00:00:00 → 00:00:01ตอนนี้ พร้อมเรียนกันเนอะ
00:00:02 → 00:00:03พร้อมค่ะ
00:00:03 → 00:00:06งั้นเดี๋ยววันนี้เดี๋ยวเราทบทวน เรื่องโภชนาการกันหน่อยนะคะ
00:00:06 → 00:00:08แล้วก็อันนี้ กินข้าวกันมาหรือยัง
00:00:08 → 00:00:09กินแล้วค่ะ / ครับ
00:00:09 → 00:00:11โภชนาการดีมาก ใครสอนนี่
00:00:11 → 00:00:12พี่จูนครับ
00:00:12 → 00:00:14โอเคค่ะ ไป เข้าห้อง
00:00:23 → 00:00:24คารโบไฮเดรตโหลดดิง
00:00:24 → 00:00:28ก็หมายถึงว่า การเก็บสารอาหารจำพวก คาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกาย
00:00:28 → 00:00:33หลักการง่าย ๆ ที่พวกหนูจะทำอย่างนี้ก็คือ เรากินให้เป็นปกติของเราใช่ไหม
00:00:33 → 00:00:36แล้วเวลาช่วงใกล้แข่ง ช่วงเดินทาง ช่วงอะไร เราก็เน้น
00:00:36 → 00:00:39ในเรื่องของการกินคาร์โบไฮเดรต พวกข้าว แป้ง เส้น ให้มันเยอะขึ้น
00:00:39 → 00:00:43ภู่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัว คำปรึกษาที่ได้จากพี่จูน
00:00:43 → 00:00:45ทำให้ชีวิตในการกินของเราเปลี่ยนไปเลย
00:00:45 → 00:00:50ทำให้ภู่กินเปลี่ยนไป กินเช้าทุกมื้อ ไม่ว่าเราจะซ้อมหรือไม่ซ้อม เราควรที่จะกิน
00:00:50 → 00:00:53น้ำหนักภู่ก็ลด ประสิทธิภาพในการแข่งขันก็ดีขึ้นด้วย
00:00:53 → 00:00:55ขอขอบคุณพี่จูนมาก ๆ เลยค่ะ ที่เป็นที่ปรึกษา
00:00:55 → 00:00:57เรื่องโภชนการที่ดีให้กับทีมเรา
00:00:57 → 00:01:01แล้วก็รู้จักกิน รู้จักบอกต่อในสิ่งที่พี่จูนบอกเรามา
00:01:01 → 00:01:03ก็สามารถบอกต่อได้ค่ะ
00:01:03 → 00:01:06คำจำกัดความของอาชีพ โภชนาการการกีฬา
00:01:06 → 00:01:11ก็คือ อาชีพที่ช่วยในเรื่องของ การพัฒนาศักยภาพของนักกีฬา
00:01:11 → 00:01:13ด้วยการดูแลอาหารการกิน
00:01:13 → 00:01:17แล้วก็รวมไปถึงเป็นการปรับพฤติกรรมเดิม เพิ่มพฤติกรรมใหม่
00:01:17 → 00:01:20ช่วงเช้า ในช่วงนี้เรากินอย่างไรบ้าง
00:01:20 → 00:01:25หนูจะซื้อน้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋มากินช่วงเช้า
00:01:25 → 00:01:31แล้วก็กลับไป จะไปกินข้าวพวกอาหารตามสั่ง ตกเย็น ก็กินเย็นอีกทีนึงเลยค่ะ
00:01:31 → 00:01:33ก่อนซ้อมเรามี แต่ทีนี้ช่วงเที่ยงที่มันหายไป
00:01:33 → 00:01:35แก้ปัญหาตรงจุดนี้ก็ได้
00:01:35 → 00:01:40สมมุติว่าเวลาซ้อม เราอาจจะมีอะไร ที่เราสามารถพกมาทานระหว่างฝึกซ้อมได้
00:01:40 → 00:01:44หมายถึงว่าที่ไม่ทำให้หนูรู้สึกว่า พอโดดแล้วจุกอะไรอย่างนี้
00:01:44 → 00:01:47เช่น แครกเกอร์ น้ำผลไม้เติมเข้ามา
00:01:47 → 00:01:50คืออย่างน้อย ในช่วงระหว่างฝึกซ้อม เราจะได้มีแรง
00:01:50 → 00:01:50ค่ะ
00:01:56 → 00:02:00ตอนเช้าก็จะเป็นมื้อหลัก เป็นข้าว อาหารจานเดียวทั่วไป
00:02:00 → 00:02:03แล้วก็อาจจะมีน้ำหวานเพิ่มเติมบ้าง
00:02:03 → 00:02:06วิทยาศาสตร์การกีฬาเรียนหมดทุกอย่าง คือค่อนข้างครอบคลุมนะคะ
00:02:07 → 00:02:10ของมหาวิทยาลัยมหิดล เนื่องจากเป็น มหาวิทยาลัยทางการแพทย์
00:02:10 → 00:02:18เพราะฉะนั้น แน่นอนว่านักศึกษาที่จบจากคณะนี้ ก็จะได้เรียนวิชาทางการแพทย์เยอะมาก
00:02:18 → 00:02:24ไม่ว่าจะเป็นกายวิภาคศาสตร์ สรีรวิทยา เภสัช วิทยาศาสตร์การกีฬา จุลชีวะ
00:02:25 → 00:02:29รวมไปถึงในเรื่องของการที่ไปดูอาจารย์ใหญ่ เราก็ได้ดูเหมือนกันในส่วนของนิติเวช
00:02:29 → 00:02:33เพราะฉะนั้น การที่เป็นนักโภชนาการ ไม่ใช่แค่ว่าเราพูดเรื่องการกินอย่างเดียว
00:02:33 → 00:02:37แต่ว่าสิ่งที่เข้ามา บางทีเขาถามเรื่องของกล้ามเนื้อ
00:02:37 → 00:02:40ในเรื่องของโรคภัยไข้เจ็บที่เกิดขึ้น เช่น เขาปวดตรงนี้ เจ็บตรงนี้
00:02:41 → 00:02:45หรือว่าอะไรต่าง ๆ มันสามารถลิงก์ ในส่วนของโภชนาการการกีฬา
00:02:45 → 00:02:47แล้วก็วิทยาศาสตร์การกีฬาได้ทั้งหมดเลยค่ะ
00:02:47 → 00:02:51จริง ๆ แล้วพี่จูนเป็นคนละเอียด แล้วก็กับเด็กได้ง่ายนะครับ
00:02:51 → 00:02:56โดยหลักแล้ว นักวิชาการทั่วไปก็จะเรื่องของ การให้ความรู้ แล้วก็ให้เด็กไปปฏิบัติ
00:02:56 → 00:03:02แต่จูนจะเป็นเรื่องการเข้ามาติดตามเด็กโดยตรง เข้าไปคุยกับเด็กว่าเกิดปัญหาอะไร
00:03:02 → 00:03:07และควรจะแก้ไขอย่างไร เป็นรายบุคคลเลย เพื่อจะให้เด็กคนนั้นมีพัฒนาการที่ดีขึ้น
00:03:07 → 00:03:12และก็ส่งเสริมในเรื่องของ สมรรถภาพร่างกายนักกีฬาให้ดีขึ้นด้วยครับ
00:03:16 → 00:03:20เมื่อเราเห็นน้อง ๆ ได้แชมป์ แล้วก็เห็นความสำเร็จของเขา
00:03:20 → 00:03:25ก็ต้องบอกว่ารู้สึกภาคภูมิใจนะคะ แต่ว่าอย่างไรก็ตาม ถ้าจะมองว่า
00:03:25 → 00:03:30อันนี้เป็นตัวชี้วัดในเรื่องความสำเร็จ ในทางโภชนาการการกีฬาไหม
00:03:30 → 00:03:32อันนี้จูนบอกว่า อาจจะไม่ทั้งร้อยเปอร์เซ็นต์
00:03:32 → 00:03:36เพราะว่าตัวที่ตัดสินว่า ความสำเร็จในอาชีพของเรานั้น
00:03:36 → 00:03:40ก็คือการที่ เมื่อเราให้องค์ความรู้ไปแล้ว เราถ่ายทอดองค์ความรู้ไปแล้ว
00:03:40 → 00:03:45น้องสามารถเอาองค์ความรู้ที่เราให้ ไปใช้แล้วเกิดประโยชน์กับตัวเขา
00:03:45 → 00:03:50ซึ่งภาพความสำเร็จของนักกีฬาที่สามารถ คว้าชัยชนะในแต่ละแมทช์การแข่งขัน
00:03:50 → 00:03:52คือความสุขในการทำงานของเรานะคะ