ทำไมการเลือกชนิดแป้งที่มีใยอาหารดีกว่าแป้งขัดสี

7 ขั้นตอน ลดน้ำหนัก 7 วัน ลดไขมันได้ทั้งตัว I หมอหนึ่ง Healthy Hero

จากช่อง : หมอหนึ่ง : Healthy Hero


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:037 ขั้นตอนนะครับ ลดน้ำหนัก 7 วัน ลดไขมันได้ทั้งตัวนะครับ
00:00:0300:00:05ทำยังไง ดูคลิปนี้ให้จบนะครับ
00:00:0500:00:07สวัสดีครับ ผมหมอหนึ่ง Healthy Hero นะครับ
00:00:0700:00:10ลดน้ำหนักครั้งสุดท้ายในชีวิต คิดถึง หมอหนึ่ง Healthy Hero นะครับ
00:00:1000:00:14สำหรับคลิปนี้นะครับ หมอหนึ่งก็จะมาบอกเคล็ดลับดี ๆ นะครับ ที่จะช่วยให้คุณ
00:00:1400:00:16ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน เร่งด่วนได้นะครับ
00:00:1600:00:19โดยที่คุณเริ่มต้นทำ 7 วัน 7 อย่างนี้ เท่านั้นนะครับ
00:00:1900:00:23หลาย ๆ คนเนี่ย พอคิดถึงการเริ่มต้นลดน้ำหนัก ก็ไม่รู้ว่า จะเริ่มทำอะไรก่อนหลัง
00:00:2300:00:26หมอหนึ่งเรียงมาให้แล้วว่า ในแต่ละวัน จะปรับอะไรบ้างนะครับ
00:00:2600:00:28ปรับไปทีละ 1 อย่างนะครับ แล้วมันจะง่ายมาก ๆ เลยนะครับ
00:00:2800:00:31ไม่ว่าจะเป็นเรื่อง การจัดอาหารในการลดน้ำหนัก
00:00:3100:00:33การจัดเวลาการทาน หรือ แม้กระทั่งการออกกำลังกายนะครับ
00:00:3300:00:36ว่าทำยังไง คุณถึงจะผอมได้นะครับ
00:00:3600:00:39แล้วบอกเลยนะครับว่า ถ้าคุณปรับตามนะ มันลดไขมันได้ทั้งตัวเลย
00:00:3900:00:42ซึ่งหมอหนึ่งยืนยันนะครับ เพราะว่า นักเรียนในกลุ่มลดน้ำหนัก VIP ของหมอหนึ่งเนี่ย
00:00:4200:00:44เอาไปปรับใช้ได้ผลลัพธ์กันหมดเลยนะครับ
00:00:4400:00:47อย่างคนแรกเนี่ย ทำตามไปแค่ 5 วันนะครับ
00:00:4700:00:48ลดน้ำหนักกิโลแรกได้แล้ว
00:00:4800:00:50คือหลายคนเนี่ย อาจจะเคยท้อมาก่อนนะครับ
00:00:5000:00:53เพราะว่า เคยลดมาหลายวิธีแล้ว กว่าจะลดได้ 1 กิโลนี่ ยากมากเลย
00:00:5300:00:56แต่พอทำตามเทคนิคหมอหนึ่งปั๊บ กิโลแรกลดง่ายจังเลย
00:00:5600:00:58แล้วก็มีกำลังใจจะทำต่อนะครับ
00:00:5800:01:00อีกคนนึงนะครับ เอาเทคนิคของหมอหนึ่งไปปรับนะครับ
00:01:0000:01:02ลดไปแค่ 10 วัน ลดไปแล้ว 3 กิโลเลย
00:01:0200:01:07คุณก็สามารถทำแบบนี้ได้เช่นกัน เพราะฉะนั้น ตั้งใจฟัง 7 ขั้นตอนนี้ให้ดี ๆ นะครับ
00:01:0700:01:09ขั้นตอนที่ 1 หรือวันที่ 1 นะครับ
00:01:0900:01:12คุณจะสามารถลดน้ำหนักเร่งด่วนใน 7 วันได้
00:01:1200:01:15วันแรก สิ่งที่คุณต้องทำนั้นง่ายมาก ง่ายที่สุดเลย ก็คือ
00:01:1500:01:19การที่คุณจะต้อง งดเครื่องดื่ม หรือ ขนมอะไรต่าง ๆ ที่มันมีน้ำตาล
00:01:1900:01:20เพราะอะไรนะครับ
00:01:2000:01:21ใครที่เคยฟังคลิปของหมอหนึ่งมานะครับ
00:01:2100:01:25หรือติดตามเพจ หรือช่อง การลดน้ำหนักของหมอหนึ่งมา จะรู้เลยว่า
00:01:2500:01:26ผมจะย้ำเรื่องนี้เสมอว่า
00:01:2600:01:29ร่างกายของคุณ คุณจะลดน้ำหนักได้ คุณต้องเข้าใจระบบพลังงานก่อน
00:01:2900:01:33ร่างกายของคุณจะใช้พลังงานจากแค่ ไม่น้ำตาลกับแป้ง ก็ใช้ไขมัน ถูกไหมนะครับ
00:01:3300:01:38เพราะฉะนั้น ถ้าร่างกายของคุณมีน้ำตาลกับแป้ง ร่างกายของคุณจะใช้น้ำตาลกับแป้งก่อน
00:01:3800:01:44แล้วน้ำตาลกับแป้งส่วนที่คุณใช้ไม่หมดนะครับ จะเอาไปถูกสะสมเป็นไขมัน
00:01:4400:01:45ดังนั้น หมายความว่าอะไร
00:01:4500:01:50หมายความว่า ถ้าคุณอยากจะลดน้ำหนักได้ดี คุณอยากจะใช้ไขมันที่มันสะสมอยู่ได้เยอะ ๆ
00:01:5000:01:54คุณจำเป็นจะต้องมีน้ำตาลกับแป้งในร่างกาย น้อยลงหน่อยนะครับ
00:01:5400:01:57เพราะฉะนั้น ขั้นตอนที่ 1 ง่ายที่สุดเลยนะครับ หมอหนึ่งเลยบอกว่า
00:01:5700:02:01ให้คุณเนี่ยวันแรก งดอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลก่อน
00:02:0100:02:02ง่าย ๆ ที่สุดนะครับ เช่น
00:02:0200:02:04เครื่องดื่มต่าง ๆ ที่มีน้ำตาล
00:02:0400:02:05น้ำอัดลม เปลี่ยนเป็น น้ำเปล่า
00:02:0500:02:10ชา ที่เคยเป็นชานม เปลี่ยนเป็นชาที่ไม่มีน้ำตาลได้ไหม
00:02:1000:02:12ชาเขียวไม่มีน้ำตาล จะร้อนจะเย็นได้หมดเลยนะครับ
00:02:1200:02:16แล้วก็พวกกาแฟที่เคยเป็นกาแฟใส่นมใส่น้ำตาล เปลี่ยนเป็นกาแฟดำ ได้ไหม
00:02:1600:02:19คุณเชื่อไหมว่า แค่วันแรกของคุณ เปลี่ยนแค่ 3 สิ่งนี้นะ
00:02:1900:02:21ภายใน 3 วัน คุณจะเกิดความเปลี่ยนแปลงเลยนะครับ
00:02:2100:02:23เพราะร่างกายของคุณ พอน้ำตาลมันลดลง
00:02:2300:02:24มันก็ไม่มีอะไรไปสะสมเป็นไขมัน
00:02:2400:02:28พอน้ำตาลกับแป้งใช้ไม่พอ มันก็ไปเอาไขมันมาใช้เป็นพลังงานด้วย
00:02:2800:02:31พอเห็นภาพนะครับ ง่ายมาก แต่แต่ก่อนเรามักจะเข้าใจว่า
00:02:3100:02:33อยากลดน้ำหนัก ต้องงดของมันของทอดใช่มั้ย
00:02:3300:02:35วันแรก ไปงดน้ำตาลก่อนนะครับ
00:02:3500:02:37อย่างน้อย งดน้ำตาลจากเครื่องดื่ม หรือพวกขนมได้
00:02:3700:02:40แต่ส่วนพวกอาหารนะครับ บางคนบอกว่า
00:02:4000:02:42ไปกินตามร้าน เค้าใส่มาแล้ว ท่องไว้นะครับ
00:02:4200:02:43ดีที่สุดในจุดที่ทำได้
00:02:4300:02:46อันไหนที่เราควบคุมไม่ได้ ช่างมัน ไม่เป็นไร
00:02:4600:02:50ถ้าเขาใส่น้ำตาลในอาหารมา คุณก็เลี่ยงตัวที่เป็นน้ำ ๆ ของมันนะครับ
00:02:5000:02:52อาหารส่วนใหญ่ น้ำตาลจะละลายอยู่ในน้ำ
00:02:5200:02:55เช่น อาหารที่เป็นอาหารผัด ถ้าเขาผัดมาแฉะ ๆ
00:02:5500:02:57ตรงน้ำตรงนั้นแหละ ที่จะมีน้ำตาลละลายอยู่นะครับ
00:02:5700:03:00กินส้มตำได้ไหม ส้มตำนะ เวลาคุณตำเนี่ย
00:03:0000:03:03ตรงน้ำ ๆ มันน่ะ ตรงนั้นน่ะ คือ ส่วนที่มีเครื่องปรุงกับน้ำตาลอยู่
00:03:0300:03:07ก็แค่เลี่ยงส่วนนั้น ดีที่สุดในจุดที่ทำได้ นะครับ
00:03:0700:03:10เพราะฉะนั้นข้อที่ 1 งดน้ำตาล โดยเฉพาะพวกขนมกับเครื่องดื่มนะครับ
00:03:1000:03:11อันนี้ คือวันที่ 1 นะครับ
00:03:1100:03:12ถัดไปคือวันที่ 2
00:03:1200:03:15หลังจากที่คุณงดน้ำตาลในวันแรกไปแล้วเนี่ย
00:03:1500:03:19หมอหนึ่งบอกเลยว่า คุณอาจจะเจอภาวะที่เรียกว่า ภาวะอยากน้ำตาล
00:03:1900:03:22จะเจอทุกคนนะครับ แต่จะอยู่ในช่วงปรับตัวประมาณ 1-3 วันนะครับ
00:03:2200:03:241-3 วัน ไม่นานเกินไปนะครับ
00:03:2400:03:27คือร่างกายของคุณที่เคยติดน้ำตาลมาเยอะ ๆ
00:03:2700:03:28ลิ้นคุณเคยติดรสหวานมาเยอะ ๆ เนี่ย
00:03:2800:03:32พอขาดรสหวานไปวันแรก ๆ คุณจะรู้สึกว่ามันโหยจังเลยนะครับ
00:03:3200:03:32มันหิวจังเลย
00:03:3200:03:35แต่ถ้าคุณทำตามเทคนิควันที่ 2
00:03:3500:03:36อาการนี้มันจะหายไปนะครับ
00:03:3600:03:41ข้อที่ 2 ก็คือ คุณจำเป็นที่จะต้องกินอาหารที่เป็นโปรตีนให้เพียงพอ
00:03:4100:03:45หลายคนเนี่ยเข้าใจว่า ตัวเองหิว เพราะว่าเรากินน้อยไป
00:03:4500:03:47ก็เลยพยายามกินเยอะ ๆ แต่จริง ๆ ไม่ใช่
00:03:4700:03:49ร่างกายของคุณแสดงความหิวออกมาเพราะว่า
00:03:4900:03:52ร่างกายของคุณ ยังไม่ได้สารอาหารที่อยากได้ โดยเฉพาะ
00:03:5200:03:53โปรตีนนั่นเอง
00:03:5300:03:54โปรตีน ได้แก่อะไรบ้างนะครับ
00:03:5400:03:55เนื้อสัตว์
00:03:5500:03:57ไม่ว่าจะเป็น หมู
00:03:5700:03:59กุ้ง ไก่ ปลาหมึก หอย ได้หมดเลยนะครับ
00:03:5900:04:03เนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่ว ต่าง ๆ เต้าหู้
00:04:0300:04:07หรือแม้กระทั่งพวกเวย์โปรตีน พวกนี้ก็ถือเป็นหมวดโปรตีนทั้งหมดนะครับ
00:04:0700:04:10อาหารพวกนี้คุณควรจะต้องทานให้เพียงพอนะครับ
00:04:1000:04:12คำว่าทานเพียงพอหมายความว่าอะไร
00:04:1200:04:15คนที่เป็นคนปกติที่ไม่ได้มีโรคประจำตัวใด ๆ นะครับ
00:04:1500:04:19ควรจะต้องกินโปรตีนให้ได้ 0.8 - 1 เท่า ของน้ำหนักตัว 1 กิโล
00:04:1900:04:23อย่างหมอหนึ่งหนัก 70 นะครับ หมอหนึ่งก็ควรจะต้องกินโปรตีนให้ได้ 70 กรัมต่อวัน
00:04:2300:04:25เพื่อที่จะมีชีวิตที่สุขภาพดี
00:04:2500:04:30แต่ถ้าสมมติ บางคนที่อยากจะลดน้ำหนัก และอยากจะมีหุ่นที่มีกล้ามเนื้อด้วยนะครับ
00:04:3000:04:33อันนี้ก็อาจจำเป็นที่จะต้องกินโปรตีนให้เยอะขึ้นนะครับ
00:04:3300:04:36อาจจะต้องกิน 1.2 - 1.6 เท่า ของน้ำหนักตัวเลยทีเดียว
00:04:3600:04:39ส่วนในคนที่มีโรคประจำตัว ก่อนที่จะปรับการทานโปรตีน แนะนำว่า
00:04:3900:04:41ควรปรึกษาหมอก่อนนะครับ
00:04:4100:04:42เพราะโรคประจำตัวแต่ละคนไม่เหมือนกัน
00:04:4200:04:46บางคนเดิมมีโรคไตอยู่ ก็อาจจะกินโปรตีนได้ไม่เท่ากับคนทั่วไปนะครับ
00:04:4600:04:48อันนี้ก็ต้องปรึกษาแพทย์ก่อน
00:04:4800:04:50ซึ่งพอคุณกินโปรตีนได้เพียงพอแล้วนะครับ
00:04:5000:04:52กินโปรตีนจนอิ่ม พูดง่าย ๆ นะครับ
00:04:5200:04:54แต่ก่อนเราอาจจะกินข้าวเยอะ กินกับน้อยใช่มั้ย
00:04:5400:04:58พอคุณเพิ่มกับ แล้วลดข้าวลงเนี่ย มันจะอิ่มได้โดยธรรมชาตินะครับ
00:04:5800:05:00เพราะว่าโปรตีนเนี่ย มันอยู่ท้องได้ค่อนข้างนานนะครับ
00:05:0000:05:02ก็จะทำให้คุณลดอาการหิวไปได้
00:05:0200:05:07แล้วทำให้สุขภาพคุณดี มีกล้ามเนื้อที่จะทำให้ระบบเผาผลาญของคุณดี ขึ้นด้วยนะครับ
00:05:0700:05:09อันนี้คือข้อที่ 2
00:05:0900:05:11ส่วนใคร ที่อยู่ในกลุ่มลดน้ำหนัก VIP ของหมอหนึ่งนะครับ
00:05:1100:05:13ลองกลับไปทบทวนบทที่ 3 นะ
00:05:1300:05:16บทที่ 3 นั้นดีมาก ๆ เลยนะครับ ที่เรียนกันอยู่ในกลุ่มนะครับ
00:05:1600:05:19เพราะว่าผมสรุปไว้ให้แล้ว ใครจำไม่ได้ เข้าไปดูซ้ำอีกรอบนึงนะครับว่า
00:05:1900:05:22โปรตีนของน้ำหนักตัวแต่ละคน ต้องกินยังไงนะครับ
00:05:2200:05:24ปริมาณประมาณเท่าไหร่ นับยังไง นะครับ
00:05:2400:05:25เข้าไปดูได้นะครับ
00:05:2500:05:26ถัดมานะครับ ข้อที่ 3 นะครับ
00:05:2600:05:28อันที่ 1 ลดน้ำตาลไปแล้ว
00:05:2800:05:30วันที่ 2 เราเพิ่มโปรตีนเพื่อไม่ให้หิวแล้ว
00:05:3000:05:33วันที่ 3 สิ่งที่คุณต้องทำก็ คือ คุณต้อง
00:05:3300:05:34ลดปริมาณแป้งลง
00:05:3400:05:36จากข้อ 1 ที่หมอหนึ่งพูดไปว่า
00:05:3600:05:38การที่คุณอ้วนขึ้นเนี่ย มันเกิดจากการที่
00:05:3800:05:42คุณมีน้ำตาลกับแป้งในปริมาณที่มากเกินไป และร่างกายใช้ไม่หมดถูกมั้ย
00:05:4200:05:44ร่างกายก็เลยเปลี่ยนน้ำตาลกับแป้งนั้นไปสะสมเป็นไขมัน
00:05:4400:05:47คุณเลยจำเป็นจะต้องลดปริมาณน้ำตาลไปแล้ว
00:05:4700:05:48คุณต้องลดปริมาณแป้งด้วยนะครับ
00:05:4800:05:51หลายคนอาจจะไม่เคยรู้ว่าแป้ง ได้แก่ อะไรบ้างนะครับ
00:05:5100:05:52แป้งได้แก่พวก
00:05:5200:05:53ข้าว
00:05:5300:05:54เส้นต่าง ๆ
00:05:5400:05:55ขนมปัง
00:05:5500:05:57พวกผักหัวบางชนิด
00:05:5700:05:59เช่น ข้าวโพด เผือก มัน ฟักทอง นะครับ
00:05:5900:06:01พวกนี้เป็นพวกแป้งเหมือนกัน
00:06:0100:06:04แต่เดี๋ยวจะอธิบายให้ฟังว่ามันมี ข้อดี ข้อเสีย ต่างกับแป้งอย่างอื่นยังไงนะครับ
00:06:0400:06:06แล้วก็พวกนมก็มีแป้งอยู่ในนั้นนะ
00:06:0600:06:08แล้วก็ผลไม้
00:06:0800:06:10หมอหนึ่งไม่ได้บอกว่า แป้งทำให้คุณอ้วนขึ้น
00:06:1000:06:13คุณเลยต้องตัดแป้ง ไม่กินแป้ง ไม่ใช่แบบนั้นนะครับ
00:06:1300:06:17แต่แป้งที่มากเกินไปกว่าที่ร่างกายของคุณต้องการต่างหากนะครับ
00:06:1700:06:20บางคนเนี่ย ไม่ได้มีกิจวัตรประจำวันอะไรเยอะแยะเลย
00:06:2000:06:23แต่กินแป้งปริมาณมาก ก็ไม่รู้จะเอาไปใช้ที่ไหนถูกไหม
00:06:2300:06:24ใช้ไม่หมด ก็เอาไปสะสมเป็นไขมัน
00:06:2400:06:28เพราะฉะนั้น คุณควรจะต้องลดปริมาณแป้งที่คุณทานลงก่อนนะครับ
00:06:2800:06:30อย่างน้อยก็ลดลงครึ่งนึงก็ยังดี
00:06:3000:06:32เช่น เคยกินข้าว 2 ทัพพี เหลือ 1 ทัพพี
00:06:3200:06:34เคยกินขนมปัง 2 แผ่น เหลือ 1 แผ่น
00:06:3400:06:36เคยกินผลไม้ทีนึง 3 ลูก เหลือ ลูกนึง
00:06:3600:06:37เห็นภาพไหมนะครับ
00:06:3700:06:39และอีกเทคนิคนึงที่ใช้ได้นะครับ ก็คือ
00:06:3900:06:41ไม่กินแป้งซ้ำซ้อน
00:06:4100:06:45เช่น เมื่อไหร่เรากินฟักทองแล้ว เราก็เอาขนมปังออกได้ไหม
00:06:4500:06:47เห็นไหม บางคนกินสลัดแล้วก็ใส่ทุกอย่างลงไปหมดเลยนะครับ
00:06:4700:06:49กินฟักทอง เราเอาขนมปังออกได้ไหม
00:06:4900:06:52หรือมื้อไหนที่เรากินข้าวแล้ว มื้อนั้นเราไม่กินผลไม้นะ
00:06:5200:06:56แค่นี้ก็จะลดปริมาณของแป้งลงได้เยอะพอสมควรเลย
00:06:5600:06:58จะทำให้ร่างกายของคุณสลับไปใช้ไขมันได้ดี
00:06:5800:07:01แต่ไม่ได้หมายความว่า ห้ามกินเลยนะครับ ยังกินได้ แต่ลดปริมาณมันลงหน่อย
00:07:0100:07:05แล้วพอคุณผอมลงแล้ว ร่างกายคุณระบบเผาผลาญดีขึ้น
00:07:0500:07:07คุณจะกลับไปกินแป้งเยอะขึ้น อันนี้ไม่มีปัญหาเลย
00:07:0700:07:09แต่ในช่วงลดน้ำหนักให้ลดแป้งลงก่อนนะครับ
00:07:0900:07:11อันนี้คือข้อที่ 3 วันที่ 3 นะ
00:07:1100:07:12ถัดมาวันที่ 4 ครับ วันที่ 4
00:07:1200:07:16ตอนนี้ 3 วัน ผ่านไป ร่างกายคุณจะเริ่มรู้สึกแล้วแหละ
00:07:1600:07:17เพราะว่า คุณลดน้ำตาลตั้งแต่วันแรกแล้วถูกไหม
00:07:1700:07:19ร่างกายคุณเริ่มใช้พลังงานจากไขมันได้ดี
00:07:1900:07:21คุณจะรู้สึกเลยว่า หน้าท้องคุณยุบลง
00:07:2100:07:23เราจะมีกำลังใจทำต่อ
00:07:2300:07:25วันที่ 4 เนี่ย ต้องทำอะไร มีกำลังใจแล้วหมอ
00:07:2500:07:26วันที่ 4 นะครับ
00:07:2600:07:27คุณต้องเลือกชนิดแป้ง
00:07:2700:07:29อย่างที่หมอหนึ่งบอกนะว่า
00:07:2900:07:30แป้งไม่ได้ทำให้คุณอ้วน
00:07:3000:07:32แต่แป้งที่มากเกินไปทำให้คุณอ้วน
00:07:3200:07:34ดังนั้นคุณต้องเลือกชนิดของมันให้ถูกด้วย
00:07:3400:07:38แป้งหรือที่ภาษาคนทั่วไปเขาจะเรียกกันอีกอันนึงก็ คือคำว่า คาร์บ
00:07:3800:07:39หรือคาร์โบไฮเดรตนะครับ
00:07:3900:07:42คาร์บเนี่ย ได้แก่ อาหารจำพวก
00:07:4200:07:42ข้าว
00:07:4200:07:43เส้น
00:07:4300:07:43ขนมปัง
00:07:4300:07:45ผักหัวทั้งหลาย
00:07:4500:07:46ผลไม้ถูกไหม
00:07:4600:07:47แต่มันจะแยกเป็น 2 ชนิดนะครับ
00:07:4700:07:49ชนิดที่ 1 คือคาร์บเชิงเดี่ยว
00:07:4900:07:51ชนิดที่ 2 คือคาร์บเชิงซ้อน
00:07:5100:07:54คาร์บเชิงเดี่ยว กับ คาร์บเชิงซ้อน ต่างกันยังไง
00:07:5400:07:57คาร์บเชิงเดี่ยว คำว่า เชิงเดี่ยว คือ ผ่านการขัดสีมาแล้ว
00:07:5700:08:02คุณเคยเห็นพวกข้าวใช่ไหม มันมีเปลือกมา พอไปเข้าขัดสีปั๊บ ออกมากลายเป็นข้าวขาว
00:08:0200:08:07หรือขนมปังที่เอามาขูดออกจนหมด จนเหลือแต่เป็นขนมปังแผ่นสีขาว ๆ นะครับ
00:08:0700:08:08พวกนั้นน่ะ คือ คาร์บเชิงเดี่ยว
00:08:0800:08:13ส่วนอีกอันนึง คือ คาร์บเชิงซ้อน คือ ธรรมชาติมายังไง ก็เอามากินแบบนั้นแหละ
00:08:1300:08:14เพราะฉะนั้น พวกที่เป็นข้าวกล้อง
00:08:1400:08:16พวกที่เป็น ขนมปังโฮลวีต
00:08:1600:08:19พวกที่เป็น ผักหัวทั้งหลาย ผลไม้พวกนี้นะครับ
00:08:1900:08:23ฟักทองเอย เผือก มันหวานเอย พวกนี้เนี่ย
00:08:2300:08:27มันจะเป็นพวกอาหารที่มีใยอาหารอยู่ด้วย จะเป็นคาร์บเชิงซ้อน
00:08:2700:08:30เพราะฉะนั้น ถามว่าคาร์บเชิงเดี่ยว กับ คาร์บเชิงซ้อน ต่างกันยังไง
00:08:3000:08:33การที่คุณทานอาหาร ที่มีเส้นใยอาหารอยู่ด้วย
00:08:3300:08:34หรือเป็นอาหาร ที่ค่อนข้างธรรมชาติ
00:08:3400:08:37จะทำให้ร่างกายของคุณ ดูดซึมน้ำตาลได้ช้าลง
00:08:3700:08:40พูดง่าย ๆ ก็คือ ดูดซึมน้ำตาลช้าลง ก็ดีสิถูกไหมนะครับ
00:08:4000:08:42ร่างกายไม่ได้น้ำตาลเข้าไปทีเดียวเยอะ ๆ
00:08:4200:08:45เพราะฉะนั้น อาหารที่มีใยอาหารจะดีกว่า
00:08:4500:08:46เพราะฉะนั้น ถ้าคุณเลือกได้
00:08:4600:08:48มีระหว่างข้าวขาวกับข้าวกล้อง
00:08:4800:08:50เราก็เลยมักจะได้ยินว่า ให้เลือกเข้ากล้องดีกว่าถูกไหม
00:08:5000:08:52ถ้าสมมติว่า มีข้าวขาวกับฟักทอง
00:08:5200:08:55ผมก็จะเลือกฟักทอง เพราะฟักทองมีใยอาหาร เห็นมั้ย
00:08:5500:08:57แต่บางคนบอกว่า หมอคะ
00:08:5700:09:01ที่ทำงานพี่ ไม่มีพวกแบบนี้เลย มันมีแต่ข้าวขาว ทำยังไงดี
00:09:0100:09:03ประยุกต์เอาได้นะครับ หมอหนึ่งบอกว่า
00:09:0300:09:05สิ่งสำคัญที่สุด มันคือเส้นใยอาหารถูกไหม
00:09:0500:09:09เพราะฉะนั้น คุณก็กินข้าวขาว คุณอาจจะต้องเพิ่มผักที่เป็นผักใบที่มีใยอาหารนิดนึง
00:09:0900:09:11ก็จะทำให้ร่างกายของคุณเนี่ย
00:09:1100:09:15พอแป้งมันย่อยเป็นน้ำตาล แล้วก็จะถูกดูดซึมช้าลง เห็นภาพไหม นะครับ
00:09:1500:09:17แค่นี้เองนะครับ เลือกชนิดของอาหารด้วย
00:09:1700:09:19ลดปริมาณแล้ว ต้องเลือกชนิดของมันด้วย
00:09:1900:09:23ส่วนผลไม้ ก็เลือกผลไม้ที่มีรสหวานน้อย แค่นั้นเองนะครับ
00:09:2300:09:264 วันนี้ ชีวิตคุณจะเปลี่ยนไปเยอะเลย แค่ปรับทีละข้อ
00:09:2600:09:28แต่ถ้าคุณปรับวันเดียว 4 ข้อ มันยากนะครับ
00:09:2800:09:31แต่ถ้าค่อย ๆ ปรับทีละวัน วันละข้อนะ มันจะเริ่มง่ายขึ้นนะครับ
00:09:3100:09:32นี่ข้อที่ 4
00:09:3200:09:34ถัดมานะครับข้อที่ 5
00:09:3400:09:37เมื่อกี้เราพูดถึงโปรตีน พูดถึงแป้ง ไปแล้วนะครับ
00:09:3700:09:38ไม่พูดถึงไขมันก็ไม่ได้นะครับ
00:09:3800:09:40ของมัน ของทอด กินได้ไหมคะหมอ
00:09:4000:09:45ถ้าคุณอยากจะลดน้ำหนัก และอยากกินของมันของทอดได้ ทำได้ครับ
00:09:4500:09:47หลายคนก็บอกว่า เคยได้ยินค่ะหมอ มันมีการลดน้ำหนักที่เรียกว่า
00:09:4700:09:48ketoginic Diet
00:09:4800:09:51แต่คุณอาจจะไม่ต้องขนาดกิน คีโตเจนิค ไดเอท นะครับ
00:09:5100:09:54เพราะ คีโตจีนิค ไดเอท เนี่ย เราอาจจะทำยากนิดนึง
00:09:5400:09:55เพราะเค้าไม่กินแป้งเลย
00:09:5500:09:57แล้วกินของมันเยอะนะถูกมั้ย
00:09:5700:09:59แต่เราอาจจะอยากแค่ใช้ชีวิตเป็นปกติ
00:09:5900:10:00ได้กินของมันของทอดบ้าง
00:10:0000:10:01มันมีเทคนิคไหม
00:10:0100:10:02มีนะครับ
00:10:0200:10:03วันที่ 5 ให้คุณลองปรับดู
00:10:0300:10:05ไม่ถึงกับขนาดไม่กินของมันของทอดเลย
00:10:0500:10:06แต่
00:10:0600:10:08เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณอยากกินของมันของทอด
00:10:0800:10:13คุณจะต้องรู้ว่าพลังงานของคุณ ไม่เลือกใช้น้ำตาลกับแป้ง ก็ใช้ของมัน ของทอด ถูกไหม
00:10:1300:10:14ถ้าคุณจะกินของมันของทอดเยอะ
00:10:1400:10:16แล้วคุณกินแป้งกับน้ำตาลเยอะด้วย
00:10:1600:10:18ร่างกายก็เอาแป้งกับน้ำตาลไปใช้ก่อน
00:10:1800:10:20ของมันของทอดที่คุณกินเข้าไป
00:10:2000:10:21มันก็เหลือสิ มันก็เอาไปสะสมถูกไหมนะครับ
00:10:2100:10:23เพราะฉะนั้น วันไหนกินของมันของทอด
00:10:2300:10:26ให้ลดปริมาณแป้งกับน้ำตาลลงอีก
00:10:2600:10:29คุณจะได้ใช้พลังงานจากไขมันที่คุณกินเข้าไปได้ดี
00:10:2900:10:33และไขมันที่คุณกินจะต้องเป็นโปรตีนทอด
00:10:3300:10:35ไม่ใช่แป้งทอด
00:10:3500:10:37เพราะว่าโปรตีนทอด กับแป้งทอด ต่างกันยังไง
00:10:3700:10:38หมอหนึ่งยกตัวอย่างนะครับ
00:10:3800:10:40ไก่ทอด คือ เอาไก่ลงไปทอดเลย
00:10:4000:10:42กับ ไก่ที่เอาไปชุบแป้งแล้วทอด แบบนี้ต่างกันนะ
00:10:4200:10:43เห็นภาพนะครับ
00:10:4300:10:46เฟรนช์ฟรายส์ เป็นอะไรเอ่ย
00:10:4600:10:47เฟรนฟรายส์เป็นมันนะครับ
00:10:4700:10:48เพราะฉะนั้นมันคือแป้งทอดนะ
00:10:4800:10:51เราบอกแล้วว่าเราจะไม่เอาโปรตีนไปชุบแป้งทอด
00:10:5100:10:52หรือเราจะไม่กินแป้งทอด
00:10:5200:10:54ถ้าจะกินของทอด จะต้องเป็นโปรตีนทอด
00:10:5400:10:55เห็นภาพนะครับ
00:10:5500:10:57เพราะฉะนั้น คุณจะกินชาบู
00:10:5700:10:59กิน 3 ชั้น กินปิ้งย่าง กินได้ไหม
00:10:5900:10:59กินได้
00:10:5900:11:01นักเรียนในกลุ่ม VIP ของหมอหนึ่งนะครับ
00:11:0100:11:02กินหมด
00:11:0200:11:04แต่มื้อไหนที่กิน มื้อนั้นลดแป้งลงเยอะ ๆ
00:11:0400:11:06มื้อไหนกินชาบู มื้อนั้นจะไม่แตะอะไรที่เป็นแป้ง
00:11:0600:11:09ส่วนมื้อไหนที่เรากินแป้ง เลือกแป้งชนิดดีหน่อย
00:11:0900:11:11ลดปริมาณลง แล้วกินอาหารตามปกติ
00:11:1100:11:13เห็นไหม ไม่จำเป็นต้องใช้ยา เป็นจำเป็นต้องใช้อาหารเสริม
00:11:1300:11:15ไม่ต้องลดน้ำหนักพิสดารเลย กินได้ทุกอย่าง
00:11:1500:11:18เพราะจะมีการลดน้ำหนักบางแบบ ก็จะกินผักผลไม้เยอะ
00:11:1800:11:20บางแบบกินแต่ของมันของทอด
00:11:2000:11:21แต่เราอยากใช้ชีวิตปกติอ่ะ
00:11:2100:11:23เราก็เลยจำเป็นที่จะต้องเข้าใจร่างกาย
00:11:2300:11:27แล้วก็เข้าใจว่า ข้อดี ข้อเสีย ของการกินอาหารแต่ละอย่างเป็นยังไง
00:11:2700:11:28เทคนิคมันมีอะไรบ้าง
00:11:2800:11:29เห็นภาพนะครับ
00:11:2900:11:31เพราะฉะนั้น ตอนนี้ ทุกคนได้ 5 วันแล้วนะ
00:11:3100:11:35เข้าใจทั้งโปรตีน ทั้งคาร์บ ทั้งไขมัน แล้วนะครับ
00:11:3500:11:36ข้อที่ 6
00:11:3600:11:37ข้อที่ 6 เนี่ยสำคัญมาก ๆ
00:11:3700:11:39มันคือ การจัดเวลาการทาน
00:11:3900:11:41หรือที่หลาย ๆ คนเรียกว่า การทำ IF
00:11:4100:11:44IF เนี่ย มันย่อมาจาก intermittent fasting นะครับ
00:11:4400:11:45intermittent แปลว่า เป็นช่วง ๆ
00:11:4500:11:47fasting แปลว่า อดอาหาร
00:11:4700:11:49เพราะฉะนั้น intermittent fasting พอเอามารวมกันเลยแปลว่า
00:11:4900:11:53อดอาหารเป็นช่วง ๆ ใน 1 วัน หรือใน 24 ชม นะครับ
00:11:5300:11:57ซึ่งถ้าย้อนไปนะครับ แต่ละคนเนี่ย ก็จะมีวิถีชีวิต การใช้ชีวิตไม่เหมือนกัน
00:11:5700:11:59บางคนตื่นมา 8 โมงเช้า เราก็เริ่มกินละ
00:11:5900:12:01แล้วก็กินจุกจิกไปเรื่อย ๆ ทั้งวัน
00:12:0100:12:04จะนอนเที่ยงคืนปั๊บ ขอกินอีกนิดนึงก่อนนอนนะครับ
00:12:0400:12:05เข้าปากงับ
00:12:0500:12:08ร่างกายของคุณเนี่ย เมื่อไหร่ก็ตามที่มีอะไรเข้าไปในร่างกาย
00:12:0800:12:10มันจะใช้พลังงานจากสิ่งที่คุณกินก่อน
00:12:1000:12:12เพราะฉะนั้น เมื่อกี้คนที่กินตั้งแต่ 8 โมงเช้า ยันเที่ยงคืน เกิดอะไรขึ้น
00:12:1200:12:16ก็จะใช้พลังงานตั้งแต่ 8 โมงเช้า ยันเที่ยงคืน จากอาหารที่กินเข้าไป
00:12:1600:12:18ส่วนร่างกายจะเอาไขมันสะสมมาใช้ตอนไหน
00:12:1800:12:21ก็เอามาใช้ตอนที่คุณนอน
00:12:2100:12:22ก็คือเที่ยงคืนถึง 8 โมงเช้า
00:12:2200:12:238 ชั่วโมง ได้ตั้งเยอะนะหมอ
00:12:2300:12:25แต่งานวิจัยบอกว่า
00:12:2500:12:288 ชั่วโมง ไม่เพียงพอต่อการที่จะทำให้คุณผอมลง
00:12:2800:12:30จากการใช้ไขมันระหว่างนอนหลับนะครับ
00:12:3000:12:32งานวิจัยเมื่อปลายปี 2019 บอกไว้ว่า
00:12:3200:12:36ถ้าคุณอยากจะใช้ไขมัน เพื่อจะทำให้คุณเนี่ยผอมลงได้ดี
00:12:3600:12:38จะต้องมีช่วงเวลาของการหยุดกินใน 1 วัน
00:12:3800:12:40อย่างน้อย 12 ชั่วโมงขึ้นไป
00:12:4000:12:41หมายความว่าอะไรครับ
00:12:4100:12:43หมอหนึ่งยกตัวอย่างง่าย ๆ
00:12:4300:12:45ถ้าคุณเริ่มกินคำแรกของวันตอน 8 โมง
00:12:4500:12:462 ทุ่ม คุณต้องหยุดกินละ
00:12:4600:12:48หรือคุณอาจจะหยุดกินก่อน 2 ทุ่มได้ยิ่งดี
00:12:4800:12:50นี่คือพื้นฐานของการจัดเวลาการทานที่ดี
00:12:5000:12:52เพื่อให้ร่างกายใช้ไขมันได้เยอะขึ้น
00:12:5200:12:55ถ้าคุณเริ่มกิน 10 โมงเช้า คุณควรจะต้องหยุดกินก่อน 4 ทุ่ม
00:12:5500:12:57หยุดกิน 6 โมงเย็น ได้ยิ่งดี
00:12:5700:12:58เห็นภาพไหมนะครับ
00:12:5800:13:00และในช่วงที่คุณหยุดกินเนี่ย
00:13:0000:13:01คุณก็กินน้ำเปล่าได้
00:13:0100:13:03คุณก็กินชา กินกาแฟ
00:13:0300:13:05ที่เป็นกาแฟดำพวกนี้ได้
00:13:0500:13:06แต่อาหารที่มีแคลอรี่ คุณจะไม่กินแล้ว
00:13:0600:13:08เพื่อให้ร่างกายไปเอาไขมันมาใช้
00:13:0800:13:10เห็นภาพนะครับ นี่คือพื้นฐานของการทำ IF
00:13:1000:13:12ใครที่อยากรู้เรื่องการทำ IF
00:13:1200:13:14มีคำถามเกี่ยวกับการทำ IF เพิ่มเติมนะครับ
00:13:1400:13:15จะพิมพ์ไว้ก็ได้ หรือว่า
00:13:1500:13:18เข้าไปดูนะครับ ในเพจ Facebook กับใน YouTube หมอหนึ่ง
00:13:1800:13:20มีคลิปที่ทำเกี่ยวกับ IF เต็ม ๆ 1 อันเลย
00:13:2000:13:23ตอบคำถามครบเกือบทุกอย่างเลยนะครับ ไปดูได้นะครับ
00:13:2300:13:24นี่คือ 6 วันแล้วนะ
00:13:2400:13:265 วันแรก เราปรับอาหาร
00:13:2600:13:27วันที่ 6 เราปรับเวลาการทาน
00:13:2700:13:28วันที่ 7
00:13:2800:13:30พูดมาทั้งหมดแล้ว ยังไม่ได้ออกกำลังกายเลย ถูกมั้ย
00:13:3000:13:32วันที่ 7 คุณไปเริ่มออกกำลังกาย
00:13:3200:13:33ออกแบบไหน
00:13:3300:13:34ออกแบบไหนก็ได้
00:13:3400:13:37อย่าไปใส่ใจว่า คุณออกแบบนี้ ต้องออกแบบนั้น
00:13:3700:13:39คุณเคยออกกำลังกาย 1 ชั่วโมง แล้วคุณไม่ผอมมั้ย
00:13:3900:13:40เคย
00:13:4000:13:41เพราะอะไร
00:13:4100:13:42เพราะตอนนั้นร่างกายของคุณน่ะ
00:13:4200:13:44ออกกำลังกายไป แต่ใช้แต่น้ำตาลกับแป้ง
00:13:4400:13:47เพราะคุณเนี่ย ไม่สามารถสลับระบบพลังงานไปใช้ไขมันได้ไง
00:13:4700:13:50แต่ถ้าคุณทำตาม 6 วัน ที่ผ่านมา 6 ข้อที่ผ่านมา
00:13:5000:13:53วันที่ 7 เนี่ย ร่างกายของคุณเนี่ย มีไขมันมารอให้ใช้แล้ว
00:13:5300:13:54เพราะมันไม่ค่อยมีน้ำตาลกับแป้ง
00:13:5400:13:56มันก็เอาไขมันมารอให้คุณใช้
00:13:5600:13:58คุณออกกำลังกายไปเลยนะ อะไรก็ได้นะ
00:13:5800:14:00เต้นตาม youtube
00:14:0000:14:02จะวิ่ง จะเดินสลับวิ่ง ได้หมด
00:14:0200:14:03เชื่อผมนะครับ
00:14:0300:14:06และไม่ต้องคิดว่า โห เคยได้ยินว่า 45 นาที ถึงจะผอม
00:14:0600:14:09นักเรียนผมแต่ละคน เริ่มต้นแค่ 10-15 นาที ต่อวัน
00:14:0900:14:12คุณคิดว่า 10 นาทีต่อวัน ที่พอจะเริ่มต้นนี่
00:14:1200:14:14กัดฟัน อ้าว วันนี้เราจะสู้ 10 นาที
00:14:1400:14:15คุณทำได้ไหม
00:14:1500:14:16ทำได้
00:14:1600:14:19นักเรียนของผมที่อายุมากที่สุด 80 ปีนะครับ
00:14:1900:14:22น้ำหนักเยอะที่สุด ที่ผมเคยสอน แล้วช่วยเขาลดน้ำหนักมาคือ 160 กิโล
00:14:2200:14:24ถามว่าผอมได้ไหม
00:14:2400:14:25ผอมได้
00:14:2500:14:27แต่ผมคงไม่ให้เขาไปออกกำลังกายตั้งแต่วันแรก
00:14:2700:14:28ไปแล้วครับ ไปเดิน 1 ชั่วโมง
00:14:2800:14:31คนอายุ 80 ปี อีกคนน้ำหนัก 160
00:14:3100:14:33ให้ไปเดิน 1 ชั่วโมง เข่าพังพอดี ถูกไหมนะครับ
00:14:3300:14:36เพราะฉะนั้น หลักสำคัญอยู่ที่ การปรับอาหาร 6 ข้อ ข้างบน
00:14:3600:14:38และข้อที่ 7 ออกกำลังกายอะไรก็ได้
00:14:3800:14:39ท่องไว้นะครับว่า
00:14:3900:14:41ดีที่สุดในจุดที่ทำได้
00:14:4100:14:42วันนี้ไหว 10 นาที ก็ 10 นาที
00:14:4200:14:45ออกอะไรก็ได้ในแบบที่ชอบ
00:14:4500:14:46แล้วเดี๋ยวพอน้ำหนักคุณลดลง
00:14:4600:14:47คุณเบาตัวขึ้น
00:14:4700:14:49เข่าคุณไม่รับน้ำหนักมากขึ้น
00:14:4900:14:50คุณจะออกกำลังกายได้นานขึ้นเอง
00:14:5000:14:51ความอึดจะมากขึ้นเอง
00:14:5100:14:53กล้ามเนื้อคุณ จะแข็งแรงขึ้นเอง
00:14:5300:14:54แล้วคุณจะออกกำลังกายได้นานขึ้นเอง
00:14:5400:14:58พอเห็นภาพนะครับ นี่คือ 7 ข้อ ที่อยากให้ทุกคนเอาไปทำนะครับ
00:14:5800:15:00เพราะฉะนั้น สรุปนะครับ
00:15:0000:15:02ตารางลดน้ำหนัก 7 วันนะ ไม่ยากเลยนะครับ
00:15:0200:15:04วันที่ 1 งดน้ำตาล
00:15:0400:15:07วันที่ 2 กินโปรตีนเพิ่มขึ้น กินโปรตีนให้อิ่ม
00:15:0700:15:08วัน ที่ 3 ลดแป้ง
00:15:0800:15:10วันที่ 4 ฝึกเลือกชนิดของแป้งให้ดี
00:15:1000:15:14วันที่ 5 ฝึกเข้าใจ เกี่ยวกับเรื่องของการทานของมันของทอด
00:15:1400:15:16วันที่ 6 ปรับเวลาการทานหรือการทำ IF
00:15:1600:15:17แล้ววันที่ 7 ไปเริ่มออกกำลังกาย
00:15:1700:15:197 วัน ฝึก 7 อย่าง
00:15:1900:15:22ผ่าน ไป 2 สัปดาห์นะครับ อีก 7 วัน มาอัปเดตกัน
00:15:2200:15:25คุณจะมีร่างกายที่เปลี่ยนแปลงไปได้ดีขึ้นมาก ๆ นะครับ
00:15:2500:15:29ส่วนมีคำถามบางคนนะที่ พอดีหมอหนึ่งไปเห็นนะครับว่า
00:15:2900:15:32มีคนพิมพ์ถามว่า ลดน้ำหนัก 7 วันเนี่ย จะลดได้กี่กิโล
00:15:3200:15:3310 กิโลเป็นไปได้ไหม
00:15:3300:15:36เลยอยากจะเอามาพูดเพิ่มนิดนึงนะครับว่า
00:15:3600:15:39จริง ๆ แล้วเนี่ย ร่างกายของแต่ละคน จะลดน้ำหนักได้เร็วหรือช้าเนี่ย
00:15:3900:15:41มันขึ้นอยู่กับน้ำหนักตั้งต้น
00:15:4100:15:42ถ้าน้ำหนักตั้งต้นของคุณเยอะ
00:15:4200:15:44คุณก็มีโอกาสลดได้เร็ว
00:15:4400:15:46ถ้าน้ำหนักตั้งต้นของคุณ ไขมันเหลือไม่เยอะ
00:15:4600:15:47มันก็อาจจะลดช้าหน่อย
00:15:4700:15:49ก็อยากให้โฟกัส ทั้งน้ำหนักและสัดส่วน
00:15:4900:15:51อย่าไปดูแต่น้ำหนักอย่างเดียวนะครับ
00:15:5100:15:54เพราะน้ำหนักที่คุณขึ้นไปยืนบนตาชั่ง มันประกอบไปด้วย
00:15:5400:15:56น้ำ ไขมัน กระดูก กล้ามเนื้อ ถูกมั้ย
00:15:5600:15:59น้ำหนักของคุณที่ลดลงหรือเพิ่มขึ้น มันก็ไม่ได้บอกนะ เช่น
00:15:5900:16:01น้ำหนักคุณลด 1 กิโลกรัม มันอาจจะเป็น น้ำที่ลดลงก็ได้
00:16:0100:16:05น้ำหนักคุณเพิ่มขึ้น 1 กิโล คุณอาจจะไม่ได้อ้วนขึ้น แต่ว่าร่างกายคุณบวมน้ำก็ได้
00:16:0500:16:09หรือมีอุจจาระคงค้างอยู่ยังไม่ได้ถ่ายก็ได้ เห็นภาพไหมนะครับ
00:16:0900:16:11เพราะฉะนั้น ให้สนใจทั้งน้ำหนักและสัดส่วนนะครับ
00:16:1100:16:14แล้วก็อย่าไปโฟกัสให้น้ำหนักเราลดเร็วเกินไป
00:16:1400:16:16บางคนบอก 7 วัน ขอลด 10 กิโล
00:16:1600:16:18อันนี้ ค่อนข้างอันตรายมาก ๆ นะครับ
00:16:1800:16:21น้ำหนักที่หมอหนึ่งเคยลดให้นักเรียนที่มากที่สุดก็คือ
00:16:2100:16:241 เดือน 10 กิโล พอเป็นไปได้ ในคนที่น้ำหนักเกิน 100 กิโล
00:16:2400:16:28แต่ 1 สัปดาห์ ลดได้ 10 กิโล อันนี้เป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้เลย
00:16:2800:16:28นอกจากคุณป่วย
00:16:2800:16:31เพราะฉะนั้น ตอนที่คุณอ้วน มันก็ใช้เวลา
00:16:3100:16:33ตอนผอม ก็ใช้เวลาเหมือนกันนะครับ
00:16:3300:16:37เพราะฉะนั้น อย่าดูถูกตัวเองว่า ในระยะ 3 เดือน มันจะลดได้เท่าไหร่นะครับ
00:16:3700:16:40เชื่อมั่นในตัวเองเข้าไว้ แต่ต้องใช้เวลานิดนึง
00:16:4000:16:42แต่ถ้าคุณมีความรู้ที่คุณดูจากหมอหนึ่งไป
00:16:4200:17:01มันจะประหยัดเวลามากขึ้นนะครับ