00:00:07 → 00:00:11[เพลง]
00:00:11 → 00:00:14สวัสดีครับสวัสดีค่ะพบกับรายการ Healthy
00:00:14 → 00:00:16frid Day ครับรายการที่จะนำสาระเกี่ยว
00:00:16 → 00:00:18กับเรื่องอาหารโภชนาการและการออกกำลังกาย
00:00:18 → 00:00:21ไว้ที่เดียวกันครับผมก้องวุฒชลจรหรือเชฟ
00:00:21 → 00:00:23ก้องครับจากวิทยาลัยนานาชาติมหาวิทยาลัย
00:00:23 → 00:00:25มหิดลครับค่ะแพทย์หญิงดารุนีววโรดมวิจิตร
00:00:25 → 00:00:28คณะแพทย์ศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดีค่ะครับ
00:00:28 → 00:00:30คุณหมอเอครับเหมือนเหมือนกับทุกอาทิตย์
00:00:30 → 00:00:34เลยอาทิตย์นี้เรามีเ่อโจทย์หรือแขกรับ
00:00:34 → 00:00:38เชิญเ่าเป็น Celebrity คนดังครับอ่าอาทิต
00:00:38 → 00:00:41นี้จะเป็นคุณจุ๋ยจุ๋ยเป็นนักร้องอินดี้
00:00:41 → 00:00:45ชื่อดังนะครับแล้วก็ล่าสุดเนี่ยเขา engage
00:00:45 → 00:00:48กับเรื่องการออกกำลังกายมากๆก็คือการปั่น
00:00:48 → 00:00:50จักรยานครับเพราะฉะนั้นเราไปดูกันครับว่า
00:00:50 → 00:00:53วันนี้คุณจุ๋ยจุ๋ยมีอะไรมาให้พวกเราช่วย
00:00:53 → 00:00:58แก้กัน
00:00:58 → 00:01:00บ้าง
00:01:00 → 00:01:05[เพลง]
00:01:05 → 00:01:08ครับผมสวัสดีครับผมจุ๊ยจุสสุทธิพงษ์สุทิน
00:01:08 → 00:01:11รัมครับเป็นศิลปินจากค่าย BC ter Music
00:01:11 → 00:01:14Black Sheep ครับนั่นไง้วยตา้วตามัน
00:01:14 → 00:01:17ต้องเป็นอะไรที่พกง่ายอ่ะแล้วมันไม่เลอะ
00:01:17 → 00:01:22เทอะด้วยเห
00:01:22 → 00:01:24[เพลง]
00:01:24 → 00:01:27ใช่่มีอยู่ช่วงนึงที่ผมไปออกอัลบั้มที่
00:01:27 → 00:01:30กรุงเทพฯช่วงนั้นจักรยานฟิกเกียร์
00:01:30 → 00:01:33กำลังเป็นกระแสกำลังมากำลังดังผมก็เลย
00:01:33 → 00:01:35ประกอบ 1 คันอยู่ที่กรุงเทพฯแล้วก็เอา
00:01:35 → 00:01:38กลับมาที่เชียงใหม่ก็รู้สึกว่าจักรยานฟิ
00:01:38 → 00:01:41เกียร์เนี่ยมันไม่ค่อยเหมาะกับปากเขาที่
00:01:41 → 00:01:43เชียงใหม่สักเท่าไหร่มันเนินมันเยอะก็เลย
00:01:43 → 00:01:46ได้มีโอกาสซื้อเสือหมอบมา 1 คันเมื่อ
00:01:46 → 00:01:48ประมาณ 3-4 ปีที่แล้วงั้นนั้นเป็นจุด
00:01:48 → 00:01:51เริ่มต้นที่ทำให้เริ่มรู้จักกับจักรยาน
00:01:51 → 00:01:54เสือหมอบความรู้เรามีกันอยู่ทุกคนโอเค
00:01:54 → 00:01:58อย่าเพิ่งฉงนเดี๋ยวผมจะเล่าให้ฟังขอ
00:01:58 → 00:02:03อธิบายไม่ถึงกับอภิปรายเอาแบบสบายสบายไม่
00:02:03 → 00:02:05ต้องเปิดเสียงดังไม่ถึงกับเป็นมืออาชีพนะ
00:02:05 → 00:02:07ครับในการปั่นจักรยานของผมแต่เป็นเ้า
00:02:07 → 00:02:11เรียกว่ามากกว่าการออกกำลังกายประมาณว่า
00:02:11 → 00:02:14อาทิตย์นึงก็ปั่นประมาณ 5 วันเป็นอย่าง
00:02:14 → 00:02:17น้อยนะครับคือผมจะมีตารางวันนี้ปั่นหนัก
00:02:17 → 00:02:19วันนี้ปั่นเบาจะเรียกว่าเป็นตารางการซ้อม
00:02:20 → 00:02:23ของผมซึ่งมันจะช่วยให้มีวินัยด้วยในการ
00:02:23 → 00:02:25ปั่นจักรยานผมก็มีเป้าหมายว่าอยากจะปั่น
00:02:26 → 00:02:28ให้เร็วขึ้นอยากจะอึดขึ้นมีการพัฒนามาก
00:02:28 → 00:02:34ขึ้นก็เลยต้องตามตารางทนุทนุทนุท่อนุกทนุ
00:02:34 → 00:02:38ทนุทนุท่อนหุกทนุกทนุนอกจากปั่นจักรยาน
00:02:38 → 00:02:40แล้วนะครับก็ยังมีกีฬาอื่นที่เล่นมาก่อน
00:02:40 → 00:02:43นานแล้วก็คือเล่นสเกตบอร์ดแล้วทุกวันนี้
00:02:43 → 00:02:45ก็ยังเล่นอยู่บ้างแล้วก็มีไบอดตอนนี้ก็
00:02:46 → 00:02:49ควบคู่กันไปก็คือมีว่ายน้ำบ้างละครั้ง
00:02:49 → 00:02:54หนได้เจอกับครูสาวสวยูชื่อว่าตั้งแต่มา
00:02:54 → 00:02:56ออกกำลังกายนะครับอย่างเช่นการปัดจักรยาน
00:02:56 → 00:02:58จริงจังเนี่ยเห็นได้ชัดเลยแต่ก่อนเนี่ยผม
00:02:58 → 00:03:01เป็นภูมิแพ้คือจะแพ้ฝุ่นตื่นขึ้นมานี่จะ
00:03:01 → 00:03:04มีการจามมีการแบบเจออะไรนิดๆหน่อยๆก็จะ
00:03:05 → 00:03:07จามจะน้ำมูกไหละแต่พอมาปั่นจักรยานออก
00:03:08 → 00:03:10กำลังกายจริงังเนี่ยก็รู้สึกว่าร่างกาย
00:03:10 → 00:03:12มันดีขึ้นแข็งแรงขึ้นแล้วก็ทำอะไรมันก็
00:03:12 → 00:03:14อึดขึ้นอย่างเช่นการร้องเพลงของผมเนี่ย
00:03:14 → 00:03:17สมัยก่อนนะผมไม่ค่อยได้ออกกำลังกายร้อง
00:03:17 → 00:03:19เพลงแป๊บเดียวก็เหนื่อยครึ่งชั่วโมงนี่
00:03:19 → 00:03:21เหนื่อยะเพราะว่าผมใช้พลังเสียงเยอะมาก
00:03:21 → 00:03:24ดัดเสียงเป็นนู่นเป็นนี่เป็นนั่นแต่พอมา
00:03:24 → 00:03:26ปั่นจักรยานแล้วก็ออกกำลังกายจริงังเนี่ย
00:03:26 → 00:03:28รู้สึกว่าร้องเพลงได้ยาวนานขึ้นเดี๋ยว
00:03:28 → 00:03:30เนี้ยชั่วโมง 2 ชั่วโมงเนี่ยยยาวๆไปเนี่ย
00:03:30 → 00:03:33สบายเลยครับสำหรับผมแล้วผมก็อยากจะรู้นะ
00:03:33 → 00:03:35ครับว่าอาหารแบบไหนเนี่ยเหมาะกับกีฬาที่
00:03:35 → 00:03:38จะต้องอาศัยความทนทานนะครับความอึดผมอยาก
00:03:38 → 00:03:40จะรู้จริงๆครับช่วยบอกผมหน่อยแล้วกันนะ
00:03:40 → 00:03:43ครับคุณหมอกับเชฟนะครับออกแบบอาหารให้ผม
00:03:43 → 00:03:45หน่อยผมอยากอึด
00:03:45 → 00:03:48[เพลง]
00:03:48 → 00:03:52ครับโจทย์มาชัดเจนนะครับว่าคุณจุ๋ยจุ๋ยนะ
00:03:52 → 00:03:55ครับต้องการอาหารที่ให้พลังงานในการขับ
00:03:55 → 00:03:58เคลื่อนแบบยาวนานอใช่ค่ะก็จริงๆมี 2 ส่วน
00:03:58 → 00:04:01นะคะในกรณีของนักกีฬาโดยเฉพาะนักกีฬา
00:04:01 → 00:04:03กลุ่มนี้ถ้าสมมุติว่าเป็นคนที่เอ่อออก
00:04:03 → 00:04:06กำลังกายแบบปกติยกตัวอย่างเช่นครั้งนึง
00:04:06 → 00:04:10ประมาณ 40 50 นาทีไม่เกินชั่วโมงนึงวัน
00:04:10 → 00:04:12นึง 3-4 ครั้งต่ออาทิตย์แบบเนี้ยกินเท่า
00:04:12 → 00:04:15คนปกติเลยนะคะไม่มีความจำเป็นต้องไปปรับ
00:04:15 → 00:04:16อาหารครับแต่ว่าอันเนี้ยมากขึ้นกว่าคน
00:04:16 → 00:04:20ปกติเพราะว่าเาเล่นเกือบทุกวันนะคะ 5 วัน
00:04:20 → 00:04:22อันเนี้ยเขาต้องการความแข็งแรงแล้วความ
00:04:22 → 00:04:24อึดที่เขาบอกถ้าเป็นสารอาหารหลักก็จะเป็น
00:04:24 → 00:04:27คาร์โบไฮเดรตซึ่งจะไปเก็บสะสมในรูปของ
00:04:27 → 00:04:30ไกลโคเจนไกลโคเจนเป็นเหมนเหมือนพลังงาน
00:04:30 → 00:04:33สำรองในร่างกายเวลาที่เราเล่นกีฬาไปนะคะ
00:04:33 → 00:04:35น้ำตาลในเลือดถูกใช้หมดละอย่างที่ 2 ที่
00:04:35 → 00:04:38ใช้คือไกลโคเจนอันที่ 2 ก็จะเป็นกลุ่มที่
00:04:39 → 00:04:41เรียกว่าโปรตีนหรือสร้างกล้ามเนื้อแล้วก็
00:04:41 → 00:04:44ส่วนที่ 3 ที่ไม่ใช่เรื่องของสารอาหาร
00:04:44 → 00:04:46หลักจะเป็นเรื่องของน้ำค่ะอันที่ 2 ก็จะ
00:04:46 → 00:04:48เป็นเกลือแรดถ้าใครที่แบบเล่นกีฬาไปสัก
00:04:48 → 00:04:51พักแล้วเกิดตะคลิวอะไรอย่างเงี้ยเอ่อล้า
00:04:51 → 00:04:53ไม่มีแรงอันนี้ต้องระวังละว่าจะมีเกลือ
00:04:53 → 00:04:55แรดผิดปกติค่ะสารน้ำหรืออะไรอย่างเงี้ยนะ
00:04:55 → 00:04:59คะอได้ครับวันนี้เราเอาเมนูอาหารที่เลือก
00:04:59 → 00:05:02เรียกว่า Simple แล้วก็คนไทยน่าจะคุ้นเคย
00:05:02 → 00:05:04มากๆอือฮึค่ะสำนวนบ้านเราพูดอยู่แล้วกิน
00:05:04 → 00:05:06ข้าวกินปลาโอเคครับเพราะฉะนั้นวันนี้ก็
00:05:06 → 00:05:09เราก็จะให้กินข้าวกับกินปลานะครับโอเควัน
00:05:09 → 00:05:12นี้เราจะเน้นมาที่ข้าว 1 ชนิดแล้วก็อีก 1
00:05:12 → 00:05:28ชนิดมาแทนข้าวนั่นก็คือคิัวอืคือคิ
00:05:28 → 00:05:30ครับ
00:05:30 → 00:05:46[เพลง]
00:05:46 → 00:05:49โดยทั่วไปในกรณีของตัวคีนัวมีข้อดียังไง
00:05:49 → 00:05:51มันจะมีโปรตีนสูงนิดนึงนะคะถ้าเทียบกับใน
00:05:51 → 00:05:54กลุ่มข้าวนะคะก็ถือว่าเป็นธัญพืชก็มี
00:05:54 → 00:05:57กลุ่มที่เป็นโกรดอะมิโนจำเป็นนะคะก็ครบ
00:05:57 → 00:06:00ถ้วนพอสมควรเพราะฉะนั้นโอเคอีกอย่างนึง
00:06:00 → 00:06:02ที่ดีมากกเลยเกี่ยวกับคีนัวในเรื่องของคน
00:06:02 → 00:06:04ที่ทานก็คือมันไม่ค่อยมีความแตกต่างใน
00:06:04 → 00:06:08เชิงของการกินอมันจะคล้ายกับข้าวมากอ๋อ
00:06:08 → 00:06:10เพราะอันนี้เป็นกลูเต้นฟรีใช่อ่าอันนี้
00:06:10 → 00:06:12เป็นกลูเต้นฟรีจะไม่ค่อยเหนียวครับที่ผม
00:06:12 → 00:06:14เริ่มมาก็คือมีกระเทียมนะครับแล้วเดี๋ยว
00:06:14 → 00:06:16จะใช้ใบมะกรูด 3-4 ใบ
00:06:16 → 00:06:21ครับอ่ะฉีกให้เสร็จขอบคุณครับผมตรงนี้เรา
00:06:21 → 00:06:24เอาวันนี้เมนูของเชฟคืออะไรนะวันนี้เป็น
00:06:24 → 00:06:26รู้แค่มีข้าพูง่าๆคือเป็นเหมือนกับปลา
00:06:27 → 00:06:30ย่างแต่ว่าเอ่อปลาตัวนี้เราไม่ได้ย่างแบบ
00:06:30 → 00:06:33ด้วยไฟอ่ะนะครับเราจะใช้เ่อเตาอบค่ะแล้ว
00:06:33 → 00:06:36ก็เราจะใช้เอ่อกระเทียมกับใบมะกรูดเนี่ย
00:06:36 → 00:06:38เป็นเครื่องปรุงหลักแค่นั้นเลยครับที่
00:06:38 → 00:06:40เหลือก็จะเป็นเรื่องของเกลือซีอิ๊วแค่
00:06:40 → 00:06:43นั้นครับส่วนตัวข้าวที่เราจะให้ทานวันนี้
00:06:43 → 00:06:45ก็คือจะเป็นคีนัวนะครับแล้วก็ไรเบอร์รี่
00:06:45 → 00:06:48เสริมในเรื่องของไฟเบอร์ค่ะสุดท้ายแล้วก็
00:06:48 → 00:06:50คือทั้งหมดตรงเนี้ยเพิ่มกลิ่นนะครับด้วย
00:06:50 → 00:06:53เอ่อคาตะไคร้แล้วก็ใบมะกรูดพวกนี้เราหุง
00:06:53 → 00:06:56กับข้าวเลยจริงๆแล้วโดยเมนูนะคะส่วนใหญ่
00:06:56 → 00:06:59นักกีฬาเนี่ยจะเป็นกลุ่มที่ไม่ได้โปรด
00:06:59 → 00:07:01ปรานกลุ่มที่เป็นไขมันไม่ว่าจะเป็นก่อน
00:07:01 → 00:07:03หรือหลังเพราะว่าโดยทั่วไปเนี่ยเขาไม่ได้
00:07:03 → 00:07:06ต้องการจะให้ร่างกายเนี่ยมีไขมันเยอะนะคะ
00:07:06 → 00:07:08เพราะฉะนั้นเนี่ยไขมันอาจจะเป็นอะไรที่
00:07:08 → 00:07:11ที่ใช้น้อยหน่อยน้อยที่สุดนะคะสำหรับใน
00:07:11 → 00:07:14กรณีของนักกีฬาแล้วที่สำคัญก็คืออาหารที่
00:07:14 → 00:07:16มีไขมันเยอะเนี่ยจะมีข้อเสียนิดนึงก็คือ
00:07:16 → 00:07:18จะทำให้ท้องอืดง่ายเพราะฉะนั้นเนี่ยเวลา
00:07:18 → 00:07:21ไปเล่นกีฬาเนี่ยเขาก็จะไม่ค่อยชอบกันนะคะ
00:07:22 → 00:07:24โดยทั่วไปก่อนจะเล่นกีฬานะคะเราจะใช้เวลา
00:07:24 → 00:07:27อยู่ประมาณสัก 2 ช่วโมงก่อนที่เขาจะเล่น
00:07:27 → 00:07:30ในการที่เราจะให้เขามีอาหารรับรับประทาน
00:07:30 → 00:07:33เนาะเพราะว่าแน่นท้องเกินไปก็ไม่ดีนะคะ
00:07:33 → 00:07:35หรือว่าให้มาแบบเหมือนกับให้ท้องว่างเกิน
00:07:36 → 00:07:38ไปก็ไม่ดีเพราะว่ามันจะไม่มีพลังงานสะสม
00:07:38 → 00:07:41โดยทั่วไปก็จะอยู่ประมาณ 2 ช่วโมงนะคะ
00:07:41 → 00:07:42แล้วก็ส่วนใหญ่ก็จะเป็นเหมือนที่เขาบอก
00:07:42 → 00:07:44อ่ะค่ะว่าคาร์โบ loading ถ้าเป็นทีมนัก
00:07:44 → 00:07:47กีฬาเนี่ยก็จะเข้าใจก็คือจะค่อยๆกินพวก
00:07:47 → 00:07:49ของคาร์โบไฮเดรตเข้าไปเรื่อยๆในช่วงนั้น
00:07:49 → 00:07:53นะคะครับอือันนี้เดี๋ยวผมจะโขลกใบมะกรูด
00:07:53 → 00:07:58กับกระเทียมนะ
00:07:58 → 00:08:03ครับ
00:08:03 → 00:08:06โอเคครับอันนี้เราโขลกเสร็จแล้วปึ๊บทีนี้
00:08:06 → 00:08:09เดี๋ยวเราจะทอดปลาครับเราจะเซียปลาก่อน
00:08:09 → 00:08:12คือให้ผิวสวยก่อนนะครับแล้วเดี๋ยวเราก็จะ
00:08:12 → 00:08:15พอกนี้ที่เรามีอยู่ตรงนี้ก็จะเป็นอ่าใบ
00:08:15 → 00:08:17ตองเหมือนเดิมใบตองนะครับค่ะเดี๋ยวรบกวน
00:08:17 → 00:08:21คุณหมอช่วยเผาใบตองให้หน่อยเอาให้อ่อน
00:08:21 → 00:08:26ครับจะได้อ่าพันรอบปลา
00:08:26 → 00:08:31ได้ตัวปลาวันนี้เป็นไซีครับคุณหมอซีสั้น
00:08:31 → 00:08:32ด้วยเกลือนะ
00:08:32 → 00:08:37[เพลง]
00:08:37 → 00:08:43ครับพริก
00:08:43 → 00:08:47ไทยกระทะร้อนจัดๆนะครับวันนี้เราใช้แค่
00:08:47 → 00:08:48เซียรอบนอกเฉย
00:08:48 → 00:08:58[เพลง]
00:08:58 → 00:09:01ๆ
00:09:01 → 00:09:04จริงๆพวกเนื้อสัตว์ที่นักกีฬามักจะทานกัน
00:09:04 → 00:09:07นะคะก็จะเป็นพวกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ
00:09:07 → 00:09:10ก็จะเป็นกลุ่มที่เป็นเนื้อไก่โดยเฉพาะอก
00:09:10 → 00:09:12ไก่เลยล่ะเพราะว่าตรงนั้นไข่มันจะต่ำที่
00:09:12 → 00:09:14เหลือก็จะเป็นกลุ่มของไข่นะคะจะเห็นนัก
00:09:14 → 00:09:16กีฬากินไข่ขาวกันเยอะจังเลยเพราะว่าเขา
00:09:16 → 00:09:19ไม่ต้องการไข
00:09:20 → 00:09:24มันอันนี้เราเอากระเทียมนะครับที่เมื่อ
00:09:24 → 00:09:28กี้นะคาเป็นกระเทียมกับใ
00:09:28 → 00:09:31มะกรูได้แล้ว
00:09:31 → 00:09:33[เพลง]
00:09:33 → 00:09:35โอเคเดี๋ยวเราจะห่ออันนี้ครับจริงๆแล้ว
00:09:35 → 00:09:39ซีอิ๊วเนี่ยมันใส่กับตัวเอ่อเครื่องเทศ
00:09:39 → 00:09:44ได้เลยเครื่องเทศได้
00:09:44 → 00:09:50ครับให้มันมีกลิ่นหอมเล็ก
00:09:50 → 00:09:53น้อยเดี๋ยวเราเอาเข้าตู้อบนะครับอันนี้อบ
00:09:53 → 00:09:57ไฟเท่าไหร่คะ 200 ครับใช้ไฟค่อนแนฐาน
00:09:57 → 00:10:00เนื้อสัตว์เนาะประมาณ 200 ประมาณ 5 นาที
00:10:00 → 00:10:02ครับเดี๋ยวเราลองเช็คดูค่ะ
00:10:02 → 00:10:08[เพลง]
00:10:08 → 00:10:12โอเคในระหว่างที่รอนะครับเดี๋ยวเราอธิบาย
00:10:12 → 00:10:14เรื่องวิธีการหุงคีนัวก่อนนะครับอ่าปกติ
00:10:14 → 00:10:16แล้วการหุงข้าวหรือการหนุมคีนัวเนี่ยมัน
00:10:16 → 00:10:19จะคล้ายกันทีนี้คีนัวเราไม่ได้วัด 1 ข้อ
00:10:19 → 00:10:21อืคีนัวก็คือชัดเจนที่สุดก็คือปริมาณ
00:10:21 → 00:10:23คีนัวเท่าไหร่ก็แล้วแต่ปริมาณน้ำเป็น 2
00:10:24 → 00:10:26เท่าคีนัวเนี่ยมันค่อนข้างชัดเจนมาก
00:10:26 → 00:10:29สมมุติว่าผมใช้ 1 คัคีนัวครับก็จะเป็นน้ำ
00:10:30 → 00:10:322 คับแค่นั้นเองนะครับง่ายมากแล้วในที่
00:10:32 → 00:10:35นี้ที่เราหุงมาเนี่ยถ้าสังเกตดูดีๆข้างใน
00:10:35 → 00:10:40นะครับจะมีพวกขาขาครับหงหุงกับขาแล้วก็ใบ
00:10:40 → 00:10:43มะกรูดแล้วก็ตะไคร้เมื่อหุงเสร็จนะครับ
00:10:43 → 00:10:47อ่าด้านล่างนะครับด้านล่างเลยล่างสุดเลย
00:10:47 → 00:10:50เนี่ยจะเอาหัวสพารองเป็นคล้ายๆกับปูพื้น
00:10:50 → 00:10:52ปูพื้นไว้แล้วก็เอาคีนัวเนี่ยใส่ลงไปความ
00:10:52 → 00:10:54ร้อนของคีนัวที่เพิ่งหุงเสร็จนะครับแล้ว
00:10:54 → 00:10:57ก็เราก็ปิดแรปนะครับมันก็จะอวนหหระพาอยู่
00:10:58 → 00:11:00ข้างในนะครับเพราะฉะนั้นระเหยในโหรพาก็จะ
00:11:00 → 00:11:02ใช่ก็จะอยู่อย่างเต็มที่ครับเพราะฉะนั้น
00:11:02 → 00:11:06ตัวนี้เราเราก็จะได้เป็นคีนัวหุงสมุนไพร
00:11:06 → 00:11:08นะครับเราทำแบบเดียวกันกับข้าวไรเบอร์รี่
00:11:08 → 00:11:10นะครับอีกอันนึงก็หุงกับสมุนไพรลักษณะ
00:11:10 → 00:11:12เดียวกันเลยนะครับแล้วเดี๋ยวเราจะใช้
00:11:12 → 00:11:15เสิร์ฟคู่กับปลาค่ะครับผ่านมาประมาณ 5-7
00:11:15 → 00:11:18นาทีนะครับโอเคเราก็จะเอาออกมาข้างนอก
00:11:18 → 00:11:21แล้วมันขึ้นอยู่กับชนิดเ่อชิ้นของปลาเช้
00:11:21 → 00:11:27ปลาใหญ่ชใช่ครับโหร้อนชหอมมากกลิ่นใบตอง
00:11:27 → 00:11:33กลิ่นใบตองบวกกลิ่นกระเทียมใช่นะ
00:11:34 → 00:11:38ครับหอมนะครับธรรมชาติมันจะมีกลิ่นเอ่อใบ
00:11:38 → 00:11:40มะกรูดด้วยนิดนึงใช่ครับโอเคครับเดี๋ยว
00:11:40 → 00:11:42เราจะจัดลงจาน
00:11:42 → 00:11:57[เพลง]
00:11:57 → 00:12:02เลยโอเคครับแล้วก็เดี๋ยวเราเอาขอใบโหระพา
00:12:02 → 00:12:05ครับคุณหมอกับพริกแดงเม็ดนึง
00:12:05 → 00:12:13[เพลง]
00:12:13 → 00:12:16ครับโอเค
00:12:16 → 00:12:20ครับปลาชีย่างกระเทียมนะครับกับคีนหุง
00:12:20 → 00:12:28สมุนไพรแล้วก็ข้าวไรเบอร์รี่ครับ
00:12:28 → 00:12:34ผม
00:12:34 → 00:12:37[เพลง]
00:12:37 → 00:12:40เสร็จไป 1 เมนูนะครับผมอันนี้เป็นเมนู
00:12:40 → 00:12:42สำหรับนักกีฬานะครับมากินข้าวกินปลานะ
00:12:42 → 00:12:45ครับผมโอเคเมนูต่อไปครับจะเป็นเมนูเ่อ
00:12:45 → 00:12:48สำหรับนักกีฬาที่เราทำออกมาในรูปแบบของ
00:12:48 → 00:12:51เพรบอันนี้ก็เหมาะสำหรับในกรณีที่อยู่ใน
00:12:51 → 00:12:53ระหว่างการแข่งขันเมื่อกี้ถ้าเรามองใน VTR
00:12:53 → 00:12:56เราจะเห็นว่าคุณจุ๋ยจุ๋ยมีอะไรบางอย่าง
00:12:56 → 00:12:58ที่พกอยู่ในถุงซิปล็อคใส่ไว้ในเสื้อผ้า
00:12:58 → 00:13:01ตอนที่ที่เวลาเขปั่นจักรยานไปครับนั่นก็
00:13:01 → 00:13:03คือกล้วยตากนั่นเองครับเพราะฉะนั้นเราจะ
00:13:03 → 00:13:05ใช้กล้วยตากมาทำเป็นเมนู Power Bar แบบ
00:13:06 → 00:13:13ไหนติดตามชมในช่วงหน้า
00:13:13 → 00:13:17ครับครับผมก็กลับมาในเมนูที่ 2 ครับหลัง
00:13:17 → 00:13:19จากที่เราบอกไปแล้วว่าจะเป็น Power Bar
00:13:19 → 00:13:22บางอย่างครับอันนี้จะเป็นพวบของโปรดของ
00:13:23 → 00:13:25คุณจุ๋ยุ๋ที่เราเห็นใส่ไว้ในเสื้อก็คือ
00:13:25 → 00:13:28กล้วยตากนะครับเอากล้วยตากมาทำเป็น Power
00:13:28 → 00:13:39Bar
00:13:39 → 00:13:41[เสียงหัวเราะ]
00:13:41 → 00:13:53[เพลง]
00:13:53 → 00:13:55จริงๆแล้วต้องบอกว่าอันนี้อาจจะเป็นอัน
00:13:55 → 00:13:57นึงที่ใช้แล้วในกรณีของคนที่กำลังออก
00:13:57 → 00:14:00กำลังกายณตอนนั้นนะคะเพราะว่าตัวกล้วย
00:14:00 → 00:14:03ต่างเองเนี่ยก็จะให้พลังงานค่อนข้างเยอะ
00:14:03 → 00:14:05นิดนึงแล้วก็เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีนะคะ
00:14:05 → 00:14:07เพราะฉะนั้นเนี่ยกินเข้าไปปุ๊บเนี่ย
00:14:07 → 00:14:09เดี๋ยวสักพักนึงน้ำตาลมันก็จะสูงขึ้นใน
00:14:09 → 00:14:11เลือดแล้วก็จะเป็นแหล่งพลังงานในขณะที่
00:14:11 → 00:14:14กำลังออกกำลังกายคือใช้ได้ทันทีเลยใช่นอก
00:14:14 → 00:14:16เหนือจากจะใช้กลุ่มนี้จะใช้อะไรได้อีก
00:14:17 → 00:14:20อินทผลัมก็จะเป็นตัวที่อ่ากินง่ายด้วยนะ
00:14:20 → 00:14:23คะแล้วก็พกง่ายสะดวกใช่ไม่เละครับพวกนี้
00:14:23 → 00:14:26ส่วนมากแล้วโอเคเดี๋ยวคุณหมอรวมของแห้ง
00:14:26 → 00:14:29ให้ผมนิดนึงได้มครับว่าวันนี้มีอะไรบงอ
00:14:29 → 00:14:31วันนี้ที่เราเตรียมมาเป็นข้าวโอ๊ตเนาะอ่า
00:14:31 → 00:14:36ข้าวโอ๊ตข้าวโอเราก็จะเชลง
00:14:36 → 00:14:39ไปแล้วก็จะมีมิกนัทนะคะที่เห็นในนี้ก็จะ
00:14:39 → 00:14:43มีแครนเบอร์รี่นะคะจะมีพวกผลไม้แห้งหลายๆ
00:14:43 → 00:14:45อย่างนะคะใส่ลงไป
00:14:45 → 00:14:50เนาะแล้วก็จะเป็นพวกของลูกเกดนะคะพวกนี้
00:14:50 → 00:14:51ก็เอามาหั่นให้มันเป็นชิ้นเล็กนิดนึงจะ
00:14:51 → 00:14:54ได้สะดุคก็กินง่ายแล้วก็ให้คุณหมอคนตรง
00:14:54 → 00:14:58นั้นให้เข้ากัน
00:14:58 → 00:15:00ก่อน
00:15:00 → 00:15:03อันนี้เราก็จะเอาทุกอย่างมาผสมรวมกันนะคะ
00:15:03 → 00:15:05แล้วก็จะมีพวกผลไม้แห้งซึ่งจริงๆแล้วอัน
00:15:05 → 00:15:07นี้ก็ปรับได้ตามท้องถิ่นเนาะคือสิ่งที่หา
00:15:07 → 00:15:10ได้สิ่งที่ชอบจะใช้อะไรก็ได้โอเคอันนี้
00:15:10 → 00:15:13เดี๋ยวผมจะรบกวนคุณหมอนะครับอ่าอันนี้
00:15:13 → 00:15:17ต้องค่อยๆใส่อือฮึเพราะว่าถ้าใส่พร้อมกัน
00:15:17 → 00:15:21จะได้เป็นก้อนนะครับต้องค่อยๆใส่แล้วก็
00:15:21 → 00:15:23ก่อนที่จะใส่อะไรก่อนอื่นก่อนได้อันนี้
00:15:23 → 00:15:26เป็นของแห้งอีกอย่างนึงครับค่ะอันนี้เป็น
00:15:26 → 00:15:30นมผงค่ะนมผงมันเนยนะคะจะเป็นผงอันนี้
00:15:30 → 00:15:34เราจะใส่ทุกอย่างรวมกันถูกมคะ
00:15:34 → 00:15:37ครับมีคนพูดว่าถ้าไม่อยากจะให้พวกอย่าง
00:15:37 → 00:15:40เงี้ยค่ะมันเกาะกันก็ให้ใส่ลงไปในของแห้ง
00:15:40 → 00:15:44ก่อนแล้วถึงจะเอามันลงไปใน
00:15:44 → 00:15:52[เพลง]
00:15:52 → 00:15:56นี้อันนี้ของผมนี่เป็นเ่อพนัทบัตเตอรครับ
00:15:56 → 00:15:59ไข่ขาวเราจะนวดค่อยๆนวดไปเรื่อยๆ
00:15:59 → 00:16:02นะครับให้มันเข้าเป็นเนื้อเดียวกันนะครับ
00:16:02 → 00:16:04จริงๆก็ไม่ได้ยากเนาะเพบเนี่จริงๆแล้วทุก
00:16:05 → 00:16:08อย่างใส่ผสมลงไปใช่ครับแล้วก็มีตัวที่
00:16:08 → 00:16:10เหมือนเป็นกาวเชื่อมกันที่เชฟกำลังทำอยู่
00:16:10 → 00:16:13ใช่ครับใช่ครับผมอ่าแล้วก็ใส่ตู้เย็นเนาะ
00:16:13 → 00:16:17ใช่ครับแค่นั้นเองเอาไว้แค่เยค่ะแต่ว่า
00:16:17 → 00:16:19อย่าลืมว่าเรามีไข่ขาวซึ่งเป็นของดิบครับ
00:16:19 → 00:16:21เดี๋ยวเราจะต้องทำให้เขาสุกก่อนอ๋อค่ะ
00:16:21 → 00:16:25หลังจากที่ไข่ขาวกับเอ่อพีนัทบัตเตอร์
00:16:25 → 00:16:27เป็นเนื้อเดียวกันนะครับเราเพิ่มน้ำผึ้ง
00:16:27 → 00:16:31เข้าไปจริงๆแล้วส่วนตัวเลยผมจะชอบมากก็
00:16:31 → 00:16:36คือน้ำผึ้งพีนัทบัตเตอร์แล้วก็อบเชยอืจะ
00:16:36 → 00:16:38เป็นส่วนผสมที่ลงตัวมากใส่น้ำผึ้งเข้าไป
00:16:38 → 00:16:41แล้วก็คนให้เข้ากันใช่ครับคนให้เข้ากัน
00:16:41 → 00:16:43สิ่งที่ผมจะทำคือผมต้องเอาไข่ขาวเนี่ยไป
00:16:43 → 00:16:45คุกให้สุกก่อนเพราะฉะนั้นเดี๋ยวขอไปเข้า
00:16:45 → 00:16:48ไมโครเวฟนะครับอันนี้จะไปเข้าไมโครเวฟที่
00:16:48 → 00:16:50ประมาณ 800-900 วัตต์นะครับประมาณ 20
00:16:50 → 00:16:53วินาทีเข้าไปเอามากแล้วก็ควนรอบนึงแลอีก
00:16:53 → 00:16:5520 วินาทีทั้งหมดเป็น 40 วินาทีที่
00:16:55 → 00:16:58800-900 วัตต์นะครับโโอเคงั้นเดี๋ยวผมขอ
00:16:58 → 00:17:00ตัวแป๊บนึงเดี๋ยวมาครับครับผมหลังจากที่
00:17:00 → 00:17:02เราเอาเข้าไมโครเวฟนะครับเสร็จแล้วก็จะ
00:17:02 → 00:17:05เห็นว่าโอเคมันมีความมันวาวเพิ่มขึ้นนะ
00:17:05 → 00:17:08ครับพร้อมและนะครับอ่าตัวไข่ถูกทำให้สุก
00:17:08 → 00:17:11เรียบร้อยนะครับโอเคเพราะฉะนั้นสิ่งที่
00:17:11 → 00:17:14เราจะทำต่อไปก็คือิกนะครับเพื่อทำเ่าเป็น
00:17:14 → 00:17:17Power Bar ครับหมดนี้เลยครับเดี๋ยวจะ
00:17:17 → 00:17:19ค่อยๆใส่ลง
00:17:19 → 00:17:27[เพลง]
00:17:27 → 00:17:30ไปจริงๆทำไม่ยากนะคะแล้วก็ถามว่าถ้าไป
00:17:31 → 00:17:34ซื้อเนี่ยก็ราคาแพงเหมือนกันนะคะหลายๆคน
00:17:34 → 00:17:35อาจจะแบบว่าเอ๊ะหรอไม่เคยเห็นอะไรอย่าง
00:17:35 → 00:17:37เงี้ยลองเดินเข้าไปดูในกลุ่มที่เป็น
00:17:37 → 00:17:40ซุปเปอร์มาร์เก็ตนะคะก็อาจจะมีนิดนึงเนาะ
00:17:40 → 00:17:43ต้องคลุกเอ่อค่อนข้างที่จะให้มันละเอียด
00:17:43 → 00:17:45ทั่วกันไม่ต้องกลัวว่ามันจะเจ็บนะครับ
00:17:45 → 00:17:48เพราะว่ามันต้องใช้แรงรอจนกระทั่งเรามอง
00:17:48 → 00:17:50ไม่เห็นส่วนที่มันเป็นแป้งหรือว่าที่มัน
00:17:50 → 00:17:52เป็นเหมือนนมผงค้างอยู่อ่ะค่ะถ้าเกิดมอง
00:17:52 → 00:17:54แล้วแบบทั้งหมดมันเข้ากันหมดแล้วเนี่ย
00:17:54 → 00:17:57โอเคแต่ว่าถ้าเกิดยังไม่ยังไม่เข้ากันดี
00:17:57 → 00:18:00เงี้ยก็คลุกไปเรื่อยๆสำหรับคุณจุ๋ยจุ๋ยนะ
00:18:00 → 00:18:02ครับอันนี้น่าจะเหมาะยิ่งเป็นนักกีฬาด้วย
00:18:02 → 00:18:04นะครับเพราะว่ามันใช้แรงมากอันนี้ดู
00:18:04 → 00:18:07สามารถเห็นได้จากหน้าผากผมนะครับค่อนข้าง
00:18:07 → 00:18:13มันวาล์วเลยที
00:18:13 → 00:18:16เดียวเรียบร้อยแล้วหลังจากที่เชฟได้ออก
00:18:16 → 00:18:19แรงไปครับผมเรียบร้อยครับค่ะเหมือนคุณ
00:18:19 → 00:18:21จุ๋ยุ๋ปั่นจักรยานเชฟก็ออกแรงทำ
00:18:21 → 00:18:24เพาเวอร์บาร์ไปใช่ครับเรามีถาดอยู่นะคะ
00:18:24 → 00:18:26ใช่ครับเดี๋ยวคุณหมอตักแล้วผมอัดดีกว่าผม
00:18:26 → 00:18:27จะหนักกว่า
00:18:27 → 00:18:35โอเ
00:18:35 → 00:18:38จริงๆมีอีกวิธีนึงนะคะเราจะเอาแบบพวกหม้อ
00:18:38 → 00:18:40หรือชามใหญ่ๆมาก็ได้แล้วเราก็กดลงไปเลย
00:18:40 → 00:18:43ใช่เดี๋ยวผมจะเอากระดาษเอ่อรองอบอีก 1
00:18:43 → 00:18:47อันครับแล้วแล้วก็กด
00:18:47 → 00:18:48[เพลง]
00:18:48 → 00:18:53เอาครับก็ออุปกรณ์ช่วิทุแดงค่ะเอาอันนี้
00:18:53 → 00:18:55มาแต่ว่าอันนี้ต้องเป็นขั้นตอนที่เราเรา
00:18:55 → 00:18:58ใส่หน้าพิมพ์ครบนะครับแล้วก็เอาเอาอีกอัน
00:18:58 → 00:19:01นึงนะครับกระดาษเอ่อไขอีกอันนึงเวนะครับ
00:19:01 → 00:19:05มารองปึ๊บค่ะแล้วก็เอาิ Pin นะครับหรือ
00:19:05 → 00:19:07ว่าอย่างที่คุณหมอบอกก็คือเป็นตัวที่บ้าน
00:19:07 → 00:19:12ใช้สากก็ได้นะคะถ้าไม่มี
00:19:12 → 00:19:16ใช่โอเคโอเคอ่ะเรามาดูกันหน้ามันก็จะ
00:19:16 → 00:19:20เนียนสวนขึ้นนะครับได้แบบนะครับเดี๋ยวตรง
00:19:20 → 00:19:23ขอบนี่ถ้าเราเข้าไม่ถึงต้องเป็นมือครับ
00:19:23 → 00:19:26มันมีกดเก็บขอเรียถามว่าเอ่อรสสัมผัสจริง
00:19:26 → 00:19:28ๆหรือว่าเนื้อสัมผัสยังไงเนี่ยมันจะออก
00:19:28 → 00:19:31เหนียวๆหนึบๆนิดนึงแต่ว่าจะไม่หนืดไม่ยืด
00:19:31 → 00:19:33มากนะคะแล้วก็ของทุกอย่างในนี้คือผ่านการ
00:19:33 → 00:19:35ทำสุกมาเรียบร้อยแล้วเดี๋ยวหลังจากนี้เรา
00:19:35 → 00:19:40ก็จะเข้าตู้เย็นครับโอเคเรียบร้อยนะครับ
00:19:40 → 00:19:45อันนี้เป็นหน้าตาของเพบนะครับที่เราจะรอ
00:19:45 → 00:19:49นะครับก็คือตรงนี้เราจะเอาเข้าตู้เย็นนะ
00:19:49 → 00:19:51ครับแล้วก็หลังจากที่เสร็จนะครับเราก็จะ
00:19:51 → 00:19:57คว่ำหน้านะครับปึ๊บแล้วก็ตัด 1 2 3
00:19:57 → 00:20:09ปึ๊บ
00:20:09 → 00:20:27[เพลง]
00:20:27 → 00:20:29A
00:20:29 → 00:20:31ตรงนี้ก็เป็นเเพาเวอร์บาร์กล้วยตากนะครับ
00:20:31 → 00:20:34สำหรับคุณจุ๋ยๆที่สามารถเอาไปใช้ทำเองได้
00:20:34 → 00:20:36ในนี้เราเห็นชัดเจนเลยว่าจะมีนะครับกล้วย
00:20:37 → 00:20:39ตากอยู่ในนี้ด้วยแล้วก็เป็นธัญพืชต่างๆนะ
00:20:39 → 00:20:42ครับอันนี้ก็เป็นทางเลือกคุณจุ๋ยจุ๋ยแล้ว
00:20:42 → 00:20:43ก็ท่านผู้ชมทางบ้านสามารถเอาไปปรับ
00:20:43 → 00:20:46เปลี่ยนตามลักษณะความชอบของตัวเองได้นะ
00:20:46 → 00:20:48ครับอยากจะใส่อย่างที่คุณเ่อคุณหมอบอก
00:20:49 → 00:20:51เป็นอินทผารัมได้นะครับหรือว่าเป็นอย่าง
00:20:51 → 00:20:53อื่นก็ได้ตรงนี้นะครับหวังว่าจะเป็นเ
00:20:53 → 00:20:55เรียกว่าเป็น Power Bar ที่คุณจุ๋ยจุ๋ย
00:20:55 → 00:20:57นำไปใช้ได้จริงแล้วก็ให้พลังงานสร้างความ
00:20:57 → 00:21:00อึดได้ตามโจกที่ขอมาครับค่ะอันนี้ก็เป็น
00:21:00 → 00:21:02Power Bar นะคะซึ่งจะเป็นทางเลือกไม่
00:21:02 → 00:21:05เฉพาะสำหรับคนที่ปั่นจักรยานแต่ว่านัก
00:21:05 → 00:21:08วิ่งหรือว่านักกีฬาที่ใช้แรงเยอะๆต้องการ
00:21:08 → 00:21:10เล่นเป็นระยะเวลานานๆอันนี้ก็เป็นทาง
00:21:10 → 00:21:12เลือกที่ดีนะคะเอ่อโดยหลักการก็คือจะมี
00:21:12 → 00:21:14ส่วนที่เป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งให้พลังงาน
00:21:14 → 00:21:17อย่างรวดเร็วและอันนี้จะมีเสริมอีกนิดนึง
00:21:17 → 00:21:20คือมีโปรตีนจากไข่ขาวแล้วก็นมสังเกตนมอัน
00:21:20 → 00:21:23นี้เราจะใช้เป็นนมผงที่พร่องมันเนยด้วยนะ
00:21:23 → 00:21:25คะถ้าเกิดเราไปซื้อถามว่าง่ายมยบอกว่า
00:21:25 → 00:21:27ง่ายค่ะแต่ว่ารสชาติอาจจะไม่ถูกปากเรา
00:21:27 → 00:21:29หรือว่าเราอาจจะอยากปรับเปลี่ยนโดยใช้
00:21:29 → 00:21:32วัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านเราได้อ่าเป็นทาง
00:21:32 → 00:21:35เลือกนะคะนำเสนอไว้สำหรับนักกีฬาทุกๆท่าน
00:21:35 → 00:21:39เลยค่ะครับผมในช่วงหน้าครับอ่าอาจารย์ต้น
00:21:39 → 00:21:41กับพี่บ๊วยจะมาแนะนำทริปการออกกำลังกาย
00:21:41 → 00:21:43ลักษณะการออกกำลังกายที่ดีแล้วก็สร้าง
00:21:43 → 00:21:46สรรค์แบบไหนบ้างก็คุณผู้ชมติดตามชมได้ใน
00:21:46 → 00:21:48ช่วงหน้าแต่ในตอนนี้นะครับผมกับอาจารย์
00:21:48 → 00:21:50เอ๋ต้องขออนุญาตลาไปก่อนครับขอบคุณทุกคน
00:21:50 → 00:21:53มากครับสวัสดี
00:21:53 → 00:21:58ครับัครับพี่ต้นครับออๆถน้องขอร้องอืมไป
00:21:58 → 00:22:01ต้นคิดการออกกำลังกายระหว่างพ่อกับลูกอื
00:22:01 → 00:22:07ได้ป่าครับเฮ้ยก็ไม่เห็นจะยาก
00:22:07 → 00:22:14[เพลง]
00:22:27 → 00:22:30เลย