่ยวข้องกันค่ะสวัสดีค่ะ

00:00:05 → 00:00:07 ทุกคนขอต้อนรับเข้าสู่ช่อง Blue Zone

00:00:07 → 00:00:09 Thailand แล้วพบกับฟ้านะคะแพทย์หญิง

00:00:09 → 00:00:12 วิพุธสรรพสิทธิวงศ์ค่ะสัปดาห์นี้ฟ้าก็เอา

00:00:12 → 00:00:14 เรื่องราวซึ่งเป็นงานวิจัยนะคะของทีมคุณ

00:00:14 → 00:00:17 อาทินะคะซึ่งมีการตีพิมพ์ในวารสาร

00:00:17 → 00:00:19 European journal of nutrition มาฝาก

00:00:19 → 00:00:22 ค่ะเป็นหัวข้อการศึกษาที่เกี่ยวกับปริมาณ

00:00:22 → 00:00:24 ของแมกนีเซียมที่รับประทานนะคะว่าถ้าหาก

00:00:24 → 00:00:27 เราเนี่ยรับประทานแมกนีเซียมในขนาด 550

00:00:27 → 00:00:31 มกรต่อวันค่ะเขาพบว่าพอตามดูไปเนี่ยใน

00:00:31 → 00:00:35 ระยะยาวเนี่ยช่วยลดความเสี่ยงของการเกิด

00:00:35 → 00:00:38 ภาวะสมองเสื่อมหรือว่าปริมาณของสมองที่ลด

00:00:38 → 00:00:41 ลงตามอายุที่มากขึ้นได้ค่ะโดยงานวิจัยอัน

00:00:41 → 00:00:43 นี้นะคะก็เป็นการศึกษาที่สหราชอาณาจักร

00:00:43 → 00:00:46 ค่ะหรือว่าประเทศอังกฤษนั่นเองนะคะโดย

00:00:46 → 00:00:49 เป็นการศึกษาเนี่ยประชากรทั้งหมด 6,000

00:00:49 → 00:00:52 คนด้วยกันค่ะในช่วงอายุ 40 ปี - 73 ปี

00:00:53 → 00:00:55 ค่ะซึ่งเราพบว่าปกติแล้วเนี่ยตัวขนาดของ

00:00:56 → 00:00:58 แมกนีเซียมเนี่ยโดยเฉลี่ยนะคะที่เราทาน

00:00:58 → 00:01:00 กันในแต่ละวันเนี่ยก็จะได้รับการแนะนำ

00:01:00 → 00:01:04 อยู่ที่ประมาณ 350 มลกต่อวันแต่ทีเนี้ใน

00:01:04 → 00:01:06 การศึกษาเยค่ะเขาก็ไปพบว่าในกลุ่มคนที่

00:01:06 → 00:01:09 รับประทานแมกนีเซียม 550 มกต่อวันหรือว่า

00:01:10 → 00:01:13 ประมาณ 40% มากกว่าปริมาณที่โดยกำหนดโดย

00:01:13 → 00:01:16 มาตรฐานเนี่ยพอตามดูไปเรื่อยๆเมื่ออายุ

00:01:17 → 00:01:19 เนี่ยอยู่ในช่วงประมาณ 55 ค่ะก็พบว่าอายุ

00:01:19 → 00:01:22 สมองเนี่ยในกลุ่มคนที่ทานแมกนีเซียม

00:01:22 → 00:01:24 ปริมาณสูงกว่าอายุสมองเนี่ยพบว่าเด็กกว่า

00:01:24 → 00:01:26 ในกลุ่มคนที่ทานแมกนีเซียมแค่วันละ 350

00:01:26 → 00:01:29 มลกนั่นเองค่ะความน่าสนใจจากการศึกษานี้

00:01:29 → 00:01:31 นะคะคะทางทีมเอ่อผู้ศึกษาหรือว่าผู้วิจัย

00:01:31 → 00:01:34 คือคุณอาธิเนี่ยก็ได้แนะนำว่าถ้าอย่าง

00:01:34 → 00:01:36 นั้นเนี่ยเวลาเราอายุยังน้อยอยู่เรายัง

00:01:36 → 00:01:38 ไม่ถึง 40 เนี่ยแล้วเรารับประทาน

00:01:38 → 00:01:40 แมกนีเซียมจากอาหารอ่ะในปริมาณที่สูง

00:01:40 → 00:01:43 หน่อยมากกว่า 350 มิลกรัมเนี่ยก็น่าจะ

00:01:43 → 00:01:44 เป็นอีกหนึ่งวิธีค่ะหรือว่าอีกหนึ่ง

00:01:44 → 00:01:46 ปัจจัยที่ช่วยป้องกันทำให้สมองของเรา

00:01:46 → 00:01:49 เนี่ยยังเด็กยังกระฉับกระเฉงได้เมื่ออายุ

00:01:49 → 00:01:52 มากขึ้นโดยเฉพาะหลังปลาย 40 ปีไปแล้วค่ะ

00:01:52 → 00:01:54 โดยแหล่งอาหารที่เราพบแมกนีเซียมเยอะๆนะ

00:01:54 → 00:01:58 คะก็มักจะเจอในผักใบเขียวเข้มค่ะโดยเฉพาะ

00:01:58 → 00:02:00 ในกลุ่มตระกูลที่เค้าเรียกว่าสปีชหรือว่า

00:02:00 → 00:02:03 ผักโวยเล้งนะคะแล้วพบว่า 1 ถ้วยนะคะที่

00:02:03 → 00:02:05 ต้มสุกแล้วเนี่ยมีประมาณแมกนีเซียมเนี่ย

00:02:05 → 00:02:08 ถึง 49% ค่ะของที่ร่างกายเราต้องกันเพราะ

00:02:08 → 00:02:10 ฉะนั้นเนี่ยเอ่อถ้าเราทันผักเนี่ยได้

00:02:10 → 00:02:12 อย่างน้อยวันละ 5 ถ้วยเนตามที่เขาคแนะนำ

00:02:12 → 00:02:14 เนี่ยก็ได้ 2 เท่าครึ่งแล้วนะคะก็จะได้

00:02:14 → 00:02:17 ปริมาณที่ใกล้เคียงกับที่มีการศึกษาวิจัย

00:02:17 → 00:02:20 เลยทีเดียวนอกจากนั้นค่ะตัวผักบ้านเรานะ

00:02:20 → 00:02:23 คะที่เราพบว่ามีแมกนีเซียมสูงถัดมาก็คือ

00:02:23 → 00:02:26 ผักกาดก้านแดงค่ะมีปริมาณแมกนีเซียมสูง

00:02:26 → 00:02:30 ถึง 47% ค่ะของ Daily Value นะคะอันดับ 3

00:02:30 → 00:02:33 ค่ะเป็นตระกูลพวกถั่วค่ะก็อันดับ 3 เป็น

00:02:33 → 00:02:35 ถั่วดำและอันดับ 4 เป็นถั่วเขียวนะคะตาม

00:02:35 → 00:02:38 มาด้วยอันดับที่ 5 ค่ะคือเมล็ดอัลมอนนะคะ

00:02:38 → 00:02:40 เมล็ดอัลมอนแล้วก็ตามมาด้วยเมล็ดมะม่วง

00:02:40 → 00:02:42 หิมพานค่ะนอกจากนั้นเราก็พบว่าแม้แต่ใน

00:02:42 → 00:02:45 กล้วยบรอกโคลี่หรือหรือว่าอะโวคาโดเนี่ย

00:02:45 → 00:02:49 ก็มีแนแมกนีเซียมเนี่ยอยู่ที่ประมาณ 10%

00:02:49 → 00:02:51 ของ Daily Value ค่ะทีนี้เนี่ยสำหรับบาง

00:02:51 → 00:02:53 คนบอกว่าโอ้ไม่ชอบกินอาหารเหล่านี้เลยจะ

00:02:53 → 00:02:55 กินเป็นอาหารเสริมได้ไหยอย่างที่บอกค่ะ

00:02:55 → 00:02:59 พวก

00:02:59 → 00:03:02 ปกติได้เพียงพอนะคะพอไปดูตามท้องตลาดแล้ว

00:03:02 → 00:03:04 ก็จะพบว่าแมกนีเซียมเนี่ยโอโหมีหลากหลาย

00:03:04 → 00:03:07 ฟอร์มมากๆค่ะคร่าวๆที่ฟ้าสรุปข้อมูลมาให้

00:03:07 → 00:03:09 นะคะก็คือส่วนใหญ่แล้วเนี่ยเจ้าตัว

00:03:09 → 00:03:12 แมกนีเซียมเนี่ยก็เป็นพวกแรดธาตุตัวนึง

00:03:12 → 00:03:14 ใช่ไมั้ยคะะเา้าอยู่เดี่ยวๆไม่ได้ค่ะ

00:03:14 → 00:03:16 เพราะว่าเขาจะต้องไปจับอาจจะต้องจับกับ

00:03:16 → 00:03:18 เพื่อนที่เป็นกลุ่มเกลือนะคะหรือว่าจับ

00:03:18 → 00:03:21 กับเพื่อนที่เป็นกลุ่มของพวกโปรตีนค่ะเลย

00:03:21 → 00:03:23 ทำให้เราเห็นว่ามันมีแมกนีเซียมหลากหลาย

00:03:23 → 00:03:25 ฟอร์มอยู่ในท้องตลาดหรือว่าหลากๆายรูปแบบ

00:03:25 → 00:03:27 โดยฟอร์มที่เราเห็นกันบ่อยๆก็คือพวก

00:03:27 → 00:03:30 แมกนีเซียมออกไซด์นะคะแมกนีเซียมสายเนี่ย

00:03:30 → 00:03:32 ที่เราเห็นก็เช่นในพวกอมิวนั่นเองค่ะที่

00:03:32 → 00:03:35 เรามักจะทานเวลาที่แก้ปวดท้องแล้วก็พวก

00:03:35 → 00:03:37 นี้เนี่ยพอเอาไปใช้เนี่ยก็จะเป็นยาระบาย

00:03:37 → 00:03:39 ได้ค่อนข้างดีเนื่องจากว่าฟอร์มของ

00:03:39 → 00:03:41 แมกนีเซียมออกไซด์เนี่ยการดูดซึมเนี่ยไม่

00:03:41 → 00:03:43 ค่อยดีเท่าไหร่นักเพราะฉะนั้นเนี่ยก็จะ

00:03:43 → 00:03:46 เป็นผลในแง่ของทำให้ไถยท้องค่อนข้างเยอะ

00:03:46 → 00:03:48 สำหรับคนที่ขาดแมกนีเซียมแล้วอยากได้

00:03:48 → 00:03:50 แมกนีเซียมมาเสริมนะคะช่วยในเรื่องของ

00:03:50 → 00:03:52 สมองเนี่ยหรือว่าการทำงานของกล้ามเนื้อ

00:03:52 → 00:03:55 ต่างๆก็เลยอาจจะจำเป็นต้องมองหาอาหาร

00:03:56 → 00:03:58 เสริมที่เป็นฟอร์มอื่นค่ะโดยอาจจะเป็น

00:03:58 → 00:04:01 ฟอร์มที่จับกับพวกโปรตีนหรือว่ากรดอะมิโน

00:04:01 → 00:04:03 นะคะโดยฟอร์มที่จับกับพวกโปรตีนเนี่ยหรือ

00:04:03 → 00:04:05 ว่ากรดอะมิโนเราจะเรียกเป็นแมกนีเซียม

00:04:05 → 00:04:08 คีเลตค่ะโดยถ้าเกิดว่าจับกับกรดอะมิโนที่

00:04:08 → 00:04:12 เป็นไลซีนนะคะก็จะชื่อแมกนีเซียม

00:04:12 → 00:04:16 ไลซิตี้ทอตซึ่งพวกนี้การดูดซึมเนี่ยจะดี

00:04:16 → 00:04:18 กว่าแมกนีเซียมออกไซด์ค่อนข้างเยอะค่ะนอก

00:04:18 → 00:04:20 จากนั้นแล้วเนี่ยตัวแมกนีเซียมไซตเนี่ย

00:04:20 → 00:04:23 หลายๆเปอร์นะคะถึงแม้ว่าปริมาณจะค่อนข้าง

00:04:23 → 00:04:25 น้อยก็พบว่าได้ผลค่อนข้างดีเกี่ยวกับ

00:04:25 → 00:04:27 เรื่องของการช่วยการนอนหลับค่ะแล้วก็ช่วย

00:04:27 → 00:04:30 เรื่องของไเครียดได้ค่อนข้างดีเช่นกันนอก

00:04:30 → 00:04:32 จากนั้นก็จะมีฟอร์มจับกับไอ้ตัวตระกูล

00:04:32 → 00:04:35 มาลดนะคะหรือว่าพวกมาลิแิดเราจะเรียกว่า

00:04:35 → 00:04:37 แมกนีเซียมมาลดค่ะแมกนีเซียมมาลดเนี่ยก็

00:04:37 → 00:04:39 จะเป็นฟอร์มที่ดุดซึมใช้ได้เหมือนกันแล้ว

00:04:39 → 00:04:41 นอกจากนั้นเนี่ยเขาพบว่าน่าจะช่วยเรื่อง

00:04:42 → 00:04:44 ของทำให้รู้สึกกระฉับกระเฉงมีเรี่ยวมีแรง

00:04:44 → 00:04:45 เพราะว่าช่วยการทำงานของพวกไมโตคอนเดรีย

00:04:45 → 00:04:48 ได้ค่อนข้างดีนอกจากนั้นแล้วนะคะก็ยังมี

00:04:48 → 00:04:51 แมกนีเซียมในฟอร์มที่จับกับตัวเค้าเรียก

00:04:51 → 00:04:53 ว่าอนุพันธ์ของวตามินซีเราเรียกว่า

00:04:53 → 00:04:55 แมกนีเซียมแอตค่ะกลุ่มนี้ก็เป็นอีกกลุ่ม

00:04:55 → 00:04:58 นึงค่ะที่มีการดุดซึมค่อนข้างดีเช่นกันที

00:04:58 → 00:05:00 นี้ถามว่าแมกนีเซียมที่เราต้องทันเสริม

00:05:00 → 00:05:02 เนี่ยควรจะอยู่ที่ประมาณเท่าไหร่โดยมาก

00:05:02 → 00:05:04 แล้วเนี่ยเราก็แนะนำว่าถ้าเกิดว่าเน้นใน

00:05:04 → 00:05:06 เรื่องของการนอนหลับเรื่องของสมองด้วย

00:05:06 → 00:05:09 เนี่ยตามงานวิจัยเลยเาบอกว่า 550 มกต่อ

00:05:09 → 00:05:11 วันค่ะแล้วเมื่อไหร่ที่เราจะรู้ว่า

00:05:11 → 00:05:13 แมกนีเซียมมันเยอะเกินไปก็คือถ้าเกิดว่า

00:05:13 → 00:05:15 เราทาแมกนีเซียมเข้าไปแล้วปรากฏว่าโหต้อง

00:05:15 → 00:05:17 เข้าห้องน้ำบ่อยถยออกมาค่อนข้างเหลวแสดง

00:05:18 → 00:05:20 ว่าแมกนีเซียมเนี่ยอาจจะเยอะเกินไปแล้วนะ

00:05:20 → 00:05:22 คะแล้วก็อย่าลืมว่าอาหารเสริมเนี่ยให้

00:05:22 → 00:05:25 เก็บเป็นอชทีหลังอย่าลืมพยายามไปมองหาไม่

00:05:25 → 00:05:28 ว่าจะเป็นพวกผักปวยเล้งนะคะพวกถั่วดำถั่ว

00:05:28 → 00:05:30 เขียวลองทานดูก่อนแล้วลองดูสิว่าเราเนี่ย

00:05:30 → 00:05:32 รู้สึกว่าสมองของเราเนี่ยทำงานได้ดีขึ้น

00:05:33 → 00:05:34 หรือเปล่าค่ะสัปดาห์หน้าจะมีเรื่องราวที่

00:05:34 → 00:05:36 น่าสนใจเลยมาฝากเพื่อนๆก็อย่าลืมกด

00:05:36 → 00:05:38 Subscribe ติดตามกันด้วยนะคะแล้วเจอกัน

00:05:38 → 00:05:41 ค่ะ