00:00:00 → 00:00:01 พี่แอรู้หรือยังคะว่ารายการ Healthy f
00:00:02 → 00:00:03 Day ของเราเนี่ยเขาเพิ่มช่องทางการติด
00:00:03 → 00:00:06 ตามแล้วนะทาง YouTube Channel นั่นเองออ
00:00:06 → 00:00:09 ใช่ๆเพียงแค่พี่ Subscribe อ่ะอออ๋อเหรอ
00:00:09 → 00:00:11 ต้องได้เลยได้เลย Subscribe นะ Subscribe
00:00:11 → 00:00:15 ไม่ใช่เเรียกว่า Subscribe อ๋อ Subscribe
00:00:15 → 00:00:18 กดติดตามใช่เพียงแค่คุณผู้ชมกดติดตามนะ
00:00:18 → 00:00:21 ครับข้อมูลสุขภาพดีๆจะเสิร์ฟถึงบ้านเลย
00:00:21 → 00:00:24 อ้าแล้วชาอยู่ทำไม Subscribe เลย
00:00:24 → 00:00:37 Subscribe เลยค่ะกดตรงนี้ตรงไหน
00:00:37 → 00:00:51 เ
00:00:51 → 00:01:21 [เพลง]
00:01:21 → 00:01:23 สวัสดีครับสวัสดีค่ะ Healthy fr Day มา
00:01:23 → 00:01:26 แล้วครับมาพบคุณผู้ชมเพื่อให้คุณผู้ชมได้
00:01:26 → 00:01:29 ดูแลร่างกายด้วยทั้งอาหารการออกกำลังกาย
00:01:29 → 00:01:31 หรือว่าข้อมูลอื่นๆที่เกี่ยวข้องและเป็น
00:01:31 → 00:01:34 ประโยชน์ต่อสุขภาพของเราพบกันเช้าๆนะครับ
00:01:34 → 00:01:37 6-7 นเช่นเคยครับอาจารย์ซ่าอาจารย์ดร
00:01:37 → 00:01:40 อริสานานาอาจารย์ประจำวิทยาลัย
00:01:40 → 00:01:41 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการกีฬา
00:01:41 → 00:01:44 มหาวิทยาลัยมหิดลก็จะมาแนะนำอาหารให้คุณ
00:01:44 → 00:01:46 ผู้ชมแน่นอนค่ะปกตินี่ก็จะเป็นเกี่ยวกับ
00:01:46 → 00:01:50 โรคต่างๆหการดูแลเป็นพิเศษอะไรอย่าไงบ้าง
00:01:50 → 00:01:52 วันนี้เป็นชื่อโรคที่ได้ยินคุ้นมากเลย่นน
00:01:52 → 00:01:53 ค่ะ
00:01:53 → 00:01:57 รูมาตอยรูมาตอยใช่มั้ยฮะที่เกี่ยวกับพวง
00:01:57 → 00:02:00 มันคืออะไรฮะมันคือเป็นโรคข้ออักเสบชนิด
00:02:00 → 00:02:04 นึงข้ออักเสบขข้ออักเสชนิดอยตรงไหนก็ได้
00:02:04 → 00:02:06 เหรอฮะส่วนมากเป็นทางร่างกายได้นะคะมันมี
00:02:07 → 00:02:10 การอักเสบทางร่างกายแต่ว่าเห็นชัดเพราะ
00:02:10 → 00:02:12 ว่าที่เห็นภายนอกส่วนมากจะเป็นตามข้อมือ
00:02:12 → 00:02:14 หรือว่าข้อนิ้วอะไรประมาณเนี้ยค่ะเค้า
00:02:14 → 00:02:17 เรียกถ้าออกเสียงถูกต้องต้องอะไรรูทถ้า
00:02:17 → 00:02:19 ฝรั่งเเรียกรูมาทอยถ้าเราก็คือรูมาตอยนั
00:02:19 → 00:02:22 แหละแล้วมันจะอาการมันจะเป็นยไงปู่หวัด
00:02:22 → 00:02:24 มากคือส่วนมากเนี่ยบางคนเนี่ยจะเป็นหลายๆ
00:02:24 → 00:02:26 ข้อเลยอ่ะค่ะไม่ใช่เป็นข้อเดียวหรือด้าน
00:02:26 → 00:02:28 เดียวอ่ะค่ะจะเป็นหลายๆข้อพร้อมๆกันโอโห
00:02:28 → 00:02:31 มันก็ต้องทรมานมากทรมานมากเพราะฉะนั้นบาง
00:02:31 → 00:02:34 คนเนี่ยถ้าเป็นน้อยๆแล้วสามารถคุมโรคได้
00:02:34 → 00:02:37 เนี่ยก็ไม่มีปัญหาก็ยังพออยู่กับความเจ็บ
00:02:37 → 00:02:40 ปวดได้คือทนได้แต่บางทีถ้าอาการกำเเริ่ม
00:02:40 → 00:02:42 มากๆหรือมีการอักเสบมากๆของเนื้อเยื่อ
00:02:42 → 00:02:46 เนี่ยอาจจะนิ้วโค้ดหรือข้อโคดหรือคือมือ
00:02:46 → 00:02:48 ใช้งานไม่ได้ว่าอย่างงั้นเถอะมันเกิดจาก
00:02:49 → 00:02:50 อะไรยังไงบ้างฮะรายละเอียดเป็นยังไงฮะ
00:02:51 → 00:02:53 นั่นน่ะสิช่ว่าเราต้องไปถามผู้เชี่ยวชาญ
00:02:53 → 00:02:55 กันแล้วแหละวิธีการรักษาจากแพทย์ผู้
00:02:55 → 00:02:59 เชี่ยวชาญมหาวิทยาลัยมหิดลค่ะโรครูมาตอย
00:02:59 → 00:03:02 ก็เป็นโรคที่เกิดการอักเสบของข้อนะคะซึ่ง
00:03:02 → 00:03:05 ข้อที่อักเสบเจะเป็นได้ทุกข้อในร่างกาย
00:03:05 → 00:03:08 เลยนะคะข้อเล็กๆในมือข้อเข่าข้อไหล่ข้อ
00:03:09 → 00:03:11 ศอกอะไรอย่าเงี้ยคะแล้วก็จะมีการอักเสบ
00:03:11 → 00:03:13 ที่ค่อนข้างจะมากแล้วคนไข้บางทีเนี่ย
00:03:13 → 00:03:16 อาการปวดจะเป็นค่อนข้างเยอะจนบางทีเนี่ย
00:03:16 → 00:03:19 ขยับขยับแทบจะไม่ได้เลยตอนที่จะเริ่มขยับ
00:03:19 → 00:03:22 อนะคะแล้วก็ก็จะทำให้ใช้ชีวิตประจำวันได้
00:03:22 → 00:03:24 ค่อนข้างจะลำบากอาการเริ่มต้นของโรคเนี่ย
00:03:24 → 00:03:27 ก็ตอนแรกเนี่ยคนไข้อาจจะมีลักษณะที่เขา
00:03:27 → 00:03:29 เรียกว่า morning morning stif ก็คือ
00:03:29 → 00:03:32 ว่าตอนเช้าเ้าลุกขึ้นมาตื่นขึ้นมาจะขยับ
00:03:32 → 00:03:35 เขยื้อนจะกำมือจะขยับข้อเนี่ยได้ค่อนข้าง
00:03:35 → 00:03:39 ลำบากนะคะต่อมาคนแขจะมีอาการปวดตามข้อปด
00:03:39 → 00:03:43 ปวดบวมแดงร้อนนะคะนะอาจจะมีอาการที่ข้อ
00:03:43 → 00:03:46 ผิดรูปตามมาคือโรคในกลุ่มรูมาตอยหรือว่า
00:03:46 → 00:03:49 โรคแพ้ภูมิตนเองกลุ่มเนี้ยสิ่งที่จะเกิด
00:03:49 → 00:03:52 ขึ้นก็คือมีพันธุกรรมส่วนหนึ่งเพราะว่า
00:03:52 → 00:03:54 เราพบว่าในบางครอบครัวเนี่ยมีคนเป็นมาก
00:03:54 → 00:03:58 กว่า 1 คนนะแต่ว่าในบางครอบครัวก็มีคน
00:03:58 → 00:04:00 เป็นแค่คนเดียวเพราะฉะนั้นก็แสดงว่าต้อง
00:04:01 → 00:04:03 มีสิ่งแวดล้อมเป็นตัวกระตุ้นนะฮะซึ่งตัว
00:04:03 → 00:04:06 กระตุ้นที่สำคัญนะฮะในในจากสิ่งแวดล้อมก็
00:04:06 → 00:04:09 คือการสูบุหรี่บุหรี่เเป็นปัจจัยส่งเสริม
00:04:09 → 00:04:12 ในการให้เกิดโรคได้ดีนะคะคนกลุ่มเสี่ยง
00:04:12 → 00:04:15 ของโรครูมาตอยก็คือส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงนะ
00:04:15 → 00:04:18 คะผู้หญิงก็อยู่ในช่วงอายุกลางๆคนหน่อย
00:04:18 → 00:04:21 30-40 ปีคือเรื่องอาหารเนี่ยนะคะสำหรับ
00:04:21 → 00:04:24 เรื่องรูมาตอยเองเนี่ยสำคัญที่สุดอันดับ 1
00:04:24 → 00:04:26 ก็คือต้องสะอาดนะฮะอาหารต้องสะอาดเพราะ
00:04:26 → 00:04:29 ว่าถ้าเกิดเราทานอาหารไม่สะอาดมีผลากการ
00:04:29 → 00:04:31 ท้องเสียหรืออะไรเงี้ยยาที่กดภูมิเจะทำ
00:04:31 → 00:04:35 ให้เราหายช้าอาหารที่สำคัญก็คือต้อง
00:04:35 → 00:04:38 Balance Diet คำว่า Balance di ก็คือ
00:04:38 → 00:04:41 หมายความว่ากินครบทุก 5 หมู่นะทานผัก
00:04:41 → 00:04:45 ผลไม้เพิ่มนะถ้าจะาทานพวกคาร์โบไฮเดรตก็
00:04:45 → 00:04:48 ทานเป็นพวกที่เป็นคาร์โบไฮเดรตคอมเพล็กก็
00:04:48 → 00:04:51 คือมีกากใยอาหารเพิ่มมากขึ้นนะคะเรื่อง
00:04:51 → 00:04:54 อาหารเนื้อสัตว์ทั้งหลายก็โปรตีนก็ทานแต่
00:04:54 → 00:04:56 ว่าอย่าทานที่มันติดมันทานที่มันไม่ค่อย
00:04:57 → 00:04:59 มีไขมันนะคะนะซึ่งก็อันนั้นก็คือเป็นใน
00:04:59 → 00:05:03 แง่ว่าทั่วๆไปส่วนเรื่องไขมันนะคะไขมัน
00:05:03 → 00:05:05 เนี่ยปัจจุบันเขคก็มีการแบ่งเป็นพวกไขมัน
00:05:05 → 00:05:09 ดีไขมันไม่ดีใช่มั้ยคะในอาหารซึ่งพกกรรด
00:05:09 → 00:05:13 ไขมันที่ดีก็พวกโอเมก้า 3 ที่ว่าโอเมก้า 3
00:05:13 → 00:05:16 นี่คือเอ่อมีคุณสมบัติก็คือว่าเป็นเป็น
00:05:16 → 00:05:19 สารที่ช่วยคือถ้าทานเข้าไปเมันเป็นสาร
00:05:19 → 00:05:21 ตั้งต้นในการที่จะผลิตอ่าสารที่ลดการ
00:05:21 → 00:05:23 อักเสบในร่างกายเพราะฉะนั้นเนี่ยอาหารที่
00:05:23 → 00:05:26 มีโอเมก้า 3 เนี่ยที่สูงเนี่ยก็น่าจะมี
00:05:26 → 00:05:28 ประโยชน์กับคนไข้ของเราที่มีการอักเสบ
00:05:28 → 00:05:33 ซึ่งก็พวกกลุ่มปลาน้ำมันปลานะฮะปลาน้ำลึก
00:05:33 → 00:05:36 แซลมอนอะไรพวกเนี้ยนะคะนะก็จะมีมี
00:05:36 → 00:05:39 ประโยชน์แม้กระทั่งมีการการศึกษาว่าลอง
00:05:39 → 00:05:41 ให้คนไข้กลุ่มรูมาตอยเนี่ยทานแค่ว่าเป็น
00:05:41 → 00:05:45 น้ำมันปลาเพิ่มเขาก็พบว่าคนไข้กลุ่มเนี้ย
00:05:45 → 00:05:48 มีสามารถที่จะลดยาลดอาการอักเสบลงได้แต่
00:05:48 → 00:05:51 ว่าอาการรักษายาที่ต้องรักษาโรคเนี่ยยัง
00:05:51 → 00:05:52 ต้องคลุมอยู่แต่ว่าในแง่ว่าแทนที่จะต้อง
00:05:52 → 00:05:55 ได้กินยาลดอาการอักเสบมากเพื่อจะทำให้หาย
00:05:55 → 00:05:59 อักเสบหรือหายปวดก็ลดปริมาณยาลงมาได้นะคะ
00:05:59 → 00:06:01 ในแง่ของของการวินิจฉัยเนี่ยอยากจะให้คน
00:06:01 → 00:06:04 ไข้ที่สงสัยว่ามีอาการปวดข้อหลายๆข้อปวด
00:06:04 → 00:06:07 บวมแดงร้อนนะคะมีอาการขยับยากตอนเช้าๆนะ
00:06:07 → 00:06:09 ฮะนะตรงกลุ่มเนี้ยที่ว่ารู้สึกว่าเป็น
00:06:09 → 00:06:11 ค่อนข้างเยอะเนี่ยให้ไปพบแพทย์เพื่อให้
00:06:11 → 00:06:14 การวินิจฉัยจะดีกว่าถ้าคนไข้ที่รู้ตัว
00:06:14 → 00:06:17 เร็วว่าเป็นให้การวินิจฉัยเร็วว่าเป็นเรา
00:06:17 → 00:06:19 จะให้การรักษาได้เร็วเพราะฉะนั้นคนไข้
00:06:19 → 00:06:23 เนี่ยอาจจะทำให้อ่าข้อไม่ผิดรูปนะฮะหยุด
00:06:23 → 00:06:26 การอักเสบรูปทั้งหลายแหล่ที่ดูน่ากลัว
00:06:26 → 00:06:28 เป็นรเพราะว่าสมัยก่อนนะฮะมันรักษากัญชา
00:06:28 → 00:06:31 นะถ้ารักษาเร็วคนไข้บางกลุ่มที่เป็นไม่
00:06:31 → 00:06:34 เยอะก็อาจจะโรคสงบไปได้นานนะคะซึ่งเราก็
00:06:34 → 00:06:36 หวังว่าสิ่งที่เราจะทำได้คือป้องกันไม่
00:06:37 → 00:06:39 ให้โรคเป็นไปเยอะรักษาเร็วๆน่าจะดีกว่า
00:06:39 → 00:06:43 รักษาช้าอย่างงั้นนะคะขอบคุณอาจารย์มากนะ
00:06:43 → 00:06:45 ครับโอด้วยความรู้เยอะเลยที่นี่ก็ต้องมา
00:06:45 → 00:06:49 ดูแลตัวเองให้ดีถ้าใครมีอาการรูมาทอยใช่
00:06:49 → 00:06:52 ต้องพยามคุมอาการให้ได้อ่าทีนี้มันก็คุม
00:06:52 → 00:06:54 ด้วยอาหารนี้ได้มั้ยได้บางส่วนเลยค่ะเหรอ
00:06:54 → 00:06:56 ฮะค่ะอาหารที่เลือกนี่ต้องเป็นยังไง
00:06:56 → 00:06:58 เกี่ยวข้องเมนูในวันนี้ของเรายังไงบ้าง
00:06:58 → 00:07:00 เมนูแรกของเราเนี่ยเราเลือกเป็นข้าวกล้อง
00:07:00 → 00:07:11 อบเผือกครับ
00:07:11 → 00:07:35 [เพลง]
00:07:35 → 00:07:38 และเลือกใช้ข้ากล้องกับเผือกเพราะอะไร
00:07:38 → 00:07:40 ครับเพราะว่าส่วนมากคนทานเข้าวกล้องกับ
00:07:40 → 00:07:42 ทานเผือกแล้วไม่เกิดการอักเสบหรืออาการ
00:07:42 → 00:07:44 ไม่ได้แย่ลงเพราะฉะนั้นก็เป็นทางเลือกที่
00:07:45 → 00:07:46 ดีแล้วก็เป็นหนึ่งในวิธีที่พยายามที่
00:07:46 → 00:07:49 จำกัดไขมันไม่เยอะแค่นั้นเองนะคะแล้ว
00:07:49 → 00:07:51 อาหารที่เราเลือกมาส่วนมากเนี่ยไม่ได้
00:07:51 → 00:07:54 ช่วยทำกำเริ่มว่างั้นเถอะอตรงนี้สำคัญคือ
00:07:54 → 00:07:56 บางอย่างรับประทานไปแล้วอาการกำเริบก็
00:07:56 → 00:07:58 เรียซะถูใช่ค่ะถูกอันนี้แล้วแต่บุคคลด้วย
00:07:58 → 00:08:00 นะบางคน
00:08:00 → 00:08:02 อย่างอย่างหรือเปล่าอะไรประมาณต้องเช็ค
00:08:03 → 00:08:04 อาจจะไม่เหมือนกันบางทีต้องทานเยอะด้วย
00:08:04 → 00:08:07 อะไรอย่างเงี้ยค่ะงั้นต้องสังเกตตัวเอง
00:08:07 → 00:08:11 นิดนึงครับค่ะดูอาการตัวเองได้นี้เยอะไป
00:08:11 → 00:08:13 เอ้ยมันปวดงั้นก็ลดตรงนี้แต่บางคนได้
00:08:13 → 00:08:15 ปริมาณเท่ากันก็อาจจะไม่ปวดไม่เป็นไรมัน
00:08:15 → 00:08:17 แล้วแต่ว่าโรคเราเนี่ยเป็นมากเป็นน้อย
00:08:17 → 00:08:19 เท่าไหร่สังเกตดีดีเอาล่ะครับลงมือทำกัน
00:08:19 → 00:08:22 เลยดีกว่าอาจารย์ได้เลยเราเริ่มจากตั้งไฟ
00:08:22 → 00:08:26 ค่ะแล้วก็เทน้ำมันลงได้เลยฮะแต่เราจะผัด
00:08:26 → 00:08:30 ก่อนนะฮะต้องผัดก่อนปกติอืความหอมเอาพวก
00:08:30 → 00:08:32 เครื่องปรุงของเราเนี่ยเอามาทำให้เขามี
00:08:32 → 00:08:34 กลิ่นหอมให้เขาสุกบางอย่างให้สุกแล้วเล็ก
00:08:34 → 00:08:36 น้อยด้วยเสร็จแล้วเราเอาไก่เชียงของเราลง
00:08:36 → 00:08:41 ได้เลย
00:08:41 → 00:08:44 ครับสมมุติว่าบางคนไม่ชอบเป็นกุนเชียง
00:08:44 → 00:08:47 เนี่ยไก่หรือหมูก็แล้วแต่เนี่ยได้อยู่เรา
00:08:47 → 00:08:49 จะยังไงดีฮะเราเลือกเป็นเนื้อสัตว์ก็ได้
00:08:49 → 00:08:51 อย่างที่บอกอ่ะค่ะไก่ก็ได้หรือหมูก็ได้
00:08:51 → 00:08:54 แต่ว่าใหญ่เยอะมากแล้วอาจจะเลือกที่ไขมัน
00:08:54 → 00:08:56 ไม่เยอะไม่เอามันเ้าไม่เอาหนังเ้ามาก็จะ
00:08:56 → 00:09:00 ดีกว่าอเพื่อคุมน้ำหนักถูกต้องอืใช่ค่ะพอ
00:09:00 → 00:09:02 เริ่มจะมีเสียงเนี่ยเราใส่อย่างอื่นก็ได้
00:09:02 → 00:09:04 เพราะเดี๋ยเราต้องผัดอีกนานอยู่นั่นก็คือ
00:09:04 → 00:09:08 แปกล้วยอันนี้เพื่อให้ความจำดีเลยอันนี้
00:09:08 → 00:09:12 อร่อยด้วยก็ชอบฮะต่อไปเป็นเห็ดหอมค่ะอัน
00:09:12 → 00:09:15 นี้เราก็หั่นหั่นซอยอุยเราใส่เยอะด้วยนะ
00:09:15 → 00:09:17 นี่ใช่ค่ะเนาะเราเน้นเนาะเราพยายามลด
00:09:17 → 00:09:20 เนื้อสัตว์ต่อไปเป็นเผือกของเรานะคะก็
00:09:20 → 00:09:22 หั่นเต๋ามา
00:09:22 → 00:09:25 [เพลง]
00:09:25 → 00:09:30 อแค่นี้ก็หอมแล้วอืหอมมากเลยแป๊บเดียว
00:09:30 → 00:09:33 ทั้งทั้งเผือกทั้งเหม็ดหอมนี่มีกใช่ค่ะัง
00:09:33 → 00:09:35 นั้นเราก็ใส่แครอทเข้าไปด้วยก็ได้มีแครอท
00:09:35 → 00:09:38 อีกอย่างนึงนะฮะใช่ค่ะ้าไม่งั้นถ้าติดเยว
00:09:38 → 00:09:43 พี่ใส่น้ำนิดนึงอ่าใส่น้ำนิดนึงนะน้ติดน
00:09:43 → 00:09:47 ติดอ
00:09:47 → 00:09:50 โอเคปรุงรสเลยมั้ยฮะได้เลยค่ะของเรา
00:09:50 → 00:09:54 เครื่องปรุงรสนี่จะเป็นซีอิวขาวซีอิวขาว
00:09:54 → 00:09:58 ค่ะตามมาด้วยน้ำมันหอยน้ำมันหอยน้ำมันหอย
00:09:58 → 00:09:59 ก่อน
00:09:59 → 00:10:08 [เพลง]
00:10:08 → 00:10:12 ซอสถั่วเหลืองนี่เราเป็นข้าวอบ 3 ซอสนะ
00:10:12 → 00:10:16 ใช่เอากลิ่นหอมของแต่ละอย่างมาใช้อสุด
00:10:16 → 00:10:21 ท้ายด้วยน้ำตอนความหวานต้องมาใช่ค่ะจาก
00:10:21 → 00:10:23 นั้นพอเครื่องปรุงรสเราเข้ากันแล้วเนี่ย
00:10:23 → 00:10:26 เราก็นำข้าวกล้องของเราเนี่ยค่ะข้าวีบๆ
00:10:26 → 00:10:29 เลยนะลงได้เลยเหรอใช่ไม่ต้องไปหุงไม่ต้อง
00:10:29 → 00:10:31 อะไรอะไก่อนเลยนะเดี๋ยวเราจะไปหุงทีหลัง
00:10:31 → 00:10:34 อืนะคะเราก็ใส่ได้เลยใส่ลงไปเลยนะฮะใช่
00:10:34 → 00:10:37 แล้วเดี๋ยวเราผัดเล็กน้อยนะคะให้ข้าวร้อน
00:10:37 → 00:10:39 โดนความร้อนหน่อยข้าวกล้องดิบเลยนะครับ
00:10:40 → 00:10:42 ใช่
00:10:43 → 00:10:46 ค่ะข้าวกล้องที่ใส่เนี่ยไม่ใช่ข้าวใบหุง
00:10:46 → 00:10:48 สุกแล้วมาใส่นะครับคุณผู้ชมเป็นข้าวสาร
00:10:48 → 00:10:52 เลยที่ซื้อมาแล้วก็มาซาวน้ำมาล้างสักรอบ
00:10:52 → 00:10:55 นึงสักอย่างน้อยรอบนึงดีกว่าค่ะแล้วก็เอา
00:10:55 → 00:10:59 มาผัดแบบนี้ใช่แล้วเดี๋ยวเราค่อยไปหุงใช่
00:10:59 → 00:11:01 ค่ะวิธีทำคล้ายๆทำข้าวมันไก่อย่างเงี้ย
00:11:01 → 00:11:03 ค่ะเราจะนำมาผัดก่อนก่อนที่เราจะไปอบอ
00:11:03 → 00:11:06 ครับนะคะอันนี้ซว่าเรียบร้อยแล้วเครื่อง
00:11:06 → 00:11:09 ปรุงรสของเราเข้าที่แล้วเนี่ยค่ะเราก็นำ
00:11:09 → 00:11:11 ไปหุงเหมือนข้าวปกติได้เลยใส่หม้อหุงข้าว
00:11:11 → 00:11:13 เลยนะใส่หม้อหุงข้าวเลยเติมน้ำเหมือนหุง
00:11:13 → 00:11:16 ข้าวเลยเราก็เติมน้ำให้พอดีนะคะก็กับกับ
00:11:16 → 00:11:17 ปริมาณเหมือนเราหุงข้าวนั่นแหละเหมือนกัน
00:11:17 → 00:11:19 เป๊ะเลยเพื่อให้ข้าวสุกแค่นั้นเองเพราะ
00:11:19 → 00:11:29 อย่างอื่นเราสุกแล้วนะคะ
00:11:29 → 00:11:43 [เพลง]
00:11:43 → 00:11:47 เอาล่ะมาดูผลงานของเราครับอาจารย์ซ่า The
00:11:47 → 00:11:53 หลังจากที่ลงโูอุ๊ยหอมมากหอมจริงน่าทาน
00:11:53 → 00:11:56 ด้วยอ่ะได้อบไอน้ำบนใบหน้าด้วยสีมสมลูุขน
00:11:56 → 00:11:59 เปิดเอาล่ะตักเลยสิเสิร์เลยค่ะอซว่าเราก็
00:12:00 → 00:12:01 ใส่ในโบว์เล็กๆของเราแล้วเดี๋ยวเราจะได้
00:12:01 → 00:12:06 คว่ำให้มันสวยงามอัดแน่นๆ
00:12:06 → 00:12:09 หน่อยทุกอย่างเรียงตัวสวยงามแปะก๊วย
00:12:10 → 00:12:15 กุนเชียงแครอทเห็ดอใช่แล้วก็ร้อนด้วยเ
00:12:15 → 00:12:25 ร้อนด้วมือมันเป็นสแตนเลสมือถูก
00:12:26 → 00:12:33 ต้องโอสู้ๆลงมั้ยเนี่ยได้ตับ
00:12:33 → 00:12:35 [เพลง]
00:12:35 → 00:12:39 แต่งและก็
00:12:39 → 00:13:01 [เพลง]
00:13:01 → 00:13:04 ได้เวลาชิมครับแล้วชช้อนไม่ใหญ่นะเพื่อจะ
00:13:04 → 00:13:07 คุมน้ำหนักพร้อมค่ะนั่นน่ะสิไม่ให้นิด
00:13:07 → 00:13:10 เดียวเองอ่ะคุมาต่อยอ่ะเราต้องคุมน้ำหนัก
00:13:10 → 00:13:14 นี่เราต้องตักชิมคำเดียวพอ
00:13:14 → 00:13:18 หือร่อยๆ
00:13:18 → 00:13:21 หืมหือทั้งคู่เลยหืคือเป็นทั้งหอมทั้ง
00:13:22 → 00:13:23 อร่อยนะรสชาติ
00:13:23 → 00:13:29 ดีพูดไม่ออกเลยอืกลมกล่อมมีรสชาติเค็มหอม
00:13:29 → 00:13:32 หวานนิดๆแล้วชอบตรงข้าวกล้องเวลาถ้าชอบ
00:13:32 → 00:13:34 ข้าวกล้องคือมันจะมีกรุบๆนิดนึงอ่ะเคี้ยว
00:13:34 → 00:13:37 แล้วมันได้รสชาติชอบทั้งเผือกทั้งแปก
00:13:37 → 00:13:40 ทั้งชงไกห่ากแครอทก็ได้ด้วยนะคะออร่อยมาก
00:13:41 → 00:13:46 เลยอ่ะอครบ 5 หมู่ใช่ค่ะนี่ฮะเป็นเมนูที่
00:13:46 → 00:13:49 ทำง่ายทำเสร็จปุ๊บก็กินกันได้หลายคนใช่
00:13:49 → 00:13:51 ทั้งครอบครัวเลยแล้วบอกว่าเนี่ยเพื่อจะ
00:13:51 → 00:13:54 ให้ผู้ที่เป็นรูมาตอยแต่ว่าถ้าทุกคนได้ทำ
00:13:54 → 00:13:56 ด้วยกันแล้วกินด้วยกันมันก็สไม่มีปัญหา
00:13:56 → 00:13:59 สนุกเลยจริงๆทำได้หมดไม่ต้องแยกเนาะแยก
00:13:59 → 00:14:02 เมนูให้มันสิ้นเปลืองหรือเปลืองเวลาเรา
00:14:02 → 00:14:04 ไม่จำครับเมนูนี้อร่อยมากแต่ถ้าใครบอกว่า
00:14:04 → 00:14:08 เอ๊ะขอแบบแซ่บๆมีมั้ยจัดให้จัดให้ได้เลย
00:14:08 → 00:14:14 ค่ะสับมาช่วงหน้า
00:14:15 → 00:14:18 ค่ะมาถึงเมนูที่ 2 ของวันนี้ครับอู้หู
00:14:18 → 00:14:21 วัตถุดิบเรียงกันเยอะมาสีสันสวยงามใช่
00:14:21 → 00:14:24 ครับค่ะอันนี้ก็จะดีต่อผู้ที่เป็นโรคข้อ
00:14:24 → 00:14:26 อักเสบเหมือนกันนะฮะใช่เมนูวันนี้คืออะไร
00:14:27 → 00:14:31 ครับเป็นยำผลไม้สดแต่กับปลาแซลมอนอบอ๋อยำ
00:14:31 → 00:14:41 ผลไม้สดปลาแซลมอนอบ
00:14:41 → 00:15:10 [เพลง]
00:15:10 → 00:15:14 ตรงไหนที่บอกดีกับคนที่เป็นรูมาตอยบางที
00:15:14 → 00:15:16 เราจะบอกว่าคนที่เป็นรูมทอยแล้วอาการหนัก
00:15:16 → 00:15:19 มากๆเนี่ยอาจจะเบื่ออาหารใช่มั้ยคะทาน
00:15:19 → 00:15:21 อะไรที่มีรสชาติจัดจ้านอย่างเงี้ยอาจจะ
00:15:21 → 00:15:24 ช่วยกระตุ้นความอยากแถมยำผลไม้เนี่ยยมี
00:15:24 → 00:15:27 วิตามินเกลือแร่สูงยังไม่รวมถึงสารต้าน
00:15:27 → 00:15:30 อนุมูลอิสระต่างๆซึ่งอาจจะลดการอักเสบอีก
00:15:30 → 00:15:33 ร่วมกับแซลมอนเนี่ยค่ะที่เป็นเนื้อปลาที่
00:15:33 → 00:15:36 มีโอเมก้า 3 เยอะเพราะงั้นโอเมก้า 3 เรา
00:15:36 → 00:15:38 รู้ว่ามันมีคุณสมบัติลดการอักเสบมี
00:15:38 → 00:15:40 โอเมก้า 3 เนี่ยค่ะเพราะฉะนั้นเนี่ยถ้า
00:15:40 → 00:15:43 ทานร่วมกันเนี่ยช่วยลดอาการอักเสบน่าจะ
00:15:43 → 00:15:45 ได้ก็จะดีมากเลยใช่แล้วครับพอบอกเป็นยำ
00:15:45 → 00:15:47 เนี่ยแล้วเห็นมาแบบนี้ก็ต้องมีเครื่องยำ
00:15:47 → 00:15:51 แน่ๆใช่มั้ยอ่าแล้วก็ผลไม้หลายอย่างแน่อ
00:15:51 → 00:15:53 แล้วก็ซึ่งดูเนี่ยมีอะไรฮะอันนี้อะไรฮะ
00:15:53 → 00:15:56 ปลาคาเวียป่ะคะไข่ปลาคาเวียเป็นคาเวีย
00:15:56 → 00:16:00 ยักษ์ไม่ใช่นี่คืออุ่นเ้าเรียกไข่ปลาไรย
00:16:00 → 00:16:02 เมล็ดอุ่นไข่ปลานี่มีเมล็ดนะก็เป็นอัน
00:16:02 → 00:16:04 เล็กๆทานได้ทั้งลูกเนาะไม่มีเม็ดด้วยอาจ
00:16:04 → 00:16:08 จะรดเปรี้ยวๆนิดๆเปรี้ยวๆเปรี้ยวหวานแต่
00:16:08 → 00:16:10 ว่าเปรี้ยวนำแล้วก็ใช่ว่ายำเนี่ยจะเหมาะ
00:16:10 → 00:16:12 สมเป็นแอปเปิ้ลเขียวค่ะแอปเปิ้ลเขียวนะ
00:16:12 → 00:16:15 ครับอันนี้ก็มีความเปรี้ยวแน่ๆความเปี้ยว
00:16:15 → 00:16:18 แน่นอนแล้วก็ถัดมาเป็นแคนตาลูป 2 สีหรือ
00:16:18 → 00:16:21 ฮันนี่ค่ะอืซึ่งอันนี้ก็หวานอันนี้ก็จะ
00:16:21 → 00:16:25 ออกหวานละให้ความหวานแน่ๆนะครับและก็แครอ
00:16:25 → 00:16:27 เป็นผักแครอทของเราแล้วก็มีฝรั่งหั่นเต๋า
00:16:27 → 00:16:31 แล้วก็ทับทิมค่ะอ่าพอดูแบบนี้แล้วก็ลงมือ
00:16:31 → 00:16:33 ทำกันเลยดีกว่ายมเลยมั้ยเลยเดี๋ยวเราทำ
00:16:33 → 00:16:35 แซลมอนก่อนดีกว่านะคะเพราะว่าแซลมอนเรา
00:16:36 → 00:16:38 ต้องไปอบหรือทำให้สุกเล็กน้อยฉะนั้นเรา
00:16:38 → 00:16:40 เอาเ้าไปอบก่อนดีกว่ามกันเราหั่นแซลมอน
00:16:40 → 00:16:42 เป็นชิ้นเป็นเต๋าเหมือนกันเพราะว่าพอดีคำ
00:16:43 → 00:16:45 นะคะยำอย่าลืมอจากนั้นไม่มีอะไรมากเลยค่ะ
00:16:45 → 00:16:49 นำน้ำมันพืชธรรมดาเนี่ยเราก็ทาที่ภาชนะ
00:16:49 → 00:16:51 ที่เราจะไปนำอบเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดแค่
00:16:51 → 00:16:54 นั้นเองอ๋อนะคะทาให้ทั่วนะฮะเสร็จแล้ว
00:16:54 → 00:16:57 ปึ๊บทั่จากนั้นก็จริงๆเอาเกลือพริกไทยใส่
00:16:57 → 00:17:02 ในนี้ดีกว่าออ
00:17:02 → 00:17:05 คุกให้เข้ากันนะครับค่ะ
00:17:05 → 00:17:08 อ่าเสร็จแล้วเราก็ใส่ภาชนะของเราได้เลย
00:17:09 → 00:17:12 เตรียมอบพร้อมจะนำไปอบแค่นั้นเองนะคะคน
00:17:12 → 00:17:14 ไหนที่ชอบกรอบๆเราอาจจะใส่มีน้ำมันเล็กๆ
00:17:14 → 00:17:17 น้อยๆก็ได้แต่ว่าเขาคก็จะมีน้ำมันึกอย่า
00:17:17 → 00:17:19 ทานิ้วไปด้วยนะฮะนิ้วอาจจะกรอบไปด้วยเห็น
00:17:19 → 00:17:23 ผิวแห้งไม่ใช่อะไรเอออ่ะพร้อมอันนี้ก็พอ
00:17:23 → 00:17:27 ใส่เตาอบได้เลยซึ่งเราวอร์มไว้แล้วนะคะ
00:17:27 → 00:17:31 อุณหภูมิก็แล้วแต่ซะว่าซ้าใส่ไปซัก 150
00:17:31 → 00:17:33 แป๊บเดียวก็เสร็จระหว่างรอครับก็มาฝั่ง
00:17:33 → 00:17:38 นี้ทำน้ำยำของเราเลยำยงๆยนิดนึงนิดนึงก็
00:17:39 → 00:17:43 ตะไคร้ค่ะหอมแดงหอมแดงานซอยค่ะแล้วก็ตาม
00:17:43 → 00:17:46 มาด้วยกระเทียมใช่แล้ว
00:17:46 → 00:17:50 กระเทียมค่ะอันนี้ก็พริกหั่นฝอยหั่นฝอย
00:17:50 → 00:17:54 นี่เอาให้เผ็ดเลยนะค่ะมันจะเผ็ดอยู่
00:17:54 → 00:17:56 ดน้ำมะนาวน้
00:17:56 → 00:18:01 มะนาวตด้วยน้ำปลาปลาปลา
00:18:01 → 00:18:06 ค่ะเเป็นน้ำเปล่าเด็กน้อยก็น้ำ
00:18:06 → 00:18:11 เปล่าอ่าจากนั้นเราก็นำเครือผลไม้ของเรา
00:18:11 → 00:18:13 ทั้งหลายที่มีอยู่ทุกอย่างเนี่ยค่ะใส่รวม
00:18:13 → 00:18:19 กันได้เลยองุ่นไข่ปลาอันนี้เก๋มากไม่ต้อง
00:18:19 → 00:18:22 คลุกเยอะนะใช่ค่ะระวังจะแตกถ้าคลุกมากๆ
00:18:22 → 00:18:27 แล้วก็แอปเปิ้ลแอปเปิ้ลเขียวมีกันตะลูก
00:18:27 → 00:18:29 กันตะลูก 2 สี
00:18:29 → 00:18:32 แล้วก็เป็นแครอทหั่นฝอย
00:18:32 → 00:18:33 [เพลง]
00:18:34 → 00:18:40 ครับอืชัดเจนฝรั่งขอเชนฝรั่ง
00:18:40 → 00:18:44 โอเคแล้วก็ตามด้วยทับทิมค่ะครับทับทิมนี่
00:18:44 → 00:18:46 มีประโยชน์มากนะใช่มากเลยค่ะสารต้านอนุส
00:18:46 → 00:18:49 เยอะมอกแอนตี้ออกซิแดนเยอะดีมากครับเสร็จ
00:18:49 → 00:18:55 แล้วจบรอพร้อมเลยชิมอันนี้เริ่มะ
00:18:55 → 00:19:00 เริ่มเริ่มช้านิดนึง
00:19:00 → 00:19:04 อยำรถพร้อมแล้วเย้ปลาเราได้มั้ยสุกแล้วสุ
00:19:04 → 00:19:07 แล้วโอเคถ้าสุกแล้วก็
00:19:07 → 00:19:09 ออดกำลังดี
00:19:09 → 00:19:12 เลยระวังร้อนนิด
00:19:13 → 00:19:17 นึงไม่หรอกไม่ร้อนนิดนึงร้อนสุดๆเลยที
00:19:17 → 00:19:20 เดียร้อนเยอะ
00:19:20 → 00:19:23 เลยอันนี้ก็เริ่มกรอบนะจริงแล้วเกือบแล้ว
00:19:23 → 00:19:26 นะใช่
00:19:26 → 00:19:34 [เพลง]
00:19:34 → 00:19:37 ค่ะซัมเมอเราพร้อมแล้วครับโหยน่าทันมาก
00:19:37 → 00:19:39 เลยอ่ะใช่เดี๋ยววางวจานเสิร์ฟเลยนะเอาเลย
00:19:39 → 00:19:43 ค่ะอืการที่เราเลือกเป็นแซลมอนเนี่ยค่ะก็
00:19:43 → 00:19:45 เป็นเนื้อสัตว์อย่างนึงที่เลือกรับประทาน
00:19:45 → 00:19:47 ได้ใช่มั้ยแต่มันก็มีเนื้อสัตว์ที่ไม่ควร
00:19:47 → 00:19:49 รับประทานเนี่ยมันจะดูยังไงฮอาจารย์ใช่
00:19:50 → 00:19:52 ปกติเราบอกว่าถ้าเป็นปลาที่มีโอเมก้า 3
00:19:52 → 00:19:54 ใช่มั้ยคะอันนี้ก็เป็นปลาแซลมอนแต่จริงๆ
00:19:54 → 00:19:56 สมมุติปลาสวายหรือปลาดุกหรือปลาช่อนพวก
00:19:56 → 00:19:59 เนี้ยก็มีโอเมก้า 3 เพื่อลดการอักเสบก็
00:19:59 → 00:20:03 ได้นะคะแต่ที่ควรระวังคือใครที่ทานเนื้อ
00:20:03 → 00:20:06 สัตว์เยอะๆโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่เอาไปทอด
00:20:06 → 00:20:09 หรือเอาไปย่างหรือผ่านอุณหภูมิสูงๆเงี้ย
00:20:09 → 00:20:11 ค่ะเขาบอกว่ามันจะเกิดผลิตภัณฑ์อย่างนึง
00:20:11 → 00:20:15 ซึ่งอาจจะนำพาไปสู่การอักเสบได้หรือทำให้
00:20:15 → 00:20:18 โรคกำเริบเพราะฉะนั้นเนี่ยค่ะเนื้อสัตว์
00:20:18 → 00:20:22 ก็ทานพอดีพอดีไม่ใช่เน้นทานสเต็กสตกสตก
00:20:22 → 00:20:24 หรือแฮมเบอร์เกอร์ทุกวันอย่างเงี้ยค่ะ
00:20:24 → 00:20:25 แล้วก็ไม่ได้แปลว่าห้ามใช่มั้ยคะไม่ได้
00:20:25 → 00:20:28 แปลว่าห้ามแต่ถคิดว่าทานในจำนวนที่พ้อม
00:20:28 → 00:20:30 เหมาะเนี่ยยังไงเนี่ยเหมาะสมกับเราที่สุด
00:20:30 → 00:20:33 อ๋อนะคะอีกหนึ่งในปัจจัยที่ต้องระวังก็
00:20:34 → 00:20:37 คือบางทีถ้าน้ำหนักเราเกินเนี่ยอาจจะนำพา
00:20:37 → 00:20:41 ไปสู่การกำเริบของโรคก็ได้เพราะฉะนั้นจะ
00:20:41 → 00:20:43 ต้องลองดูซิว่าน้ำหนักเราเนี่ยเหมาะสม
00:20:43 → 00:20:46 หรือเปล่าลองคำนวณบางทีพี่แอดอาจจะเคยได้
00:20:46 → 00:20:49 ยินค่าพวก BMI หรือ Body mas index
00:20:49 → 00:20:52 อย่างเงี้ยค่ะลองคำนวณดูซิว่าของเราเนี่ย
00:20:52 → 00:20:54 อยู่ที่เกณฑ์ประมาณเท่าไหร่ซึ่งก็คือน้ำ
00:20:54 → 00:20:57 หนักตัวเป็นกิโลกรัมใช่น้ำหนักตัวตั้งใช่
00:20:57 → 00:20:59 มั้ยฮะใช่แล้วก็หารด้วยด้วยส่วนสูงที่
00:20:59 → 00:21:02 เป็นเมตรยกกำลัง 2 ส่วนสูงที่เป็นเมตรเอา
00:21:02 → 00:21:05 มายกกำลัง 2 นะครับอ่าหารกันแล้วลองดูซิ
00:21:05 → 00:21:07 ว่าตัวเลขที่เราได้เนี่ยประมาณเท่าไหร่นะ
00:21:07 → 00:21:11 คะคำแนะนำที่ดีเนี่ยคือคนเอเชียเราเบอก
00:21:11 → 00:21:14 อย่าเกิน 23 คเฮอย่าเกิน 23 อย่าเกิน 23
00:21:14 → 00:21:16 เพราะฉะนั้นลองดูซิว่าของเราเี่อยู่ที่
00:21:16 → 00:21:19 เท่าไหร่นะคะครับเพราะจริงๆก็ด้วยโครง
00:21:19 → 00:21:23 สร้างร่างกายเอเชียกับถูกเราคก็ไม่เหมือน
00:21:23 → 00:21:25 กันอีกนะใช่เพราะฉะนั้นต้องระวังอืแต่ง
00:21:25 → 00:21:30 หน้าเล็กน้อยได้เลยนิดนึง
00:21:30 → 00:21:44 [เพลง]
00:21:44 → 00:21:48 ค่ะเชิญครับเย้ชิมกันเลยต้องทร่วมกันเนาะ
00:21:48 → 00:21:51 ตคู่กันบอกเพราะเรานั้นคู่กันต้องร้อง
00:21:51 → 00:21:55 เพลงนั้นไปด้วยใช่แซลมอนและผลไม้นี่ต้อง
00:21:55 → 00:21:58 เลือกแบบผลไม้หลายๆแบบด้วยนะเดี๋ยวจะไม่
00:21:58 → 00:22:00 ได้ครบถ้วน
00:22:00 → 00:22:03 อืหื
00:22:03 → 00:22:08 อืคู่กันแล้วดีมากเลยอร่อยอ่ะ
00:22:09 → 00:22:14 อืมเปรี้ยวหวานเผ็ดในยำนะตัดกับตัดกับปลา
00:22:14 → 00:22:17 แซลมอนอ่ะค่ะดีมากเลยอ่ะอืเพราะแซลมอนเรา
00:22:17 → 00:22:19 ไม่ได้ไปหมักอะไรเลยเราแค่ใส่เกลือพริก
00:22:19 → 00:22:21 ไทายใช่มั้ยคะก็จะมีรสชาติเพราะฉะนั้นรส
00:22:21 → 00:22:24 ธรรมชาติเยังมาเลยนะอืเป็นความมันของเขา
00:22:24 → 00:22:26 ซึ่งมันตัดกายำของเราได้ดีเลยเยี่ยมมาก
00:22:26 → 00:22:29 เลยค่ะได้อีก 1 เมนูนะครับอันนี้สำหรับ
00:22:29 → 00:22:32 ผู้ที่เป็นข้ออักเสบหรือใครที่ดูแลไม่ให้
00:22:32 → 00:22:35 น้ำหนักตัวมากเกินไปใช่แล้วก็ได้เหมือน
00:22:35 → 00:22:38 กันค่ะหรือว่าจะดูแลสุขภาพทั่วไปก็ได้นะป
00:22:38 → 00:22:40 จริงๆเนี่ยลดน้ำหนักก็ทานได้เยี่ยมมากเลย
00:22:40 → 00:22:43 ครับงั้นการดูแลสุขภาพเนี่ยทำได้หลายวิธี
00:22:43 → 00:22:45 หลายอย่างมากแต่ต้องหาข้อมูลแล้วก็ต้อง
00:22:45 → 00:22:48 ต้องรู้ว่าอันไหนเป็นยังไงดีไม่ดียังไง
00:22:48 → 00:22:50 ค่ะทำเราดับแปลงให้เหมาะสมกับเราได้ทุก
00:22:50 → 00:22:53 กรณีอยู่นั่นแหละครับหน้าที่ของเราในวัน
00:22:53 → 00:22:55 นี้หมดแล้วนะครับแต่การดูแลสุขภาพยังมี
00:22:55 → 00:22:57 ต่อในช่วงหน้าต้องไปดูกันว่าจะเป็นอย่าง
00:22:57 → 00:23:03 ไรวันนี้ลาไปก่อนนะครับค่ะสวัสสวัสดีครับ
00:23:03 → 00:23:06 สวดีที่เปลือกเขียวของแต่งกวาเนี่ยเขาจะ
00:23:06 → 00:23:09 มีสารที่เรียกว่ารูตินอยู่ตัวนี้เนี่ยจะ
00:23:09 → 00:23:12 กรดการสร้างเมลานินคือเม็ดสีผิวของเรา
00:23:12 → 00:23:14 สิ่งที่เป็นกรดที่อยู่ในมะขามเขาเรียกว่า
00:23:14 → 00:23:17 taric Acid taric Acid จะเป็น AHA
00:23:17 → 00:23:21 ธรรมชาติที่ดีมากฮมิชานี้จะมีสารสีเหลือง
00:23:21 → 00:23:23 อยู่หลายชนิดสารสีเหลืองพวกเเป็นสารต้าน
00:23:23 → 00:23:28 อนูอิสระอืมีฤทธิ์สมานผิว
00:23:28 → 00:23:30 เ
00:23:30 → 00:23:37 [เพลง]