ทำไมการเลือกข้าวที่มีสีหลากหลายถึงดีกว่าข้าวขาวสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ลดน้ำตาลในเลือด สำหรับคนเป็นเบาหวาน ด้วย "หลัก 3 ล." | Mahidol Channel

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:03ก็จะรับ 3 รอคืนรถละเลือกนะคะสำหรับอาหาร
00:00:0300:00:06เฮลตี้บาราส Diet นะคะสำหรับผู้ที่เป็น
00:00:0600:00:09เบาหวานนะคะ 3 ลดอะไรคะลดในกลุ่มที่เป็น
00:00:0900:00:12ข้าวแป้งที่ไม่มีอาหารที่มันน้อยมากคือ
00:00:1200:00:15พวกข้าวขาวขนมปังขาวนะเพราะว่าถ้าบอกให้
00:00:1500:00:18ละเนี่ยมันก็อาจจะทำยากแล้วเพราะว่าเป็น
00:00:1800:00:20วิถีชีวิตที่เราก็สามารถกินได้แล้วให้ลด
00:00:2000:00:22ลงหน่อยอยากกินเป็นหลักนะคะเพราะว่ากลุ่ม
00:00:2200:00:24พวกนี้เนี่ยมากินเข้าไปแล้วน้ำตาลในเลือด
00:00:2400:00:26จะเพิ่มสูงขึ้นค่อนข้างเร็วทำให้อินซูลิน
00:00:2600:00:29มาจัดการได้ไม่ผ่านก็จะไม่ระดับน้ำใจ
00:00:2900:00:31เรื่องมันจะค้างรวมถึงใครมั่นที่เป็นไข
00:00:3100:00:34มันอิ่มตัวเพราะอย่างที่บอกไปว่าตัว
00:00:3400:00:36อินซูลินเนี่ยภาวะดื้อต่ออินซูลินมันจะทำ
00:00:3600:00:38ให้ระบบในเรื่องของไขมันในเลือดเนี่ยก็จะ
00:00:3800:00:42ไม่มีใครมันไปเสื้อลาย rer เด้อมักจะสูง
00:00:4200:00:44กว่าคนที่ไม่ได้เป็นเบาหวานถ้าแดงนะเนี่ย
00:00:4400:00:46พวกไขมันอิ่มตัวมากแต่มันจากสัตว์หรือว่า
00:00:4600:00:50ไขมันก็อาหารท่อจากน้ำมันปาล์มต่างๆกะทิ
00:00:5000:00:52นะคะเดี๋ยวน้ำมันมะพร้าวอะไรก็ต้องหลีก
00:00:5200:00:54เลี่ยงพวกเลยพวกชีสต่างๆต้องระมัดระวัง
00:00:5400:00:57แล้วก็กลุ่มที่มีโซเดียมนะคะเพราะว่าการ
00:00:5700:00:59เป็นเบาหวานเนี่ยก็มาจะเชื่อมโยงไปถึง
00:00:5900:01:02ประวัติก็ใส่ถึงนะเนี่ยเบาหวานก็ต้อง
00:01:0200:01:04ระมัดระวังแหล่งสูตรที่เหมือนกันก็กลุ่ม
00:01:0400:01:07ที่บอกไปตั้งแต่ช่วงต้นที่อาหารที่พวกคุม
00:01:0700:01:11ความดันค่ะครับเรามางดและต่อไปรักครับ
00:01:1100:01:15สำหรับร.ร.อะไหล่ตัวนี้เนี่ยจริงๆแล้ว
00:01:1500:01:17อะไรที่ร้านหรือเสร็จแล้วว่ามันไม่จำเป็น
00:01:1700:01:20เนอะแล้วมันมีผลต่อในเรื่องของโรคที่เป็น
00:01:2000:01:22อยู่คือเบาหวานนะคะดังนั้นพวกเครื่องดื่ม
00:01:2200:01:24ที่มีน้ำตาลสูงเนี่ยตรงนี้เนี่ยให้เรามา
00:01:2400:01:26ระหว่างเลยเพราะว่าคนที่เป็นเบาหวานโดย
00:01:2600:01:29ส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มที่เป็นประวัติที่มี
00:01:2900:01:31ภาวะที่พร่องหรือโครงการทำงานของอินซูลิน
00:01:3100:01:34นะเนี่ยกินอาหารกลุ่มนี้จะเป็นกลุ่มหรือ
00:01:3400:01:37ว่าดัชนีน้ำตาลสูงมากค่ะดังนั้นกินเข้าไป
00:01:3700:01:40เนี่ยเพิ่มเติมน้ำตาลอย่างรวดเร็วซึ่ง
00:01:4000:01:42อินซูลินยิ่งทำงานไม่ดีแล้วเนี่ยยิ่งได้
00:01:4200:01:44กินตัวพรุ่งนี้เข้าไปเนี่ยมันจะมีผลทำให้
00:01:4400:01:46ได้ระดับน้ำตาลในเลือดเนี่ยเพิ่มสูงขึ้น
00:01:4600:01:49ซึ่งตรงนี้เนี่ยจะทำให้ระดับน้ำตาลใน
00:01:4900:01:52เลือดสูงไปอย่างนี้เป็นนานๆแล้วเป็นแบบ
00:01:5200:01:54นี้ทุกวันเนี่ยโอกาสโรคแทรกซ้อนจากการ
00:01:5400:01:56เป็นเบาหวานเนี่ยจะตามมาไม่ว่าจะเป็นเบา
00:01:5600:02:00หวานลงไปนะคะเมื่อหวานขึ้นตาหรือว่ามีแผล
00:02:0000:02:03ที่ส่วนปลายของวะแล้วอาจจะเป็นแผลที่ลาม
00:02:0300:02:07ไปจะต้องตัดมาส่วนได้ค่ะครับละแล้วต่อไป
00:02:0700:02:10เป็นเรื่องชนะการเลือกแต่ที่บอกไปแล้วแต่
00:02:1000:02:13เริ่มเลยว่าการเป็นเบาหวานแล้วอาจจะต้อง
00:02:1300:02:16เน้นว่าอะไรก็ตามเนี่ยที่มันเป็นพวกพืช
00:02:1600:02:19พันธุ์ต่างๆก็ต้องมีแก่อาหารเยอะหน่อยผัก
00:02:1900:02:21ผลไม้ก็จะเป็นอะไรของแกหาด้วยนะเนี่ยพวก
00:02:2100:02:23น้ำผลไม้ไม่แนะนำนะคะสำหรับผู้ป่วยเบา
00:02:2300:02:26หวานหรือว่าจะเป็นผลไม้เหมือนกันจะมันไม่
00:02:2600:02:29มีใยอาหารดังนั้นเนี่ยน้ำตาที่เรากินโดย
00:02:2900:02:32สกัดกับผลไม้เนี่ยโดยไม่มีอาหารก็จะมีผล
00:02:3200:02:34ต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้นะคะรวมถึงข้าว
00:02:3400:02:37เหมือนกันถ้าเราเลือกค่าที่มีจากย้ายเข้า
00:02:3700:02:39กล้องเนี่ยจะเป็นกลุ่มที่มีหลายสีน้ำตาล
00:02:3900:02:41ที่มันต่ำลงมาหน่อยถ้าซึ่งตรงนี้เนี่ยไม่
00:02:4100:02:44ว่าจะเป็นขโมยเด่นเหมือนกันนะคะแต่ว่าถ้า
00:02:4400:02:45เกิดเราเลือกคาบูเด็ชที่มันใหญ่หาร่วม
00:02:4500:02:47ด้วยเนี่ยการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาล
00:02:4700:02:50เนี่ยมันจะค่อยๆเพิ่มตรงนี้เนี่ยมันจะ
00:02:5000:02:52ช่วยร่างกายเราอีซูรีนมันจะออกฤทธิ์ได้
00:02:5200:02:54ทันเนาะแต่ถ้าเกิดเราไปกินอะไรที่มัน
00:02:5400:02:57ดัชนีน้ำตาลดึงสูงเนี่ยสุรินทร์ก็แย่อยู่
00:02:5700:02:59แล้วแล้วมันทำงานไม่ทันแล้วเหรอฮะอาจจะ
00:02:5900:03:02ทางแต่ก็กินตัวใหญ่เยอะน้ำตาลเนี่ยก็ค่อย
00:03:0200:03:04ๆขึ้นข้างขึ้นเนาะที่สุรินทร์ก็จะทำงาน
00:03:0400:03:08ได้ทันผักผลไม้ไม่หวานจะหมดแล้วไม่หวาน
00:03:0800:03:10จากอย่างเช่นพวกฝรั่งแอปเปิ้ลแก้วมังกร
00:03:1000:03:13พวกเข้าแกล้งหรือยกตัวอย่างนะพูดคะอย่า
00:03:1300:03:15เพิ่งต่างๆพวกถั่วถั่วเขียวถั่วแดงถั่วดำ
00:03:1500:03:18ถั่วเมล็ดแห้งกลุ่มนี้จะมีใยอาหารก็ข้าง
00:03:1800:03:20เยอะเลยดังนั้นเนี่ยเราสามารถพูดเรื่อง
00:03:2000:03:23พวกถั่วมารับประทานได้แต่พวกถั่วเนี่ยถือ
00:03:2300:03:25ว่าเป็นกลุ่มเดียวกับข้าวแป้งด้วยนะเนี่ย
00:03:2500:03:27การรับประทานเนี่ยก็จะต้องนับรวมกันไม่
00:03:2700:03:30ใช่ผัวก็ถั่วข้าวกับข้าวแล้วนี้ปริมาณของ
00:03:3000:03:32เผด็จจะมากเกินไปซึ่งการเป็นเบาหวานเนี่ย
00:03:3200:03:35เราไม่ได้เลือกแค่คุณภาพของคำว่าเด่น
00:03:3500:03:38เดียวนะเราต้องเน้นถือปริมาณด้วยแล้วก็
00:03:3800:03:40กลุ่มโปรตีนก็เป็นโปรตีนที่มีไขมันอิ่ม
00:03:4000:03:42ตัวต่ำนะคะเขาอย่างที่บอกไปว่าการเป็น
00:03:4200:03:45โบราณนี่นะนมที่ใครมาเลยได้จะผิดปกติเน้น
00:03:4500:03:48โปรตีนก็ค่อยมาอิ่มตัวที่ต่ำปุ๊บปลานะคะ
00:03:4800:03:55พวกกุ้งไข่เต้าหู้อ่ะพรุ่งนี้ได้ค่ะอ่ะ
00:03:5500:03:58อิอิ
00:03:5800:04:00ม.ค