- คำถาม:
- ไข่ช่วยป้องกันสมองเสื่อมได้อย่างไร และควรทานกี่ฟองต่อวัน?
- คำตอบ:
- ไข่ช่วยป้องกันสมองเสื่อมเพราะมีโคลีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการสร้างสารสื่อประสาทชื่อแอซิติลโคลีน ซึ่งสำคัญต่อการส่งสัญญาณในระบบประสาทและการจดจำ ตัวไข่แดงมีโคลีนประมาณ 100-120 มิลลิกรัมต่อ 1 ฟอง ดังนั้นการทานไข่วันละ 1-2 ฟอง รวมทั้งไข่แดง จะเพียงพอต่อการรักษาสมองให้ทำงานได้ดี โดยไม่ต้องกังวลเรื่องคอเลสเตอรอลสูง เว้นแต่ผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง
5 อาหารป้องกันสมองเสื่อม | EP214
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:12ข้อแรกนั่นก็คือไข่ ไม่ยากหาง่าย ถูก
00:02:18ไม่ต้องไปกลัวเรื่องของคอเลสเตอรอลสูง
00:02:20ถ้าท่านทานไข่วันละไม่เกิน 2 ฟอง รวมทั้งไข่แดงด้วยนะ
00:02:24ไม่ต้องไปกินไข่ขาวอย่างเดียวไม่จำเป็น
00:02:26ยกเว้นผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง อันนี้คนละเรื่อง
00:02:29แต่ถ้าเป็นคนปกติสามารถที่จะทานไข่แดงพร้อมไข่ขาวได้เลย
00:02:34วันละ 1-2 ฟอง แม้ท่านจะอายุเยอะ
00:02:37ฟองนึงก็ไม่ได้ซีเรียสอะไร ทานได้สบายๆ
00:02:40คอเลสเตอรอลที่สูง
00:02:42ถ้าท่านทานไข่วันละ 1-2 ซอง ไม่สูงเท่าไหร่หรอก
00:02:44แต่ถ้าท่านทานไปวันละ 5 ฟอง อาจจะส่งได้
00:02:47ตัวไข่มีวิตามินบี6 บี12 โฟเลต โคลีน