- คำถาม:
- อาหารประเภทใดบ้างที่มีไฟเบอร์ไม่ละลายน้ำสูงและช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ดี?
- คำตอบ:
- อาหารที่มีไฟเบอร์ไม่ละลายน้ำสูงและช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้แก่ ผักใบเขียวโดยเฉพาะกลุ่มครูซิฟฟารัส เช่น ผักเคล กะหล่ำดาว และบร็อคโคลี่ ข้าวกล้องที่ยังไม่ขัดสี รวมถึงธัญพืชอย่างถั่วอัลมอนด์ ถั่วเลนทิล และถั่วลันเตา ซึ่งมีปริมาณไฟเบอร์สูงกว่าผักใบเขียวบางชนิด และยังให้โปรตีนและไขมันดีอีกด้วย
ท้องผูกหายไวมากแค่กิน 3 สิ่งนี้
จากช่อง:MAY I Health You by หมอเมย์
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:35พาทุกคนค่ะไปดู 3 สุดยอดกลุ่มอาหารที่
00:02:39อุดมไปด้วย insulual Fiber ที่ช่วยในการ
00:02:42ขับถ่ายเพียงแค่คุณทาน 3 อย่างนี้ปัญหา
00:02:46ท้องผูกของคุณจะหมดไปค่ะเรามาฟังกันเลย
00:02:49กลุ่มแรกนะคะจะเป็นกลุ่มของผักใบเขียวค่ะ
00:02:53โดยเฉพาะในกลุ่มของกะหล่ำดาวเคียวหรือ
00:02:56บร็อคโคลี่นะคะกลุ่มนี้จะเป็นกลุ่มที่เรา
00:03:59ตัวข้าวกล้องนะคะจะมีกากใยจากการที่เขา
00:04:02ยังไม่ได้รับการขัดสีซึ่งจะต่างจากข้าว
00:04:05ขาวค่ะที่เขาถูกขัดไอ้ตัวเปลือกรำข้าวออก
00:04:09ไปจนหมดแล้วนะคะพวกนั้นก็จะไม่เหลือกากใย
00:04:11แล้วล่ะซึ่งข้าวกล้องเนี่ยนะคะนอกจากจะมี
00:04:14ประโยชน์เรื่องของไฟเบอร์สูงแล้วนะคะเขา
00:04:17ยังมีประเด็นในเรื่องของดัชนีน้ำตาลค่ะ
00:04:20หรือไกลซิมิก index นะคะที่ต่ำกว่าข้าว
00:04:24ขาวลายซีด index เนี่ยมีความสำคัญกับร่าง
00:04:27กายของเราและสุขภาพของเรามากเลยค่ะการที่
00:04:30ข้าวกล้องมีใครสนิท index ที่ต่ำกว่าข้าว
00:04:33ขาวนั่นแปลว่าการเลือกรับประทานข้าวกล้อง
00:04:36จะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย
00:04:40ของเราทำให้น้ำตาลในเลือดของเราไม่ขึ้น
00:04:43สูงวัยจนเกินไปค่ะก็จะเหมาะอย่างมากเลยใน
00:04:46กลุ่มคนที่มีปัญหาเรื่องของน้ำตาลในเลือด
00:04:49สูงหรือคนที่เป็นโรคเบาหวานอยู่การเลือก
00:04:52รับประทานข้าวกล้องแทนข้าวขาวเนี่ยก็จะ
00:04:54ช่วยให้เราควบคุมน้ำตาลได้ดีขึ้นค่ะใน
00:04:57เมื่อถัดไปเนี่ยลองเลือกเข้ากล้องแทนข้าว
00:04:59ขาวดูนะคะและข้อถัดไปนะคะอาหารตัวที่ 3
00:05:03นะคะคือกลุ่มของธัญพืชค่ะโดยเฉพาะนะคะใน
00:05:06ประเภทของถั่วอัลมอนด์ถั่วเลนทิลและถั่ว
00:05:10ลันเตานะคะทั้ง 3 ถั่วนี้เนี่ยมีปริมาณ
00:05:12ของอินซูลิเวอร์ไฟเบอร์ที่สูงมากเลยจริงๆ
00:05:16แล้วผักตระกูลถั่วนะคะเป็นสิ่งที่มีความ
00:05:19สำคัญกับร่างกายของเรามากหลายคนอาจจะยัง
00:05:22ไม่รู้นะคะว่าถั่วเหล่านี้ถ้าเทียบในน้ำ
00:05:25หนักที่เท่ากับผักแล้วบางชนิดมีปริมาณ
00:05:29ไฟเบอร์มากกว่าผักใบเขียวเสียด้วยซ้ำนะคะ
00:05:32และถั่วเหล่านี้นะคะนอกจากจะมีไฟเบอร์ใน
00:05:35ปริมาณที่สูงแล้วเขายังมีเรื่องของโปรตีน
00:05:39ยังมีเรื่องของไขมันตัวดีต่างๆที่ยิ่ง
00:05:42ช่วยผนวกผนึกกำลังนะคะทำให้เราได้รับสาร
00:05:46อาหารครบถ้วนมากขึ้นและถั่วพวกนี้นะคะก็
00:05:49ยังสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายแบบเลย
00:05:52ค่ะแบบถั่วอัลมอนด์หรือถั่วลันเตาเนี่ย
00:05:54บางท่านก็จะเอามาอบแห้งนะคะทานเป็น snack
00:05:57ที่ให้ประโยชน์กับร่างกายก็ได้เช่นเหมือน
00:06:00กันหรือพวกถั่วเลนทิลถั่วลันเตานะคะซึ่ง
00:06:03พวกนี้เนี่ยก็สามารถนำมาต้มสุกแล้วก็ทาน
00:06:06กับสลัดได้หรือบางท่านนะคะก็นำไปประยุกต์
00:06:10ไปปรุงอาหารคาวทำเป็นอาหาร Plant Base
00:06:12รสชาติก็ดีรับประทานง่ายเช่นกันค่ะยิ่ง
00:06:15ผนึกกำลังเสริมขุมประโยชน์ให้กับร่างกาย
00:06:18ของเราได้อย่างเต็มที่เลยลองเลือกรับ
00:06:21ประทานธัญพืชให้มากขึ้นนะคะเพื่อเพิ่ม
00:06:23โอกาสเพิ่มช่องทางในการรับไฟเบอร์
00:06:26inseriable Fiber เข้าสู่ร่างกายของเรา
00:06:29ให้มากขึ้นแล้วเราจะได้ลดปัญหาเรื่องของ
00:06:32การท้องผูกช่วยให้เราระบายได้ดีขึ้นค่ะ
00:06:35และนั่นราคาคือ 3 อาหารที่จะทำให้อาการ
00:06:39ท้องผูกของคุณดีขึ้นอึง่ายถ่ายคล่องเพียง
00:06:42แค่คุณทาน 3 อย่างนี้ค่ะอันแรกนะคะคือผัก
00:06:46ใบเขียวโดยเฉพาะกลุ่มครูซิฟฟารัสเช่น
00:06:49ผักเคลกะหล่ำดาวแล้วก็บล็อกโคลี่อย่างที่
00:06:532 นะคะคือข้าวกล้องค่ะเข้ากล้องจะมีกาก
00:06:56ใยที่เยอะกว่าเข้าขาวอย่าลืมเลือกเข้า
00:06:59กล้องข้าวขาวนะคะอย่างที่ 3 ค่ะอาหารใน
00:07:02กลุ่มของธัญพืชค่ะเช่นถั่วอัลมอนด์ถั่ว
00:07:06เลนเทลและถั่วลันเตาพวกนี้มี interval
00:07:09Fiber ในปริมาณที่สูงมากและยังมีไฟเบอร์
00:07:12โดยรวมมากกว่าผักใบเขียวเสียด้วยซ้ำลอง
00:07:15เลือกรับประทานกันดูนะคะเพิ่มช่องทางให้