- คำถาม:
- ไข่นกกระทาและไข่ไก่มีคอเลสเตอรอลต่างกันไหม?
- คำตอบ:
- ใช่ ถ้าเปรียบเทียบในน้ำหนักเท่ากัน ไข่นกกระทามีคอเลสเตอรอลสูงกว่าไข่แดงไก่ถึง 2-3 เท่า เนื่องจากไข่นกกระทามีสัดส่วนไข่แดงสูงกว่า และมีไขมันที่มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) เมนูไข่อร่อยได้ไม่ง้อน้ำมัน ยำไข่ดาวน้ำกับเห็ดโคน ไข่ซูเฟลแฮมชีส
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:11:27เล็กๆน้อยๆวิธีในการเลือกทานไข่เอาฟอง
00:11:30เล็กก่อนเลย 1 ฟองไข่นกกระทาเนี่ย
00:11:32คอเลสเตอรอลมันอพอๆกับลูกใหญ่เลยอ่ะหรือ
00:11:35บางคนบอกว่ามันมากกว่าอีกอะไรเงี้ยจริง
00:11:37ถ้าเปรียบเทียบสมมุติน้ำหนัก 100 กรัมไข่
00:11:40แดงกับ 100 กรัมกับไข่นกกระทาเนี่ยค่ะไข่
00:11:42นกกระทาคอเลสเตอรอลเนี่ยจะสูงกว่าไข่แดง
00:11:442-3 เท่าเลยทีเดียวสูงจริงใช่มั้ยสูง
00:11:47จริงในปริมาณเท่ากันถ้าปริมาณเท่ากันน้ำ
00:11:50หนักเท่ากันเนี่ยยังไงเนี่ยสูงกว่าอย่าง
00:11:52น้อย 2 เท่าชัวร์ 2 เท่าเลยนะงั้น 1 ฟอง
00:11:55ของไข่นกกระทากับ 1 ฟองไข่ไก่ซึ่งใหญ่
00:11:58กว่าอ๋ออ๋อแต่ปริมาณไม่เท่ากันนี่มันไม่
00:12:00เท่ากันน้ำหนักเไม่เท่ากันประเด็นคือรือ
00:12:02ว่าไข่นกกระทาเนี่ยเราต้องทานหลายๆฟองใช่
00:12:04ปคปกติแล้วมันก็จะมีสัตว์ส่วนของไข่แดง
00:12:08เยอะกว่าเมื่อเทียบกับเราทานเฉพาะไข่ไก่อ
00:12:11ใช่ครับแค่นั้นเองเพราะฉะนั้นคอเลสเตอรอล
00:12:13ก็เลยตามมาด้วยแต่ยังไงก็ตามก็เทียบสัด
00:12:16ส่วนค่ะน้ำหนักที่เท่ากันใช่นะฮะใครนกทา
00:12:20มีคอเลสเตอรอลมากกว่า 2 เท่าค่ะบอกไว้
00:12:22อย่างงี้แล้วกันง่ายๆอ้าถัดมาไข่เยี่ยว
00:12:24ม้าฮะอันนี้ไข่เยี่ยวม้าก็จะมีเดี๋ยวนี้
00:12:26เค้าก็ห้ามกันเยอะใช่มั้ยฮะพยายามเลี่ยง