00:00:20 → 00:00:24พอพูดถึงไขมันคุณผู้ชมหลายคนอาจจะร้องยี้เลยใช่ไหมล่ะคะ
00:00:24 → 00:00:26เพราะความรู้สึกแรก คือเจ้านี่แหละ
00:00:26 → 00:00:29ที่เป็นตัวทำให้มีรูปร่างที่ผิดไปจากเดิม
00:00:29 → 00:00:33แต่อย่างไรก็ตาม เจ้าไขมันก็ยังมีสิ่งที่เราควรรู้เกี่ยวกับมันอยู่
00:00:33 → 00:00:35เพราะไขมันยังแบ่งได้เป็นหลายแบบ
00:00:35 → 00:00:37ทั้งแบบที่ดีและไม่ดี
00:00:37 → 00:00:39ลองมาฟังหมอแอมป์กันนะคะ
00:00:39 → 00:00:44แล้วเรามาดูกันว่าเราจะจัดการกับไขมันแต่ละประเภทอย่างไร
00:00:54 → 00:00:58สืบเนื่องจากสัปดาห์ที่แล้วที่เราคุยกันเรื่องยากับวิตามิน
00:00:58 → 00:01:02วันนี้จะมาเล่าให้ฟังต่อเป็นความรู้ว่า
00:01:02 → 00:01:04อาทิตย์ที่แล้วคั่นกันไว้เรื่องไขมัน
00:01:04 → 00:01:07เพราะไขมันเป็นเรื่องใหญ่ของคนในสมัยนี้
00:01:07 → 00:01:10ย้อนกลับไปสมัยคุณพ่อ คุณแม่ คุณปู่ คุณย่าเราเนี่ย
00:01:10 → 00:01:13ยุคที่เรายังไม่เปลี่ยนบ้านเมืองมากขนาดนี้
00:01:13 → 00:01:16เราก็กินแกงส้ม เราก็กินแกงไตปลา
00:01:16 → 00:01:18กินน้ำพริก กินปลาเผา
00:01:18 → 00:01:20ขนมอย่างมากก็ไอศกรีม
00:01:20 → 00:01:22กินลอดช่อง กินเฉาก๊วย
00:01:22 → 00:01:27แน่นอนเราเมืองร้อน เมืองร้อนกินแบบเมืองร้อน ไม่อ้วน
00:01:27 → 00:01:30เมื่อวิทยาศาสตร์ไปไกล เมื่อบ้านเมืองไปไกล
00:01:30 → 00:01:31บ้านเมืองเราเจริญขึ้น
00:01:31 → 00:01:34แน่นอนโลกใบนี้เล็กลงเหลือนิดเดียว
00:01:34 → 00:01:37อาหารฝรั่งเริ่มไหลเข้ามาในบ้านเรา
00:01:37 → 00:01:39ทำให้อัตราความอ้วนหรือคนอ้วนในบ้านเรา
00:01:39 → 00:01:42สูงขึ้นเกือบเป็นเส้นตรงดิ่งเลย
00:01:42 → 00:01:45อาหารที่พวกฝรั่งกินไม่ใช่อาหารที่ไม่ดี
00:01:45 → 00:01:47แต่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเมืองหนาว
00:01:47 → 00:01:48เต็มไปด้วยแคลอรี่
00:01:48 → 00:01:52เต็มไปด้วยชีส เต็มไปด้วยเนย เต็มไปด้วยนม
00:01:52 → 00:01:55เต็มไปด้วยสิ่งที่เราเผาผลาญออกได้ยาก
00:01:55 → 00:01:59เมื่อเหตุการแบบนี้เกิดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารฝรั่ง อาหารหวาน
00:01:59 → 00:02:04เค้ก ขนม เบเกอรี่ เข้ามาเยอะ เราก็กำลังสนุกกับมัน
00:02:04 → 00:02:07โดยที่ไม่รู้ว่านั่นคือศัตรูตัวฉกาจ หรือที่เรียกว่า Silent Killer
00:02:07 → 00:02:12ผู้ฆ่าที่ค่อยๆ แอบเข้ามาในบ้านเราทีละนิด
00:02:12 → 00:02:13เพราะฉะนั้นเมื่อเกิดเหตุการณ์แบบนี้ขึ้น
00:02:13 → 00:02:17คนในบ้านเรา ในเมืองไทย ในกรุงเทพฯ
00:02:17 → 00:02:22มีคนเป็นไขมันสูง หรือคอเลสเตอรอลสูงเต็มไปหมดเลย
00:02:22 → 00:02:26คอเลสเตอรอล คือ สารชนิดหนึ่งที่อยู่ในอาหารการกิน
00:02:26 → 00:02:28ในร่างกายเราก็มีคอเลสเตอรอล
00:02:28 → 00:02:31มนุษย์เราใช้คอเลสเตอรอลย่อยเสร็จ
00:02:31 → 00:02:35กลายเป็น 2 อย่าง คือ ไขมันดี และไขมันไม่ดี
00:02:35 → 00:02:37ไขมันไม่ดี หลายคนรู้จักกันในนาม LDL
00:02:37 → 00:02:39หรือ ไขมันที่ติดกับหลอดเลือด
00:02:39 → 00:02:42ทำให้หลอดเลือดหัวใจตีบ เป็นอัมพาต
00:02:42 → 00:02:45หลอดเลือดในสมองตีบ หลอดเลือดในสมองแตก หลอดเลือดเปราะ
00:02:45 → 00:02:49คนรู้จักหมด ทุกคนเลยมากินยาลดคอเลสเตอรอลกันใหญ่
00:02:49 → 00:02:51เรามารู้จักด้านดีของคอเลสเตอรอลบ้างนะครับ
00:02:51 → 00:02:54คอเลสเตอรอลมีด้านดี คือ แปรไปเป็นฟอสโฟลิพิด
00:02:54 → 00:02:55ยากเกินไปเนอะ
00:02:55 → 00:02:58ย้อนลงกลับมาหน่อย ภาษาชาวบ้าน คือ
00:02:58 → 00:03:02ไขมันคอเลสเตอรอลทำให้เป็นตัวประกอบของผนังกล้ามเนื้อ
00:03:02 → 00:03:07เป็นตัวสร้าง ตัวแรก ตัวแม่ ของฮอร์โมนเพศ
00:03:07 → 00:03:09เริ่มยากแล้วนะครับ
00:03:09 → 00:03:12แสดงว่าเขามีทั้งตัวดีและตัวไม่ดี
00:03:12 → 00:03:15การจะทำให้ไขมันคอเลสเตอรอลที่เขาไปเป็นตัวดีเยอะๆ
00:03:15 → 00:03:19คือการออกกำลัง นี่คือสิ่งที่เราพูดกันมาทุกยุคทุกสมัย
00:03:19 → 00:03:20ออกกำลังเถอะดี
00:03:20 → 00:03:25เพราะเป็นการทำให้ไขมันเข้าเป็นของดี คือ ไขมันดี
00:03:25 → 00:03:26ถ้าเราไม่ออกกำลังกายเลย ทุกอย่างที่เรากินเข้าไป
00:03:26 → 00:03:31ไม่ว่าจะเป็น หอยนางรม หัวกุ้ง ไข่ปู
00:03:31 → 00:03:35ฟัวกราส์ เครื่องใน ปลาหมึก
00:03:35 → 00:03:38ของมันๆ ของทอด ชีส เค้ก
00:03:38 → 00:03:42มันๆ กะทิ เครื่องใน ฟัวกราส์
00:03:42 → 00:03:45ไล่มาทั้งหมดนี้ อะไรที่มักจะมัน มักจะอร่อยบอกเลย
00:03:45 → 00:03:48นี่คือการทดสอบจากพระเจ้า จากธรรมชาติ
00:03:48 → 00:03:50ถ้าเราตามใจปาก เป็นการทดสอบ
00:03:50 → 00:03:53ใครที่มีสมาธิ มีจิตตั้งมั่น
00:03:53 → 00:03:56คุณได้รับสิทธิ์ในการอยู่ต่อแบบไม่นั่งรถเข็น
00:03:56 → 00:03:59ไม่นอนบนเตียง มีชีวิตคุณภาพที่ดี
00:03:59 → 00:04:01พอวัดกันในบั้นปลายสุดท้าย
00:04:01 → 00:04:05หมอเจอคนไข้ทุกวัน คนไข้ที่ไม่นั่งรถเข็นชนะเสมอ
00:04:05 → 00:04:07คนที่กินดี อร่อยดี
00:04:07 → 00:04:11หลายๆ คนถาม ถ้าหมอไม่ให้กิน แล้วความสุขจะเหลือตรงไหน
00:04:11 → 00:04:12เหลือตอนแก่ไง
00:04:12 → 00:04:14ไม่เหลือตอนนี้หรอก
00:04:14 → 00:04:18ตอนนี้มีความสุขหมด สุขตอนนี้ ทุกข์ตอนแก่ทั้งนั้น
00:04:18 → 00:04:21คุณภาพชีวิตที่ยืนยาวไม่ได้นับที่อายุ
00:04:21 → 00:04:23นับที่อยู่แล้วมีคุณภาพหรือเปล่า
00:04:23 → 00:04:25วันนี้จะมาสอนให้ฟังว่า
00:04:25 → 00:04:27เมื่อเรากินยาลดคอเลสเตอรอลเนี่ยเราคิดเอง
00:04:27 → 00:04:29พวกนี้เป็นเรื่องวิทยาศาสตร์
00:04:29 → 00:04:31สามารถไปค้นหาได้ ทุกคนก็จะหาเจอว่ามันคือเรื่องจริง
00:04:31 → 00:04:33กินเข้าไปเสร็จมันไม่ได้ไปลดไขมันเลวนะ
00:04:33 → 00:04:35มันไปลดคอเลสเตอรอลหมดนั่นแหละ
00:04:35 → 00:04:38ตัวดีก็หาย ตัวไม่ดีก็หาย
00:04:38 → 00:04:40บริษัทต่างชาติเขาก็บอกว่าการกินพวกนี้ดี
00:04:40 → 00:04:42เพราะว่ามันเป็นเรื่องของธุรกิจในโลกใบนี้
00:04:42 → 00:04:44เป็นเรื่องการเมือง เรื่องเศรษฐกิจ
00:04:44 → 00:04:46กินยาเยอะๆ เขาก็รวยขึ้น
00:04:46 → 00:04:50ด้านเราอยู่ในเอเชีย เราก็เป็นเหยื่อ เอาเงินให้เขาไปเยอะแยะ
00:04:50 → 00:04:51ไม่เห็นด้วยนะครับ
00:04:51 → 00:04:54ถูกกว่า ง่ายกว่า เริ่มที่ต้นเหตุ
00:04:54 → 00:04:57ยาลดคอเลสเตอรอลกินปุ๊บไขมันลงดี ทุกคนฉลอง
00:04:57 → 00:05:01ผลข้างเคียงที่ตามมาก็คือไปทำลายผนังเซลล์
00:05:01 → 00:05:04ทำให้กล้ามเนื้อฝ่อ กล้ามเนื้อลีบ
00:05:04 → 00:05:07ปวดกล้ามเนื้อ ปวดสะบัก ปวดแขน ปวดขา
00:05:07 → 00:05:09ไร้สาเหตุ ไม่ได้ออกกำลัง
00:05:09 → 00:05:12นี่แหละเขาเรียกฤทธิ์ของยากลุ่มสแตติน
00:05:12 → 00:05:162. มันเป็นผนังในตับด้วย ตับอักเสบ
00:05:16 → 00:05:18สองอย่างแล้วนะ
00:05:18 → 00:05:20อย่างที่ 3 คือทำลายฮอร์โมนเพศ
00:05:20 → 00:05:21อันนี้มาเป็นชุด
00:05:21 → 00:05:23พอกินไปนานๆ เข้าฮอร์โมนเพศชายตก
00:05:23 → 00:05:25ฮอร์โมนเพศหญิงตก
00:05:25 → 00:05:27ก็เซ็กส์เสื่อม เพศสัมพันธ์ไม่ดี
00:05:27 → 00:05:31อารมณ์ไม่ดี ซึมเศร้า พุงโต เผาผลาญน้อย
00:05:31 → 00:05:34กินไปนานๆ เข้า หยุดไม่ได้อีก นี่คือยา
00:05:34 → 00:05:37เพราะฉะนั้นการเริ่มต้นที่ง่ายที่สุดคือการคุมอาหาร
00:05:37 → 00:05:42วันนี้บอกเทคนิคไว้เลย ไม่ต้องมาเจอหมอก็สามารถทำเองได้
00:05:42 → 00:05:451. การกินนี่แหละสำคัญที่สุด เขาเรียกว่า ยาเทวดา
00:05:45 → 00:05:47เช้ากินเยอะๆ
00:05:47 → 00:05:50พวกที่ไม่กินข้าวเช้า ไปกินบ่ายเลย ไม่ดีทั้งสิ้น
00:05:50 → 00:05:53กลางวันกินปกติ ข้าว 1 จาน
00:05:53 → 00:05:55ก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม ผัดไทย 1 ชาม
00:05:55 → 00:05:56เย็นอย่าไปกินแป้ง
00:05:56 → 00:06:00การไม่กินแป้งเป็นการลดน้ำหนักอย่างยั่งยืนและดีที่สุด
00:06:00 → 00:06:03แต่เย็นต้องกินโปรตีน กินผัก
00:06:03 → 00:06:06มื้อเย็นกินแล้วสุขภาพดีก็คือ สุกี้
00:06:06 → 00:06:10มีวุ้นเส้น มีผัก มีปลา มีหมู มีไก่ มีเนื้อ ได้หมด
00:06:10 → 00:06:13ไม่เอาข้าว ไม่เอาเส้น ไม่เอาลูกชิ้น ไม่เอาขนมปัง
00:06:13 → 00:06:16เพราะฉะนั้นนี่คือสิ่งสำคัญที่เล่าให้ฟังในตอนที่ 2
00:06:16 → 00:06:19วันนี้เราเดินหน้าต่อกันมา
00:06:19 → 00:06:22ร่างกายมนุษย์เรา เราต้องเรียงลำดับให้ถูก
00:06:22 → 00:06:24เหมือนตัวเราไม่มีใครรักเราเท่าตัวเรา
00:06:24 → 00:06:28มาหาหมอ หมอก็ไม่เข้าใจตัวคุณเท่าตัวคุณเอง
00:06:28 → 00:06:30หมอเป็นโค้ชที่จะบอกให้ทำ 1 2 3 4
00:06:30 → 00:06:33ไปสู้แชมป์เปี้ยน ไปสู่จุดที่มุ่งหมาย
00:06:33 → 00:06:36แต่การเดินไปต้องเดินเอง หมออุ้มไปไม่ได้
00:06:36 → 00:06:39เพราะฉะนั้นวันนี้เล่าให้ฟังแล้วว่าทฤษฎีที่ 1 คือการกิน
00:06:39 → 00:06:42เช้า กลางวัน เย็น กินให้ดี
00:06:42 → 00:06:45ตัดแป้งทิ้งให้หมด ไขมันในเลือดจะค่อยๆ ลง
00:06:45 → 00:06:47ไขมันจะค่อยๆ ดีขึ้น
00:06:47 → 00:06:48เพิ่มเติมสุดท้ายก่อนจบวันนี้
00:06:48 → 00:06:50ออกกำลัง
00:06:50 → 00:06:52การออกกำลังในเบื้องต้นในการลดคอเลสเตอรอล
00:06:52 → 00:06:54ไม่ใช่ไปยกน้ำหนักแล้วมันลดได้ ไม่ได้นะ
00:06:54 → 00:06:58การออกกำลังกายมี 3 อย่าง หมอจะเล่าต่อในตอนออกกำลัง
00:06:58 → 00:07:00แต่ให้จดไว้ก่อนว่าวันนี้ เริ่มต้นด้วยการกิน
00:07:00 → 00:07:03และการออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอ
00:07:03 → 00:07:06การออกกำลังแบบคาร์ดิโอ คือ การออกกำลังกายหัวใจ
00:07:06 → 00:07:08การออกกำลังกายหัวใจมีหลายอย่าง ไล่ไปเลย
00:07:08 → 00:07:11ดีที่สุดคือ ว่ายน้ำ เพราะไม่มีการกระทบกระทั่ง
00:07:11 → 00:07:132. ปั่นจักรยาน
00:07:13 → 00:07:143. เรื่อง Air Walk
00:07:14 → 00:07:174. จะเดิน จะวิ่ง จะตีแบด ได้หมด
00:07:17 → 00:07:19ขอให้เหงื่อออก
00:07:19 → 00:07:21ครึ่งชั่วโมงต่อวัน 5 วันต่อสัปดาห์
00:07:21 → 00:07:25บอกไว้ 2 อย่างนะ 1. การกิน 2. การออกกำลัง
00:07:25 → 00:07:27แล้วเดี๋ยวครั้งหน้าเรามาต่อกัน
00:07:29 → 00:07:34หวังว่าคุณผู้ชมคงได้รับความรู้เกี่ยวกับไขมันกันพอสมควร
00:07:34 → 00:07:37เพื่อช่วยในการตัดสินใจรับประทานให้ถูกต้อง
00:07:37 → 00:07:40เพื่อให้มีสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ไปนานๆ นะคะ