- คำถาม:
- เครื่องวัดความหวานแบบรีแฟคมิเตอร์วัดอะไร และหน่วยที่ใช้คืออะไร?
- คำตอบ:
- เครื่องรีแฟคมิเตอร์วัดค่าความหวานโดยใช้การหักเหของแสง และหน่วยที่ใช้คือ 'บิก' (Brix) ซึ่งหมายถึงเปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลซูโครส 1 กรัมต่อ 100 มิลลิลิตรของของเหลว
ภาคต่อของการวัดความหวาน : นมพืช หรือ นมสัตว์ 10 กว่าชนิด! อะไรหวานกว่ากัน ( เชื่อว่ามีคนตอบผิด )?
จากช่อง:หมอเฉพาะทางบาทเดียว
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:38มาเพิ่มเติมคืออย่างี้คือเขาบอกว่าไอ้บิ
00:06:42เนี่ยมันคือค่ากลางก็แล้วกันค่าความหวาน
00:06:46นะใช้คำว่าความหวานเทียบกับน้ำตาลซูโคส 1
00:06:51กรัม
00:06:51ต่อ 100 ml
00:06:54เขาจะใช้น้ำตาลซูโรสเป็นตัวตั้งนะท่านดู
00:06:58ภาพตรงกลางที่หมอมีหลายๆสีเนี่ยเขาจะใช้
00:07:02น้ำตาลซูโคสเป็นตัวอ้างอิงความหวานว่า