- คำถาม:
- เทรนด์อาหารสุขภาพปี 2024 ที่เน้นเรื่องพืชเป็นหลักคืออะไร?
- คำตอบ:
- เทรนด์อาหารสุขภาพปี 2024 ที่เน้นเรื่องพืชเป็นหลักคือ Simple Plant Base ซึ่งหมายถึงอาหารที่มาจากพืชและมีการแปรรูปน้อย ใช้ส่วนประกอบไม่กี่อย่าง เช่น อัลมอนด์มิลก์ที่มีแค่ 2 อย่างหรือเบอร์เกอร์ที่มีส่วนประกอบเพียง 3 อย่างจากผักต่างๆ เช่น บรอกโคลี ซึ่งเป็นอาหารที่มีสารเคมีน้อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารแปรรูปที่มีสารปรุงแต่งเยอะ
Single Being EP.233 เทรนด์สุขภาพ 2024 สาย healthy ห้ามพลาด!
จากช่อง:Single Being PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:51เริ่มกันเลยค่ะอันแรกปีหน้าค่ะเทรนด์มัน
00:02:54จะมาทางด้านของ Simple Plant Base ค่ะ
00:02:57คือแน่นอนไอ้เรื่องของ Plant Base คือ
00:02:59อาหารอาหารที่หลักๆมาจากพืชไม่ทาเนื้อ
00:03:02สัตว์เนี่ยมันก็เป็นเทรน์มาหลายปีแล้วใช่
00:03:05มั้ยคะคุณผู้ฟังแต่ว่าเทรนด์ของปีหน้ามัน
00:03:07จะปรับไปอีกก็คือว่ามันจะไม่ใช่พวกแบบ
00:03:10Plant Base เบอรเกอร Plant Base Meat
00:03:13Ball ที่มันประกอบไปด้วยพวกสารเคมีหรือ
00:03:16ว่าสารปรุงแต่งเยอะๆที่เราเรียกกันว่า
00:03:18อาหารแปรรูปนะคะซึ่งถ้าใครติดตามฟังกันมา
00:03:21ตลอดเนี่ยก็จะได้ยินหมอพูดบ่อยๆว่าอาหาร
00:03:24แปรรูปเนี่ยไม่ดีให้กินอาหารที่เป็น Real
00:03:26Food นะคะดังนั้นแม้จะเป็น Plant Base
00:03:28คืออาหารที่มาจากพืชเนี่ยเค้าก็แนะนำว่า
00:03:30พยายามที่จะแปรรูปให้น้อยดังนั้นเทรนดของ
00:03:34Plant based Food ในปีหน้าเนี่ยมันจะ
00:03:36Simple ขึ้นคือง่ายขึ้นแปรรูปน้อยลงแล้ว
00:03:39ก็ที่สำคัญเลยคือมีส่วนประกอบน้อยๆเป็น
00:03:42เทรนด์อาหารที่กำลังจะมาเช่น Almond Milk
00:03:45ที่มีส่วนประกอบแค่ 2 อย่างอ่าหรือว่า
00:03:48เบอร์เกอร์ที่มีส่วนประกอบแค่ 3 อย่าง
00:03:51แล้วแต่ละอย่างก็คือมาจากเช่นแบบคนา
00:03:54บรอกโคลี่สิชก็คือเป็น Green เบอรเกอร์ก็
00:03:57เป็นเทรนนะคะหรือว่าแบบพวกขนมกรุบกรอบ
00:04:01ทั้งหลายอ่ะค่ะก็จะเป็นอะไรที่แบบเรียบ
00:04:04ง่ายมากๆเช่นแค่เอาเห็ดมาตากแห้งแล้วปรุง
00:04:06รสน้อยๆใส่สารเคมีน้อยๆนะคะดังนั้นเทรนด์
00:04:10ของเรื่องของ Simple Plant Base คือ
00:04:12อาหารที่มาจากพืชและปรุงแต่งแปรรูปน้อยๆ
00:04:16แล้วก็มีส่วนประกอบน้อยๆเลยเนี่ยเป็น
00:04:18เทรนด์ที่น่าสนใจซึ่งถ้าในมุมมองของหมอ