00:00:00 → 00:00:05อาหาร 7 ชนิดที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้
00:00:05 → 00:00:09ถ้าท่านกินอาหารกลุ่มนี้และออกกำลังกายได้อย่างถูกต้อง
00:00:09 → 00:00:12อาจจะหยุดยาไขมันได้ตลอดชีวิต
00:00:21 → 00:00:23สวัสดีครับ ผมหมอท๊อปนะครับ
00:00:23 → 00:00:24และนี่คือ DOCTOR TOP Channel ครับ
00:00:24 → 00:00:28รายการสุขภาพที่ทั้งสนุกและมีสาระครับ
00:00:30 → 00:00:34วันนี้เราจะมาคุยกันเกี่ยวกับเรื่องอาหาร 7 ชนิด
00:00:34 → 00:00:36ที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้
00:00:36 → 00:00:42และถ้าท่านกินอาหารกลุ่มนี้และออกกำลังกายได้อย่างถูกต้อง
00:00:42 → 00:00:46อาจจะหยุดยาไขมันได้ตลอดชีวิตนะครับผม
00:00:46 → 00:00:48มาดูอันดับแรกกันครับ
00:00:48 → 00:00:50เราต้องมารู้กันก่อนเลยว่า
00:00:50 → 00:00:53อาหารจำพวกของมัน
00:00:53 → 00:00:55ก็ทำให้คอเลสเตอรอลสูง
00:00:55 → 00:00:56เพราะว่ามีไขมัน
00:00:56 → 00:01:00ไขมันประกอบด้วย 2 อย่างใหญ่ๆ
00:01:00 → 00:01:04คือไขมันชนิดดีและไขมันชนิดเลวนะครับ
00:01:04 → 00:01:07ไขมันชนิดดีมันจะแบบเหมือนพระเอก
00:01:07 → 00:01:10กินแล้วสุขภาพดีไล่ไขมันชนิดเลวทิ้ง
00:01:10 → 00:01:13มันจะทำให้ร่างกายเราดีมากๆเลย
00:01:13 → 00:01:16คนส่วนใหญ่มักจะคิดว่าไขมันเป็นสิ่งไม่ดีไม่ควรกิน
00:01:16 → 00:01:17ที่จริงไม่ใช่นะครับ
00:01:17 → 00:01:20โดยปกติแล้วทุกๆคนเลยนะครับ
00:01:20 → 00:01:25ต้องกินโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน
00:01:25 → 00:01:26โดยคนปกติทั่วไป
00:01:26 → 00:01:32ควรกินไขมันประมาณ 60 กรัมต่อวันนะครับ
00:01:32 → 00:01:35ประมาณ 60 ถึง 70 กรัมต่อวันโดยเฉลี่ย
00:01:35 → 00:01:37จะทำให้ร่างกายแข็งแรง
00:01:37 → 00:01:40ถ้าท่านไม่รับประทานไขมันเลยอย่างนี้ไม่ได้นะครับ
00:01:40 → 00:01:45วิตามินที่ละลายในไขมันก็ไม่สามารถดูดซึมได้
00:01:45 → 00:01:48ถ้าท่านเลือกกินไชมันที่ไม่ดี
00:01:48 → 00:01:51จะทำให้คอเลสเตอรอลสูง
00:01:51 → 00:01:53ถ้าท่านเลือกกินไขมันชนิดดี
00:01:53 → 00:01:58จะทำให้คอเลสเตอรอลโดยรวมลดต่ำลงครับ
00:01:58 → 00:02:02กินอร่อยด้วยแล้วก็ยังลดไขมันโดยรวมได้ด้วย
00:02:02 → 00:02:05มาดูกันว่ามีอะไรบ้างครับ
00:02:05 → 00:02:07อันแรกครับ
00:02:07 → 00:02:11คือผลไม้ชนิดนึงคือ
00:02:11 → 00:02:12อะโวคาโด
00:02:12 → 00:02:19อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ฝรั่งบอกว่าเจ๋งมากๆ
00:02:19 → 00:02:22มันมีรสชาติกลมกล่อมมากเลยนะครับ
00:02:22 → 00:02:26เรียกว่าเป็นผลไม้ที่มีไขมันค่อนข้างสูงนะครับ
00:02:26 → 00:02:27ฟังดูน่าตกใจนะครับ
00:02:27 → 00:02:30ไขมันสูงกินแล้วคอเลสเตอรอลก็ต้องสูงสิ
00:02:30 → 00:02:32ไม่จริงนะครับ
00:02:32 → 00:02:36คืออะโวคาโดถึงจะเป็นผลไม้ที่มีไขมันสูงนะครับ
00:02:36 → 00:02:39แต่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวม
00:02:39 → 00:02:42แล้วก็ลดคอเลสเตอรอลที่เลวร้าย
00:02:42 → 00:02:44คือตัว LDL ได้อย่างดี
00:02:44 → 00:02:47ทำให้ร่างกายเรามีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์
00:02:47 → 00:02:51แล้วก็ลดปัญหาหลอดเลือดหัวใจตีบตันนะครับ
00:02:51 → 00:02:52อะโวคาโด ประกอบด้วย
00:02:52 → 00:02:55กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
00:02:55 → 00:02:59หรือไขมันดีและใยอาหารเยอะ
00:02:59 → 00:03:01กินแล้วเยี่ยมมากนะครับ
00:03:01 → 00:03:02กรดไขมันมี 2 แบบ
00:03:02 → 00:03:05อิ่มตัว กับ ไม่อิ่มตัว
00:03:05 → 00:03:06เป็นเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน
00:03:06 → 00:03:08ไม่ต้องเครียดมากนะครับ
00:03:08 → 00:03:11รู้แค่ว่ากรดไขมันมีอิ่มตัวกับไม่อิ่มตัวก็พอ
00:03:11 → 00:03:16พวกอิ่มตัวก็คือน้ำมันหมูหรือไก่ทอดหนังกรอบ
00:03:16 → 00:03:20มันจะอร่อยมากเลยแต่ว่าสุขภาพไม่ค่อยดี
00:03:20 → 00:03:23แต่ไขมันไม่อิ่มตัวจะดีมากๆนะครับ
00:03:23 → 00:03:25มีงานวิจัยชี้ว่าอะโวคาโด
00:03:25 → 00:03:27ช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวม
00:03:27 → 00:03:29ในร่างกายได้อย่างดีเลยนะครับ
00:03:29 → 00:03:31เพราะฉะนั้นถ้าจะท่านสามารถ
00:03:31 → 00:03:35ที่จะเสริมอะโวคาโดไปในอาหาร
00:03:35 → 00:03:38บางมื้อของท่านก็จะดีมากๆ
00:03:38 → 00:03:40ข้อเสียของอะโวคาโดมีหนึ่งอย่างครับ
00:03:40 → 00:03:42คือราคาแพง
00:03:42 → 00:03:44ลูกนึงก็ประมาณเกือบ 100 บาทนะครับ
00:03:44 → 00:03:47แต่ว่าถ้าเทียบกับยาลดไขมัน
00:03:47 → 00:03:49เม็ดละ50-60 บาท แล้วต้องกินตลอดชีวิต
00:03:49 → 00:03:53อะโวคาโดก็เป็นทางออกที่ดี
00:03:53 → 00:03:58สำหรับอาหารชนิดแรก อะโวคาโด
00:03:58 → 00:04:00อาหารชนิดที่ 2 ครับ
00:04:00 → 00:04:03ที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้นะครับ
00:04:03 → 00:04:07คืออาหารพื้นบ้านของไทยนั่นเอง
00:04:07 → 00:04:08กระเทียม
00:04:08 → 00:04:11กระเทียมนับว่ามีสรรพคุณหลายอย่าง
00:04:11 → 00:04:14พูดตามตรงก็คือสมุนไพรพื้นบ้านของเรานั่นเอง
00:04:14 → 00:04:17ที่จริงแล้วยาที่เรากินกันมาตลอด
00:04:17 → 00:04:18จะเป็นยาฝรั่งหรือยาไทย
00:04:18 → 00:04:20ก็จะสกัดมาจากหลายๆอย่าง
00:04:20 → 00:04:22สกัดมาจากพืช
00:04:22 → 00:04:25ซึ่งมันก็คือสมุนไพรชนิดหนึ่งครับ
00:04:25 → 00:04:29กระเทียมมีความสามารถหลายอย่างเลยนะครับ
00:04:29 → 00:04:31มีการวิจัยหลายๆอันรองรับว่า
00:04:31 → 00:04:33กระเทียมสามารถช่วยลด
00:04:33 → 00:04:36คอเลสเตอรอลสูงช่วยลดความดันในโลหิตสูง
00:04:36 → 00:04:37เพราะว่า
00:04:37 → 00:04:41กระเทียมมีสารที่เรียกว่าอัลลิซิน
00:04:41 → 00:04:44ซึ่งสารตัวนี้สามารถลดคอเลสเตอรอลได้นะครับ
00:04:44 → 00:04:47ก็จะทำให้คอเลสเตอรอลโดยรวมของเราลดลง
00:04:47 → 00:04:48คอเลสเตอรอลลดลง
00:04:48 → 00:04:52อันตรายการเสี่ยงเป็นโรคหัวใจก็ต่ำลงนะครับ
00:04:52 → 00:04:56มีบางวิจัยว่ากระเทียมสามารถลดความดันสูงได้นะครับ
00:04:56 → 00:04:59ถ้าท่านไม่ได้ความดันสูง 180-200
00:04:59 → 00:05:01ผมว่ากระเทียมมันก็ดีนะครับ
00:05:01 → 00:05:06แล้วมันก็อร่อยด้วยนะครับ
00:05:06 → 00:05:07อาหารชนิดที่3
00:05:07 → 00:05:09ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ก็คือ
00:05:09 → 00:05:11ธัญพืช
00:05:11 → 00:05:14ธัญพืชลดอัตราการเสี่ยงเป็นโรคหัวใจได้ดีมาก
00:05:14 → 00:05:20เพราะว่ามันอัดแน่นด้วยพวกกลุ่มไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้
00:05:20 → 00:05:22แล้วก็ยังมีพวกเบต้ากลูแคนนะครับ
00:05:22 → 00:05:26มีส่วนช่วยในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลโดยรวม
00:05:26 → 00:05:28และคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีนะครับ
00:05:28 → 00:05:31ธัญพืชเป็นอาหารที่มีกากใย
00:05:31 → 00:05:32เรากินอาหารที่มีกากใยมากๆ
00:05:32 → 00:05:35ก็จะช่วยให้ลำไส้เราขับถ่ายได้ดีครับ
00:05:35 → 00:05:37ซึ่งการขับถ่ายได้ดีก็จะไปลด
00:05:37 → 00:05:40ความเสี่ยงการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่
00:05:40 → 00:05:42การเป็นริดสีดวงทวารหนัก
00:05:42 → 00:05:45กินธัญพืชทำให้คอเลสเตอรอลลด
00:05:45 → 00:05:47น้ำหนักก็อาจจะลดลงตามมานะครับ
00:05:47 → 00:05:51เพราะธัญพืชทำให้อิ่มนานและไม่กินจุกจิก
00:05:51 → 00:05:54เพราะฉะนั้นธัญพืชก็เป็นสิ่งที่น่าสนใจ
00:05:54 → 00:05:56ผมว่าหาทานได้ง่าย
00:05:56 → 00:05:59ในประเทศไทยของเรา
00:05:59 → 00:06:02เป็นประเทศที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์
00:06:02 → 00:06:06โดยเฉพาะกลุ่มธัญพืชก็มีมากมายให้เลือกสรรค
00:06:06 → 00:06:08ข้อที่ 4
00:06:08 → 00:06:10ปลา
00:06:10 → 00:06:12แต่ต้องเป็นนปลาที่มีกรดไขมันดีนะครับ
00:06:12 → 00:06:15ปลาหลายชนิดอุดมไปด้วย
00:06:15 → 00:06:17โอเมก้า 3 ครับ
00:06:18 → 00:06:19โอเมก้า 3 เป็นไขมันชนิดดีนะครับ
00:06:19 → 00:06:24เวลาเค้ามาขายก็ขายเป็นยาเม็ดโอเมก้า-3
00:06:24 → 00:06:25บอกอย่างนี้ก็ได้ครับ
00:06:25 → 00:06:28ถ้าท่านทานปลาท่านไม่ต้องทานยาก็ได้ครับ
00:06:28 → 00:06:30เอาตังซื้อยามาซื้อปลาทานแทนก็ได้ครับ
00:06:30 → 00:06:36ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล
00:06:36 → 00:06:40ซึ่งกรดไขมันชนิดนี้ส่งผลดีต่อหัวใจมากๆเลยนะครับ
00:06:40 → 00:06:43จะสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวม
00:06:43 → 00:06:47ช่วยลดไขมันที่ชื่อว่า triglyceride
00:06:47 → 00:06:48ลดความดันโลหิตนะครับ
00:06:48 → 00:06:54แล้วก็ยังเพิ่มไขมันชนิดดีที่มีชื่อว่า HDL
00:06:54 → 00:06:57พอไขมันลดลง มันจะไปลดอัตราเสี่ยง
00:06:57 → 00:07:00ในการที่ท่านจะเป็นโรคหัวใจขาดเลือด
00:07:00 → 00:07:02เป็นโรคอ้วน เป็นโรคเบาหวาน
00:07:02 → 00:07:05โรคความดันลดลงตามครับ
00:07:05 → 00:07:07แค่กินปลา อร่อยด้วยนะ
00:07:07 → 00:07:09ปลาแซลมอนเนี่ยผมยิ่งชอบเลย
00:07:09 → 00:07:09แพงหน่อย
00:07:09 → 00:07:13แต่ว่าเทียบกับเสียเงินไปซื้อยาทาน
00:07:13 → 00:07:16หรือว่าเสียเวลาที่จะต้องไปนั่งรอตรวจโรคทุกเดือน
00:07:16 → 00:07:17แล้วก็กินยาทุกวัน
00:07:17 → 00:07:21เอาตังค์ไปซื้อปลาจะคุ้มค่ากว่านะครับ
00:07:21 → 00:07:24ต่อมาข้อที่ 5
00:07:24 → 00:07:26ชา
00:07:26 → 00:07:32การดื่มชานับเป็นวิธีนึง
00:07:32 → 00:07:33ที่ช่วยให้สุขภาพท่านดีได้
00:07:33 → 00:07:36ชา ชาดำ ชาขาว
00:07:36 → 00:07:41ใบชาประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายๆอย่าง
00:07:41 → 00:07:48สารคาเทชิน เควอซิทิน
00:07:48 → 00:07:54สารเหล่านี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมนะครับ
00:07:54 → 00:07:56แล้วก็คอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี
00:07:56 → 00:07:58แล้วก็ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
00:07:58 → 00:08:00การกินชานี้ดีจริงๆ
00:08:00 → 00:08:02แต่ต้องระมัดระวังนิดนึง
00:08:02 → 00:08:04คือตัวชานะครับมันดีของมัน
00:08:04 → 00:08:08แต่กินมากไปก็ไม่ดีต้องกินพอประมาณ
00:08:08 → 00:08:10เช่นวันละแก้วหรือ 2 แก้วนี้กำลังเหมาะสม
00:08:10 → 00:08:13กินวันละ10แก้วก็ตาค้างกันเลยนะครับ
00:08:13 → 00:08:17ต้องไม่กินชาผสมน้ำตาลอะไรมากมาย
00:08:17 → 00:08:22จะมีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานร่วมด้วยนะครับ
00:08:22 → 00:08:24สำหรับอาหารชนิดที่ 6
00:08:24 → 00:08:27ที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้นั่นก็คือ
00:08:27 → 00:08:30น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
00:08:30 → 00:08:32น้ำมันมะกอกมีสารอาหารที่สำคัญ
00:08:32 → 00:08:35อย่างกรดไขมันที่ดีมากๆนะครับ
00:08:35 → 00:08:38จะช่วยเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดดี
00:08:38 → 00:08:40คือตัว HDL
00:08:40 → 00:08:45แล้วก็ลดปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดชนิดไม่ดี
00:08:45 → 00:08:47แล้วก็ลดคอเลสเตอรอลโดยรวม
00:08:47 → 00:08:50ส่งผลดีมากๆต่อร่างกาย
00:08:50 → 00:08:51น้ำมันมะกอก
00:08:51 → 00:08:53แต่ก็มีสิ่งที่ต้องระวัง คือ
00:08:53 → 00:09:00น้ำมันมะกอกไม่เหมาะสมที่จะใช้กับความร้อนแรงๆ
00:09:00 → 00:09:05ถ้าเรากินเป็นน้ำมันมะกอกกับสลัดจะดีกว่า
00:09:05 → 00:09:10เอาน้ำมันมะกอกไปทอดไก่ไปทอดหมูอย่างนี้ไม่ดีนะครับ
00:09:10 → 00:09:11จากที่ดีจะกลายเป็นแย่
00:09:11 → 00:09:14เพราะว่าการเอาน้ำมันมะกอกไปโดนความร้อนสูงๆ
00:09:14 → 00:09:18อาจจะมีอัตราเสี่ยงการเกิดสารที่ไม่ดีเกิดขึ้น
00:09:18 → 00:09:20แล้วเวลาเรากินเข้าไปก็เป็นโทษต่อร่างกายครับ
00:09:20 → 00:09:22แนะนำให้กินเป็นน้ำมันมะกอกกับพวกสลัด
00:09:22 → 00:09:26หรือว่าเป็นการผัดโดยใช้ไฟอ่อนๆ จะมีประโยชน์มากกว่า
00:09:26 → 00:09:31ทอด, ผัด ไฟแรงมากๆ ไม่ดีนะครับ
00:09:31 → 00:09:33อันนี้คือรายละเอียดสำหรับน้ำมันมะกอกครับ
00:09:33 → 00:09:35อาหารตัวสุดท้ายครับ
00:09:35 → 00:09:397. ถั่วเหลือง
00:09:39 → 00:09:43ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วนะครับ
00:09:43 → 00:09:45ส่งผลดีต่อหัวใจมากๆ เลยครับ
00:09:45 → 00:09:47ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองต่างๆ เช่น
00:09:47 → 00:09:53น้ำเต้าหู้, นมถั่วเหลือง ก็มีโปรตีนที่ดีนะครับ
00:09:53 → 00:09:58การกินอาหารพวกนี้นอกจากคอเลสเตอรอลต่ำแล้ว
00:09:58 → 00:10:00สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี
00:10:00 → 00:10:04แล้วก็เพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดดีได้ด้วยนะครับ
00:10:04 → 00:10:06สำหรับกลุ่มถั่วเหลืองนะครับ
00:10:06 → 00:10:07แนะนำให้ทานนะครับ
00:10:07 → 00:10:09แต่ก็ต้องระมัดระวังอีกอย่างนะครับว่า...
00:10:09 → 00:10:15นมถั่วเหลือง, น้ำเต้าหู้ ต้องระวังน้ำตาลที่มากเกินไปนะครับ
00:10:15 → 00:10:20จะทำให้เกิดภาวะอ้วนและะอื่นๆ อันนี้ก็ต้องระมัดระวัง
00:10:20 → 00:10:23พอเราพูดถึงอาหารทั้ง 7 ชนิดมาแล้ว
00:10:23 → 00:10:25อยากบอกไว้นิดนึงครับว่า...
00:10:25 → 00:10:31การคุมอาหารอย่างเดียว อาจจะไม่ได้ช่วยให้ท่านลดคอเลสเตอรอลได้ทั้งหมด
00:10:31 → 00:10:33หรือการกินอาหารที่แนะนำมานะครับ
00:10:33 → 00:10:36แต่ถ้าท่านมีการออกกำลังกายอย่างเหมาะสมร่วมด้วย
00:10:36 → 00:10:40อย่างน้อยอาทิตย์ละ 3-5 วัน วันละอย่างน้อย 30 นาที
00:10:40 → 00:10:43โดยเป็นการออกกำลังกายแบบระดับที่เหนื่อยปานกลาง
00:10:43 → 00:10:49คือ ขณะที่ออกกำลังกาย...สามารถพูดคุยได้นะครับ
00:10:49 → 00:10:50ก็ถือว่าเป็นการออกกำลังกายที่ดี
00:10:50 → 00:10:54ก็จะช่วยให้ลดคอเลสเตอรอลได้ดีมากๆ นะครับ
00:10:54 → 00:10:56อย่างไรก็ตามนะครับ
00:10:56 → 00:10:57ชีวิตเรามันก็ต้องมีความสุขกันบ้าง
00:10:57 → 00:11:02ก็ไม่ได้ห้ามกิน อาหารทอดก็สามารถกินได้
00:11:02 → 00:11:03เช่น ไก่ทอด
00:11:03 → 00:11:05แต่อย่าไปกินเยอะนะครับ กินพอเหมาะสม
00:11:05 → 00:11:10ท่านที่เริ่มมีอายุเกิน 35 ปี แนะนำให้ไปตรวจเช็คร่างกายประจำปีนะครับ
00:11:10 → 00:11:12จะได้รู้ว่าจริงๆ เราเป็นหรือไม่เป็น
00:11:12 → 00:11:16เพราะบางทีเราคิดว่าตัวเราไม่เป็น แต่จริงๆ เราเป็น
00:11:16 → 00:11:19พอมารักษาก็เป็นเยอะแล้ว
00:11:19 → 00:11:21บางคนไม่เคยตรวจเลย
00:11:21 → 00:11:23พอมารักษาเป็นโรคหัวใจขาดเลือดเกือบเสียชีวิต
00:11:23 → 00:11:25บางคนก็เสียชีวิตไป ก็น่าเสียดายนะครับ
00:11:25 → 00:11:27ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพแข็งแรงครับ
00:11:27 → 00:11:29แล้วมาเจอกันใหม่ครับ
00:11:29 → 00:11:29สวัสดีครับ
00:11:29 → 00:11:31บ๊ายบาย