00:00:00 → 00:00:05 5 อาหารที่จะป้องกันอาการหรือภาวะสมองเสื่อมของท่าน
00:00:13 → 00:00:16 สวัสดีครับ ผมหมอท๊อป และนี่คือ DOCTOR TOP Channel
00:00:16 → 00:00:19 รายการสุขภาพที่ทั้งสนุกและมีสาระ
00:00:20 → 00:00:25 วันนี้เราจะมาคุยกันเรื่อง สมองเสื่อม
00:00:25 → 00:00:32 5 อาหารที่จะป้องกันอาการหรือภาวะสมองเสื่อมของท่าน
00:00:32 → 00:00:34 ก่อนไปอย่าลืมกด Like กด Share
00:00:34 → 00:00:37 กด Subscribe และกดกระดิ่ง ขอบคุณครับ
00:00:37 → 00:00:39 สำหรับท่านที่มีเวลาน้อย
00:00:39 → 00:00:42 ผมขออนุญาตให้กระโดดไปที่ 3 นาทีสุดท้ายเลย
00:00:42 → 00:00:44 และเมื่อไหร่ท่านมีเวลาค่อยกลับมาลงรายละเอียด
00:00:44 → 00:00:46 เพื่อประโยชน์ของตัวท่านเอง
00:00:46 → 00:00:50 ส่วนผู้ที่พร้อมแล้ว เราไปพร้อมๆ กันเลย
00:00:50 → 00:00:54 สำหรับเรื่องของสมองเสื่อม ผมว่าทุกๆ ท่านเลย
00:00:54 → 00:00:56 ก็คงไม่มีใครอยากจะสมองเสื่อมใช่ไหม
00:00:56 → 00:01:00 จำอะไรก็ไม่ได้ จำลูกจำหลานบางทียังจำไม่ได้เลย
00:01:00 → 00:01:04 มันก็เป็นอะไรที่แบบแย่มากๆ เลย เพราะฉะนั้นเราก็ต้องป้องกัน
00:01:04 → 00:01:07 ก่อนที่จะไปรู้เกี่ยวกับเรื่องของอาหารว่ามีอะไรบ้าง
00:01:07 → 00:01:09 เราต้องรู้ผลว่าทำไมสมองถึงเสื่อม
00:01:09 → 00:01:15 ซึ่งมันมี 3 หลักใหญ่ๆ ที่ทำให้สมองเราเสื่อม แล้วก็จำอะไรไม่ค่อยได้
00:01:15 → 00:01:18 ข้อแรกนั่นก็คือเราไม่ค่อยได้ใช้งานมันนั่นเอง
00:01:18 → 00:01:21 ถามว่าเพราะอะไร เพราะว่าบางทีพอเราเริ่มอายุเยอะๆ
00:01:21 → 00:01:24 ไม่ได้มีงานประจำหรือว่าเกษียณอายุ
00:01:24 → 00:01:27 เราก็ไม่ค่อยที่จะต้องคิดอะไรมากใช่ไหม
00:01:27 → 00:01:31 เมื่อสมองเราไม่คิดอะไรมาก มันก็จะเริ่มฝ่อลง
00:01:31 → 00:01:33 เพราะฉะนั้นจะเห็นได้ว่าบางคนถึงจะเกษียณแล้ว
00:01:33 → 00:01:37 เขาก็ยังหางานทำไปเรื่อยๆ ถือว่าเป็นงานอดิเรก
00:01:37 → 00:01:41 งานที่เขาเรียกว่าสร้างเซลล์สมองให้เจริญเติบโตขึ้นเรื่อยๆ
00:01:41 → 00:01:44 แบบนี้จะทำให้สมองเสื่อมน้อยลง
00:01:44 → 00:01:47 มาต่อกันที่อย่างที่ 2 ที่ทำให้สมองเสื่อม
00:01:47 → 00:01:50 นั่นก็คือได้รับสารที่ไม่ดี ได้รับสารที่แปลกปลอมเข้าไป
00:01:50 → 00:01:56 เช่น ฝุ่นควัน PM 2.5 เป็นต้น หรืออากาศมลพิษต่างๆ
00:01:56 → 00:01:59 หรืออาหารต่างๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพต่อร่างกาย
00:01:59 → 00:02:02 พวกนี้ก็จะทำให้เซลล์สมองของเราเสื่อมเร็ว
00:02:02 → 00:02:07 และอย่างที่ 3 ก็คือขาดการได้รับสารอาหารที่ดี
00:02:07 → 00:02:09 สารอาหารที่บำรุงเซลล์สมอง
00:02:09 → 00:02:12 วันนี้ผมจะมาเล่าให้ฟังว่า 5 อย่างนี้มีอะไรบ้าง
00:02:12 → 00:02:18 ข้อแรกนั่นก็คือไข่ ไม่ยากหาง่าย ถูก
00:02:18 → 00:02:20 ไม่ต้องไปกลัวเรื่องของคอเลสเตอรอลสูง
00:02:20 → 00:02:24 ถ้าท่านทานไข่วันละไม่เกิน 2 ฟอง รวมทั้งไข่แดงด้วยนะ
00:02:24 → 00:02:26 ไม่ต้องไปกินไข่ขาวอย่างเดียวไม่จำเป็น
00:02:26 → 00:02:29 ยกเว้นผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง อันนี้คนละเรื่อง
00:02:29 → 00:02:34 แต่ถ้าเป็นคนปกติสามารถที่จะทานไข่แดงพร้อมไข่ขาวได้เลย
00:02:34 → 00:02:37 วันละ 1-2 ฟอง แม้ท่านจะอายุเยอะ
00:02:37 → 00:02:40 ฟองนึงก็ไม่ได้ซีเรียสอะไร ทานได้สบายๆ
00:02:40 → 00:02:42 คอเลสเตอรอลที่สูง
00:02:42 → 00:02:44 ถ้าท่านทานไข่วันละ 1-2 ซอง ไม่สูงเท่าไหร่หรอก
00:02:44 → 00:02:47 แต่ถ้าท่านทานไปวันละ 5 ฟอง อาจจะส่งได้
00:02:47 → 00:02:52 ตัวไข่มีวิตามินบี6 บี12 โฟเลต โคลีน
00:02:52 → 00:02:54 ตัวโคนที่สำคัญเลย
00:02:54 → 00:02:59 โคลีนช่วยสร้างสารสื่อประสาทที่ชื่อว่าแอซิติลโคลีน
00:02:59 → 00:03:03 ตัวนี้เป็นสารสื่อประสาท ควบคุมระบบประสาท
00:03:03 → 00:03:04 ส่งสัญญาณระบบประสาท
00:03:04 → 00:03:08 ถ้าตัวนี้มีปัญหาการส่งสัญญาณก็ขาดตอน
00:03:08 → 00:03:12 เหมือนเราจะไปเที่ยวที่ไหน แต่ว่าถนนมันขาดมันก็ไปไม่ได้
00:03:12 → 00:03:16 สารสื่อประสาทก็เช่นกัน มันไม่มีสารสื่อประสาทไป
00:03:16 → 00:03:19 เราก็จำอะไรไม่ได้ แบบนี้ไม่ดี
00:03:19 → 00:03:22 วันนึงเราต้องการสารที่ชื่อว่าโคลีน
00:03:22 → 00:03:26 เพื่อสร้างสารแอซิติลโคลีนประมาณวันละ 500 mg
00:03:26 → 00:03:32 ตัวไข่แดงเพียงแค่ 1 ฟอง มีสารนี้ถึง 100-120 mg
00:03:32 → 00:03:36 เพราะฉะนั้นท่านทานวันละ 1-2 ฟอง และทานอาหารอย่างอื่นเพิ่ม
00:03:36 → 00:03:42 แค่นี้ก็มีสารตัวนี้เพียงพอในร่างกาย เพื่อบำรุงสมองของท่านแล้ว
00:03:42 → 00:03:45 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 2 ที่จะบำรุงสมอง
00:03:45 → 00:03:49 อาหารนี้ก็หาได้ง่ายมากและราคาไม่แพง
00:03:49 → 00:03:52 นั่นคือบล็อกโคลี่ของเรานั่นเอง
00:03:52 → 00:03:54 ตัวบล็อกโคลี่ทำได้หลายอย่างนะ
00:03:54 → 00:03:59 ทั้งบล็อคโคลี่ผัดกุ้ง บล็อคโคลี่ผัดน้ำมันหอย
00:03:59 → 00:04:04 เอาไปทำแกงจืดได้เยอะแยะ บล็อคโคลี่มีประโยชน์มากๆ
00:04:04 → 00:04:06 วิตามินเคก็สูง บำรุงสมอง
00:04:06 → 00:04:12 และยังมีสารที่สำคัญที่ชื่อว่า กลูโคไซโลเนต ตัวนี้สำคัญมากๆ
00:04:12 → 00:04:18 กลูโคไซโลเนตจะช่วยชะลอการสลายตัวของสารที่ชื่อว่าแอซิติลโคลีน
00:04:18 → 00:04:21 หรือสารสื่อประสาทที่ผมบอกไปเมื่อกี้
00:04:21 → 00:04:26 ซึ่งพวกนี้ถ้าแอซิติลโคลีนน้อย เราก็จะเสี่ยงอัลไซเมอร์
00:04:26 → 00:04:28 เพราะฉะนั้นป้องกันการสลายตัวของสารนี้
00:04:28 → 00:04:32 แปลว่าความจำเราก็จะดี อัลไซเมอร์จะห่างไกลเรา
00:04:32 → 00:04:35 นี่ก็คือประโยชน์ของบล็อกโคลี่ และยังไม่พอ
00:04:35 → 00:04:37 บล็อกโคลี่ยังมีประโยชน์อีกเพียบ
00:04:37 → 00:04:41 มีวิตามินต่างๆ แอนตี้ออกซิแดนท์เพียบ
00:04:41 → 00:04:45 ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ กากใยสูง
00:04:45 → 00:04:47 ก็แนะนำให้ทานกัน บล็อกโคลี่นั่นเอง
00:04:47 → 00:04:52 และนี่ก็คืออาหารอย่างที่ 2 ที่จะช่วยบำรุงสมองของเรา
00:04:52 → 00:04:57 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 3 ที่จะป้องกันภาวะสมองเสื่อมของท่านได้
00:04:57 → 00:05:00 อาหารชนิดนี้ก็หาไม่ยาก ผมว่าในปัจจุบันนี้
00:05:00 → 00:05:03 เดินเข้าร้านสะดวกซื้อก็มีขายแล้ว แบบสำเร็จรูปเป็นซองเลย
00:05:03 → 00:05:06 นั่นก็คือเมล็ดฟักทองนั่นเอง
00:05:06 → 00:05:11 พวกเมล็ดฟักทองอบพวกนี้ เป็นธัญพืชชนิดชั้นดีเลยทีเดียว
00:05:11 → 00:05:14 พวกนี้มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูงมากๆ
00:05:14 → 00:05:21 จะป้องกันร่างกายของเรา ป้องกันสมองเรา โดนทำลายจากพวกอนุมูลอิสระ
00:05:21 → 00:05:29 รวมทั้งเมล็ดฟักทองยังมีแมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง
00:05:29 → 00:05:34 พวกนี้บำรุงสมองทุกตัว โดยเฉพาะสังกะสีตัวนี้
00:05:34 → 00:05:40 มีความสำคัญมากในการสร้างและส่งสัญญาณของระบบประสาท
00:05:40 → 00:05:43 ถ้าขาดไปนี่แย่เลย แมกนีเซียมก็เช่นกัน
00:05:43 → 00:05:46 ถ้าร่างกายเรามีแมกนีเซียมต่ำ
00:05:46 → 00:05:49 จะมีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคต่างๆ ที่เกี่ยวกับระบบประสาทเลย
00:05:49 → 00:05:55 เช่น ไมเกรน ซึมเศร้า แล้วก็ลมบ้าหมู มีหลายอย่าง
00:05:56 → 00:05:58 ส่วนทองแดงก็เช่นกัน ถ้าเกิดเราขาดทองแดง
00:05:59 → 00:06:01 เราจะทำให้สมองเราล้าได้ ทองแดงหรือคอปเปอร์นั่นเอง
00:06:01 → 00:06:04 เพราะฉะนั้นบางทีการที่เราใช้สมองมากๆ
00:06:04 → 00:06:09 ภาวะเครียดมากๆ แล้วขาดสารทองแดง
00:06:09 → 00:06:11 ก็จะทำให้สมองเราล้า เราเหนื่อย
00:06:11 → 00:06:16 ทำให้เราไม่สดใสและมีภาวะสมองเสื่อมสมองล้าตามมาได้
00:06:16 → 00:06:19 อันนี้ก็ลองทานดู สำหรับเมล็ดฟักทอง
00:06:19 → 00:06:25 ตัวนี้ดีมากๆ และยังมีไขมันชั้นดีสูง ลดภาวะไขมันในเลือดสูง
00:06:25 → 00:06:30 ป้องกันหลอดเลือดอุดตันในสมอง ดีไปหมดทุกอย่าง
00:06:30 → 00:06:33 ขอให้ลองทานกัน เมล็ดฟักทอง
00:06:33 → 00:06:39 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 4 กันบ้าง นั่นก็คืออะโวคาโด
00:06:39 → 00:06:42 ตัวอะโวคาโดโดยส่วนตัวผมชอบมากๆ เลย
00:06:42 → 00:06:45 จะเป็นอะโวคาโดของต่างประเทศก็ได้ของไทยก็ได้
00:06:45 → 00:06:48 อันนี้แล้วแต่ชอบ ไม่จำเป็นที่จะบอกว่าต้องอะโวคาโดต่างประเทศ
00:06:48 → 00:06:52 เพราะว่าบางทีมันก็แพงไม่ได้จำเป็นมาก อันนี้แล้วแต่ชอบเลย
00:06:52 → 00:06:54 ใครอยากทานอะไรก็เอาตามสะดวกเลย
00:06:54 → 00:06:59 ตัวอะโวคาโดมันมีกรดไขมันสูงเลย
00:06:59 → 00:07:02 บางคนก็กลัวว่ากินแล้วไขมันจะสูง ไม่อยากทาน
00:07:02 → 00:07:06 ต้องบอกว่ากรดไขมันชนิดนี้ เป็นกรดไขมันชนิดดี
00:07:06 → 00:07:10 ซึ่งกรดไขมันชนิดดีก็จะทำให้ไขมันชนิดเลวในร่างกายลดลง
00:07:10 → 00:07:13 โอกาสเสี่ยงหลอดเลือดอุดตันต่างๆ
00:07:13 → 00:07:16 ที่หลอดเลือดไปเลี้ยงสมองต่างๆ ก็จะลดลง
00:07:16 → 00:07:19 ทำให้เป็นไง สมองเราสดชื่น สมองเราดีขึ้น
00:07:19 → 00:07:23 ความเสี่ยงของอัลไซเมอร์ ความเสี่ยงของสมองเสื่อมก็ต่ำลง
00:07:23 → 00:07:28 ยังไม่พอ ตัวอะโวคาโดยังมีกากใย มีวิตามินมากมาย
00:07:28 → 00:07:34 วิตามินเค โฟเลตที่สูงก็ช่วยบำรุงสมองได้เป็นอย่างดีเลยจริงๆ
00:07:34 → 00:07:37 สำหรับอะโวคาโดนี้ก็แนะนำเลย
00:07:37 → 00:07:41 ก็มีการวิจัยหลายคนเลย แบบคนวิจัยเป็นหมื่นๆ คน
00:07:41 → 00:07:43 เขาบอกเลยว่าเอามาเทียบกัน
00:07:43 → 00:07:46 ผู้ที่ทานอะโวคาโดเป็นประจำกับไม่ได้ทาน
00:07:46 → 00:07:48 พบว่าผู้ที่ทานอะโวคาโดเป็นประจำ
00:07:48 → 00:07:52 มีสมาธิที่ดีมากกว่า มีความจำที่ดีมากกว่า
00:07:52 → 00:07:55 ถามอะไรย้อนกลับไปจำได้มากกว่าก็ลองทานกันดู
00:07:55 → 00:08:00 อะโวคาโดแถวภาคเหนือของเราก็ทำได้มาลูกใหญ่เบ้อเร้อเลย
00:08:00 → 00:08:01 ลองทานกันดู
00:08:01 → 00:08:07 และอันสุดท้าย อาหารชนิดที่ 5 นั่นก็คือปลานั่นเอง
00:08:07 → 00:08:10 โดยเฉพาะปลาทะเลลึกที่มีไขมันสูง
00:08:10 → 00:08:13 บางท่านบอกไขมันสูงมันน่ากลัว
00:08:13 → 00:08:18 ต้องบอกว่าว่าไขมันนั้นแบ่งเป็นไขมันดีกับไขมันเลว
00:08:18 → 00:08:22 พวกไขมันในปลาทะเลถือว่าเป็นไขมันดี
00:08:22 → 00:08:28 มีโอเมก้า 3 สูงมากๆ จะช่วยบำรุงสมอง
00:08:28 → 00:08:31 ท่านจะเห็นว่าอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เยอะแยะเลย
00:08:31 → 00:08:37 โอเมก้า 3 DHA น้ำมันเยอะไปหมด พวกนี้บำรุงสมอง
00:08:37 → 00:08:39 แต่ถ้าท่านทานปลาทานอาหารได้ดี
00:08:39 → 00:08:40 ก็ไม่ได้จำเป็นที่จะต้องไปทานอะไรเสริม
00:08:40 → 00:08:43 แต่ท่านทานได้น้อย ท่านจะทานเสริมก็ไม่ว่ากัน
00:08:43 → 00:08:47 เอาแบบพอประมาณพอเพียงที่ท่านรู้สึกแฮปปี้
00:08:47 → 00:08:49 อย่ามากไปแล้วก็อย่าน้อยไป
00:08:49 → 00:08:55 ตัวปลาที่แนะนำก็ปลาแซลมอน ปลาทูน่าก็ได้
00:08:55 → 00:09:01 ปลาทูเราก็ได้ แต่การปรุงแนะนำเป็นพวกอบ นึ่ง ต้ม ตุ๋น
00:09:01 → 00:09:04 แบบนี้จะดีกว่าที่จะทอดหรือย่าง
00:09:04 → 00:09:07 ชุบแป้งทอดอย่างนี้ก็ไม่ค่อยแนะนำเท่าไหร่
00:09:07 → 00:09:09 นานๆ ทีได้ แต่อย่าบ่อย
00:09:09 → 00:09:13 พวกปลาก็จะบำรุงสมองได้อย่างดีจากตัวโอเมก้า 3 นี่แหละ
00:09:13 → 00:09:18 และนี่ก็คืออาหาร 5 ชนิดที่จะป้องกันสมองเสื่อมของท่าน
00:09:18 → 00:09:21 คราวนี้ผมขออนุญาตสรุป
00:09:21 → 00:09:26 สุดยอดอาหาร 5 ชนิดที่จะป้องกันภาวะสมองเสื่อม
00:09:26 → 00:09:32 นั่นก็คือข้อแรก ไข่ เป็นอาหารที่เป็นไง
00:09:32 → 00:09:36 หาได้ง่าย ราคาไม่แพง แล้วก็มีประโยชน์มากๆ
00:09:36 → 00:09:39 บางท่านบอกว่าทานไข่มากแล้วคอเลสเตอรอลจะสูง
00:09:39 → 00:09:43 ก็ต้องบอกว่าถ้าท่านทานวันนึงไม่เกิน 1-2 ฟอง
00:09:43 → 00:09:47 รวมทั้งไข่แดงด้วยนะ ไม่ต้องเอาไข่แดงออกเลย ไข่แดงสำคัญมากๆ
00:09:47 → 00:09:49 คอเลสเตอรอลไม่สูงแล้ว คอเลสเตอรอลที่จะสูงก็คือ
00:09:49 → 00:09:53 ท่านกินแล้วนอน ไม่ไปออกกำลังกายแบบนั้นแหละจะสูง
00:09:53 → 00:09:57 เพราะฉะนั้นอย่าไปโทษไข่ โทษที่เราไม่ไปออกกำลังกาย
00:09:57 → 00:10:01 หรือบางทีไปกินจังก์ฟู้ด ไปกินเฟรนฟราย ไปกินหนังไก่ทอด
00:10:01 → 00:10:04 แบบนี้น่ากลัวกว่าไข่เยอะมากๆ
00:10:04 → 00:10:09 ตัวไข่มี บี6 บี12 โฟเลต โคลีนสำคัญมากๆ โดยเฉพาะตัวโคลีน
00:10:09 → 00:10:11 โคลีนเป็นสารตั้งต้น
00:10:11 → 00:10:15 ช่วยสร้างสารที่ชื่อว่า แอนซิติลโคลีน เป็นสารสื่อประสาท
00:10:15 → 00:10:17 ถ้าเราขาดสารชนิดนี้เป็นไง
00:10:17 → 00:10:21 เราก็จะความจำไม่ดี สมาธิไม่ดี สมองเสื่อมได้ง่าย
00:10:21 → 00:10:25 วันนึงเราต้องการโคลีนประมาณ 500 mg
00:10:25 → 00:10:30 ในไข่ 1 ฟอง มีโคลีน 100 mg ท่านทาน 1-2 ฟอง ได้วันละ 200 และ
00:10:30 → 00:10:34 ไปทานอาหารอย่างอื่นเพิ่ม ซึ่งมันก็มีอยู่ผสมๆ ก็ได้ครบ
00:10:34 → 00:10:37 และไม่ต้องไปทานอาหารอะไรเพิ่มเติม เป็นไง
00:10:37 → 00:10:40 ง่ายๆ เลย สำหรับอาหารชนิดแรกก็คือไข่นั่นเอง
00:10:40 → 00:10:45 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 2 อันนี้ก็หาง่ายและอร่อยนั่นก็คือบล็อกโคลี่
00:10:45 → 00:10:48 บล็อกโคลี่สามารถทำอาหารได้หลากหลายมากๆ
00:10:48 → 00:10:51 จะผัด ต้ม ตุ๋น แกง ทอด เอาตามสะดวกเลย
00:10:51 → 00:10:56 ยิ่งถ้าใส่บล็อคโคลี่ผัดกุ้งก็ได้ตัวกุ้งได้อาหารทะเลเข้ามาอีก
00:10:56 → 00:10:57 ก็จะยิ่งมีประโยชน์มากๆ
00:10:57 → 00:11:02 ตัวบล็อกโคลี่มีวิตามินเคสูง ใช้บำรุงสมองโดยเฉพาะเลย
00:11:02 → 00:11:06 และยังมีสารที่ชื่อว่ากลูโคไซโลเนต
00:11:06 → 00:11:10 ซึ่งกลูโคไซโลเนตจะชะลอการสลายตัวของสารสื่อประสาท
00:11:10 → 00:11:13 ที่ชื่อว่า แอนซิติลโคลีนที่ผมบอกไปเมื่อกี้
00:11:13 → 00:11:18 เมื่อแอนซิติลโคลีนไม่โดนทําลาย สมองเราก็จะเสื่อมได้ยาก
00:11:18 → 00:11:22 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 3 บ้าง นั่นก็คือเมล็ดฟักทอง
00:11:22 → 00:11:27 ตัวเมล็ดฟักทองถ้าไปทำเองมันคงยาก ก็ไปซื้อตามร้านสะดวกซื้อ
00:11:27 → 00:11:31 เดี๋ยวนี้มันมีเป็นซองก็ลองทานกันดู ผมก็ทานบ่อยๆ
00:11:31 → 00:11:35 ตัวเมล็ดฟักทองถ้าเราอ่านในฉลากในจะพบว่าไขมันสูง
00:11:35 → 00:11:42 แต่เขาเป็นไขมันชนิดดี เป็นไขมันไม่อิ่มตัวชนิดดี
00:11:43 → 00:11:46 ซึ่งจะทำให้ไขมันโดยรวมของเราลดลง
00:11:46 → 00:11:48 ไขมันนิสัยไม่ดีในร่างกายของเราลดลง
00:11:49 → 00:11:51 ทั้งยังมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อสมอง
00:11:51 → 00:11:54 เช่น แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง
00:11:54 → 00:11:57 บำรุงสมองทุกๆ ตัวเลย โดยเฉพาะสังกะสี
00:11:57 → 00:12:00 มีความสำคัญมากในการส่งสัญญาณระบบประสาท
00:12:00 → 00:12:05 ถ้าขาดไปโอกาสความจำเสื่อมเราก็จะเยอะขึ้นนั่นเอง
00:12:05 → 00:12:10 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 4 อันนี้ผมชอบมากนั่นก็คืออะโวคาโด
00:12:10 → 00:12:16 อะโวคาโดเป็นพืชผักผลไม้ที่มีรสชาติกลมกล่อม
00:12:16 → 00:12:21 ซึ่งจะเป็นของไทยก็ได้ของต่างประเทศก็ได้ ได้ประโยชน์เหมือนกัน
00:12:21 → 00:12:24 ไม่ได้เกี่ยวกับราคาเลย เอาที่ชอบ เอาที่หาได้สะดวก
00:12:24 → 00:12:28 คือตัวพวกนี้มีกรดไขมันชั้นดีสูง
00:12:28 → 00:12:31 ลดความเสี่ยงของการอุดตันของหลอดเลือดต่างๆ
00:12:31 → 00:12:32 โดยเฉพาะหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมอง
00:12:32 → 00:12:35 เมื่อหลอดเลือดดี ออกซิเจนไปเลี้ยงสมองดี
00:12:35 → 00:12:37 สารอาหารไปเลี้ยงสมองดี เป็นไง
00:12:37 → 00:12:40 สมองเราก็ไบรท์ ก็สดใส สมองไม่ล้า
00:12:40 → 00:12:44 ความเสื่อมของสมองก็จะช้าลงเรื่อยๆ
00:12:44 → 00:12:45 มาต่อกันที่อย่างสุดท้ายกันบ้าง
00:12:45 → 00:12:49 อาหารชนิดที่ 5 ที่จะป้องกันภาวะสมองเสื่อมของท่าน
00:12:49 → 00:12:54 นั่นก็คือปลา โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึก
00:12:54 → 00:12:58 ต้องบอกว่าปลาทะเลน้ำลึก โดยตัวปลาเขาจะต้องมีไขมันสูง
00:12:58 → 00:13:00 เพราะว่าเขาอยู่น้ำลึก มันเย็น มันหนาว
00:13:01 → 00:13:05 พวกไขมันพวกนี้เป็นไขมันชั้นดี มีโอเมก้า 3 สูง
00:13:05 → 00:13:08 ท่านจะเห็นว่าพวกอาหารเสริมต่างๆ
00:13:08 → 00:13:14 โอเมก้า 3 DHA บำรุงสมอง ก็มาจากปลาทะเล
00:13:14 → 00:13:19 ถ้าท่านกินปลาทะเล เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอนหรือปลาทูก็ได้นะ
00:13:19 → 00:13:22 พวกนี้เพียงพอก็ไม่จำเป็นที่จะต้องไปทานอาหารเสริมอะไร
00:13:22 → 00:13:26 แต่ถ้าท่านทานไม่พอ ท่านอยากทานอาหารเสริมก็ไม่ว่ากัน
00:13:26 → 00:13:28 ก็เอาพอเหมาะพอสมพอประมาณ
00:13:28 → 00:13:35 และนี่ก็คืออาหาร 5 อย่างที่จะทำให้สมองท่านไม่เสื่อม
00:13:35 → 00:13:37 ก่อนไปอย่าลืมกด Like กด Share
00:13:37 → 00:13:39 กด Subscribe และกดกระดิ่ง สวัสดีครับ
00:00:00 → 00:00:05 5 อาหารที่จะป้องกันอาการหรือภาวะสมองเสื่อมของท่าน
00:00:13 → 00:00:16 สวัสดีครับ ผมหมอท๊อป และนี่คือ DOCTOR TOP Channel
00:00:16 → 00:00:19 รายการสุขภาพที่ทั้งสนุกและมีสาระ
00:00:20 → 00:00:25 วันนี้เราจะมาคุยกันเรื่อง สมองเสื่อม
00:00:25 → 00:00:32 5 อาหารที่จะป้องกันอาการหรือภาวะสมองเสื่อมของท่าน
00:00:32 → 00:00:34 ก่อนไปอย่าลืมกด Like กด Share
00:00:34 → 00:00:37 กด Subscribe และกดกระดิ่ง ขอบคุณครับ
00:00:37 → 00:00:39 สำหรับท่านที่มีเวลาน้อย
00:00:39 → 00:00:42 ผมขออนุญาตให้กระโดดไปที่ 3 นาทีสุดท้ายเลย
00:00:42 → 00:00:44 และเมื่อไหร่ท่านมีเวลาค่อยกลับมาลงรายละเอียด
00:00:44 → 00:00:46 เพื่อประโยชน์ของตัวท่านเอง
00:00:46 → 00:00:50 ส่วนผู้ที่พร้อมแล้ว เราไปพร้อมๆ กันเลย
00:00:50 → 00:00:54 สำหรับเรื่องของสมองเสื่อม ผมว่าทุกๆ ท่านเลย
00:00:54 → 00:00:56 ก็คงไม่มีใครอยากจะสมองเสื่อมใช่ไหม
00:00:56 → 00:01:00 จำอะไรก็ไม่ได้ จำลูกจำหลานบางทียังจำไม่ได้เลย
00:01:00 → 00:01:04 มันก็เป็นอะไรที่แบบแย่มากๆ เลย เพราะฉะนั้นเราก็ต้องป้องกัน
00:01:04 → 00:01:07 ก่อนที่จะไปรู้เกี่ยวกับเรื่องของอาหารว่ามีอะไรบ้าง
00:01:07 → 00:01:09 เราต้องรู้ผลว่าทำไมสมองถึงเสื่อม
00:01:09 → 00:01:15 ซึ่งมันมี 3 หลักใหญ่ๆ ที่ทำให้สมองเราเสื่อม แล้วก็จำอะไรไม่ค่อยได้
00:01:15 → 00:01:18 ข้อแรกนั่นก็คือเราไม่ค่อยได้ใช้งานมันนั่นเอง
00:01:18 → 00:01:21 ถามว่าเพราะอะไร เพราะว่าบางทีพอเราเริ่มอายุเยอะๆ
00:01:21 → 00:01:24 ไม่ได้มีงานประจำหรือว่าเกษียณอายุ
00:01:24 → 00:01:27 เราก็ไม่ค่อยที่จะต้องคิดอะไรมากใช่ไหม
00:01:27 → 00:01:31 เมื่อสมองเราไม่คิดอะไรมาก มันก็จะเริ่มฝ่อลง
00:01:31 → 00:01:33 เพราะฉะนั้นจะเห็นได้ว่าบางคนถึงจะเกษียณแล้ว
00:01:33 → 00:01:37 เขาก็ยังหางานทำไปเรื่อยๆ ถือว่าเป็นงานอดิเรก
00:01:37 → 00:01:41 งานที่เขาเรียกว่าสร้างเซลล์สมองให้เจริญเติบโตขึ้นเรื่อยๆ
00:01:41 → 00:01:44 แบบนี้จะทำให้สมองเสื่อมน้อยลง
00:01:44 → 00:01:47 มาต่อกันที่อย่างที่ 2 ที่ทำให้สมองเสื่อม
00:01:47 → 00:01:50 นั่นก็คือได้รับสารที่ไม่ดี ได้รับสารที่แปลกปลอมเข้าไป
00:01:50 → 00:01:56 เช่น ฝุ่นควัน PM 2.5 เป็นต้น หรืออากาศมลพิษต่างๆ
00:01:56 → 00:01:59 หรืออาหารต่างๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพต่อร่างกาย
00:01:59 → 00:02:02 พวกนี้ก็จะทำให้เซลล์สมองของเราเสื่อมเร็ว
00:02:02 → 00:02:07 และอย่างที่ 3 ก็คือขาดการได้รับสารอาหารที่ดี
00:02:07 → 00:02:09 สารอาหารที่บำรุงเซลล์สมอง
00:02:09 → 00:02:12 วันนี้ผมจะมาเล่าให้ฟังว่า 5 อย่างนี้มีอะไรบ้าง
00:02:12 → 00:02:18 ข้อแรกนั่นก็คือไข่ ไม่ยากหาง่าย ถูก
00:02:18 → 00:02:20 ไม่ต้องไปกลัวเรื่องของคอเลสเตอรอลสูง
00:02:20 → 00:02:24 ถ้าท่านทานไข่วันละไม่เกิน 2 ฟอง รวมทั้งไข่แดงด้วยนะ
00:02:24 → 00:02:26 ไม่ต้องไปกินไข่ขาวอย่างเดียวไม่จำเป็น
00:02:26 → 00:02:29 ยกเว้นผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง อันนี้คนละเรื่อง
00:02:29 → 00:02:34 แต่ถ้าเป็นคนปกติสามารถที่จะทานไข่แดงพร้อมไข่ขาวได้เลย
00:02:34 → 00:02:37 วันละ 1-2 ฟอง แม้ท่านจะอายุเยอะ
00:02:37 → 00:02:40 ฟองนึงก็ไม่ได้ซีเรียสอะไร ทานได้สบายๆ
00:02:40 → 00:02:42 คอเลสเตอรอลที่สูง
00:02:42 → 00:02:44 ถ้าท่านทานไข่วันละ 1-2 ซอง ไม่สูงเท่าไหร่หรอก
00:02:44 → 00:02:47 แต่ถ้าท่านทานไปวันละ 5 ฟอง อาจจะส่งได้
00:02:47 → 00:02:52 ตัวไข่มีวิตามินบี6 บี12 โฟเลต โคลีน
00:02:52 → 00:02:54 ตัวโคนที่สำคัญเลย
00:02:54 → 00:02:59 โคลีนช่วยสร้างสารสื่อประสาทที่ชื่อว่าแอซิติลโคลีน
00:02:59 → 00:03:03 ตัวนี้เป็นสารสื่อประสาท ควบคุมระบบประสาท
00:03:03 → 00:03:04 ส่งสัญญาณระบบประสาท
00:03:04 → 00:03:08 ถ้าตัวนี้มีปัญหาการส่งสัญญาณก็ขาดตอน
00:03:08 → 00:03:12 เหมือนเราจะไปเที่ยวที่ไหน แต่ว่าถนนมันขาดมันก็ไปไม่ได้
00:03:12 → 00:03:16 สารสื่อประสาทก็เช่นกัน มันไม่มีสารสื่อประสาทไป
00:03:16 → 00:03:19 เราก็จำอะไรไม่ได้ แบบนี้ไม่ดี
00:03:19 → 00:03:22 วันนึงเราต้องการสารที่ชื่อว่าโคลีน
00:03:22 → 00:03:26 เพื่อสร้างสารแอซิติลโคลีนประมาณวันละ 500 mg
00:03:26 → 00:03:32 ตัวไข่แดงเพียงแค่ 1 ฟอง มีสารนี้ถึง 100-120 mg
00:03:32 → 00:03:36 เพราะฉะนั้นท่านทานวันละ 1-2 ฟอง และทานอาหารอย่างอื่นเพิ่ม
00:03:36 → 00:03:42 แค่นี้ก็มีสารตัวนี้เพียงพอในร่างกาย เพื่อบำรุงสมองของท่านแล้ว
00:03:42 → 00:03:45 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 2 ที่จะบำรุงสมอง
00:03:45 → 00:03:49 อาหารนี้ก็หาได้ง่ายมากและราคาไม่แพง
00:03:49 → 00:03:52 นั่นคือบล็อกโคลี่ของเรานั่นเอง
00:03:52 → 00:03:54 ตัวบล็อกโคลี่ทำได้หลายอย่างนะ
00:03:54 → 00:03:59 ทั้งบล็อคโคลี่ผัดกุ้ง บล็อคโคลี่ผัดน้ำมันหอย
00:03:59 → 00:04:04 เอาไปทำแกงจืดได้เยอะแยะ บล็อคโคลี่มีประโยชน์มากๆ
00:04:04 → 00:04:06 วิตามินเคก็สูง บำรุงสมอง
00:04:06 → 00:04:12 และยังมีสารที่สำคัญที่ชื่อว่า กลูโคไซโลเนต ตัวนี้สำคัญมากๆ
00:04:12 → 00:04:18 กลูโคไซโลเนตจะช่วยชะลอการสลายตัวของสารที่ชื่อว่าแอซิติลโคลีน
00:04:18 → 00:04:21 หรือสารสื่อประสาทที่ผมบอกไปเมื่อกี้
00:04:21 → 00:04:26 ซึ่งพวกนี้ถ้าแอซิติลโคลีนน้อย เราก็จะเสี่ยงอัลไซเมอร์
00:04:26 → 00:04:28 เพราะฉะนั้นป้องกันการสลายตัวของสารนี้
00:04:28 → 00:04:32 แปลว่าความจำเราก็จะดี อัลไซเมอร์จะห่างไกลเรา
00:04:32 → 00:04:35 นี่ก็คือประโยชน์ของบล็อกโคลี่ และยังไม่พอ
00:04:35 → 00:04:37 บล็อกโคลี่ยังมีประโยชน์อีกเพียบ
00:04:37 → 00:04:41 มีวิตามินต่างๆ แอนตี้ออกซิแดนท์เพียบ
00:04:41 → 00:04:45 ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ กากใยสูง
00:04:45 → 00:04:47 ก็แนะนำให้ทานกัน บล็อกโคลี่นั่นเอง
00:04:47 → 00:04:52 และนี่ก็คืออาหารอย่างที่ 2 ที่จะช่วยบำรุงสมองของเรา
00:04:52 → 00:04:57 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 3 ที่จะป้องกันภาวะสมองเสื่อมของท่านได้
00:04:57 → 00:05:00 อาหารชนิดนี้ก็หาไม่ยาก ผมว่าในปัจจุบันนี้
00:05:00 → 00:05:03 เดินเข้าร้านสะดวกซื้อก็มีขายแล้ว แบบสำเร็จรูปเป็นซองเลย
00:05:03 → 00:05:06 นั่นก็คือเมล็ดฟักทองนั่นเอง
00:05:06 → 00:05:11 พวกเมล็ดฟักทองอบพวกนี้ เป็นธัญพืชชนิดชั้นดีเลยทีเดียว
00:05:11 → 00:05:14 พวกนี้มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูงมากๆ
00:05:14 → 00:05:21 จะป้องกันร่างกายของเรา ป้องกันสมองเรา โดนทำลายจากพวกอนุมูลอิสระ
00:05:21 → 00:05:29 รวมทั้งเมล็ดฟักทองยังมีแมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง
00:05:29 → 00:05:34 พวกนี้บำรุงสมองทุกตัว โดยเฉพาะสังกะสีตัวนี้
00:05:34 → 00:05:40 มีความสำคัญมากในการสร้างและส่งสัญญาณของระบบประสาท
00:05:40 → 00:05:43 ถ้าขาดไปนี่แย่เลย แมกนีเซียมก็เช่นกัน
00:05:43 → 00:05:46 ถ้าร่างกายเรามีแมกนีเซียมต่ำ
00:05:46 → 00:05:49 จะมีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคต่างๆ ที่เกี่ยวกับระบบประสาทเลย
00:05:49 → 00:05:55 เช่น ไมเกรน ซึมเศร้า แล้วก็ลมบ้าหมู มีหลายอย่าง
00:05:56 → 00:05:58 ส่วนทองแดงก็เช่นกัน ถ้าเกิดเราขาดทองแดง
00:05:59 → 00:06:01 เราจะทำให้สมองเราล้าได้ ทองแดงหรือคอปเปอร์นั่นเอง
00:06:01 → 00:06:04 เพราะฉะนั้นบางทีการที่เราใช้สมองมากๆ
00:06:04 → 00:06:09 ภาวะเครียดมากๆ แล้วขาดสารทองแดง
00:06:09 → 00:06:11 ก็จะทำให้สมองเราล้า เราเหนื่อย
00:06:11 → 00:06:16 ทำให้เราไม่สดใสและมีภาวะสมองเสื่อมสมองล้าตามมาได้
00:06:16 → 00:06:19 อันนี้ก็ลองทานดู สำหรับเมล็ดฟักทอง
00:06:19 → 00:06:25 ตัวนี้ดีมากๆ และยังมีไขมันชั้นดีสูง ลดภาวะไขมันในเลือดสูง
00:06:25 → 00:06:30 ป้องกันหลอดเลือดอุดตันในสมอง ดีไปหมดทุกอย่าง
00:06:30 → 00:06:33 ขอให้ลองทานกัน เมล็ดฟักทอง
00:06:33 → 00:06:39 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 4 กันบ้าง นั่นก็คืออะโวคาโด
00:06:39 → 00:06:42 ตัวอะโวคาโดโดยส่วนตัวผมชอบมากๆ เลย
00:06:42 → 00:06:45 จะเป็นอะโวคาโดของต่างประเทศก็ได้ของไทยก็ได้
00:06:45 → 00:06:48 อันนี้แล้วแต่ชอบ ไม่จำเป็นที่จะบอกว่าต้องอะโวคาโดต่างประเทศ
00:06:48 → 00:06:52 เพราะว่าบางทีมันก็แพงไม่ได้จำเป็นมาก อันนี้แล้วแต่ชอบเลย
00:06:52 → 00:06:54 ใครอยากทานอะไรก็เอาตามสะดวกเลย
00:06:54 → 00:06:59 ตัวอะโวคาโดมันมีกรดไขมันสูงเลย
00:06:59 → 00:07:02 บางคนก็กลัวว่ากินแล้วไขมันจะสูง ไม่อยากทาน
00:07:02 → 00:07:06 ต้องบอกว่ากรดไขมันชนิดนี้ เป็นกรดไขมันชนิดดี
00:07:06 → 00:07:10 ซึ่งกรดไขมันชนิดดีก็จะทำให้ไขมันชนิดเลวในร่างกายลดลง
00:07:10 → 00:07:13 โอกาสเสี่ยงหลอดเลือดอุดตันต่างๆ
00:07:13 → 00:07:16 ที่หลอดเลือดไปเลี้ยงสมองต่างๆ ก็จะลดลง
00:07:16 → 00:07:19 ทำให้เป็นไง สมองเราสดชื่น สมองเราดีขึ้น
00:07:19 → 00:07:23 ความเสี่ยงของอัลไซเมอร์ ความเสี่ยงของสมองเสื่อมก็ต่ำลง
00:07:23 → 00:07:28 ยังไม่พอ ตัวอะโวคาโดยังมีกากใย มีวิตามินมากมาย
00:07:28 → 00:07:34 วิตามินเค โฟเลตที่สูงก็ช่วยบำรุงสมองได้เป็นอย่างดีเลยจริงๆ
00:07:34 → 00:07:37 สำหรับอะโวคาโดนี้ก็แนะนำเลย
00:07:37 → 00:07:41 ก็มีการวิจัยหลายคนเลย แบบคนวิจัยเป็นหมื่นๆ คน
00:07:41 → 00:07:43 เขาบอกเลยว่าเอามาเทียบกัน
00:07:43 → 00:07:46 ผู้ที่ทานอะโวคาโดเป็นประจำกับไม่ได้ทาน
00:07:46 → 00:07:48 พบว่าผู้ที่ทานอะโวคาโดเป็นประจำ
00:07:48 → 00:07:52 มีสมาธิที่ดีมากกว่า มีความจำที่ดีมากกว่า
00:07:52 → 00:07:55 ถามอะไรย้อนกลับไปจำได้มากกว่าก็ลองทานกันดู
00:07:55 → 00:08:00 อะโวคาโดแถวภาคเหนือของเราก็ทำได้มาลูกใหญ่เบ้อเร้อเลย
00:08:00 → 00:08:01 ลองทานกันดู
00:08:01 → 00:08:07 และอันสุดท้าย อาหารชนิดที่ 5 นั่นก็คือปลานั่นเอง
00:08:07 → 00:08:10 โดยเฉพาะปลาทะเลลึกที่มีไขมันสูง
00:08:10 → 00:08:13 บางท่านบอกไขมันสูงมันน่ากลัว
00:08:13 → 00:08:18 ต้องบอกว่าว่าไขมันนั้นแบ่งเป็นไขมันดีกับไขมันเลว
00:08:18 → 00:08:22 พวกไขมันในปลาทะเลถือว่าเป็นไขมันดี
00:08:22 → 00:08:28 มีโอเมก้า 3 สูงมากๆ จะช่วยบำรุงสมอง
00:08:28 → 00:08:31 ท่านจะเห็นว่าอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เยอะแยะเลย
00:08:31 → 00:08:37 โอเมก้า 3 DHA น้ำมันเยอะไปหมด พวกนี้บำรุงสมอง
00:08:37 → 00:08:39 แต่ถ้าท่านทานปลาทานอาหารได้ดี
00:08:39 → 00:08:40 ก็ไม่ได้จำเป็นที่จะต้องไปทานอะไรเสริม
00:08:40 → 00:08:43 แต่ท่านทานได้น้อย ท่านจะทานเสริมก็ไม่ว่ากัน
00:08:43 → 00:08:47 เอาแบบพอประมาณพอเพียงที่ท่านรู้สึกแฮปปี้
00:08:47 → 00:08:49 อย่ามากไปแล้วก็อย่าน้อยไป
00:08:49 → 00:08:55 ตัวปลาที่แนะนำก็ปลาแซลมอน ปลาทูน่าก็ได้
00:08:55 → 00:09:01 ปลาทูเราก็ได้ แต่การปรุงแนะนำเป็นพวกอบ นึ่ง ต้ม ตุ๋น
00:09:01 → 00:09:04 แบบนี้จะดีกว่าที่จะทอดหรือย่าง
00:09:04 → 00:09:07 ชุบแป้งทอดอย่างนี้ก็ไม่ค่อยแนะนำเท่าไหร่
00:09:07 → 00:09:09 นานๆ ทีได้ แต่อย่าบ่อย
00:09:09 → 00:09:13 พวกปลาก็จะบำรุงสมองได้อย่างดีจากตัวโอเมก้า 3 นี่แหละ
00:09:13 → 00:09:18 และนี่ก็คืออาหาร 5 ชนิดที่จะป้องกันสมองเสื่อมของท่าน
00:09:18 → 00:09:21 คราวนี้ผมขออนุญาตสรุป
00:09:21 → 00:09:26 สุดยอดอาหาร 5 ชนิดที่จะป้องกันภาวะสมองเสื่อม
00:09:26 → 00:09:32 นั่นก็คือข้อแรก ไข่ เป็นอาหารที่เป็นไง
00:09:32 → 00:09:36 หาได้ง่าย ราคาไม่แพง แล้วก็มีประโยชน์มากๆ
00:09:36 → 00:09:39 บางท่านบอกว่าทานไข่มากแล้วคอเลสเตอรอลจะสูง
00:09:39 → 00:09:43 ก็ต้องบอกว่าถ้าท่านทานวันนึงไม่เกิน 1-2 ฟอง
00:09:43 → 00:09:47 รวมทั้งไข่แดงด้วยนะ ไม่ต้องเอาไข่แดงออกเลย ไข่แดงสำคัญมากๆ
00:09:47 → 00:09:49 คอเลสเตอรอลไม่สูงแล้ว คอเลสเตอรอลที่จะสูงก็คือ
00:09:49 → 00:09:53 ท่านกินแล้วนอน ไม่ไปออกกำลังกายแบบนั้นแหละจะสูง
00:09:53 → 00:09:57 เพราะฉะนั้นอย่าไปโทษไข่ โทษที่เราไม่ไปออกกำลังกาย
00:09:57 → 00:10:01 หรือบางทีไปกินจังก์ฟู้ด ไปกินเฟรนฟราย ไปกินหนังไก่ทอด
00:10:01 → 00:10:04 แบบนี้น่ากลัวกว่าไข่เยอะมากๆ
00:10:04 → 00:10:09 ตัวไข่มี บี6 บี12 โฟเลต โคลีนสำคัญมากๆ โดยเฉพาะตัวโคลีน
00:10:09 → 00:10:11 โคลีนเป็นสารตั้งต้น
00:10:11 → 00:10:15 ช่วยสร้างสารที่ชื่อว่า แอนซิติลโคลีน เป็นสารสื่อประสาท
00:10:15 → 00:10:17 ถ้าเราขาดสารชนิดนี้เป็นไง
00:10:17 → 00:10:21 เราก็จะความจำไม่ดี สมาธิไม่ดี สมองเสื่อมได้ง่าย
00:10:21 → 00:10:25 วันนึงเราต้องการโคลีนประมาณ 500 mg
00:10:25 → 00:10:30 ในไข่ 1 ฟอง มีโคลีน 100 mg ท่านทาน 1-2 ฟอง ได้วันละ 200 และ
00:10:30 → 00:10:34 ไปทานอาหารอย่างอื่นเพิ่ม ซึ่งมันก็มีอยู่ผสมๆ ก็ได้ครบ
00:10:34 → 00:10:37 และไม่ต้องไปทานอาหารอะไรเพิ่มเติม เป็นไง
00:10:37 → 00:10:40 ง่ายๆ เลย สำหรับอาหารชนิดแรกก็คือไข่นั่นเอง
00:10:40 → 00:10:45 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 2 อันนี้ก็หาง่ายและอร่อยนั่นก็คือบล็อกโคลี่
00:10:45 → 00:10:48 บล็อกโคลี่สามารถทำอาหารได้หลากหลายมากๆ
00:10:48 → 00:10:51 จะผัด ต้ม ตุ๋น แกง ทอด เอาตามสะดวกเลย
00:10:51 → 00:10:56 ยิ่งถ้าใส่บล็อคโคลี่ผัดกุ้งก็ได้ตัวกุ้งได้อาหารทะเลเข้ามาอีก
00:10:56 → 00:10:57 ก็จะยิ่งมีประโยชน์มากๆ
00:10:57 → 00:11:02 ตัวบล็อกโคลี่มีวิตามินเคสูง ใช้บำรุงสมองโดยเฉพาะเลย
00:11:02 → 00:11:06 และยังมีสารที่ชื่อว่ากลูโคไซโลเนต
00:11:06 → 00:11:10 ซึ่งกลูโคไซโลเนตจะชะลอการสลายตัวของสารสื่อประสาท
00:11:10 → 00:11:13 ที่ชื่อว่า แอนซิติลโคลีนที่ผมบอกไปเมื่อกี้
00:11:13 → 00:11:18 เมื่อแอนซิติลโคลีนไม่โดนทําลาย สมองเราก็จะเสื่อมได้ยาก
00:11:18 → 00:11:22 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 3 บ้าง นั่นก็คือเมล็ดฟักทอง
00:11:22 → 00:11:27 ตัวเมล็ดฟักทองถ้าไปทำเองมันคงยาก ก็ไปซื้อตามร้านสะดวกซื้อ
00:11:27 → 00:11:31 เดี๋ยวนี้มันมีเป็นซองก็ลองทานกันดู ผมก็ทานบ่อยๆ
00:11:31 → 00:11:35 ตัวเมล็ดฟักทองถ้าเราอ่านในฉลากในจะพบว่าไขมันสูง
00:11:35 → 00:11:42 แต่เขาเป็นไขมันชนิดดี เป็นไขมันไม่อิ่มตัวชนิดดี
00:11:43 → 00:11:46 ซึ่งจะทำให้ไขมันโดยรวมของเราลดลง
00:11:46 → 00:11:48 ไขมันนิสัยไม่ดีในร่างกายของเราลดลง
00:11:49 → 00:11:51 ทั้งยังมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อสมอง
00:11:51 → 00:11:54 เช่น แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง
00:11:54 → 00:11:57 บำรุงสมองทุกๆ ตัวเลย โดยเฉพาะสังกะสี
00:11:57 → 00:12:00 มีความสำคัญมากในการส่งสัญญาณระบบประสาท
00:12:00 → 00:12:05 ถ้าขาดไปโอกาสความจำเสื่อมเราก็จะเยอะขึ้นนั่นเอง
00:12:05 → 00:12:10 มาต่อกันที่อาหารชนิดที่ 4 อันนี้ผมชอบมากนั่นก็คืออะโวคาโด
00:12:10 → 00:12:16 อะโวคาโดเป็นพืชผักผลไม้ที่มีรสชาติกลมกล่อม
00:12:16 → 00:12:21 ซึ่งจะเป็นของไทยก็ได้ของต่างประเทศก็ได้ ได้ประโยชน์เหมือนกัน
00:12:21 → 00:12:24 ไม่ได้เกี่ยวกับราคาเลย เอาที่ชอบ เอาที่หาได้สะดวก
00:12:24 → 00:12:28 คือตัวพวกนี้มีกรดไขมันชั้นดีสูง
00:12:28 → 00:12:31 ลดความเสี่ยงของการอุดตันของหลอดเลือดต่างๆ
00:12:31 → 00:12:32 โดยเฉพาะหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมอง
00:12:32 → 00:12:35 เมื่อหลอดเลือดดี ออกซิเจนไปเลี้ยงสมองดี
00:12:35 → 00:12:37 สารอาหารไปเลี้ยงสมองดี เป็นไง
00:12:37 → 00:12:40 สมองเราก็ไบรท์ ก็สดใส สมองไม่ล้า
00:12:40 → 00:12:44 ความเสื่อมของสมองก็จะช้าลงเรื่อยๆ
00:12:44 → 00:12:45 มาต่อกันที่อย่างสุดท้ายกันบ้าง
00:12:45 → 00:12:49 อาหารชนิดที่ 5 ที่จะป้องกันภาวะสมองเสื่อมของท่าน
00:12:49 → 00:12:54 นั่นก็คือปลา โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึก
00:12:54 → 00:12:58 ต้องบอกว่าปลาทะเลน้ำลึก โดยตัวปลาเขาจะต้องมีไขมันสูง
00:12:58 → 00:13:00 เพราะว่าเขาอยู่น้ำลึก มันเย็น มันหนาว
00:13:01 → 00:13:05 พวกไขมันพวกนี้เป็นไขมันชั้นดี มีโอเมก้า 3 สูง
00:13:05 → 00:13:08 ท่านจะเห็นว่าพวกอาหารเสริมต่างๆ
00:13:08 → 00:13:14 โอเมก้า 3 DHA บำรุงสมอง ก็มาจากปลาทะเล
00:13:14 → 00:13:19 ถ้าท่านกินปลาทะเล เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอนหรือปลาทูก็ได้นะ
00:13:19 → 00:13:22 พวกนี้เพียงพอก็ไม่จำเป็นที่จะต้องไปทานอาหารเสริมอะไร
00:13:22 → 00:13:26 แต่ถ้าท่านทานไม่พอ ท่านอยากทานอาหารเสริมก็ไม่ว่ากัน
00:13:26 → 00:13:28 ก็เอาพอเหมาะพอสมพอประมาณ
00:13:28 → 00:13:35 และนี่ก็คืออาหาร 5 อย่างที่จะทำให้สมองท่านไม่เสื่อม
00:13:35 → 00:13:37 ก่อนไปอย่าลืมกด Like กด Share
00:13:37 → 00:13:39 กด Subscribe และกดกระดิ่ง สวัสดีครับ