- คำถาม:
- อาหารชนิดใดที่ทำให้เสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่สูง เพราะมีควันจากถ่านร้อนๆ ที่เกิดขณะย่างเนื้อแดง?
- คำตอบ:
- อาหารปิ้งย่าง โดยเฉพาะเนื้อแดงอย่างเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อเป็ด และเนื้อแกะ ซึ่งเมื่อย่างบนถ่านร้อนๆ จะทำให้น้ำมันหยดลงมาและเกิดควันขึ้น ตัวควันนี้มีสารก่อมะเร็งที่เพิ่มความเสี่ยงการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างมาก
EP158 : อาหาร 7 ชนิดเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่สุดๆ
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:46สำหรับอาหารชนิดแรกเป็นอาหารที่ผมว่าคนไทยชอบมากๆ เลย
00:02:50ก็คืออาหารปิ้งย่างนั่นเองครับ
00:02:52สุดยอดเลยครับ หมูกระทะ เนื้อย่าง
00:02:56สุดยอดนะครับ เนื้อย่างคือนิพพาน อารมณ์ประมาณนั้นน่ะ
00:03:00ถ้าเราแบบไปแฮงค์เอาท์ ไปเจอเพื่อนเงี้ย
00:03:02มันก็ต้องอาหารปิ้งย่างใช่ไหมครับ
00:03:03แต่ว่าอาหารปิ้งย่าง
00:03:05โดยเฉพาะอาหารปิ้งย่างที่นำเนื้อสีแดงๆ
00:03:09เนื้อแดงเนี่ยเวลาเราพูดถึงเนื้อแดง
00:03:11ก็คือเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อเป็ด แล้วก็เนื้อแกะ
00:03:14พวกนี้มีความเสี่ยงเป็นมะเร็งสูงอยู่แล้ว
00:03:17และยังไม่พอถ้าเกิดมันๆ มาก ติดมันมากๆ
00:03:19แล้วย่างนะ แล้วน้ำมันไหลลงไปโดนแบบถ่านร้อนๆ นะ
00:03:25แล้วมีควันขึ้นมานะ โอ้โห ตัวควันนี่แหละครับ
00:03:28ที่มันรมตัวเนื้อที่เราย่างหอมกรุ่นเนี่ย
00:03:31แล้วเป็นสีดำๆ ตัวนี้เลยครับ ตัวเด็ด
00:03:34ที่จะทำให้เกิดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่สูงมากๆ
00:03:38ยิ่งควันหอมฉุย ควันคุ้งโขมงเท่าไหร่นะครับ
00:03:42ความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ก็เพิ่มมากขึ้นเท่านั้น
00:03:45ก็ต้องบอกตามนี้ ไม่ได้ห้ามทานนะครับ
00:03:47เพราะว่าผมก็ทานเหมือนกัน
00:03:49แต่อาจจะเป็น 2 อาทิตย์ หรือ 3 อาทิตย์สักครั้งนึง