การรับประทานแนเบสในปริมาณมากเกินไปอาจมีผลเสียต่อสุขภาพอย่างไร

เกร็ดความรู้คู่สุขภาพ | Plant based ดีแต่...

จากช่อง : ติดจอ ฬ.จุฬา


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:10[เพลง]
00:00:1000:00:15นี่ๆตอนนี้เทรนนี้มาแรงมากเลยนะเทรนอะไร
00:00:1500:00:20หรอก็เทรนแพนเบสไงช่วงเยใครๆก็กินแบบ
00:00:2000:00:25Healthy กันทั้งนั้นอืมว่าแต่แพนเบสมัน
00:00:2500:00:30ดีจริงๆใช่มยถ้าพูดถึงเทศสุขภาพที่มาแรง
00:00:3000:00:33ก็คงหนีไม่พ้นเรื่องอาหารที่ดีมีประโยชน์
00:00:3300:00:38โดยเฉพาะแนเบกแล้วแนเบกคืออะไรดีจริงมั้
00:00:3800:00:42วันนี้เรามีคำตอบครับแน Bake คืออาหารจาก
00:00:4200:00:44พืชที่ถูกปรุงแต่งให้มีความใกล้เคียงกับ
00:00:4500:00:49เนื้อสัตว์จริงไม่ว่าจะเป็นรูปลักษณ์รส
00:00:4900:00:53ชาติกลิ่นรวมไปถึงเนื้อสัมผัสซึ่งเนื้อ
00:00:5300:00:57จากพืชแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลักๆคือ 1 Le
00:00:5700:01:00Structure Pant Bed Meat ที่เกิดจาก
00:01:0000:01:04การนำพืชหลากหลายชนิดมาขึ้นรูปและปรุง
00:01:0400:01:07แต่งให้มีความคล้ายกับเนื้อสัตว์บทซึ่ง
00:01:0700:01:11นิยมนำไปทำเป็นเบอร์เกอร์ไส้กรอก 2 h
00:01:1100:01:15Muscle P bage Meat คือเนื้อจากพืช
00:01:1500:01:18ที่นำเทคโนโลยี 3D printing ในการขึ้น
00:01:1800:01:22รูปจึงทำให้โครงสร้างกล้ามเนื้อและเส้นใย
00:01:2200:01:25โปรตีนเสมือนเนื้อสัตว์จริงนิยมนำมาทำ
00:01:2500:01:28สเต็กเพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทานมี
00:01:2800:01:31แต่พืชทั้งนั้นเลยเลยแล้วแบบเนี้ยสาร
00:01:3100:01:36อาหารจะครบถ้วนหรอครบถ้วนแน่นอนหากเรารู้
00:01:3600:01:39จักเลือกรับประทานพืชให้ได้ครบทั้ง 5
00:01:3900:01:44หมู่เช่นโปรตีนที่มีมากในกลุ่มของพืช
00:01:4400:01:48ตระกูลถั่วเห็ดและธัญพืชคาร์โบไฮเดรตใน
00:01:4900:01:53ข้าวแป้งและพืชตระกูลหัวเช่นเผือกมันฟัก
00:01:5300:01:58ทองวิตามินและเกลือแร่ที่พบได้ในผักผลไม้
00:01:5800:02:02แทบทุกชนิดและไน้ำมันจากพืชอาทิเช่นน้ำ
00:02:0200:02:05มันมะพร้าวน้ำมันมะกอกน้ำมันลำข้าวและน้ำ
00:02:0500:02:08มันจากพืชอื่นๆซึ่งนอกจากเนื้อสัตว์ที่
00:02:0800:02:11ได้จากพืชแล้วในท้องตลาดก็ยังมีผลิตภัณฑ์
00:02:1200:02:15จากพืชอีกหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นนมจากพืช
00:02:1500:02:20ไข่จากพืชรวมไปถึงเครื่องปรุงรสจากพืช
00:02:2000:02:22ซึ่งการรับประทานแนเบสมีประโยชน์ต่อ
00:02:2200:02:25สุขภาพหลากหลายด้านและอาหารที่ทานเข้าไป
00:02:2500:02:29นั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึง
00:02:2900:02:32เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักที่ดีและอุดมไป
00:02:3200:02:36ด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีมีไฟเบอร์สูงและ
00:02:3600:02:38เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยให้อิ่ม
00:02:3800:02:43ไวอิ่มนานมากขึ้นแต่แต่
00:02:4300:02:47อะไรการรับประทานแนเบสก็มีข้อคัวระวังใน
00:02:4700:02:50เรื่องของการขาดกดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่าง
00:02:5000:02:55กายและขาดวิตามินแต่ก่อนอื่นต้องจำแนกการ
00:02:5500:02:58รับประทานออกเป็น 3 รูปแบบคือกลุ่มที่รับ
00:02:5800:03:01ประทานเนื้อสัตว์บ้างในปริมาณที่น้อย
00:03:0100:03:04กลุ่มที่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่น
00:03:0400:03:09นมไข่ชีสซึ่ง 2 กลุ่มนี้มีความเสี่ยงใน
00:03:0900:03:12การขาดวิตามินแต่ก็ยังไม่มากแต่ควรเลี่ยง
00:03:1200:03:15การรับประทานสัตว์เนื้อแดงที่มีไขมันแทรก
00:03:1500:03:20เป็นจำนวนมากเช่นเนื้อหมูหรือเนื้อวัวและ
00:03:2000:03:23เลือกรับประทานอาหารสัตว์เนื้อขาวเช่นไก่
00:03:2300:03:26และปลากลุ่มที่ทางเฉพาะพืชผักอาจเสี่ยง
00:03:2700:03:30ต่อการขาดวิตามินโดยเฉพาะการขาดวิตามิน
00:03:3000:03:33B12 และกรดอะมิโนที่พบได้ในเนื้อสัตว์
00:03:3300:03:36และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซึ่งการที่เรารับ
00:03:3600:03:39ประทานโปรตีนจากพืชเพื่อให้ได้กฎอะมิโน
00:03:3900:03:42ที่จำเป็นต่อร่างกายให้ได้ครบถ้วนนั้น
00:03:4200:03:45เลือกรับประทานจากแหล่งที่หลากหลายเช่น
00:03:4600:03:50ถั่วธัญพืชหรือเต้าหู้ซึ่งหากร่างกายไม่
00:03:5000:03:54ได้รับวิตามิน B12 เป็นเวลานานอาจมีความ
00:03:5400:03:57เสี่ยงในการเป็นโรคโลหิตยางรวมถึงทำให้
00:03:5700:04:01เกิดความผิดปกติของระบบประสาได้ไม่ว่าจะ
00:04:0100:04:05เป็นอาการเหน็บชาหรืออ่อนเพลียรวมไปถึง
00:04:0500:04:08ข้อควรระวังของร Structure พั้นเบ็ดมที่
00:04:0800:04:11ผ่านการแปรรูปซึ่งนอกจากทำให้วิตามินและ
00:04:1100:04:15ไฟเบอร์หายไปแล้วสิ่งที่จะได้ตามมาอาจ
00:04:1500:04:18เป็นโซเลี่ยมที่สูงและสารถนอมอาหารที่ไม่
00:04:1800:04:21เป็นผลดีต่อร่างกายเข้ามาแทนจึงวัวบริโภค
00:04:2100:04:25ในปริมาณที่จำกัดดังนั้นใครที่กำลังตัด
00:04:2500:04:29สินใจรับประทานแนเบสควรรับประทานโปรตีน
00:04:2900:04:32ทางเลือกให้เพียงพอต่อความต้องการของร่าง
00:04:3200:04:35กายหรือเน้นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ผ่าน
00:04:3500:04:39การแปรรูปเพื่อให้การทานแพนเบสครั้งนี้ดี
00:04:3900:04:42ต่อสุขภาพจริงๆอย่าลืมออกกำลังกายเพื่อ
00:04:4200:04:45รักษาสุขภาพเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและ
00:04:4500:04:48เสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพื่อให้สุขภาพดี
00:04:4800:04:54อย่างยั่ง
00:04:5400:04:58[เพลง]
00:04:5800:05:02ยืน y