- คำถาม:
- บล็อกโคลี่มีประโยชน์ต่อสมองอย่างไร และมีสารสำคัญอะไรที่ช่วยชะลอการเสื่อมของสมอง?
- คำตอบ:
- บล็อกโคลี่มีประโยชน์ต่อสมองเพราะมีวิตามินเคสูงและสารชื่อว่ากลูโคไซโลเนต ซึ่งช่วยชะลอการสลายตัวของสารสื่อประสาทชื่อแอซิติลโคลีน ทำให้การส่งสัญญาณในสมองยังคงมั่นคง ลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมและอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ยังมีแอนตี้ออกซิแดนท์และกากใยสูง ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่และบำรุงระบบย่อยอาหาร
5 อาหารป้องกันสมองเสื่อม | EP214
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:59เอาไปทำแกงจืดได้เยอะแยะ บล็อคโคลี่มีประโยชน์มากๆ
00:04:04วิตามินเคก็สูง บำรุงสมอง
00:04:06และยังมีสารที่สำคัญที่ชื่อว่า กลูโคไซโลเนต ตัวนี้สำคัญมากๆ
00:04:12กลูโคไซโลเนตจะช่วยชะลอการสลายตัวของสารที่ชื่อว่าแอซิติลโคลีน
00:04:18หรือสารสื่อประสาทที่ผมบอกไปเมื่อกี้
00:04:21ซึ่งพวกนี้ถ้าแอซิติลโคลีนน้อย เราก็จะเสี่ยงอัลไซเมอร์
00:04:26เพราะฉะนั้นป้องกันการสลายตัวของสารนี้
00:04:28แปลว่าความจำเราก็จะดี อัลไซเมอร์จะห่างไกลเรา
00:04:32นี่ก็คือประโยชน์ของบล็อกโคลี่ และยังไม่พอ